10 τρόποι να χρησιμοποιήσετε μια τεράστια συγκομιδή Jalapeno Pepper

8 Αυγούστου 2013 Pin302 Share98 Yum4 Tweet Email 404 Μετοχές 10 Ways to Use a Huge Jalapeno Pepper Harvest

Εάν έχετε μια έκρηξη jalapeno πιπεριές φέτος, εδώ είναι αρκετοί τρόποι για να χρησιμοποιήσετε μέχρι και πολλά από αυτά jalapenos δυνατό.


Πρόσφατα έλαβα ένα μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου σχετικά με τις φτηνές πιπεριές jalapeno και tomatillos. Ήταν αστείο, στην πραγματικότητα. Εδώ είναι το email:

jalapeno popper ντιπ με μπέικον

Τι πρέπει να κάνω όταν η τοπική αγορά μου έχει 3 λίβρες tomatillos και 2 κιλά jalapenos για $ 0,99; Πόσα poppers μπορείτε να φτιάξετε ή πόσα salsa μπορείτε να κάνετε όταν έχετε αφήσει salsa & escabeche από την τελευταία φορά που αυτά τα πράγματα ήταν προς πώληση; Μια τέτοια καλή συμφωνία, αλλά τι θα κάνω μαζί τους μόλις τα βγάλω σπίτι; & rdquo;

Αυτό είναι ένα από τα καλύτερα πράγματα για jalapenos και πιπεριές τσίλι γενικά. Είναι ανέξοδα και συνήθως είναι εύκολο να βρεθούν.

Είτε δεν μπορείτε να αντισταθείτε σε μια απίστευτη διαπραγμάτευση από την αγορά αγροτών ή έχετε μια έκρηξη συγκομιδής στον κήπο σας φέτος, μπορεί να βρεθείτε σε μια παρόμοια κατάσταση.


Τούτου λεχθέντος, εδώ είναι αρκετές ιδέες για να βοηθήσετε όταν έχετε πάρα πολλές πιπεριές jalapeno.

1. Διατηρήστε τις πιπεριές Jalapeno

Υπάρχουν πολλές μέθοδοι συντήρησης, όπως η κατάψυξη, η δεξαμενή, η κονσερβοποίηση. Η κατάψυξη είναι ευκολότερη. Το pickling είναι πολύ δημοφιλές και εύκολο στη χρήση. Είναι ακόμα καλά σε συνταγές, αλλά θα έχουν μια διαφορά γεύσης.


Δείτε πώς να διατηρήσετε το πιπέρι τσίλι ή αυτή τη συνταγή για το Pickled Jalapenos.

2. Φρυγανισμένο jalapenos για τα πάντα

Jalapenos είναι εξαιρετικά εύκολο να ψηθεί, και επίσης εξαιρετικά νόστιμο σε πολλά γεύματα. Εάν είναι πολύ ζεστά, αφαιρέστε τα σπλάχνα και κρατήστε μόνο την εξωτερική σάρκα. Μπορείτε να τοποθετήσετε οπουδήποτε από 1 έως 3 jalapenos σε τόσες διαφορετικές γεύσεις, όπως σάντουιτς, tacos, πίτσες κλπ., Ή να τις κόψετε και να τις προσθέσετε σε σούπες, σούπες, σάλτσες και πολλά άλλα.


Δείτε πώς να ψήνουν πιπεριές τσίλι

3. Ιτιά

Συνεχίζω να παρασκευάζω σπιτικές σάλτσες και τώρα βασίζονται στο πιπέρι. Ανάλογα με την αντοχή σας στη θερμότητα, μπορείτε να ενσωματώσετε πολλές πιπεριές jalapeno σε μια σάλτσα.

Ένα από τα αγαπημένα μου είναι μια φρέσκια σάλτσα jalapeno-ντομάτας που υπηρετώ σε μια σειρά από συνταγές, όπως τα ζυμαρικά, το κοτόπουλο και τα ψάρια, ή πάνω από κατσικίσιο τυρί ως ορεκτικό. Δοκιμάστε αυτή τη ζεστή σάλτσα ψητή Jalapeno-Red Pepper ή αυτήν την ζεστή σάλτσα ανανά-Jalapeno. Μπορείτε επίσης να παγώσετε τις σάλτσες σας για μεταγενέστερη χρήση. Θα διαρκέσουν πολλούς μήνες με αυτόν τον τρόπο.

Ελέγξτε αυτές τις συνταγές σάλτσας πιπεριών τσίλι


4. Σούπες

Zesty Chicken Tortellini Soup Recipe

Οι σούπες είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε πολλά jalapenos. Για παράδειγμα, χθες το βράδυ έκανα μια σπιτική σούπα ντομάτας που χρησιμοποίησε σχεδόν όσες πιπεριές από jalapeno ως ντομάτες. Εδώ μερικές συνταγές Jalapeno Pepper Soup και άλλες συνταγές σούπας πιπεριάς τσίλι.

Ελέγξτε αυτές τις συνταγές πικάντικης σούπας

5. Ζαχαροπλαστική

Ζαχαροπλαστική jalapenos διαρκούν πολύ καιρό και είναι εύκολο να πετάξει σε οτιδήποτε γλυκό. Ρίξτε μια ματιά στη Συνταγή Πιπεριών Jalapeno Candied.

6. Πάρτυ!

Φέρνω σπιτικά σάλτσα σε πάρτι όλη την ώρα και οι άνθρωποι τους αγαπούν. Αλλάζω τις συνταγές κάθε φορά, αλλά μια σταθερή είναι η φοβερή πιπεριά jalapeno.

7. Jalapeno Poppers

Candied Bacon Jalapeno Poppers - Recipe

Έχετε ήδη αναφέρει jalapeno poppers, αλλά είναι επίσης το τέλειο ορεκτικό μέρος. Είχα 6 φίλους την άλλη νύχτα και έψαξα δώδεκα poppers. Δεν ήταν αρκετό.

Δείτε τις συνταγές μου Jalapeno Poppers ή το βιβλίο μαγειρικής Jalapeno Poppers.

8. Αφυδάτωση

Χρησιμοποιώ έναν αφυγραντήρα για να φτιάχνω σκόνες κάθε χρόνο, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο του φούρνου. Δείτε Ξήρανση Jalapeno Peppers ή Ξήρανση Chili Peppers. Μόλις τα αφυδατώσετε, μπορείτε να τα συντρίψετε σε σκόνες και να φτιάξετε τα δικά σας ξεχορτάρια ή καρυκεύματα. Διαρκούν εδώ και πολύ καιρό αυτόν τον τρόπο.

Ελέγξτε πώς να αφυδατώσετε πιπεριές από τσίλι ή το Πικάντικο Βιβλίο Αφυδατωτή.

9. Chili Paste

Homemade Harissa in a while bowl - made from dried peppers, toasted herbs and spices

Οι πάστες τσίλι είναι απλές και μπορούν να ενσωματωθούν σε διάφορες σάλτσες ή άλλες συνταγές για να ζωντανέψουν τα πράγματα. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως απλή επάλειψη πάνω από τοστ ή ως γαρνιτούρες σε διάφορα πιάτα. Μια βασική πάστα αποτελείται από πιπεριές, λάδι, σκόρδο, καρυκεύματα και βότανα που μεταποιούνται σε μια παχιά παστατούσα συνάφεια.

Δείτε πώς να φτιάξετε φρέσκια πάστα τσίλι

10. Δώστε μερικές μακριά

Ποιος καλύτερος τρόπος για να κάνετε φίλους παρά να τους δώσετε το δώρο των πιπεριών jalapeno; Εάν δεν θέλετε απλά να παραδώσετε τις πιπεριές jalapeno, δώστε σάλτσες ή διασκέδαση σάλτσες. Όλοι θα σας αγαπήσουν.

Όσον αφορά τα tomatillos, θα τα ενσωματώσω προσωπικά μαζί με αρκετές πιπεριές jalapeno σε σάλτσα πράσινου του Μεξικού. Είχαμε ένα Fajita Extravaganza πριν από λίγο καιρό και χρησιμοποίησε πολλά tomatillos. Εδώ είναι μια μεγάλη συνταγή:

Salsa Verde (Μεξικάνικη σάλτσα πράσινης σάλτσας)

Συστατικά

σαλάτα καλαμποκιού
  • 8 τομάτες, αποφλοιωμένες και τεμαχισμένες σε ίσα μέρη κατά μήκος
  • 4 πιπεριές jalapeno, κομμένες κατά το ήμισυ κατά μήκος
  • 2 σκελίδες φρέσκο ​​σκόρδο
  • Χυμός από 2 λάιμ
  • Αλάτι για γεύση

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 μοίρες.
  2. Ρυθμίστε το Tomatillos και τα jalapeno πιπεριές πάνω σε ένα ελαφρώς λαδωμένο πιάτο ψησίματος, με τις πλευρές του δέρματος επάνω. Προσθέστε γαρύφαλο σκόρδου.
  3. Ψήνετε για 20 λεπτά ή έως ότου αρχίσουν να προστίθενται πιπεριές.
  4. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και λίγο δροσερό.
  5. Πιέστε το σκόρδο από τα δέρματα και προσθέστε το σε ένα επεξεργαστή τροφίμων.
  6. Προσθέστε τις πιπεριές του jalapeno και το tomatillos.
  7. Διαδικασία μέχρι ομαλό.
  8. Προσθέστε χυμό ασβέστου και αλάτι στη γεύση. Παλμός να συνδυαστεί. Γευτείτε και προσαρμόστε τα καρυκεύματα.
  9. Σερβίρισμα!

Δείτε επίσης: Πώς να ψήσει το Tomatillos.

Ρίξτε μια ματιά στα βιβλία μαγειρικής τσίλι πιπεριές Madness.

Pin302 Share98 Yum4 Tweet Email 404 Μετοχές