Αφρικανικά μάτια του πτηνού / αφρικανικός διάβολος

7 Οκτωβρίου 2013 Pin36 Share20 Tweet Email Yum 56 Μετοχές African Bird’s Eye / African Devil

ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΕΣ SCOVILLE: 175.000 SHU

Επίσης, μερικές φορές γνωστή ως Piri Piri ή Pili Pili, το African Birds Eye είναι μια μικρή Χιλή, που αυξάνεται σε μόλις 1 ίντσα, αλλά πακετάρει πολύ. Έχουν ωριμάσει σε κόκκινο ή μοβ, και έχουν κωνικό σχήμα, με αμβλύ σημείο. Ανακαλύφθηκε ιστορικά στην αφρικανική άγρια ​​φύση, έχει πρόσφατα αναπτυχθεί εμπορικά σε ορισμένα μέρη της Αφρικής, συχνά χρησιμοποιείται ως εκχύλισμα πιπεριού ή ως οργανικός έλεγχος των παρασίτων.



Το African Birds Eye χρησιμοποιείται συνήθως σε σούπες, σούπες, ζεστές σάλτσες και πιάτα κοτόπουλου, αλλά η γεύση είναι λιγότερο ενδιαφέρουσα από άλλες δημοφιλείς πιπεριές. Είναι ένας στενός συγγενής του πιπέρι Tabasco. Είναι το κύριο συστατικό της Peri Peri Sauce - πάρτε τη συνταγή εδώ.

Pin36 Share20 Tweet Email Yum 56 Μετοχές