Aji Ανανάς Chili Pepper

4 Σεπτεμβρίου 2015 Pin18 Share15 Tweet Email Yum 33 Μετοχές Aji Pineapple Chili Pepper

ΣΩΛΗΝΩΣΕΙΣ SCOVILLE: 20.000 SHU

Capsicum baccatum

Ο ανανάς Aji είναι ένα πανέμορφο κίτρινο βακκατούχο πιπέρι με επιμήκη φρούτα που έχει μέσο όρο από 2-3 ίντσες. Ξεκινούν πράσινα και ωριμάζουν στο ζωντανό κίτρινο που βλέπετε στις φωτογραφίες. Παρόμοια με άλλες πιπεριές Aji, οι οποίες είναι συνήθως φωτεινά και φρουτώδη, ο ανανάς Aji τρέχει περίπου 20.000 μονάδες θερμότητας Scoville, επομένως είναι μέτρια ζεστός.



Είπα ότι αυτό είναι σπάνιο πιπέρι τσίλι, αν και αυτό είναι κρίμα. Είναι ένα υπέροχο πιπέρι και λειτουργεί σε πολλά πιάτα. Τα φυτά είναι εύκολο να αναπτυχθούν και είναι πολύ παραγωγικά, τουλάχιστον από την προσωπική μου εμπειρία.

Ονομάζονται έτσι, επειδή, αληθινά, έχουν μια ξεχωριστή γεύση ανανά. Πολύ φρουτώδες. Ιδανικό για ζεστή σάλτσα.



τραγανή ψητά φτερά bbq μέλι

Aji Pineapple Chili Pepper



Η προσωπική μου εμπειρία

Αυτά τα φυτά μεγάλωσαν στον κήπο μας και ήταν εξαιρετικά παραγωγικά. Είχα τα φορτία των πιπεριών και πάγωσε πολλά για το μαγείρεμα όλο το χρόνο. Κάνουν για εξαιρετικές σάλτσες, ζεστές σάλτσες, καθώς και σκόνες τσίλι με αφυδάτωση τους.

Συνιστάται.

τηγανισμένη σάλτσα τσίλι

Μάθετε περισσότερα για τις πιπεριές aji chili.

συνταγή χασίς salsa

Άλλες ποικιλίες Aji Chili Peppers

Υπάρχουν πολλές διαφορετικές ποικιλίες περουβιανών πιπεριών aji, αλλά εδώ υπάρχουν συνδέσεις με μερικά από τα πιο δημοφιλή:

  • Aji Chili Peppers Αρχική Σελίδα
  • Κίτρινο πιπέρι
  • Σταγόνα λεμονιού
  • Peppadew
  • Aji Fantasy
  • Aji Limo
  • Aji Ανανάς
  • Aji panca
  • Aji Cito
  • Aji Habanero

Συνταγές Πιπεριά Aji

Εδώ είναι μια σειρά συνταγών που έχω δημιουργήσει που γιορτάζουν τη ζεστασιά και τη γεύση των πιπεριών aji τσίλι.

  • Ζυμωμένη ζεστή σάλτσα Aji-σκόρδου
  • Aji-Lime-Kiwi Sweet Pepper Jam
  • Πικάντικη σάλτσα Aji
  • Aji Ανανάς Ζεστή Σάλτσα
  • Πιπέρι με πιπεριές Aji Chili
Pin18 Share15 Tweet Email Yum 33 Μετοχές