Akabanga: Ρουάντα 'λίγο μυστικό' τσίλι πετρελαίου

5 Φεβρουαρίου 2019 Μοιραστείτε Tweet Tweet Pin Yum 0 Μετοχές Akabanga: Rwandan “Little Secret” Chili Oil

Το Akabanga είναι μια ζεστή σάλτσα από τσίλι που φτιάχνεται στη Ρουάντα. Είναι φτιαγμένο από ένα μείγμα αφρικάνικων βοσκοτόπων Scotch, πιπεριών habanero και φυτικών ελαίων. Μάθετε περισσότερα για αυτό.



Εάν είστε λάτρης των λαδιών τσίλι, όπως και εγώ, σας αρέσει να φτιάχνετε τη δική σας στο σπίτι από διάφορες πιπεριές τσίλι, αλλά και πειραματιστείτε με διαφορετικά έλαια από τεχνίτες και κατασκευαστές τεχνών από όλο τον κόσμο. Πρόσφατα είχα την ευχαρίστηση να λάβω ένα έλαιο τσίλι από τη Ρουάντα, το οποίο βρίσκεται στην Ανατολική Κεντρική Αφρική.

Επιτρέψτε μου να σας πω γι 'αυτό.



Χιλή πιπέρι δώρο

Τι είναι το Akabanga;

Το Akabanga είναι ένα δημοφιλές έλαιο τσίλι στη Ρουάντα το οποίο είναι γύρω από τη δεκαετία του 1980. Αυξήθηκε γρήγορα στη δημοτικότητα στην Αφρική, κερδίζοντας κάπως λατρεία και εξαπλώθηκε στην Ευρώπη και τις Ηνωμένες Πολιτείες. Πρόκειται για ένα έλαιο τσίλι κατασκευασμένο από ένα μείγμα αφρικανικών καλλιεργημένων πιπεριών Scotch Bonnet και αφρικανικών καλλιεργημένων πιπεριών habanero αναμειγμένων με φυτικό έλαιο.



Το όνομα, & ldquo; aka-banga & rdquo; είναι Kinyarwandan και μεταφράζεται σε 'μικρό μυστικό & rdquo ;. Συχνά αναφέρεται ως μικρό μυστικό πετρέλαιο της Ρουάντα, όπως θα το βρείτε παντού. Συχνά αναφέρεται ως ζεστή σάλτσα ή σάλτσα τσίλι, αλλά στην πραγματικότητα είναι ένα έλαιο τσίλι.

Από πού έρχεται το Akabanga;

Ένας άνδρας που ονομάστηκε Sina Gérard δημιούργησε το Akabanga το 1983 για να διαφοροποιήσει την mandazi, μια γλυκιά τηγανημένη ζύμη, που πώλησε μέσω του καταστήματος των τροφίμων από άλλους που πουλούσαν τα ίδια προϊόντα. Τράβηξε τοπικά καλλιεργημένα σκωτσέζικα Bonnets και πιπεριές habanero από τους κοντινούς αγρότες και το ανάμειξε με φυτικό έλαιο.

Το ονόμασε 'akabanga & rdquo ;, meaning' λίγο μυστικό & rdquo ;.

Σύντομα, οι πελάτες άρχισαν να τον επισκέπτονται για να ζητήσουν συγκεκριμένα το έλαιο τσίλι του, και γεννήθηκε το akabanga.

Τι κάνει η γεύση του Akabanga Chili Oil;

Το Akabanga έχει μια αναμενόμενη φλογερή γεύση από το μίγμα habanero και Scotch capet πιπεριές, αλλά η θερμότητα δεν είναι συντριπτική εάν χρησιμοποιείτε είναι φειδωλά. Υπάρχει μια φρουτώδης, γήινη ποιότητα στο πετρέλαιο και είναι ελαφρώς καπνιστική. Προσφέρει μια μοναδική γεύση και λάκτισμα, οπότε είναι σίγουρα κάτι που πρέπει να δοκιμάσετε ως διακριτικό τσίλι ή φαγητό.

Πώς μπορώ να χρησιμοποιήσω το τσίλι Akabanga;

Χρησιμοποιήστε το πετρέλαιο τσίλι akabanga με φειδώ, όπως Λίγο πηγαίνει πολύ. Μπορεί να ξεφλουδιστεί πάνω από κάθε τρόφιμο όπου η θερμότητα και το λάκτισμα γεύσης είναι σε τάξη. Μπορώ να προσθέσω πολυπλοκότητα σε σούπες και σούπες, καθώς και ψητά ή καπνιστά κρέατα. Σκεφτείτε το ως μέρος μιας μαρινάδας, ως μέρος ενός σάλτσα σαλάτας, ή ως φινίρισμα πετρελαίου.

Έρχεται σε ένα μικρό μπουκάλι με ένα σταγονόμετρο, ώστε να μπορείτε εύκολα να προσθέσετε μερικές σταγόνες σε ό, τι απολαμβάνετε, επιτρέποντάς σας να ελέγχετε τη συνολική θερμότητα. Είναι καλύτερο να ξεκινήσετε με μερικές σταγόνες για να δοκιμάσετε τη θερμότητα και τη γεύση, στη συνέχεια προσθέστε περισσότερα από εκεί.

Πού μπορώ να αγοράσω τσίλι Akabanga;

Το Akabanga συσκευάζεται και πωλείται με σταγονόμετρα, έτσι μπορείτε να ελέγχετε εύκολα την ποσότητα θερμότητας που προσθέτετε στα τρόφιμά σας.

  • Αγοράστε Akabanga Chili Oil εδώ από το Amazon (σύνδεσμος θυγατρικών, φίλοι μου)

Σχετικοί σύνδεσμοι

  • Πώς να φτιάξετε το τσίλι
  • Τσίλι παστέλ από όλο τον κόσμο

Έχετε ερωτήσεις; Μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μου οποιαδήποτε στιγμή. Είμαι ευτυχής να βοηθήσω.

Μοιραστείτε Tweet Tweet Pin Yum 0 Μετοχές