Ψητό φτερό κοτόπουλου με σκόρδο και παρμεζάνα

9 Νοεμβρίου 2018 Μετάβαση στη Συνταγή Εκτύπωση Συνταγή Pin2K Share109 Yum31 Tweet Email 2K Μετοχές Baked Garlic-Parmesan Chicken Wings

Μια συνταγή για τραγανά ψητά φτερούγες κοτόπουλου που ρίχνονται με μια σπιτική σάλτσα σκόρδου-παρμεζάνας που μπορείτε να κάνετε μέσα σε λίγα λεπτά. Είναι πάντα ώρα για φτερούγες κοτόπουλου.



Δεν θα μπορούσα να σας πω όταν ήταν ότι πήρα γαντζώθηκε στις φτερούγες κοτόπουλου. Ποτέ δεν τα δοκιμάσαμε μέχρι αργά στη ζωή μου στο κολέγιο. Η μόνη έκθεση που έπρεπε να φτερούγια κοτόπουλου ήταν από τους κουβάδες κοτόπουλου που η μητέρα μου τη συνήθιζε να μαζεύει, αλλά υπήρχαν μόνο 2 φτερά στον κάδο και η μητέρα μου πήρε τα πρώτα.

Γρήγορα προς τα εμπρός και είμαι ένας εισαγόμενος τρομοκράτης. I LOVE κατευθύνομαι σε ένα από τα πολλά αρθρώσεις φτερών στην περιοχή μου, ανακατεύοντας και ταιριάζοντας διαφορετικές σάλτσες, τρελαίνοντας ζεστό μία μέρα, κολλώδες και γλυκό το επόμενο. Τόσες πολλές υπέροχες επιλογές.



Τούτου λεχθέντος, τα πτερύγια των πτερύγων είναι υπέροχα και όλα, αλλά μερικές φορές απλά δεν μπορείτε να χτυπήσετε μια παρτίδα πτερυγίων κοτόπουλου που γίνονται στο σπίτι, ειδικά μία από τις πιο συνηθισμένες και πιο δημοφιλείς προετοιμασίες λόγω της εκπληκτικής γεύσης: Φτερούγες σκόρδου-παρμεζάνας.



Garlic Parmesan Chicken Wings - In a pan, ready to serve

κουβανέζικες συνταγές τσίλι

Έκανα φτερούγες κοτόπουλου με πολλούς και πολλούς διαφορετικούς τρόπους και αυτός είναι ένας από τους απλούστερους τρόπους για να τα προετοιμάσεις. Η Ive επέλεξε να τα ψήσω, κάτι που συνήθως μου αρέσει να κάνω στο σπίτι, αντί να τηγανίζω, κάτι που μπορεί να είναι αρκετά ακατάστατο με φτερά.

Εάν έχετε μια φριτέζα, πηγαίνετε για αυτό, αλλά τα ψημένα φτερά είναι πτώση από το οστό.

Πώς να φτιάξετε αυτά τα φτερά κοτόπουλου ψωμιού παρμεζάνας

Κόψτε τα άκρα των πτερυγίων από τα φτερά και τα χωρίστε. Τους τρίβετε με σκόνη ψησίματος, σκόρδο, σκόνη τσίλι, αποξηραμένο βασιλικό και αλάτι και πιπέρι. Η σκόνη ψησίματος βοηθά στην απομάκρυνση της υγρασίας, επιτρέποντας στο δέρμα να κρυώσει καλά.

Ψήστε τα φτερά για 30 λεπτά σε 250 μοίρες, στη συνέχεια στρέψτε τη θερμότητα στο 425 μοίρες και ψήνουν άλλα 30 λεπτά, ή μέχρι να μαγειρευτούν τα φτερά.

Ενώ τα φτερά ψήνουν, πιάστε τη σάλτσα σας. Χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά, οπότε ξεκινήστε κοντά στο τέλος του χρόνου μαγειρέματος των φτερών.

Εδώ είναι τα συστατικά της σάλτσας σας.

Ingredients for making our Garlic Parmesan Chicken Wings Sauce

Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε το σκόρδο.

Μαγειρέψτε ένα λεπτό μέχρι να αρωματίσετε. Η μυρωδιά του σκόρδου μαγειρεύοντας αργά στο βούτυρο θα σας οδηγήσει άγρια.

Προσθέτετε τη ζεστή σάλτσα και ζεσταίνετε, στη συνέχεια στροβιλίστε στο τυρί παρμεζάνα και αφαιρέστε από τη ζέστη.

Steps for making the Garlic Parmesan Chicken Wings Sauce

Εάν προσθέσετε πάρα πολλά παρμεζάνα μπορεί να πάρει ένα ελαφρύ κομμάτι gloopy, αλλά η γεύση είναι ακόμα εκεί, και αυτό το gloopiness θα εξαφανιστούν όταν το πετάξετε με τα φτερά.

Steps for making and tossing our Garlic Parmesan Chicken Wings and tossing them in the wing sauce

σάλτσα βούτυρο μπέρμπον

Πασπαλίστε με λίγο περισσότερο τυρί παρμεζάνα και εκεί πηγαίνετε. Είναι μια απλή και κλασική συνταγή πτερυγίων κοτόπουλου, μια αξιόπιστη παλιά κατάσταση αναμονής, αλλά υπάρχει ένας λόγος που είναι ένα go-to για τόσους πολλούς.

Garlic Parmesan Chicken Wings - In a pan, ready to serve

Οι φτερούγες κοτόπουλου που προκύπτουν είναι νόστιμες! Κάθε κομμάτι αποδίδει ένα συνδυασμό μαλακού σκόρδου, κοκκινιστού τυριού και γριάς. Λοξοτομήστε αρκετά.

Ίσως πρέπει να κάνετε μια διπλή παρτίδα.

Snatching a Garlic Parmesan wing off the pan.

Το κλειδί για την παρασκευή τραγανό φούρνο φούρνου φούρνου

Υπάρχουν 3 σημαντικοί παράγοντες για την επίτευξη τραγανό φτερούγες κοτόπουλου όταν ψήνονται στο φούρνο. Αυτοί είναι:

  1. Ξήρανση των πτερυγίων κοτόπουλου. Φορέστε τα πολύ στεγνά με χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε όσο το δυνατόν περισσότερη υγρασία. Μπορείτε επίσης να τα τοποθετήσετε στο ψυγείο μετά από αυτό το βήμα και να τα αφήσετε όλη τη νύχτα για να στεγνώσουν ακόμα περισσότερο.
  2. Σκόνη ψησίματος και αλάτι. Η σκόνη ψησίματος και το αλάτι βοηθούν να τραβήξετε την επιπλέον υγρασία από το δέρμα όπου μπορεί να εξατμιστεί. Η υγρασία είναι ο βασικός λόγος για τον οποίο τα φτερά φούρνου ψημένα στο φούρνο δεν τσακίζουν όπως επιθυμείτε.
  3. Η διαδικασία ψησίματος. Ψήστε τα πτερύγια πρώτα στους 250 βαθμούς F (120 βαθμοί C) για 30 λεπτά, στη συνέχεια στρέψτε τη φωτιά και ψήστε άλλα 30 λεπτά (ή μέχρι να μαγειρευτούν και ωραία και τραγανά) στους 425 βαθμούς Φ (220 βαθμοί C).

Εάν ψάχνετε ακόμα περισσότερη φρεσκάδα, γυρίστε το κοτόπουλο στο τέλος του χρόνου μαγειρέματος για μερικά λεπτά. Απλά προσέξτε να μην τους κάψετε.

συνταγή jalapeno moonshine

Μπορείτε να δείτε την τραγανότητα όταν τα βγάλετε από το φούρνο. Μπορείτε να αισθανθείτε την τραγανή ξηρότητα στο δέρμα. Είναι φοβερό! Δείτε την ανάρτησή μου OH τόσο τραγανά φτερούγες κοτόπουλου - βήμα προς βήμα για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη μέθοδο.

Προοπτική Pattys

Γιατί ποτέ να βγαίνουν για φτερά όταν μπορείτε να έχετε αυτά τα όμορφα, ψητά φτερά με τα ακριβή σας γούστα; Φέρτε το Parm! Πάντα θέλω περισσότερο Parm.

Ελέγξτε μερικές από τις άλλες δημοφιλείς συνταγές πτέρυγας κοτόπουλου μου

  • Buffalo φτερούγια κοτόπουλου
  • Τραγανή ψητή μπριζόλα κοτόπουλου μπάρμπεκιου
  • Φτερούγες κοτόπουλου Jalapeno-Cheddar
  • Πικάντικες φτερούγες κοτόπουλου
  • Φέτα Κοτόπουλου Πιπέρι Φέτα
  • Μανγκό-Χαμπανέρο φτερούγια κοτόπουλου
  • Κολλώδη φτερά κοτόπουλου κολλημένα με Habanero
  • One-Pot γλυκιά και πικάντικα φτερά κοτόπουλου μπάρμπεκιου
  • Πίτα μαγειρικής φτερούγια κοτόπουλου
  • Φτερά κοτόπουλου σχάρας

Holding a Garlic Parmesan Chicken Wing

Έχετε ερωτήσεις; Ρωτήστε μακριά! Είμαι ευτυχής να βοηθήσω. Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή, ελπίζω ότι θα αφήσετε ένα σχόλιο με κάποια ΑΣΤΕΡΙΑ. Επίσης, μπορείτε να το μοιραστείτε με τα κοινωνικά μέσα. Μην ξεχάσετε να μας επισημάνετε στο #ChiliPepperMadness. Θα ήθελα να μοιραστώ! Ευχαριστώ! - Mike H.

5 από 1 ψήφο Garlic Parmesan Chicken Wings - Recipe Εκτύπωση Φρυγανιές κοτόπουλου με σκόρδο και παρμεζάνα - Προετοιμασία χρόνου συνταγής 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 1 ώρα Συνολικός χρόνος 1 ώρα 10 λεπτά Μια συνταγή για τραγανά ψητά φτερούγες κοτόπουλου που ρίχνονται με μια σπιτική σάλτσα σκόρδου-παρμεζάνας που μπορείτε να κάνετε μέσα σε λίγα λεπτά. Είναι πάντα καιρός για φτερά κοτόπουλου. Μαθήματα: Main Course Κουζίνα: Αμερικανική Λέξη-κλειδί: φτερά κοτόπουλου, ζεστά φτερά, συνταγή, βίντεο Μερίδες: 4 θερμίδες: 427 kcal Συγγραφέας: Mike Hultquist Συστατικά
  • 2 κιλά φτερούγες κοτόπουλου χωρίζονται και τα άκρα των πτερυγίων αφαιρούνται
  • 1 κουταλιά της σούπας
  • 1 κουταλιά σούπας σκόνη σκόρδου
  • 2 κουταλιές της σούπας σκόνη τσίλι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 2 σκελίδες σκόρδο κιμά
  • ½ φλιτζάνι ζεστή σάλτσα Λουιζιάνα
  • ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί παρμεζάνα
Οδηγίες
  1. Πατρίδα τα φτερά τόσο ξηρά όσο μπορείτε να τα πάρετε. Αυτό θα βοηθήσει με την τραγανότητα.
  2. Ρυθμίστε τα φτερά σε ένα μεγάλο μπολ και βράστε με τη σκόνη ψησίματος, σκόνη σκόρδου, σκόνη τσίλι, βασιλικό, και αλάτι και πιπέρι. Πιέστε για να τα πάρετε ωραία και επικαλυμμένα. Η σκόνη ψησίματος βοηθά με την τραγανότητα.
  3. Ζεστάνετε το φούρνο στους 250 βαθμούς. Τοποθετήστε τα φτερά σε ένα ελαφρώς λαδωμένο φύλλο ψησίματος και ψήνετε για 30 λεπτά.
  4. Αυξήστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 425 μοίρες και ψήστε άλλα 30 λεπτά, ή μέχρι να μαγειρευτούν τα φτερά και τα δέρματα είναι ωραία και τραγανά.
  5. Για τη σάλτσα, προσθέτουμε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα και θερμαίνουμε χαμηλά. Λιώνουμε το βούτυρο και το σκόρδο. Μαγειρέψτε περίπου ένα λεπτό και προσθέστε ζεστή σάλτσα και τυρί παρμεζάνας. Περιστρέψτε και θερμότητα για να συνδυάσετε.
  6. Αφαιρέστε από τη φωτιά και πετάξτε με τα φτερά.

Συνταγή βίντεο

Σημειώσεις συνταγής

Συντελεστής θερμότητας: Ήπιος.



Αν ψάχνετε για τη ΘΕΡΜΟΤΗΤΑ, προσθέστε επιπλέον ζεστή σάλτσα, ή sub σε μια καυτή σάλτσα για να σας αρέσει. Ένα καλό πικάντικο μίγμα σκόνης τσίλι ή νιφάδες τσίλι είναι επίσης πολύ ευπρόσδεκτη εδώ.

Διατροφικά στοιχεία Πέδιλα κοτόπουλου ψωμιού σκόρδου-παρμεζάνας - Ποσό συνταγής ανά μερίδα Θερμίδες 427 θερμίδες από το λίπος 288 % Καθημερινή αξία* Λίπος 32g49% Κορεσμένο λίπος 13g65% Χοληστερίνη 127 mg42% Νάτριο 1218mg51% Κάλιο 654 mg19% Υδατάνθρακες 6g2% Ινών 1g4% Πρωτεΐνη 28g56% Βιταμίνη Α 1785IU36% Βιταμίνη C 23,8 mg29% Ασβέστιο 307 mg31% Σίδερο 2,7 mg15% * Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2000 θερμίδων.

Serving up our Garlic Parmesan Chicken Wings

Αυτή η συνταγή ενημερώθηκε στις 11/6/18 για να συμπεριλάβει νέες φωτογραφίες και πληροφορίες. Η αρχική συνταγή δημοσιεύτηκε στις 11/11/16.

Pin2K Share109 Yum31 Tweet Μετοχές 2K