Bang Bang γαρίδα

16 Δεκεμβρίου 2019 Μετάβαση στη συνταγή Εκτύπωση Συνταγή Pin246 Share102 Yum3 Tweet Email 351 Μετοχές Bang Bang Shrimp

Χρησιμοποιήστε αυτή τη συνταγή σπιτικής γαρίδας για να φτιάξετε το διάσημο ορεκτικό εστιατόριο στο σπίτι - χυμώδη ψητά ή ψητά τηγανητά γαρίδες που ρίχνονται σε μια κρεμώδη, γλυκιά και πικάντικη σάλτσα.



Το Bang Bang Shrimp είναι το ορεκτικό μέρος που αναζητάτε, φίλοι μου. Έχετε πιθανότατα, ή κάποια παραλλαγή του, σε ορισμένα εστιατόρια. Έχει γίνει γνωστό ως Bonefish Grill Bang Bang γαρίδες όπου το σερβίρουν πάνω από ένα πιάτο των χόρτων, αν και το έβλεπα κάτω από άλλα ονόματα όπως το 'Firecracker Shrimp & rdquo; ή & ldquo; Boom Boom Shrimp & rdquo ;.

Το ίδιο πράγμα, πραγματικά. Αλλά αν δεν έχετε ακούσει γι 'αυτό ...



Τι είναι η Bang Bang γαρίδα;

Το Bang Bang Shrimp είναι ένα πιάτο ψητών ή ψητών γαρίδων που ρίχνονται σε μια κρεμώδη, γλυκιά και πικάντικη σάλτσα που παρασκευάζεται κυρίως από σάλτσα μαϊού και τσίλι. Είναι ένα εθιστικό φαγητό, ένα που είστε σίγουροι ότι αγαπάτε, ειδικά αν είστε ένας ερασιτέχνης τροφής όπως είμαι εγώ. Συνήθως χρησιμεύει ως ορεκτικό, αν και βλέπω ότι εξυπηρετείται όλο και περισσότερο ως κύριο μάθημα ως γέμιση για tacos, ως το αστέρι ενός πιάτου ζυμαρικών και περισσότερο.



Υπάρχουν δύο βασικά στοιχεία να κάνεις την τέλεια γαρίδα! Bang Bang Σάλτσα και το Γαρίδα.

Ας συζητήσουμε.

ζαχαρωμένο τρίψιμο μπέικον

Bang Bang Shrimp on a plate

Σχετικά με τη σάλτσα Bang Bang

Η Bang Bang Sauce είναι ως επί το πλείστον μείγμα μαγιονέζας και σάλτσας τσίλι, αν και μπορείτε εύκολα να το διαφοροποιήσετε με διαφορετικά συστατικά για να ταιριάξετε τα προσωπικά σας γούστα. Είναι πολύ παρόμοιο με ένα κρεμώδες remoulade ή δημοφιλές sriracha mayo.

Οι δημοφιλείς προσθήκες περιλαμβάνουν sriracha, σάλτσα από τσίλι, σκόρδο, μέλι, εσπεριδοειδή ή ξύδι, σάλτσα Worcestershire και / ή πικάντικα καρυκεύματα, όπως καρυκεύματα ή καγιόν. Μου αρέσει να κάνω μια επιπλέον πικάντικη έκδοση, φυσικά.

Δες το δικό μου Συνταγή σάλτσας Bang Bang εδώ με περισσότερες συζητήσεις για το πώς μπορείτε να το προσαρμόσετε για να το κάνετε δικό σας.

Bang Bang Sauce Recipe

Η γαρίδα

Η γαρίδα είναι συνήθως πολύ ελαφρά επικαλυμμένα και τηγανητά σε λάδι μέχρι ωραία και τραγανή, αν και μπορείτε επίσης να τα ψήνετε ή να τα σοτάρετε αντί για μια ακόμα πιο ελαφριά εκδοχή της συνταγής. Το βαθύ τηγάνισμα της γαρίδας είναι πιο συνηθισμένο. Θα συμπεριλάβω διαφορετικές επιλογές μαγειρέματος γαρίδας στη κάρτα συζήτησης και συνταγής παρακάτω. Οι μικρότερες γαρίδες δουλεύουν καλύτερα για αυτή τη συνταγή, καθιστώντας τους πιο τσιμπήκι, αν και θα λειτουργήσει με κάθε είδος γαρίδας.

Shrimp in a bowl

Αφήστε να μιλήσετε για το πώς φτιάχνουμε γαρίδες, θα το κάνουμε; Είναι βασικά μια συνταγή copycat bang bang γαρίδα, με μερικές αλλαγές για να γίνει το δικό μου και πιο ευχάριστο για τον πικάντικο εραστή τροφίμων σε όλους μας. Αν και δεν είναι πολύ πικάντικο.

Bang Bang γαρίδα Συστατικά

  • ΓΙΑ ΤΟ ΣΑΟΥΣΑ
  • 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα
  • 1/4 φλιτζάνι σάλτσα σκόρδου
  • 2 κουταλάκια του γλυκού sriracha
  • 1 κουταλιά μέλι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού καγιέν (ή χρησιμοποιήστε καπνιστή πιπεριά για μια πιο ήπια έκδοση)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • ΓΙΑ ΤΟ ΣΧΗΜΑ
  • 1 κιλό μικρές έως μεσαίες γαρίδες, αποφλοιωμένες και εξαντλημένες
  • 1/2 φλιτζάνι βουτυρόγαλα (ή γάλα)
  • 3/4 φλιτζάνι καλαμποκάλευρο
  • 1 κουταλιά της σούπας καγιέν (χρησιμοποιήστε καπνιστή πάπρικα για πιο ήπια έκδοση ή χρησιμοποιήστε και τα δύο!)
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • Φυτικό λάδι για το τηγάνισμα
  • ΓΙΑ ΓΑΜΟΥΣ: Φρέσκο ​​ψιλοκομμένο μαϊντανό, πικάντικες νιφάδες τσίλι

Πώς να κάνετε γαρίδα Bang Bang - η μέθοδος συνταγής

ΓΙΑ ΤΟ ΣΑΚΟΥΝΙ ΤΟΥ BANG BANG

Πρώτα, προσθέστε όλα τα συστατικά σάλτσας κτυπήματος σε ένα μικρό μπολ - μάγουλο, σάλτσα από τσίλι, σκόρδα, μέλι, χυμό λεμονιού, καγιέν και λίγο αλάτι και πιπέρι.

Σύρμα μαζί όλα τα συστατικά μέχρι ομαλά και κρεμώδη.

Bang Bang Sauce whisked together in a bowl

Καλύψτε και ψήστε μέχρι να είναι έτοιμο για χρήση.

chilis mango συνταγή σάλτσας

ΓΙΑ ΤΟ ΣΚΑΦΟΣ BANG BANG SHRIMP

Ζεσταίνουμε 2 ίντσες φυτικό έλαιο σε μια μεγάλη κατσαρόλα στους 375 βαθμούς F. Μην αφήνετε το λάδι να βράσει. Αν δεν έχετε θερμόμετρο, ελέγξτε το λάδι με μια μικρή σταγόνα αλεύρου. Θα βουλώσει αμέσως.

Στη συνέχεια, προσθέστε τη γαρίδα και το βουτυρόγαλα σε ένα μεγάλο μπολ. Πετάξτε για να καλύψετε τη γαρίδα. Βυθίστε για λίγα λεπτά ενώ το πετρέλαιο θερμαίνεται.

Shrimp coated with buttermilk

Χτυπάμε μαζί το καλαμπόκι, το καγιέν (ή την πάπρικα) και λίγο αλάτι και πιπέρι σε ένα ξεχωριστό μεσαίο μπολ.

Seasoning for our fried bang bang shrimp breading

Αφαιρέστε τη γαρίδα και απομακρύνετε κάθε υπερβολικό βουτυρόγαλα. Επαλείψτε τη γαρίδα στο μείγμα καρυκευμένου αμύλου καλαμποκιού.

Coating the shrimp for frying

Τηγανίζουμε τη γαρίδα για 1 λεπτό ανά πλευρά, ή μέχρι να μαγειρευτούν και να αρχίσουν να καφέ.

Αφαιρέστε και αποστραγγίστε τη γαρίδα σε χαρτοπετσέτες.

Fried bang bang shrimp, draining the oil

καλύτερη συνταγή τσάι τσίλι ποτέ

Πετάξτε τη γαρίδα με τη σάλτσα κτυπήματος Στη συνέχεια γαρνίρετε με φρέσκο ​​μαϊντανό και πικάντικες νιφάδες τσίλι.

Κεραία! Αυτό είναι, φίλοι μου! Ή θα έπρεπε να πω & bang & rdquo ;. Αρκετά εύκολο, δεν είναι; Η σάλτσα είναι τρελή εύκολο να γίνει, και η γαρίδα απαιτεί μόνο λίγο τηγάνισμα. Πετάξτε όλα μαζί και χτυπήστε! Η Bang Bang Shrimp είναι έτοιμη να σερβιριστεί.

Bang Bang γαρίδα συμβουλές σερβιρίσματος

  • Ορεκτικό. Serve bang bang γαρίδες πάνω σπανάκι ή άλλα φυλλώδη πράσινα ως απλό ορεκτικό ή ως εκκινητής για την κύρια πορεία σας.
  • Πάνω από το ρύζι. Κάντε το γεύμα εξυπηρετώντας τις γαρίδες πάνω από το ρύζι στον ατμό ή το ρύζι του κουνουπιδιού.
  • Ζαχαροπλαστική γαρίδα. Πετάξτε τη γαρίδα με τα αγαπημένα σας βρασμένα ζυμαρικά για ένα γρήγορο και εύκολο δείπνο ζυμαρικών.
  • Τάγκος γαρίδας γαρίδας. Σερβίρετε τις γαρίδες σας με κτυπήματα πάνω από τις ζεστές τορτίλες με μερικές από τις αγαπημένες σας γαρνιτούρες, όπως φέτες αβοκάντο ή ψιλοκομμένη ντομάτα.

Bang Bang Shrimp on a plate, ready to serve

Συνταγή Συμβουλές & Σημειώσεις

  • Ο θερμικός παράγοντας. Περάστε τη σκόνη sriracha και Cayenne για να μειώσετε τη ζέστη της σάλτσας κτυπήματος. Χρησιμοποιήστε μια γλυκιά σάλτσα τσίλι αντί της σάλτσας τσίλι. Εάν θέλετε να επεκτείνετε τον παράγοντα θερμότητας, προσθέστε μερικές από τις αγαπημένες ζεστές σάλτσες στη σάλτσα και / ή πικάντικες νιφάδες ή σκόνη τσίλι.
  • Ψητό γαρίδες. Περάστε το τηγάνισμα και ψήστε τη γαρίδα αντ 'αυτού. Ζεστάνετε τη σχάρα σας σε μέτρια φωτιά και ελαφρά λιπάνετε τις σχάρες. Περάστε τη γαρίδα με λίγο αλάτι και πιπέρι (ή χρησιμοποιήστε το αγαπημένο σας μείγμα καρυκεύματος), στη συνέχεια ψήστε τη γαρίδα 1-2 λεπτά ανά πλευρά, μέχρι να μαγειρευτεί. Στη συνέχεια, πετάξτε τους με τη σάλτσα κτυπήματος.
  • Σοψοειδή γαρίδα. Ζεσταίνουμε μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Ανακατέψτε τη γαρίδα με λίγο αλάτι και πιπέρι (ή χρησιμοποιήστε το αγαπημένο σας μίγμα καρυκεύματος) και στη συνέχεια σκουπίστε τις γαρίδες 1-2 λεπτά ανά πλευρά, μέχρι να μαγειρευτούν. Στη συνέχεια, πετάξτε τους με τη σάλτσα κτυπήματος.

Ελπίζω να το απολαύσετε! Ώρα να μαγειρέψουμε! Πώς θα υπηρετήσετε το δικό σας; Με γαρίδες; Κοτόπουλο? Άλλες ιδέες διασκέδασης; Ας το ακούσουμε!

Δοκιμάστε μερικές από τις άλλες δημοφιλείς συνταγές γαρίδας μου

  • Γαρίδα Po Boy Σάντουιτς
  • Μαύρη γαρίδα
  • Γαρίδα Etouffee
  • Γαρίδα γαρίδα
  • Πικάντικη γαρίδα Cajun
  • Γαρίδες και κόκκινα φασόλια Τσίλι
  • Γαρίδα σε σάλτσα Fiery Chipotle-Tequila (από το βιβλίο μαγειρικής μου! & Ldquo;Το πικάντικο βιβλίο εραστών φαγητών& ldquo;)
  • Ψημένα γαρίφαλα βουβάλου

Creamy, spicy Bang Bang Shrimp, ready to serve

Έχετε ερωτήσεις; Ρωτήστε μακριά! Είμαι ευτυχής να βοηθήσω. Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή, ελπίζω ότι θα αφήσετε ένα σχόλιο με κάποια ΑΣΤΕΡΙΑ. Επίσης, μπορείτε να το μοιραστείτε με τα κοινωνικά μέσα. Μην ξεχάσετε να μας επισημάνετε στο #ChiliPepperMadness. Θα ήθελα να μοιραστώ! Ευχαριστώ! - Mike H.

Bang Bang Shrimp Recipe Εκτυπώστε Bang Bang Γαρίδα Συνταγή Προετοιμασία Χρόνος προετοιμασίας 15 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 10 λεπτά Χρησιμοποιήστε αυτή τη συνταγή γαρίδας για να φτιάξετε το διάσημο ορεκτικό του εστιατορίου στο σπίτι - χυμώδη ψητά ή ψητά τηγανητά γαρίδες που ρίχνονται σε μια κρεμώδη, γλυκιά και πικάντικη σάλτσα. Μαθήματα: Ορεκτικό, κύριο γεύμα Κουζίνα: Αμερικανική Λέξη-κλειδί: τηγανητά, συνταγή, γαρίδες, πικάντικες Μερίδες: 6 θερμίδες: 302 kcal Συγγραφέας: Mike Hultquist
  • 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα
  • 1/4 φλιτζάνι σάλτσα σκόρδου
  • 2 κουταλάκια του γλυκού sriracha
  • 1 κουταλιά μέλι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού καγιέν ή χρησιμοποιήστε καπνιστή πάπρικα για μια πιο ήπια έκδοση
  • 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
ΓΙΑ ΤΟ ΣΧΗΜΑ
  • 1 κιλό μικρές έως μεσαίες γαρίδες αποφλοιωμένες και ξεφλουδισμένες, αποξηραμένες με χαρτοπετσέτες
  • 1/2 φλιτζάνι βουτυρόγαλα ή γάλα
  • 3/4 φλιτζάνι καλαμποκιού
  • 1 κουταλιά της σούπας πιπέρι καγιέν χρησιμοποιήστε καπνιστή πάπρικα για μια ήπια έκδοση, ή χρησιμοποιήστε και τα δύο!
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • Φυτικό λάδι για το τηγάνισμα
  • ΓΙΑ ΓΚΡΙΝΑ: Φρέσκο ​​ψιλοκομμένο μαϊντανό πικάντικο τσίλι νιφάδες
ΟΔΗΓΙΕΣ ΓΙΑ ΤΟ ΣΑΚΧΑΡΟ ΤΟΥ BANG BANG
  1. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα μικρό μπολ.
  2. Καλύψτε και ψήστε μέχρι να είστε έτοιμοι να χρησιμοποιήσετε, ή να εξυπηρετήσετε αμέσως.
ΓΙΑ ΤΟ ΣΚΑΦΟΣ BANG BANG SHRIMP
  1. Ζεσταίνετε 2 ίντσες φυτικού ελαίου σε ένα ευρύ δοχείο έως 375 βαθμούς F. Μην αφήνετε το λάδι να βράσει. Αν δεν έχετε θερμόμετρο, ελέγξτε το λάδι με μια μικρή σταγόνα αλεύρου. Θα βουλώσει αμέσως.
  2. Στη συνέχεια, προσθέστε τη γαρίδα και το βουτυρόγαλα σε ένα μεγάλο μπολ. Πετάξτε για να καλύψετε τη γαρίδα. Βυθίστε για λίγα λεπτά ενώ το πετρέλαιο θερμαίνεται.
  3. Ανακατέψτε μαζί το άμυλο αραβοσίτου, το καγιέν (ή την πάπρικα) και λίγο αλάτι και πιπέρι σε ένα ξεχωριστό μεγάλο μπολ.
  4. Αποστραγγίστε τη γαρίδα και απομακρύνετε τυχόν υπερβολικό βουτυρόγαλα. Επαλείψτε τη γαρίδα στο μείγμα καρυκευμένου καλαμποκιού, στη συνέχεια τηγανίστε τα για 1 λεπτό ανά πλευρά ή μέχρι να μαγειρευτούν και να αρχίσουν να καφέ.
  5. Αφαιρέστε και στραγγίστε τη γαρίδα σε χαρτοπετσέτες.
  6. Πετάξτε τη γαρίδα με τη σάλτσα κτυπήματος και στη συνέχεια γαρνίρετε με φρέσκο ​​μαϊντανό και πικάντικες νιφάδες τσίλι.
  7. Για γαρίδες στη σχάρα. Περάστε το τηγάνισμα και ψήστε τη γαρίδα αντ 'αυτού. Ζεστάνετε τη σχάρα σας σε μέτρια φωτιά και ελαφρά λιπάνετε τις σχάρες. Περάστε τη γαρίδα με λίγο αλάτι και πιπέρι (ή χρησιμοποιήστε το αγαπημένο σας μείγμα καρυκεύματος), στη συνέχεια ψήστε τη γαρίδα 1-2 λεπτά ανά πλευρά, μέχρι να μαγειρευτεί. Στη συνέχεια, πετάξτε τους με τη σάλτσα κτυπήματος.

  8. Για τη Γαρίδα Σαρδέλας. Ζεσταίνουμε μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Ανακατέψτε τη γαρίδα με λίγο αλάτι και πιπέρι (ή χρησιμοποιήστε το αγαπημένο σας μίγμα καρυκεύματος) και στη συνέχεια σκουπίστε τις γαρίδες 1-2 λεπτά ανά πλευρά, μέχρι να μαγειρευτούν. Στη συνέχεια, πετάξτε τους με τη σάλτσα κτυπήματος.

Τα πραγματικά περιστατικά διατροφής Bang Bang γαρίδα ποσό συνταγή ανά μερίδα Θερμίδες 302 θερμίδες από λιπαρά 144 % Καθημερινή αξία* Λίπος 16g25% Κορεσμένο λίπος 3g15% Χοληστερίνη 201 mg67% Νάτριο 1248 mg52% Κάλιο 111 mg3% Υδατάνθρακες 22g7% Ινών 1g4% Ζάχαρη 6g7% Πρωτεΐνη 16g32% Βιταμίνη Α 531IU11% Βιταμίνη C 5 mg6% Ασβέστιο 133 mg13% Σίδερο 2 mg11% * Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2000 θερμίδων. Bang Bang Shrimp - This bang bang shrimp recipe brings the famous restaurant appetizer home - succulent grilled or fried shrimp tossed in a creamy, sweet and spicy sauce. #appetizer #shrimp #spicyshrimp #bangbang Pin246 Share102 Yum3 Tweet 351 Μετοχές