Brined φτερούγες κοτόπουλου στη σχάρα με σάλτσα λευκής μπάρμπεκιου Αλαμπάμα

31 Ιουλίου 2019 Μετάβαση στη συνταγή Εκτύπωση Συνταγή Pin256 Share17 Yum10 Tweet Email 283 Μετοχές Brined Grilled Chicken Wings with Alabama White BBQ Sauce

Αυτές οι φτερούγες κοτόπουλου στη σχάρα είναι αλατισμένες για γεύση, στεγνό τρίψιμο, φωτιά στη σχάρα, στη συνέχεια διαβρέχεται σε σπιτική λευκή σάλτσα bbq. Πάρτε τη συνταγή και πάρτε σχάρα!



chili colorado βοδινό κρέας

Πρόσφατα δημοσιεύτηκε ένα σοβαρό awesome λευκή συνταγή σάλτσα bbq (γνωστός και ως Alabama White BBQ Sauce), και σημείωσε ότι πηγαίνει τέλεια με ψητό ή τηγανητό κοτόπουλο. Είμαι εδώ για να το καταθέσω - ΝΑΙ! Είναι τόσο καλό στο κοτόπουλο!

Εάν είστε οπαδός κοτόπουλου στη σχάρα σε σάλτσα bbq, αυτή η συνταγή είναι ένα must-try. Εκτυπώστε το σήμερα, προσθέστε το στο κουτί συνταγών σας. Θα γίνει γρήγορα μια από τις νέες συνταγές πηκτωμάτων φτερούγας. Αν είστε φανατικός όπως εγώ, θα αγαπήσετε αυτό.



Η συνταγή αρχίζει από το κοτόπουλο σε αρωματική άλμη, τα οποία συζητούν καλά. Στη συνέχεια τρίβουμε τα φτερά κάτω σε ένα καλό Cajun καρύκευμα μείγμα για επιπλέον γεύση. Μετά από αυτό, πάνω στο ψησταριά για να τους πάρει ωραία και τραγανή. Τελικά, theyre σε μια λευκή σάλτσα bbq που έκαναν από το μηδέν.



Δεν έχει καλύτερη σχέση με αυτό, φίλοι μου. Αφήνετε να μαγειρεύετε! Πρώτον, αφήνει να ξεπεραστεί η διαδικασία.

Alabama White BBQ Sauce Recipe

Σχετικά με τη διαδικασία αλατούχου πτερυγίου και οσμής

Το κοτόπουλο για τηγάνισμα προσδίδει επιπλέον γεύση στο κοτόπουλο και βοηθά επίσης να μαλακώσει το κρέας. Μια απλή άλμη είναι το νερό και το αλάτι με πρόσθετα καρυκεύματα που προστίθενται. Όταν βυθίζετε τις φτερούγες κοτόπουλου στην άλμη, το κοτόπουλο απορροφά μερικά από το αλάτι και το νερό και προσθέτει γεύσεις, μέσω της όσμωσης, με αποτέλεσμα μεγαλύτερη γεύση και πιο τρυφερό κρέας.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο το νερό και το αλάτι για την άλμη, αλλά προσθέτω μερικά επιπλέον συστατικά για να δημιουργήσετε λίγο περισσότερη γεύση. Εδώ είναι τα συστατικά αλατιού πτέρυγα κοτόπουλου:

  • 4 κουταλιές της σούπας αλάτι
  • 1 λίτρο νερό (ή αρκετά για να καλύψει τα φτερά)
  • 5 σκελίδες σκόρδο, σπασμένα
  • 1 κουταλιά σούπας φρέσκο ​​πιπέρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι

Απλά ανακατέψτε το νερό, το αλάτι, το σκόρδο, τα πιπέρι και το μέλι. Στη συνέχεια, βυθίστε τις φτερούγες κοτόπουλου σας στην άλμη. Καλύψτε και ψύξτε για τουλάχιστον 3 ώρες.

Μπορείτε να αλείψετε το κοτόπουλο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Συχνά αλατίζω φτερούγες κοτόπουλου για μια νύχτα για να πάρω μεγαλύτερη διείσδυση γεύσης. Αυτή η άλμη είναι καλή για 2 κιλά φτερούγες κοτόπουλου.

Alabama White BBQ Sauce in a bowl

Σχετικά με τη σάλτσα λευκού μπάρμπεκιου της Αλαμπάμα

Alabama white bbq σάλτσα είναι μια από τις νέες αγαπημένες σάλτσες bbq μου. Είναι ουσιαστικά μια σάλτσα μπάρμπεκιου φτιαγμένη από μαγιονέζα, ξύδι, μουστάρδα, καφετιά ζάχαρη και χρένο με ένα παγωτό άλλων συστατικών. Έχει εφευρεθεί στη Βόρεια Αλαμπάμα και είναι ένα βασικό μέρος για την εξυπηρέτηση bbq κοτόπουλο και άλλα υπέροχα φαγητά φρέσκο ​​από το σχάρα ή έξω από τον καπνιστή.

Συστατικά σάλτσας λευκής μπάρμπεκιου Αλαμπάμα

  • 1 φλιτζάνι μαγιονέζα
  • & frac14; φλιτζάνι ξίδι μηλίτη μήλου
  • 1 κουταλιά σούπας καφέ μουστάρδα (χρησιμοποιώ πικάντικη καφέ μουστάρδα)
  • 1 κουταλιά σούπας καφέ ζάχαρη
  • 2 κουταλάκια του γλυκού παρασκευασμένο χρένο (χρησιμοποιώ ένα ζεστό χρένο)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
  • & frac12; κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
  • & frac12; κουταλάκι του γλυκού ζεστή σάλτσα (ή περισσότερο με τα γούστα σας)
  • & frac12; κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • & frac12; κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
  • & frac14; κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού
  • Αλατοπίπερο και μαύρο πιπέρι για γεύση (χρησιμοποιώ & frac12, κουταλάκι του γλυκού το καθένα)

Για να το κάνετε, απλά χτυπήστε όλα τα συστατικά μαζί σε ένα μεγάλο μπολ.

Ελέγξτε τη θέση μου για τη σάλτσα Alabama White BBQ με συνταγή. Είναι τόσο νόστιμο.

Alabama White BBQ Sauce on a basting brush

Αφήνουμε τη σχάρα αυτά τα φτερά κοτόπουλου - τα βήματα συνταγών

Όταν είστε ευχαριστημένοι με την άλμη και είστε έτοιμοι να ψητήσετε τα φτερά, αφαιρέστε και αφήστε τα φτερά να στεγνώσουν. Θέλετε να τους πάρει τόσο dray όσο μπορείτε. Αυτό βοηθά τα δέρματα να τραγουδούν πάνω στη σχάρα.

γλυκιά μαριναρισμένη τεριγιάκη

Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα ανοιγμένα φτερά κοτόπουλου σε ένα μεγάλο μπολ και τρίψτε τα Cajun καρυκεύματα στα δέρματα. Πάρτε το εκεί μέσα!

Dry rub for the brined chicken wings.

Στη συνέχεια, θερμαίνετε μια σχάρα σε μέτρια φωτιά και ψήστε τα φτερά για 20 λεπτά, γυρνώντας μια φορά στο μέσο. Κοιτάξτε τους έτσι ώστε τα δέρματα να μην υπερχειλίζουν.

Grilling up the chicken wings

Θα πάρετε ένα ωραίο σάρκα πάνω τους στην σχάρα. Μου αρέσει.

Κάνουν όταν φτάσουν σε μια εσωτερική θερμοκρασία 165 μοίρες F. όταν μετριέται με θερμόμετρο κρέατος. Μου αρέσει να το χρησιμοποιώ Θερμόμετρο κρέατος ThermoPop από την ThermoWorks (είναι μια θυγατρική). Δουλευει τελεια!

Measuring the internal temperature of the chicken wings. They are done at 165 degrees Fahrenheit.

Μόλις μαγειρευτεί, ρίξτε τα φτερά με τη λευκή σάλτσα μπάρμπεκιου της Αλαμπάμα και σερβίρετε.

Brushing the Alabama White BBQ Sauce onto the chicken wings

ΚΕΡΑΙΑ! Αυτά τα φτερά κοτόπουλου είναι τόσο καλά!

Μπορείτε να βουρτσίζετε τη λευκή σάλτσα bbq, ή να βουτήξετε τα φτερά κοτόπουλου πριν τα σηκώσετε στο στόμα σας, ή και τα δύο. Κάνετε να αγαπάτε αυτή τη σάλτσα.

Ελπίζω να τις απολαύσετε. Μια από τις νέες αγαπημένες μου πινελιές συνταγές κοτόπουλου.

Δοκιμάστε μερικές από τις άλλες δημοφιλείς συνταγές πτέρυγας κοτόπουλου

    • Φτερούγες κοτόπουλου Jalapeno-Cheddar
    • Ψητό φτερούγες κοτόπουλου με λεμόνι
    • Φτερά κοτόπουλου σχάρας
    • Πικάντικες φτερούγες κοτόπουλου
    • Κολλώδη φτερά κοτόπουλου κολλημένα με Habanero
    • Πίτα μαγειρικής φτερούγια κοτόπουλου
    • Πάρτε περισσότερη συνταγή πτέρυγα κοτόπουλου εδώ

Grilled Chicken Wings with Alabama White BBQ Sauce, ready to serve

Έχετε ερωτήσεις; Ρωτήστε μακριά! Είμαι ευτυχής να βοηθήσω. Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή, ελπίζω ότι θα αφήσετε ένα σχόλιο με κάποια ΑΣΤΕΡΙΑ. Επίσης, μπορείτε να το μοιραστείτε με τα κοινωνικά μέσα. Μην ξεχάσετε να μας επισημάνετε στο #ChiliPepperMadness. Θα ήθελα να μοιραστώ! Ευχαριστώ! - Mike H.

Brined Grilled Chicken Wings with Alabama White BBQ Sauce Recipe Εκτύπωση Brined Grilled Κοτόπουλο με Alabama Λευκή μπάρμπεκιου Συνταγή σάλτσα Χρόνος προετοιμασίας 15 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 3 ώρες Συνολικός χρόνος 35 λεπτά Αυτά τα φτερά κοτόπουλου στη σχάρα είναι αλατισμένα για γεύση, ξηρά τρίβονται, φωτιά στη σχάρα και στη συνέχεια διαβρέχονται σε σπιτική λευκή σάλτσα bbq. Πάρτε τη συνταγή και πάρτε σχάρα! Μάθημα: Ορεκτικό, κύριο γεύμα Κουζίνα: Αμερικανική Λέξη-κλειδί: φτερούγες κοτόπουλου, κοτόπουλο στη σχάρα, ζεστά φτερά, συνταγή, πικάντικα, φτερά Μερίδες: 4 θερμίδες: 706 kcal Συμπληρώματα για τα φτερωτά κοτόπουλα
  • 2 κιλά φτερούγες κοτόπουλου χωρίζονται και τα άκρα αφαιρούνται
  • 4 κουταλιές της σούπας αλάτι
  • 1 κιλό νερό ή αρκετά για να καλύψει τα φτερά
  • 5 σκελίδες σκόρδο έσπασαν
  • 1 κουταλιά σούπας φρέσκο ​​πιπέρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
  • 3 κουταλιές της σούπας Cajun καρύκευμα μείγμα ή χρησιμοποιήστε το αγαπημένο σας μίγμα προσωπικών καρυκεύματα
ΓΙΑ ΤΗ ΛΕΥΚΗ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ ΓΛΥΚΑ ΑΛΑΜΠΑΜΑ
  • 1 φλιτζάνι μαγιονέζα
  • ¼ φλιτζάνι ξίδι μηλίτη μήλου
  • 1 κουταλιά σούπας καφέ μουστάρδα Χρησιμοποιώ μια πικάντικη καφέ μουστάρδα
  • 1 κουταλιά σούπας καφέ ζάχαρη
  • 2 κουταλάκια του γλυκού παρασκευασμένο χρένο Χρησιμοποιώ ένα ζεστό χρένο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
  • ½ κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
  • ½ κουταλάκι του γλυκού ζεστή σάλτσα
  • ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
  • Αλάτι και πιπέρι για γεύση Χρησιμοποιώ ½ κουταλάκι του γλυκού το καθένα
Οδηγίες για τη λευκή σάλτσα μπάρμπεκιου ALABAMA
  1. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μαζί σε ένα μικρό μπολ μέχρι να μαλακώσουν.
  2. Χρησιμοποιήστε τη λευκή σάλτσα bbq αμέσως, ή μεταφέρετε σε ένα σφραγιζόμενο βάζο και ψήστε λίγες ώρες για να αφήσετε τις γεύσεις να αναπτυχθούν και να αραιωθούν.
ΓΙΑ ΤΑ ΠΤΥΧΗΜΑΤΑ ΠΟΥΛΙΩΝ
  1. Ρυθμίστε τις φτερούγες κοτόπουλου σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε αλάτι, σκόρδο, πιπέρι και μέλι και μετά καλύψτε με νερό. Καλύψτε και ψήστε για 3 ώρες σε άλμη. Μπορείτε να κάνετε άλμη περισσότερο για μεγαλύτερη διείσδυση γεύσης. Συχνά αλατόμουν εν μία νυκτί.
  2. Αφαιρέστε και αφήστε τα φτερά να στεγνώσουν.
  3. Τοποθετήστε τα σε ένα μεγάλο μπολ και τρίψτε τα καρυκεύματα Cajun στα δέρματα. Πάρτε το εκεί μέσα!
  4. Ζεστάνετε μια ψησταριά σε μέτρια φωτιά και ψήνετε τα πτερύγια για 20 λεπτά, γυρίζοντας μια φορά στο μέσο. Κοιτάξτε τους έτσι ώστε τα δέρματα να μην υπερχειλίζουν. Κάνουν όταν φτάσουν σε μια εσωτερική θερμοκρασία 165 βαθμών F. όταν μετριέται με θερμόμετρο κρέατος.
  5. Μόλις μαγειρευτεί, ρίξτε τα φτερά με τη λευκή σάλτσα μπάρμπεκιου της Αλαμπάμα και σερβίρετε.
Σημειώσεις συνταγής

Παράγοντας μπαχαρικών: Ήπιος-Μεσαίος, αν και μπορείτε να το φρέσκο, αν θέλετε με ζεστές σκόνες και / ή νιφάδες τσίλι. Αυτό δεν σημαίνει ότι είναι πολύ ζεστό.

Διατροφικά γεγονότα Brined Κοτόπουλο στη σχάρα με Αλάμπαμα Λευκό Μπισκότο Σάλτσα ποσό συνταγή ανά μερίδα Θερμίδες 706 θερμίδες από το λίπος 558 % Καθημερινή αξία* Λίπος 62g95% Κορεσμένο λίπος 12g60% Χοληστερίνη 117 mg39% Νάτριο 7471 mg311% Κάλιο 381 mg11% Υδατάνθρακες 11g4% Fiber 2g8% Ζάχαρη 6g7% Πρωτεΐνη 24g48% Βιταμίνη Α 2870IU57% Βιταμίνη C 3,5 mg4% Ασβέστιο 60 mg6% Σίδερο 2,8 mg16% * Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2000 θερμίδων. Pin256 Share17 Yum10 Tweet Email 283 Μετοχές