Μπιφτέλα Κοτόπουλο Κοτόπουλο

13 Δεκεμβρίου 2019 Μετάβαση στη συνταγή Εκτύπωση Συνταγή Pin340 Share55 Yum2 Tweet 397 Μετοχές Buffalo Chicken Meatballs

Αυτά τα κεφτεδάκια βουβάλου Κοτόπουλου είναι απόλυτα καρυκευμένα, λερωμένα με μια γρήγορη και εύκολη σάλτσα Buffalo, και στη συνέχεια γεμίζονται με μπλε τυρί. Πικάντικο και Delicious!



Φέρτε τα κεφτεδάκια βουβάλου κοτόπουλου! Αυτή η νόστιμη συνταγή έχει προστεθεί τόσο στα αγαπημένα Mikes όσο και στα αγαπημένα του Pattys. Είναι σοβαρά POP με τεράστια γεύση και, πραγματικά, σάλτσα Buffalo θα είναι πάντα ένα αγαπημένο εδώ. Σκέφτηκα επίσης τη μεγάλη μέρα του παιχνιδιού που μας βιάζει. Ποδοσφαιρικος αγωνας? Ναι, χρειάζεστε αυτή τη συνταγή.

Αν προγραμματίζετε ένα πάρτι και εσείς είστε εκείνος που σερβίρει το φαγητό, ή εάν πρέπει να φέρετε ένα πιάτο για να μοιραστείτε, αυτό μπορεί να είναι αυτό.



Yum.



Σχετικά με αυτά τα κεφτεδάκια βουβάλου - πώς είναι διαφορετικά;

Αυτά τα κεφτεδάκια κοτόπουλου είναι zingy και αψιά και έχουν ακριβώς τη σωστή ποσότητα θερμότητας σε αυτά. Γιατί; Επειδή ενσωματώσαμε ένα πιπέρι jalapeno καθώς και ένα πιπέρι Serrano για κάποια ευχάριστη γεύση και ζεστασιά.

Ωστόσο! Εάν οι πιπεριές σερνό είναι πολύ πικάντικες για εσάς, μπορείτε να τις παρακάμψετε και να διπλασιάσετε το πιπέρι jalapeno. Το πρόβλημα λύθηκε! Απλά μην ξεχνάτε τις πιπεριές τσίλι. Είναι απαραίτητα για την επιτυχία αυτού του πιάτου.

Επίσης, οι κεφτεδάκια μου Buffalo είναι διαφορετικές επειδή Μου αρέσει να μαγειρεύω τις πιπεριές, το κρεμμύδι και το σέλινο ΠΡΙΝ τους ανακατεύετε στο μίγμα κοτόπουλου. Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν το κάνουν αυτό, και δεν χρειάζεται να, αλλά για μένα η καραμελοποίηση προσθέτει ένα επίπεδο πολυπλοκότητας που δεν θα βρείτε οπουδήποτε αλλού. Αφήστε το!

Buffalo Chicken Meatballs on a plate, served up in a pan with blue cheese sauce drizzled over the top

Ας μιλήσουμε για το πώς τις κάνουμε, εμείς;

Συστατικά που χρειάζονται για να κάνουν Buffalo κοτόπουλο κολοκύθες

  • ΓΙΑ ΤΑ ΚΟΥΜΠΙΑ
  • 1 κουταλιά ελαιόλαδο
  • 1 κοτσάνι σέλινο ψιλοκομμένο
  • 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 ψιλοκομμένο πιπέρι jalapeno
  • 1 ψιλοκομμένο πιπέρι σερνό (προαιρετικό)
  • 3 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού taco καρυκεύματα (Cajun είναι επίσης εξαιρετική εδώ)
  • 1 αυγό ξυλοκοπήθηκε
  • 1-1 / 4 λιβρών κοτόπουλο
  • 1 φλιτζάνι panko (ή χρησιμοποιήστε ψίχουλα ψωμιού)
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • Τραγανισμένο μπλέ τυρί και γαλάζιο τυρί σάλτσα για την εξυπηρέτηση
  • Ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, φρέσκα ψιλοκομμένα βότανα και πικάντικες νιφάδες τσίλι για σέρβις
  • ΓΙΑ ΤΟ ΣΑΦΕΙΟ ΜΠΟΥΦΑΛΟ
  • 1 φλιτζάνι σάλτσα πιπέρι δείτε τις σημειώσεις abovee
  • 4 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Πώς να κάνετε Buffalo κοτόπουλο κοτόπουλο - η μέθοδος συνταγής

Κατ 'αρχάς, θερμαίνετε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέτετε 1 κουταλιά ελαιόλαδο και ζεσταίνετε.

Προσθέστε σέλινο, κρεμμύδι και πιπεριές τσίλι. Μαγειρέψτε περίπου 5 λεπτά για να μαλακώσετε.

Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε 1 λεπτό, ανακατεύοντας.

Αφαιρέστε από τη θερμότητα και προσθέστε περιεχόμενο σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. Ψύξτε ελαφρά.

Προσθέστε taco καρύκευμα, αυγό, κοτόπουλο και panko. Αλάτι και πιπέρι με τα γούστα σας.

Ανακατέψτε το μείγμα με το χέρι έως ότου τα πάντα συνδυάζονται, αλλά δεν αναμειγνύονται. Αν ανακατέψετε με τα χέρια σας, τα κεφτεδάκια κοτόπουλου μπορούν να γίνουν φαγητά.

Buffalo Chicken Meatballs meat mixture in a glass bowl, ready to make meatballs

Δημιουργήστε το μίγμα σε κεφτεδάκια 1 ίντσας. Θα πρέπει να πάρετε περίπου 20 κεφτεδάκια.

Buffalo Chicken Meatballs formed and ready for cooking

αυθεντική συνταγή μεξικάνικο κόκκινο chilaquiles

Ζεσταίνουμε ξανά το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέστε το εναπομένον ελαιόλαδο. Μαγειρέψτε τα κεφτεδάκια 2-3 λεπτά ανά πλευρά, περίπου 10 λεπτά συνολικά, μέχρι να μαγειρευτούν.

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΕΚΔΟΣΗ: Εναλλακτικά, μπορείτε να προσθέσετε κεφτεδάκια σας σε ένα παρασκευασμένο φύλλο ψησίματος, ελαφρώς λαδωμένο και ψήστε τους στους 400 βαθμούς F για 20-25 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτούν.

Buffalo Chicken Meatballs in a pan, ready for Buffalo Sauce

Αφαιρώ από τη θερμότητα.

Ενώ το κοτόπουλο μαγειρεύει, προσθέστε σάλτσα πιπεριού, βούτυρο, σκόνη σκόρδου και αλάτι και πιπέρι σε μια μικρή κατσαρόλα ή μικρή κατσαρόλα. Ζεσταίνουμε απαλά, αναδεύοντας, μέχρι να λιώσει το βούτυρο.

Για σάλτσα Buffalo πάνω από τα κεφτεδάκια κοτόπουλου.

Drizzling Buffalo Sauce over my Buffalo Chicken Meatballs

Σάλτσα επάνω! Τους πάρτε ωραίους και κακούς, φίλους μου, με το ζεστό μίγμα σάλτσας. Μπορείτε να θερμαίνετε τα πάντα, αν θέλετε. Λατρεύω το SAUCY.

Buffalo Chicken Meatballs in a pan with extra Buffalo sauce

Τελικά, σερβίρετε γεμάτα με τραγανισμένο τυρί και κρεμμύδια, πράσινα κρεμμύδια ή φρέσκα ψιλοκομμένα βότανα, μαζί με μερικές πικάντικες νιφάδες τσίλι. Έπαιζα και σε κάποιο μπλέ τυρί dressing, αν και ένα καλό ράντσο σάλτσα είναι μεγάλη εδώ, πάρα πολύ.

Buffalo Chicken Meatballs on a plate, with blue cheese sauce drizzled over the top

ΚΕΡΑΙΑ! Ολοκληρώθηκε! Το αγαπώ.

Ας μιλήσουμε για τη σάλτσα Buffalo

Αυτή είναι μια σούπερ γρήγορη σπιτική έκδοση. Χρησιμοποιήστε την αγαπημένη σας σάλτσα πιπέρι εκκίνησης, κάτι απλό όπως το Franks ή Valentina (Amazon link θυγατρικών, οι φίλοι μου), και ανακατέψτε τα συστατικά σας. Είναι έτοιμο σε πέντε λεπτά.

Η συνταγή είναι κάτω. Ή χρησιμοποιήστε αυτή τη σπιτική συνταγή σάλτσας Buffalo Sauce.

Homemade Buffalo Sauce - Recipe

Αν θέλετε να πάτε καθαρά σπιτικό, ξεκινήστε με μια καλή σάλτσα ζεστού τύπου Λουιζιάνα και πηγαίνετε από εκεί, όπως αυτό Ψητή κόκκινη πιπεριά Jalapeno Pepper Hot Sauce ή αυτό Σούπερ Hot Hot Σάλτσα συνταγή Έκανα πρόσφατα. Ή απλά χρησιμοποιήστε το αγαπημένο σας κατάστημα που αγόρασε το μπουφέ Buffalo.

τηγανητές φέτες jalapeno

Ωραία! Συζήτηση για τη θερμότητα.

Προσοχή. Μπορεί να τρομάξετε τους ανθρώπους με τη δεύτερη συνταγή.

Buffalo Chicken Meatballs on a plate, ready to serve

Συνταγή Συμβουλές & Σημειώσεις

  • Ο θερμικός παράγοντας. Θα έχετε ένα καλό επίπεδο θερμότητας ανάλογα με την καυτή σάλτσα που ξεκινάτε. Έχω προσθέσει ένα επιπλέον επίπεδο θερμότητας με πιπεριές σερνό, αλλά μπορείτε εύκολα να τις παρακάμψετε για να δαμάσετε κάποια από αυτή τη θερμότητα. Προσπαθήστε να προσθέσετε πιπεριές habanero ή πιπεριές πιό ζεστές για κάποια ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΗ θερμότητα, τρελή chiliheads!
  • Το ντύσιμο. Λατρεύω το γαλάζιο τυρόπηγμα όταν απολαμβάνω Buffalo φτερά ή αυτά τα κεφτεδάκια Buffalo κοτόπουλο. Η Patty προτιμά το ράντσο. Είτε κάποιος θα δουλέψει! Ποια είναι η προτίμησή σας;
  • Τα καρυκεύματα. Im χρησιμοποιώντας ένα απλό μίγμα taco καρύκευμα επειδή λειτουργεί ωραία με κοτόπουλο και σάλτσα Buffalo, αλλά αισθανθείτε ελεύθερος να χρησιμοποιήσετε το δικό σας αγαπημένο μίγμα καρυκεύματα. Ένα καλό μείγμα καρύκευμα Cajun είναι εξαιρετικό εδώ, όπως είναι και το Creole καρύκευμα, ή ακόμα και κάτι σαν το Old Bay Seasoning.
  • Γη Τουρκία. Αυτή η συνταγή είναι μεγάλη με γαλοπούλα. Δοκιμάστε το αντί για το κοτόπουλο, το οποίο μπορεί μερικές φορές να είναι πιο δύσκολο να βρεθεί στα παντοπωλεία.
  • Γιατί να μαγειρέψετε τα λαχανικά πρώτα; Μου αρέσει να μαγειρεύω τις πιπεριές, το κρεμμύδι και το σέλινο πριν τις ανακατέψω στο μείγμα σμέουρων. Γιατί; Για μένα, το βήμα της οικοδόμησης γεύσης. Η διαδικασία καραμελοποίησης αφαιρεί την επιπλέον υγρασία και προσθέτει περισσότερη πολυπλοκότητα γεύσης. Μπορείτε να εξοικονομήσετε χρόνο προσθέτοντας τα ακατέργαστα λαχανικά στο μίγμα κρέατος, στη συνέχεια μαγειρεύετε τις κεφτέδες.

Προοπτική Pattys

ΑΓΑΠΟΥΜΕ τις γεύσεις που ο Mike έχυσε σε αυτά τα κεφτεδάκια Buffalo Chicken Meatballs. Η γεύση και η καρυκεύματα είναι πραγματικά κλωτσούσαν μια εγκοπή πάνω από τη ζέστη της σάλτσας Buffalo. Επίσης, με μετατρέπει σοβαρά σε γαμπρό τυριού. Ποτέ δεν άρεσε το μπλε τυρί, αλλά όταν συνδυάζεται με αυτόν τον τρόπο, είναι ένας τέλειος συνδυασμός. Αυτά θα ήταν μεγάλη από μόνα τους ως γεύμα, που χρησίμευε ως ορεκτικό με οδοντογλυφίδες για την ημέρα του παιχνιδιού, ή σε ένα φρυγανισμένο ρολό ως σάντουιτς.

Saucy Buffalo Chicken Meatballs on a plate, ready to eat

Δοκιμάστε μερικές από τις άλλες δημοφιλείς πικάντικες μπριζόλες ή μπουφέ

  • Πικάντικα κεφτεδάκια σε σάλτσα ψιλοκομμένη
  • Πικάντικες κουλουράκια σάντουιτς
  • Πικάντικα ιταλικά κουλουράκια
  • Κορεατικά κοτόπουλο κοτόπουλου
  • Μπουφέ Ζυμαρικά Κοτόπουλου

Εάν κάνετε αυτή τη συνταγή, ενημερώστε μας! Αφήστε ένα σχόλιο, βαθμολογήστε το και επισημάνετε μια φωτογραφία #ChiliPepperMadness στο Instagram για να μπορέσουμε να ρίξουμε μια ματιά. Πάντα μου αρέσει να βλέπω όλες τις πικάντικες εμπνεύσεις. Ευχαριστώ! - Mike H.

5 από 1 ψήφο Buffalo Chicken Meatballs Recipe Print Buffalo Chicken Meatballs - Χρόνος προετοιμασίας συνταγών 20 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 15 λεπτά Συνολικός χρόνος 35 λεπτά Μια συνταγή για καρυκεύματα κοτόπουλου με πιπέρι jalapeno και πιπεριές serrano (προαιρετικά!), Σερβίρεται με κλασική σάλτσα βουβάλου και στη συνέχεια γεμίζει με μπλε τυρί. Καθαρό στυλ Madness. Μάθημα: Ορεκτικό, Side Dish Κουζίνα: Αμερικανική Λέξη-κλειδί: Σάλτσα βουβάλου, κεφτεδάκια Μερίδες: 20 κεφτεδάκια Θερμίδες: 41 kcal Συγγραφέας: Mike Hultquist Συστατικά
  • 1 κουταλιά ελαιόλαδο
  • 1 κοτσάνι σέλινο ψιλοκομμένο
  • 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 ψιλοκομμένο πιπέρι jalapeno
  • 1 ψιλοκομμένο πιπέρι σερνό (προαιρετικό)
  • 3 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού taco καζάνι Cajun είναι επίσης μεγάλη εδώ
  • 1 αυγό ξυλοκοπήθηκε
  • 1-1 / 4 λιβρών κοτόπουλο
  • 1 cup panko
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • Τραγανισμένο μπλέ τυρί και γαλάζιο τυρί σάλτσα για την εξυπηρέτηση
  • Ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, φρέσκα ψιλοκομμένα βότανα και πικάντικες νιφάδες τσίλι για σέρβις
ΓΙΑ ΤΟ ΣΑΦΕΙΟ ΜΠΟΥΦΑΛΟ
  • 1 φλιτζάνι σάλτσα πιπέρι δείτε τις σημειώσεις abovee
  • 4 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Οδηγίες
  1. Ζεσταίνετε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέτετε 1 κουταλιά ελαιόλαδο και ζεσταίνετε.
  2. Προσθέστε σέλινο, κρεμμύδι και πιπεριές τσίλι. Μαγειρέψτε περίπου 5 λεπτά για να μαλακώσετε.
  3. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε 1 λεπτό, ανακατεύοντας.
  4. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και προσθέστε τα περιεχόμενα σε ένα μπολ ανάμειξης. Ψύξτε ελαφρά.
  5. Προσθέστε taco καρύκευμα, αυγό, κοτόπουλο και panko. Αλάτι και πιπέρι με τα γούστα σας.
  6. Χέρι μείγμα το μείγμα κρέατος μέχρι τα πάντα συνδυάζονται, αλλά δεν αναμειγνύεται. Αν ανακατέψετε με τα χέρια σας, τα κεφτεδάκια μπορούν να γίνουν φαγητά.

  7. Σχηματίστε το μίγμα σε κεφτεδάκια 1 ίντσας. Θα πρέπει να πάρετε περίπου 20 κεφτεδάκια.
  8. Ζεσταίνουμε το τηγάνι πάλι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Μαγειρέψτε τα κεφτεδάκια 2-3 λεπτά ανά πλευρά, περίπου 10 λεπτά συνολικά, μέχρι να μαγειρευτούν. Αφαιρέστε από τη θερμότητα.
  9. ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ: Εναλλακτικά, μπορείτε να προσθέσετε κεφτεδάκια σας σε ένα προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος, ελαφρώς λαδωμένο και ψήστε τους σε 400 βαθμούς F για 20-25 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτούν.

  10. Ενώ το κοτόπουλο μαγειρεύει, προσθέστε σάλτσα πιπεριού, βούτυρο, σκόνη σκόρδου και αλάτι και πιπέρι σε ένα μικρό δοχείο. Ζεσταίνουμε απαλά, αναδεύοντας, μέχρι να λιώσει το βούτυρο.
  11. Ρίξτε τη σάλτσα Buffalo πάνω από τα κεφτεδάκια κοτόπουλου και σερβίρετε με το τριμμένο τυρί, το μπλε τυρόπηγμα, τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, τα φρέσκα ψιλοκομμένα βότανα και τις πικάντικες νιφάδες τσίλι

Σημειώσεις συνταγής

Συντελεστής θερμότητας: Μεσαίο ζεστό εάν χρησιμοποιείτε πιπεριές σερνό ή πιπεριές πιό ζεστές. Μπορείτε να δαμάσετε τη θερμότητα παραλείποντας τους σερανούς και πηγαίνοντας μόνο με το jalapenos. Βγάζετε το jalapenos για ακόμα πιο ήπια θερμότητα. Η σάλτσα βουβάλου έχει εγγενώς λίγο θερμότητα σε αυτήν.

Στοιχεία Διατροφής Buffalo Chicken Meatballs - Συνταγή Ποσό ανά μερίδα Θερμίδες 41 θερμίδες από το λίπος 18 % Καθημερινή αξία* Λίπος 2g3% Χοληστερίνη 15 mg5% Νάτριο 355 mg15% Κάλιο 74 mg2% Υδατάνθρακες 3g1% Πρωτεΐνη 1g2% Βιταμίνη Α 75IU2% Βιταμίνη C 10,7 mg13% Ασβέστιο 11 mg1% Σίδερο 0,3 mg2% * Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2000 θερμίδων.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Αυτή η συνταγή ενημερώθηκε στις 12/12/19 για να συμπεριλάβει νέες φωτογραφίες και πληροφορίες. Αρχικά δημοσιεύθηκε στις 11/11/16.

Buffalo Chicken Meatballs - These Buffalo chicken meatballs are perfectly spiced, drenched with a quick and easy Buffalo sauce, then topped with blue cheese crumbles. Delicious. #BuffaloSauce #BuffaloChicken #Appetizer Pin340 Share55 Yum2 Tweet 397 Μετοχές