Βούτυρο φρέσκο ​​σολομό

15 Ιουνίου 2015 Μετάβαση στη συνταγή Εκτύπωση Συνταγή Pin110 Share Tweet Email Yum 110 Μετοχές Butter Poached Salmon

Αυτή η συνταγή σολωμού ελαφρώς βουτυρωμένη με βούτυρο σερβίρεται πάνω σε κρεμώδη-τυριά κομματάκια με ωοτοκία αυγού και σάλτσα μπέικον. Ιδανικό για brunch ή δείπνο.



κίτρινη συνταγή μουστάρδας

Ο τίτλος αυτής της συνταγής είναι μια μπουκιά. Δεν είναι τυπικό είδος συνταγής σας, περισσότερο από μια συλλογή από εξαιρετικά flavorful συστατικά που έρχονται μαζί σε ένα heck ενός αργά το πρωινό ή ένα brunch, το οποίο είναι ακριβώς πώς δημιουργήθηκε.

Είμαι στον πειρασμό να του δώσω ένα φανταχτερό όνομα όπως το 'Μίκες Mad Salmon Brunch & rdquo; ή & quot; Pattys Salmon-Bacon Gravy Breakfast & rdquo; ή κάτι τέτοιο, αλλά στο τέλος, εγώ απλώς το αποκαλώ αυτό που είναι - & Βούτυρο Απαλλαγμένο Σομόν Πάνω από Τυριά Κριθαράκια με Αυγούστου Αυγό και Βακόνι Gravy & rdquo ;.

Τι συνδυασμός!

Butter Poached Salmon Over Cheesy Grits with Poached Egg and Bacon Gravy

Ας μιλήσουμε για το πώς κάνουμε τη συνταγή, εμείς;

συνταγές ancho chile

Σημειώσεις συνταγής

Παίρνετε ένα φιλέτο σολομού που είναι καρυκεύματα και ελαφρώς λαχταρισμένο στο βούτυρο, το οποίο διατηρεί την υγρασία και την υφή του ψαριού, το αναμιγνύει με όλη αυτή τη λαμπρή γεύση βουτύρου.

Το σερβίρετε πάνω από τα κλασικά τυροκομικά με τυρί τσένταρ, τόσο πολύ κρεμώδες, στη συνέχεια το ξεκλειδώσετε με ένα μόνο ωοπαραγωγό αυγό και ένα γενναιόδωρο κουλουράκι με μπέικον.

Μήπως είπα μόνο 'μπέικον' σάλτσα & rdquo ;; Ναι το έκανα.

Δεν αστειεύομαι για το YUM FACTOR αυτού του συνδυασμού. Το καταθέτω κάτω από τα αγαπημένα του Mikes. Η ιστορία είναι ότι κάθονταν γύρω στην κουζίνα το πρωί μετά από αργά το βράδυ, δεν κινείται πολύ γρήγορα, τα στομάχια γκρινιάζουν, σκέφτονται, 'Ποιο είναι το καλό που θέλουμε να φάμε σήμερα το πρωί;

Ήταν αργά, αλλά είχαμε χρόνο. Δεν βιασύνη, έτσι;

τι συμβαίνει με το βρώμικο ρύζι

Πουθενά να μην είναι τίποτα πιεστικό να κάνει. Τι λέτε για ένα ωραίο brunch; Ναί! Δεν είναι διασκεδαστικό να πάρετε λίγο χρόνο για τον εαυτό σας και απλά να απολαύσετε το πρωί; Σίγουρα το κάναμε.

Εδώ είναι η συνταγή που προέκυψε.

Μούσικα βούτυρο συνταγή σολομού

  1. Αρχικά, θερμαίνετε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και προσθέστε ένα πιάτο ελαιολάδου. Προσθέστε το κρεμμύδι και το πιπέρι και μαγειρέψτε περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας.
  2. Προσθέστε τα κομμάτια σας με νερό και 1 κουταλάκι του γλυκού δεντρολίβανο και βράστε. Μειώστε τη θερμότητα και αφήστε τη να σιγοβράσει μέχρις ότου οι κόκκοι απορροφήσουν το νερό και γίνουν πολύ τρυφεροί, περίπου 45 λεπτά. Εάν στεγνώσει, προσθέστε περισσότερο νερό.
  3. Προσθέστε το τυρί σε κομμάτια και ανακατέψτε μέχρι ωραία και κρεμώδη. Αφήνω στην άκρη.
  4. Ενώ οι κόκκοι μαγειρεύουν, προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο και 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε μια μικρή κατσαρόλα. Θερμαίνετε αργά μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Προσθέστε το υπόλοιπο δεντρολίβανο και σολομό. Αργά μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά, αναποδογυρίζοντας τη μέση ή μέχρι να μαγειρευτεί ο σολομός. Ακολουθήστε το αλάτι και το πιπέρι.
  5. Ενώ το σολομό μαγειρεύει, προσθέστε το μπέικον σε ένα άλλο μικρό θερμαινόμενο τηγάνι και μαγειρέψτε περίπου 5 λεπτά. Προσθέτουμε το γάλα και το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί ένα παχύ στρώμα και το αλεύρι μαγειρεύεται, περίπου 4 λεπτά. Αφήνω στην άκρη.
  6. Κατά το μαγείρεμα των παραπάνω, φέρτε μια μικρή κατσαρόλα νερού με ζευγάρι κουταλιές σούπας ξύδι σε μια κυρτή βράση.
  7. Συγκεντρώστε 2 πλατύ κύπελλα ή πλάκες με τα ακόλουθα - τυρόγαλα, κορυφή με σολομό, στη συνέχεια με κορυφή με σάλτσα μπέικον.
  8. Πιάστε τα αυγά στο βραστό νερό και τα απορρίψτε περίπου 3 λεπτά περίπου. Στερεώστε και τοποθετήστε τις πλάκες με τα ωοτόκαρα.
  9. Πασπαλίζουμε με μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι και σερβίρουμε.

Προοπτική Pattys

Αυτό ήταν απολύτως απαίσιο σε ένα πιάτο. Ήταν μυαλό-φυσάει. Η σάλτσα μπέικον! Κάθε μέρος αυτού του γεύματος ήταν υπέροχο και με μεγάλη ευχαρίστηση εξέπληξε το πόσο μεγάλο ήταν ο σολομός. Πρέπει να επαναλάβω - σάλτσα μπέικον!

Δείτε μερικές από τις δημοφιλείς συνταγές σολομού μου

  • Σολομός στη σχάρα με σάλτσα μελιού-Σριράχα
  • Ψητό σολομό με βούτυρο Cajun λεμονιού
  • Σολομού σοτσάνου με ρύζι Chili Basil
  • Μαύρος σολομός

Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή, ελπίζω ότι θα αφήσετε ένα σχόλιο με κάποια ΑΣΤΕΡΙΑ. Επίσης, μπορείτε να το μοιραστείτε με τα κοινωνικά μέσα. Μην ξεχάσετε να μας επισημάνετε στο #ChiliPepperMadness. Θα ήθελα να μοιραστώ! Ευχαριστώ! - Mike H.

5 από 1 ψήφο Εκτύπωση Βούτυρο Απογυμνωμένο Σολομός Πάνω από Τυροκόκκινα Χωριά με Θωρακισμένο Αυγό και Μπέϊκον Χρόνος Προετοιμασίας 5 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος 1 ώρα 5 λεπτά Συνολικός Χρόνος 1 ώρα 10 λεπτά

Αυτή η συνταγή σολωμού ελαφρώς βουτυρωμένη με βούτυρο σερβίρεται πάνω σε κρεμώδη-τυριά κομματάκια με ωοτοκία αυγού και σάλτσα μπέικον. Ιδανικό για brunch ή δείπνο.

Μάθημα: πρωινό, κύριο γεύμα Κουζίνα: Αμερικανική Λέξη-κλειδί: brunch, σολομός Μερίδες: 3 θερμίδες: 610 kcal Συγγραφέας: Mike Hultquist Συστατικά
  • 1 μέτρια κολοκύθα πιπεριά Cubanelle ψιλοκομμένο
  • 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • ½ φλιτζάνι πέτρινα κομμάτια
  • 2 φλιτζάνια νερό + περισσότερο, όπως απαιτείται
  • 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο ​​δεντρολίβανο
  • ½ φλιτζάνι τεμαχισμένο τυρί cheddar
  • 2 φιλέτα σολομού 4 ουγκιών
  • 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο + περισσότερο ανάλογα με τις ανάγκες
  • 2 φέτες μπέικον κιμά
  • 2 κουταλιές της σούπας γάλα
  • 1 κουταλιά αλεύρι
  • 2 μεγάλα αυγά
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • Φρέσκο ​​ψιλοκομμένο μαϊντανό για εξυπηρέτηση
Οδηγίες
  1. Ζεσταίνετε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και προσθέστε ένα πιάτο ελαιόλαδου. Προσθέστε το κρεμμύδι και το πιπέρι και μαγειρέψτε περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας.
  2. Προσθέτετε σταγονίδια με νερό και 1 κουταλάκι του γλυκού δεντρολίβανο και βράζετε. Μειώστε τη θερμότητα και αφήστε τη να σιγοβράσει μέχρις ότου οι κόκκοι απορροφήσουν το νερό και γίνουν πολύ τρυφεροί, περίπου 45 λεπτά. Εάν στεγνώσει, προσθέστε περισσότερο νερό.
  3. Προσθέστε το τυρί σε κομμάτια και ανακατέψτε μέχρι ωραία και κρεμώδη. Αφήνω στην άκρη.
  4. Ενώ οι κόκκοι μαγειρεύουν, προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο και 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε μια μικρή κατσαρόλα. Θερμαίνετε αργά μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Προσθέστε το υπόλοιπο δεντρολίβανο και σολομό. Αργά μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά, αναποδογυρίζοντας τη μέση ή μέχρι να μαγειρευτεί ο σολομός. Ακολουθήστε το αλάτι και το πιπέρι.
  5. Ενώ το σολομό μαγειρεύει, προσθέστε το μπέικον σε ένα άλλο μικρό θερμαινόμενο τηγάνι και μαγειρέψτε περίπου 5 λεπτά. Προσθέτουμε το γάλα και το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί ένα παχύ στρώμα και το αλεύρι μαγειρεύεται, περίπου 4 λεπτά. Αφήνω στην άκρη.
  6. Κατά το μαγείρεμα των παραπάνω, φέρτε μια μικρή κατσαρόλα νερού με ζευγάρι κουταλιές σούπας ξύδι σε μια κυρτή βράση.
  7. Συγκεντρώστε 2 πλατύ κύπελλα ή πλάκες με τα ακόλουθα - τυρόγαλα, κορυφή με σολομό, στη συνέχεια με κορυφή με σάλτσα μπέικον.
  8. Πιάστε τα αυγά στο βραστό νερό και τα απορρίψτε περίπου 3 λεπτά περίπου. Στερεώστε και τοποθετήστε τις πλάκες με τα ωοτόκαρα.
  9. Πασπαλίζουμε με μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι και σερβίρουμε.
Στοιχεία Διατροφής Βούτυρο Απογυμνωμένο Σολομός Πάνω από Τυροκόκκινα Τροφή με Ποσό Ποιότητας Ωοειδούς και Βακονίου για κάθε Μερίδα Θερμίδες 610 θερμίδες από το λίπος 387 % Καθημερινή αξία* Λίπος 43g66% Κορεσμένο λίπος 18g90% Χοληστερίνη 210 mg70% Νάτριο 429 mg18% Κάλιο 537 mg15% Υδατάνθρακες 29g10% Ινών 1g4% Ζάχαρη 3g3% Πρωτεΐνη 25g50% Βιταμίνη Α 1040IU21% Βιταμίνη C 34,6 mg42% Ασβέστιο 192 χλστγρ19% Σίδερο 1,7 mg9% * Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2000 θερμίδων. Pin110 Μοιραστείτε Tweet Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο Yum 110 Μετοχές