Ζαχαροπλαστική συνταγή Jalapenos (καραμέλα Cowboy)

21 Δεκεμβρίου 2018 Μετάβαση στη συνταγή Εκτύπωση Συνταγή Pin4K Share2K Yum10 Tweet Email 6K Μετοχές Candied Jalapenos Recipe (Cowboy Candy)

Μια πολύ εύκολη συνταγή για την παρασκευή ζαχαρωτών jalapenos, aka Cowboy Candy, για επιδόρπια ή σνακ. Είναι ένα υπέροχο μείγμα γλυκών και θερμότητας. Βασικά φέτες jalapenos διατηρούνται σε ένα καρυκεύματα απλό σιρόπι, theyre ιδανικό για γαρνίρισμα κοκτέιλ, topping ψωμί καλαμποκιού ή cupcakes, ή σκάει στο guacamole σας.



πώς να μαγειρεύω jalapeno πιπεριές

Κάνοντας Cowboy Candy σήμερα, φίλοι μου! Είναι τόσο χαρούμενη μέρα!

Λατρεύω την καραμέλα Cowboy, γνωστή και ως Candied Jalapenos. Είναι γλυκιά και πικάντικη και μπορώ να τρώω μόνο ένα βάζο αξίας σε μια συνεδρίαση. Ναι, είμαι τόσο κακός.



Είναι μια κλασική συνταγή, πραγματικά. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διατηρήσετε την καλοκαιρινή σας συγκομιδή jalapeno.



Μπορείτε να τα διατηρήσετε σε ένα λουτρό νερού και να τα κρατήσετε στο ντουλάπι. Ή απλά να τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο για λίγους μήνες εύκολο.

Candied Jalapenos (Cowboy Candy) Recipe

Τι είναι καραμέλα Cowboy;

Cowboy καραμέλα είναι ένα άλλο όνομα για ζαχαρωμένα jalapenos. Είναι ουσιαστικά κομμένα σε φέτες ζαλαπένια τα οποία σιγοβράζονται και γλυκαίνονται σε ένα απλό καρύκευμα σιρόπι.

Είναι ένας τέλειος συνδυασμός γλυκών και πικάντικων και είναι ιδανικό για γρήγορο γλυκό σνακ ή γαρνίρισμα. Η διαδικασία κατάποσης βοηθά επίσης να τα διατηρήσετε.

Συστατικά που χρειάζεστε για να κάνετε Cowboy Candy

Θα χρειαστείτε τα παρακάτω συστατικά για να κάνετε Cowboy Candy (Candied Jalapenos):

  • Πιπεριές Jalapeno (περίπου 6-8 πιπεριές, λίβρες περίπου)
  • 1 κούπα ζάχαρη
  • & frac12; φλιτζάνι ξίδι μηλίτη μήλου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι (προαιρετικά, για λίγο θερμότητα)
  • & frac12; κουταλάκι κουρκούμης σκόνη
  • & frac12; κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
  • Άλλα καρυκεύματα, όπως επιθυμείτε. Δείτε τη συζήτηση παρακάτω.

Μόλις συγκεντρώσετε τα συστατικά σας, μπορείτε να μιλήσετε για το πώς τα φτιάχνουμε, εμείς;

Πώς να κάνετε καραμέλα Cowboy (Candal Jalapenos) - Η μέθοδος συνταγής

Κατ 'αρχάς, κόψτε τα jalapenos σε & frac14; -inch round slices. Μπορείτε να αφαιρέσετε τους σπόρους, αν θέλετε, αλλά τους κάνω χωρίς φλούδα. Πρέπει να φοράτε γάντια αν χειρίζεστε καυτερές πιπεριές ενοχλεί το δέρμα σας.

Chopping jalapeno peppers in a pan to make Candied Jalapenos (Cowboy Candy)

Ανακατέψτε μαζί τη ζάχαρη, το ξύδι και τα καρυκεύματα σε ένα τηγάνι.

Φέρτε σε ένα γρήγορο βρασμό, στη συνέχεια μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλή σιγοβράζετε μέχρι η ζάχαρη διαλύεται σε ένα σιρόπι gooey.

Stirring the seasoned simple sugar in a pan

Προσθέστε τις φέτες ζελαπένιο πιπέρι και ανακατεύουμε για να τα καλύψουμε ομοιόμορφα με το σιρόπι.

Adding jalapeno peppers to the pan

Τα σιγοβράζουμε περίπου 4 λεπτά. Θα σκουραίνουν λίγο, καθώς μαγειρεύουν ελαφρά και απορροφούν μερικά από τα σάκχαρα.

Simmering jalapeno peppers in a pan to make Candied Jalapenos (Cowboy Candy)

Μεταφέρετε τις ζαχαρωμένες πιπεριές του jalapeno σε καθαρισμένα βάζα, στη συνέχεια γεμίστε τα βάζα με το υπόλοιπο σιρόπι. Απλά ρίξτε το σιρόπι βρασμού απευθείας μέσα. Μπορείτε να το ψύξετε ελαφρώς πρώτα, αν θέλετε.

Pouring the simple sugar into the jarred Candied Jalapenos (Cowboy Candy)

Σκουπίστε το χείλος του βάζου, στη συνέχεια καλύψτε και φυλάξτε στο ψυγείο για έως και 3 μήνες.

Candied Jalapenos (Cowboy Candy) Recipe

Κεραία! Αυτό είναι! Λατρεύω την καραμέλα μου. Μεγάλη ουσία!

Έξω σιρόπι

Εάν έχετε κάποιο σιρόπι που απομένει, αποθηκεύστε το. Χρησιμοποιήστε το για να κάνετε τον εαυτό σας ένα κοκτέιλ ή ένα πικάντικο mocktail. Είναι πολύ νόστιμο! Ρίξτε το πάνω από τα cupcakes. Γίνετε δημιουργικοί!

Ωραία και πικάντικη και γλυκιά.

Για τη διατήρηση / τράνταγμα

  1. Κατ 'αρχάς, καθαρίστε τα βάζα και τα καπάκια σας χρησιμοποιώντας μια σχάρα ατμού σε μια κατσαρόλα 16 τεμαχίων. Τοποθετήστε τα βάζα στο ράφι και γεμίστε το δοχείο με νερό, αρκεί να καλύψετε τα βάζα. Μην αφήνετε τα βάζα να αγγίζουν το κάτω μέρος της κατσαρόλας, καθώς η θερμότητα μπορεί να προκαλέσει σκασίματα στο γυαλί.
  2. Φέρτε το νερό σε βρασμό και βράστε τα βάζα για 10 λεπτά. Αφαιρέστε τα βάζα με λαβίδες όταν είστε έτοιμοι να τα χρησιμοποιήσετε.
  3. Προετοιμάστε το ζαχαρωμένο jalapenos σύμφωνα με τις παραπάνω οδηγίες.
  4. Όταν τα ζαχαρωμένα jalapenos είναι έτοιμα, βγάλτε τα στα βάζα, αφήνοντας & frac14; ιντσών χώρο κεφαλής.
  5. Καθαρίστε τα καπάκια με σαπούνι και ζεστό νερό, τοποθετήστε τα στη βάζα. Ασφαλίστε τους με καθαρισμένους δακτύλους κονσερβοποίησης. Σκουπίστε τις ζάντες καθαρά.
  6. Τοποθετήστε τα γεμάτα βάζα πίσω στο λουτρό ζεστού νερού, πάνω στη σχάρα του ατμολέβητα. Βεβαιωθείτε ότι τα βάζα καλύπτονται με 3 ίντσες νερού.
  7. Επιστρέψτε το νερό σε βρασμό και να τα επεξεργαστείτε για 10 λεπτά για μισά pints ή 15 λεπτά για pints. Για μεγαλύτερα υψόμετρα, επεξεργαστείτε τα για επιπλέον χρόνο (τουλάχιστον επιπλέον 10 λεπτά). Αφαιρέστε τα βάζα με λαβίδες και σφίξτε τα καπάκια των βιδών.
  8. Τα καπάκια του βάζου πρέπει να ακουμπούν καθώς σφραγίζουν. Αν ένα καπάκι δεν σφραγίζει για κάποιο λόγο, μπορείτε να το επανεπεξεργαστείτε ή να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο.
  9. Αναστρέψτε τα βάζα για να δοκιμάσετε διαρροές. Ανακινήστε τα όρθια μετά από 10 λεπτά και αφήστε τα να κρυώσουν.
  10. Αποθηκεύστε τα βάζα σε δροσερό, ξηρό μέρος. Θα διαρκέσουν ένα χρόνο ή και περισσότερο αυτόν τον τρόπο. Μόλις τα ανοίξετε, ωστόσο, φυλάξτε τα βάζα στο ψυγείο.

Κάνει περίπου 3,5 φλιτζάνια.

Συσκευασμένα σε τρία & frac12; pint βάζα.

κίτρινη σάλτσα κάρυ

Εξυπηρέτηση μέχρι καραμέλα Cowboy σας

Μου αρέσει να τρώω απλά το καραμέλα μου από το βάζο σαν ένα γρήγορο γλυκό σνακ. Είναι επίσης ιδανικά για γαρνιτούρες. Τοποθετήστε τα στο επάνω μέρος της αγαπημένης σας συνταγής για το ψωμί καλαμποκιού, πάνω από ένα cupcake ή μια φέτα πίτας.

Το σούπερ φοβερό του με τυρί κρέμας. Γεμίστε τυρί με κρέμα πάνω από κροτίδες και τα βάζετε με ζαχαρωμένα ζαλαφένια. Εκπληκτικά νόστιμο. Μπορείτε ακόμη να τα αναμίξετε σε ένα μπολ σερβιρίσματος με τυρί κρέμας για μια ζαχαρωμένη κρέμα ζαχαροπλαστικής.

Γαρνίρετε ένα κοκτέιλ μαζί τους. Μαργαρίτα, καθένας; Κόψτε και στροβιλίστε μερικά στην αγαπημένη σας συνταγή guacamole για μια πινελιά γλυκύτητας.

Τόσους πολλούς τρόπους για να εξυπηρετήσετε το γλασαρισμένο jalapeños σας!

Απλά σταματήστε να τα κλέβετε από την πλάκα, Μάικ!

Grabbing some Candied Jalapenos (Cowboy Candy)

Μικες σημειώσεις συνταγής

Αυτό έχει αποδειχθεί μια εκπληκτικά δημοφιλής συνταγή. Είναι πραγματικά ΚΑΛΟ καλό. Αρρωσταίνω εδώ, καθώς εμφανίζονται ερωτήσεις. Ακολουθούν μερικές πρόσθετες πληροφορίες που θα σας βοηθήσουν.

  • Συρρίκνωση ή κονσερβοποίηση: Εάν είστε ανήσυχοι με την κονσερβοποίηση ή την εκτόξευση των πιπεριών, δεν χρειάζεται να τα επεξεργαστείτε. Μερικοί άνθρωποι επιθυμούν να χρησιμοποιήσουν πιέτες για να διατηρήσουν την καραμέλα τους ή επιθυμούν να χρησιμοποιήσουν τη μέθοδο λουτρού όπως περιγράφεται στη συνταγή. Μπορείτε να παραλείψετε αυτά τα βήματα και απλά να κρατήσετε το ζαχαρωμένο jalapenos σε ένα βάζο στο ψυγείο. Θα εξακολουθούν να διαρκούν 3 μήνες με αυτόν τον τρόπο.
  • Φόρεσε γάντια: Οι πιπεριές μπορεί να προκαλέσουν ερεθισμό του δέρματος και καύση. Μερικοί άνθρωποι είναι πιο ευαίσθητοι από άλλους. Τα λάδια από τις πιπεριές μπορούν να πάρουν πάνω στο δέρμα σας όταν τα χειρίζεστε και ειδικά τα κόβετε. Είναι καλύτερο να φοράτε γάντια όταν χειρίζεστε καυτερές πιπεριές. Εάν παρατηρήσετε κάψιμο του δέρματος, πηγαίνετε σε αυτήν τη σελίδα - Πώς να σταματήσετε το καίγοντας πιπέρι τσίλι.
  • Το τεμαχισμό του Jalapenos: Θα κόψετε πολλή πιπεριές jalapeno για αυτή τη συνταγή. Χρησιμοποιήστε έναν μαντολίνο ή έναν επεξεργαστή τροφίμων με ένα εξάρτημα τεμαχισμού για να εξοικονομήσετε λίγο χρόνο κοπής.
  • Αφαίρεση των σπόρων προς σπορά: Εάν ανησυχείτε για τη συνολική θερμότητα, μπορείτε να ξεδιπλώσετε τα jalapenos πριν τα κόψετε. Το μεγαλύτερο μέρος της θερμότητας βρίσκεται στις σάρκες πιπεριού.

Πόσο διαρκεί η καραμέλα Cowboy;

Το ζαχαρωτό κρασί θα διαρκέσει περίπου 3 μήνες στο ψυγείο. Εάν τα επεξεργαστείτε σε ένα λουτρό νερού, μπορούν να διαρκέσουν εύκολα ένα χρόνο στο κελάρι μέχρι να είστε έτοιμοι να τα ανοίξετε.

Περιέγραψα τον τρόπο επεξεργασίας τους με ένα λουτρό νερού κάτω και στην κάρτα συνταγών.

Μπορώ να κάνω αυτή τη συνταγή με άλλες πιπεριές;

Απολύτως. Μπορείτε να κάνετε & nbsp; candy & rdquo; κάθε είδος πιπεριάς τσίλι. Ακριβώς τα κομμένα σε δαχτυλίδια και προχωρήστε με τη συνταγή.

Ορισμένες πιπεριές είναι προφανώς μεγαλύτερες από άλλες. Κόψτε τους σε μικρότερα κομμάτια.

Η διαδικασία είναι μεγάλη με πιπεριές πιτσίλισμα. Προσωπικά αγαπώ γαλακτοκομικά habaneros. Τρελός νόστιμο.

Η διαδικασία κατάψυξης αλείφει τη ζέστη αρκετά με ζαχαρωμένο jalapenos ή οποιοδήποτε πιπέρι, έτσι δεν θα είναι τόσο πικάντικες όσο θα περίμενε κανείς.

Προσπαθήστε να τα φτιάξετε με σούπερ τσίλι πιπεριές, όπως και τους σκορπιούς ή τους Reapers. Αχ μωρο μου!

Δοκιμάστε μερικές από τις άλλες συνταγές επιδόρπιο επιδόρπιο μου

  • Μεξικάνικες Brownies
  • Πικάντικα μπισκότα τσαγιού σοκολάτας
  • Καλυμμένη με σοκολάτα πιπεριές Jalapeno
  • Πικάντικες φράουλες που καλύπτονται από σοκολάτα
  • Ζαχαροπλαστική Jalapenos
  • Jalapeno Cornbread

Οι άνθρωποι ρώτησαν επίσης για αυτά τα παρόμοια θέματα: Pickled Jalapenos.

Candied Jalapenos (Cowboy Candy) Recipe

Έχετε ερωτήσεις; Ρωτήστε μακριά! Είμαι ευτυχής να βοηθήσω. Εάν απολαμβάνετε αυτή τη συνταγή, ελπίζω ότι θα αφήσετε ένα σχόλιο με κάποια STARS.Απολαύστε επίσης την κοινή χρήση με τα κοινωνικά μέσα.

Μην ξεχάσετε να μας επισημάνετε στο #ChiliPepperMadness. Θα ήθελα να μοιραστώ! Ευχαριστώ! - Mike H.

4.96 από 21 ψήφους Candied Jalapenos (Cowboy Candy) Recipe Εκτύπωση Ζαχαρωμένη συνταγή Jalapenos (καραμέλα Cowboy) Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 5 λεπτά Συνολικός χρόνος 15 λεπτά

Μια πολύ εύκολη συνταγή για την παρασκευή ζαχαρωτών jalapenos, aka Cowboy Candy, για επιδόρπια ή σνακ. Είναι ένα υπέροχο μείγμα γλυκών και θερμότητας. Βασικά φέτες jalapenos διατηρούνται σε ένα καρυκεύματα απλό σιρόπι, είναι τέλεια για γαρνίρισμα κοκτέιλ, topping ψωμί καλαμποκιού ή cupcakes, ή σκάει στο guacamole σας.

Μάθημα: Επιδόρπιο Κουζίνα: Αμερικανική Λέξη-κλειδί: επιδόρπιο, jalapeno, πικάντικο Μερίδες: 12 θερμίδες: 80 kcal Συγγραφέας: Mike Hultquist Συστατικά
  • 1 κουταλάκι jalapeno (περίπου 6 ή 8)
  • 1 κούπα ζάχαρη
  • 1/2 φλιτζάνι ξύδι μήλου μηλίτη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι (προαιρετικά)
  • ½ κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη σκόνη
  • ½ κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
Οδηγίες
  1. Αρχικά, κόψτε τις πιπεριές jalapeno σε στρογγυλές φέτες μήκους ¼ ίντσας.

  2. Ανακατέψτε μαζί τη ζάχαρη, το ξύδι και τα καρυκεύματα σε μια κατσαρόλα. Φέρτε σε μια γρήγορη βράση, στη συνέχεια, μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλή σιγοβράζετε μέχρι η ζάχαρη διαλύεται σε ένα σιτάρι gooey.

  3. Προσθέστε τις φέτες ζαλαπένιο πιπέρι και ανακατεύουμε για να τις επικαλύψουμε ομοιόμορφα με το σιρόπι.

  4. Τα σιγοβράζουμε περίπου 4 λεπτά. Θα σκουραίνουν λίγο, καθώς μαγειρεύουν ελαφρά και απορροφούν μερικά από τα σάκχαρα.

  5. Μεταφέρετε τις ζαχαρωμένες πιπεριές jalapeno σε καθαρισμένα βάζα και στη συνέχεια γεμίστε τα βάζα με το υπόλοιπο σιρόπι.

  6. Καλύψτε και φυλάξτε το στο ψυγείο για έως και 3 μήνες. Μπορείτε να τα φάτε αμέσως, αλλά είναι καλύτερο να αφήσετε τις γεύσεις να αναπτυχθούν τουλάχιστον 1 εβδομάδα στο ψυγείο πριν το φάτε.

ΓΙΑ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ / ΔΙΑΣΤΑΣΗ
  1. Κατ 'αρχάς, καθαρίστε τα βάζα σας και τα καπάκια χρησιμοποιώντας μια ράφι ατμού σε μια κατσαρόλα 16 τεμαχίων. Τοποθετήστε τα βάζα στο ράφι και γεμίστε το δοχείο με νερό, αρκεί να καλύψετε τα βάζα. Μην αφήνετε τα βάζα να αγγίζουν το κάτω μέρος της κατσαρόλας, καθώς η θερμότητα μπορεί να προκαλέσει σκασίματα στο γυαλί.

  2. Φέρτε το νερό σε βράση και βράστε τα βάζα για 10 λεπτά. Αφαιρέστε τα βάζα με λαβίδες όταν είστε έτοιμοι να τα χρησιμοποιήσετε.

  3. Προετοιμάστε τα ζαχαρωμένα jalapenos σύμφωνα με τις παραπάνω οδηγίες.

    peri peri chicken wings
  4. Όταν τα ζαχαρωμένα jalapenos είναι έτοιμα, βγάλτε τα στα βάζα, αφήνοντας το κεφάλι ¼ ιντσών.

  5. Καθαρίστε τα καπάκια με σαπούνι και ζεστό νερό και στη συνέχεια τοποθετήστε τα πάνω στα βάζα. Ασφαλίστε τους με καθαρισμένους δακτύλους κονσερβοποίησης. Σκουπίστε τις ζάντες καθαρά.

  6. Τοποθετήστε τα γεμάτα βάζα πίσω στο λουτρό ζεστού νερού, πάνω στη σχάρα ατμού, εξασφαλίζοντας ότι τα βάζα καλύπτονται με 3 ίντσες νερού.

  7. Επιστρέψτε το νερό σε βρασμό και επεξεργαστείτε τα για 10 λεπτά. Για μεγαλύτερα υψόμετρα, επεξεργαστείτε τα για επιπλέον χρόνο (τουλάχιστον επιπλέον 10 λεπτά). Αφαιρέστε τα βάζα με λαβίδες και σφίξτε τα καπάκια των βιδών.

  8. Τα καπάκια του βάζου θα πρέπει να φουσκώνουν, καθώς σφραγίζουν. Εάν ένα καπάκι δεν σφραγίσει για κάποιο λόγο, μπορείτε να το επανεπεξεργαστείτε ή να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο.

  9. Αναστρέψτε τα βάζα για να δοκιμάσετε διαρροές. Ανακινήστε τα όρθια μετά από 10 λεπτά και αφήστε τα να κρυώσουν.

  10. Αποθηκεύστε τα βάζα σε δροσερό, ξηρό μέρος. Θα διαρκέσουν ένα χρόνο ή και περισσότερο αυτόν τον τρόπο. Μόλις τα ανοίξετε, ωστόσο, φυλάξτε τα βάζα στο ψυγείο.

Συνταγή βίντεο

Σημειώσεις συνταγής

Κάνει περίπου 3,5 φλιτζάνια.



Συσκευασμένα σε τρία ½ pint βάζα.

Στοιχεία Διατροφής Ζαχαρωμένη συνταγή Jalapenos (Cowboy Candy) Ποσό ανά μερίδα Θερμίδες 80 % Καθημερινή αξία* Νάτριο 5 mg0% Κάλιο 111 mg3% Υδατάνθρακες 19g6% Ινών 1g4% Ζάχαρη 18g20% Βιταμίνη Α 455IU9% Βιταμίνη C 44,8 mg54% Ασβέστιο 6 mg1% Σίδερο 0,2 mg1% * Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2000 θερμίδων.

Αυτή η συνταγή ενημερώθηκε στις 12/21/2018 για να συμπεριλάβει νέες φωτογραφίες και βίντεο. Παλαιότερα δημοσιεύθηκε στις 19/5/2014.

Pin4K Share2K Yum10 Tweet Μετοχές 6Κ