Καραϊβική σάλτσα μανγκό-χαμπανέρο - βίντεο

2 Σεπτεμβρίου 2016 Μετάβαση στη συνταγή Εκτύπωση Συνταγή Pin17K Share424 Yum52 Tweet Email 17K Μετοχές Caribbean-Style Mango-Habanero Hot Sauce - Video

Σπιτική ζεστή σάλτσα! Θα πάει Καραϊβική με αυτή τη συνταγή, φέρνοντας φλεγόμενες πιπεριές habanero, βελούδινο μάνγκο, ξύδι, μέλι, μπαχάρι και πολλά άλλα. Ψεκάστε το πάνω από το κοτόπουλο, τις γαρίδες ή τα ψάρια. Το λατρεύω. Ειναι ΤΡΟΠΟΣ ΖΩΗΣ.



Δεν θα πεθάνει. Im είδος γαντζώθηκε σε αυτή τη σάλτσα. Εγώ απλά το έκανα και το μισό της είχε πάει ήδη. Dang.

Guess Ill πρέπει να τρέξει έξω και να αγοράσει ένα άλλο μάνγκο. Δεν υπάρχει καμία ανησυχία για τις πιπεριές habanero, όμως, επειδή τα φυτά habanero μας παράγουν σαν τρελό τώρα!

ΜΕΓΑΛΗ ΝΙΚΗ! Ρίχνοντας τα χέρια μου στον αέρα και χορεύοντας είδος νίκης. Αγκαλιάζοντας ξανά τον κήπο μου, φίλοι μου, παρακαλώ με συγχωρείτε. Δεν μπορώ να το βοηθήσω. Χαίρομαι πολύ αυτή την εποχή με όλα τα φρέσκα προϊόντα, ιδιαίτερα τις πιπεριές τσίλι, που βγαίνουν από τον κήπο.

Η διατήρηση θα είναι σύντομα επάνω μας, αλλά προς το παρόν, έχω πρόβλημα ZERO να συμβαδίσει με το ρυθμό του κήπου. Κυρίως λόγω συνταγών όπως αυτό. Καυτή σάλτσα Mango-Habanero στυλ Καραϊβικής.

ψιλοκομμένο πιπέρι

Είναι πολύ νόστιμο και θα χρειαστεί να κάνετε μερικές επιπλέον παρτίδες.

Caribbean-Style Mango-Habanero Hot Sauce - Recipe

Θέλω να πω, απλά κοιτάξτε το. Πανέμορφο, σωστά; Απορροφήστε το ζωντανό χρώμα, τη φωτεινότητα της πορτοκαλοκίτρινης σάλτσας στη φιάλη και τα πρόσθετα στο βάζο. Σας καλώ. Ζητά να φάει.

Το ακούτε;

Η ζεστή σάλτσα μου μιλάει περισσότερο από φρέσκα προϊόντα. Όλες αυτές οι φωνές συγκεντρώθηκαν σε ένα ενιαίο μπουκάλι, τραγουδώντας μαζί. Οι ζεστές σάλτσες είναι ένας ιδανικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τα υλικά του κήπου σας.

Τόσες πιθανές επαναλήψεις με το παιχνίδι. Αυτή η συγκεκριμένη συνταγή χρησιμοποιεί πιπεριές habanero και μάνγκο ως κύρια συστατικά. Δυστυχώς, δεν είμαστε σε θέση να καλλιεργήσουμε μάνγκο εδώ, αλλά αν μπορούσαμε, θα ήθελα τελείως.

Γυρίστε το σώμα και τη γεύση της ζεστής σάλτσας με το σκόρδο και το κρεμμύδι, στη συνέχεια γεύση του με ένα μείγμα από καρυκεύματα, συμπεριλαμβανομένων των μπαχάρι, τζίντζερ, κύμινο και γλυκό μέλι. Και βρώμικο ξύδι μηλίτη μήλου, φυσικά.

Caribbean Style Mango Habanero Hot Sauce Recipe3

Είναι ελαφρώς παχύ, αλλά μπορείτε να το ξεκαθαρίσετε είτε ενσωματώνοντας περισσότερο ξύδι είτε προσθέτοντας λίγο νερό στο μείγμα. Ή, παραμορφώστε το και απορρίψτε μερικά από τα στερεά. Μπορείτε να το υπηρετήσετε σε σχεδόν τίποτα, αλλά για μένα το ιδανικό για χοιρινό, κοτόπουλο ή θαλασσινά, ιδιαίτερα γαρίδες ή άσπρα ψάρια.

Ή PORK! Ακριβώς την άλλη μέρα έβαλα μερικές ταγμένες χοιρινές tacos για μεσημεριανό με ντομάτες σε κύβους και χρησιμοποίησα αυτή τη ζεστή σάλτσα για να τις πνίξω. Δεν χρειαζόμασταν τίποτα άλλο.

Το χοιρινό ήταν υπέροχο, αλλά η ζεστή σάλτσα έγινε το αστέρι. Λατρεύω το μείγμα των συστατικών. Μαγειρεύει πολύ γρήγορα!

Έχουμε ένα βίντεο της συνταγής παρακάτω, ώστε να μπορείτε να δείτε πώς γίνεται. Ώρα να μαγειρέψουμε! Φέρτε τη ζεστή σάλτσα!

Προοπτική Pattys

Αυτό είναι το BOMB. Είναι τόσο ευπροσάρμοστο. Σίγουρα μια ζεστή σάλτσα, αλλά νομίζω ότι μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως σάλσα, αν θέλετε. Θα το έτρωγα σε οτιδήποτε και θα το χρησιμοποιούσα όλη την ώρα, αν ο Mike δεν έψαχνε τόσο συχνά τέλεια πράγματα. Πρέπει να του ζητήσω να κάνει περισσότερα.

Δείτε και άλλες συνταγές Hot Sauce μου.

Συχνές Ερωτήσεις Hot Sauce

Ακολουθούν απαντήσεις σε ορισμένες από τις πιο συνηθισμένες ερωτήσεις που έχω σε άλλες σάλτσες:

Πόσο καιρό θα κρατήσει αυτή η σάλτσα;

Θα πρέπει να κρατήσει μερικούς μήνες εύκολα στο ψυγείο, ή ακόμα και περισσότερο. Είναι όλα σχετικά με την οξύτητα. Για να είναι τεχνικό, το pH-στόχος για τα τρόφιμα που είναι σταθερά στο ράφι είναι κάτω από 4,6 ph, αλλά πιθανότατα να είναι μικρότερο για οικιακούς μάγειρες, περίπου 4,0 περίπου, για να λογοδοτούν για σφάλματα. Αν σας ενδιαφέρει, προσθέστε περισσότερο ξύδι για να μειώσετε το ph. Οι σάλτσες που παρασκευάζονται με ζυμωμένες πιπεριές τσίλι θα διαρκέσουν ακόμη περισσότερο.

Οι καλύτεροι μετρητές ph που προτείνω είναι από τη Thermoworks. Πάρτε τον εαυτό σας ένα μετρητή ph από την Thermoworks σήμερα. Είμαι μια ευτυχισμένη θυγατρική.

Πότε θα πάρετε αυτό το μπουκάλι σάλτσας;

Τους βρίσκω τοπικά μερικές φορές, αλλά διατάζω και μέσω του Αμαζονίου. Εδώ είναι ένας σύνδεσμος με μερικά μπουκάλια που μου αρέσει (σύνδεσμος θυγατρικών, φίλοι μου!): Swing Top γυάλινα μπουκάλια, 8.5 ουγκιά - σετ 4. Αν σας αρέσουν τα μικρότερα μπουκάλια που χρησιμοποιούν οι περισσότεροι ζεστοί παρασκευαστές σάλτσας, εδώ είναι ένας άλλος σύνδεσμος: Φιάλες Hot Sauce, 5 Oz - 24 Pack.

Μπορώ να επεξεργαστώ αυτή τη ζεστή σάλτσα για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης;

Απολύτως. Απλά φροντίστε να χρησιμοποιείτε τις κατάλληλες διαδικασίες ασφαλείας για την κονσερβοποίηση.

Τι πρέπει να κάνω με ζεστή σάλτσα;

Εκτός από το ψήσιμο πάνω από οτιδήποτε σας παρακαλώ, heres μια θέση που έκανα για το πώς να μαγειρεύουν με ζεστή σάλτσα. Σαν να χρειάζεστε ακόμα περισσότερους λόγους για να φάτε ζεστή σάλτσα. Ελπίζω να το βρείτε χρήσιμο!

pico de gallo πιπέρι

Δείτε αυτές τις σχετικές συνταγές:

  • Γλυκό σάλτσα τσίλι Habanero
  • Ανανά-Jalapeno Hot Sauce
  • Ti-Malice - Αϊτινή κρεολική σάλτσα
  • Ανανάς-Μάνγκο Ghost Pepper Hot Sauce
  • Σπιτική γλυκιά σάλτσα τσίλι με στυλ Καραϊβικής
  • Γλυκιά πιπεριά τσίλι σάλτσα
  • Χαβανέζικο νερό πιπεριάς τσίλι

Δείτε περισσότερα Συνταγές Hot Sauce ή μάθετε περισσότερα σχετικά με το πώς να κάνετε Hot Sauce.

Εάν δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή, ενημερώστε μας! Αφήστε ένα σχόλιο, βαθμολογήστε το και επισημάνετε μια φωτογραφία #ChiliPepperMadness στο Instagram για να μπορέσουμε να ρίξουμε μια ματιά. Πάντα μου αρέσει να βλέπω όλες τις πικάντικες εμπνεύσεις. Ευχαριστώ! - Mike H.

4.78 από 31 ψήφοι Caribbean-Style Mango-Habanero Hot Sauce - Recipe Εκτυπώστε τη ζεστή σάλτσα Mango-Habanero στυλ Καραϊβικής - Χρόνος προετοιμασίας συνταγών 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 10 λεπτά Συνολικός χρόνος 20 λεπτά

Σπιτική ζεστή σάλτσα! Πηγαίνουμε στην Καραϊβική με αυτή τη συνταγή, φέρνοντας φλεγόμενες πιπεριές habanero, βελούδινο μάνγκο, ξύδι, μέλι, μπαχάρι και πολλά άλλα. Ψεκάστε το πάνω από το κοτόπουλο, τις γαρίδες ή τα ψάρια. Το λατρεύω. Ειναι ΤΡΟΠΟΣ ΖΩΗΣ.

Μαθήματα: Κύρια γεύση Κουζίνα: Αμερικανική Λέξη-κλειδί: habanero, ζεστή σάλτσα, μάνγκο, συνταγή, πικάντικο Μερίδες: 30 θερμίδες: 11 kcal Συγγραφέας: Mike Hultquist Συστατικά
  • 5 πιπεριές habanero τεμαχισμένες
  • 1 μάνγκο αποφλοιωμένο και ψιλοκομμένο
  • 1 μικρό λευκό κρεμμύδι ψιλοκομμένο (περίπου 3/4 φλιτζάνι)
  • 4 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο
  • ½ φλιτζάνι ξίδι μηλίτη μήλου
  • ¼ φλιτζάνι νερό
  • 2 κουταλιές της σούπας μέλι
  • ¼ κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού
  • ½ κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τζίντζερ
  • 1 κουταλάκι αλάτι
Οδηγίες
  1. Προσθέστε όλα τα συστατικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Διαδικασία μέχρι ομαλό.
  2. Προσθέστε σε ένα μεγάλο ταψί και βράστε. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για 10 λεπτά.
  3. Ψύξτε στη συνέχεια σε μεταφορά σε φιάλες.

Συνταγή βίντεο

Σημειώσεις συνταγής

Κάνει περίπου 2 φλιτζάνια.



Συντελεστής θερμότητας: Ζεστό. Τα Scotch Bonnets έχουν ένα καλό επίπεδο θερμότητας.

Διατροφικές πληροφορίες Καραϊβική σάλτσα Mango-Habanero σε στυλ Καραϊβικής - Ποσό συνταγής ανά μερίδα Θερμίδες 11 % Καθημερινή αξία* Νάτριο 78 mg3% Κάλιο 24 mg1% Υδατάνθρακες 2g1% Ζάχαρη 2g2% Βιταμίνη Α 75IU2% Βιταμίνη C 4,8 mg6% Ασβέστιο 2 mg0% Σίδερο 0,1 mg1% * Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2000 θερμίδων. Caribbean-Style Mango-Habanero Hot Sauce - Recipe Caribbean-Style Mango-Habanero Hot Sauce - Homemade hot sauce! We Pin17K Share424 Yum52 Tweet Μετοχές 17K