Φιλέτο σαλάτα με καλαμπόκι

18 Ιουνίου 2016 Μετάβαση στη συνταγή Εκτύπωση Συνταγή Share2K Pin911 Yum4 Tweet Email 3K Μετοχές Charred Corn Salad with Hatch Green Chiles

Μια αναζωογονητική συνταγή σαλάτας καλαμποκιού το καλοκαίρι, φτιαγμένη με καραμελωμένο καλαμπόκι, πράσινα chiles από το Νέο Μεξικό, φέτες ντοματάκια κερασιού και φρέσκο ​​τυρί cotija. Ώρα να πυροβολήσει τη σχάρα!



Αυτή η ανάρτηση χρηματοδοτείται από το The Hatch Chile Store - https://www.hatch-green-chile.com

Όπου ζούμε, το καλοκαίρι είναι το καλαμπόκι. Ήταν στην καρδιά του Midwest, και ενδιαφέρουσα εδώ, διότι μπορούμε να οδηγήσουμε 10 λεπτά προς μια κατεύθυνση και να χτυπήσει μια αξιοπρεπή μεγέθους πόλη, και 10 λεπτά προς την αντίθετη κατεύθυνση και να χτυπήσει ένα καλαμπόκι. Βόλτα με τα ποδήλατά μας σε μια ποδηλατική διαδρομή που περνά μέσα από ένα μεγάλο πορτοκαλί πεδίο και οι μίσχοι είναι συνήθως ψηλά μέχρι το τέταρτο του Ιουλίου.



Τα μπακάλικα μπαίνουν με παλέτες γεμισμένες με καλαμπόκι και οι πλευρές του δρόμου εμφανίζονται όπου μπορείτε να πετάξετε τα χρήματά σας σε ένα ξύλινο κιβώτιο και να αφαιρέσετε φρέσκο ​​καλαμπόκι στο κοτσάνι. Είναι ένα υπέροχο μέρος για να ζήσετε για έναν εραστή του καλαμποκιού!



Αυτό που δεν έχουμε, όμως, είναι οι φρέσκες πιπεριές Χιτς. Μπορώ να πάρω τσίλι πιπεριές, φυσικά, και εγώ μεγαλώνω, αλλά το μόνο μέρος που παίρνεις αληθινό, αυθεντικά Χιτς πιπέρια Χιλ είναι απευθείας από το Νέο Μεξικό.

ανανά-πιπέρι

Τα chile chatch είναι μοναδικά. Έχουν μεγαλώσει στο Νέο Μεξικό όπου οι συνθήκες του εδάφους είναι σαν πουθενά αλλού στη γη, η οποία παράγει chiles όπως ποτέ δεν γευτείτε. Ζευγάρι που με την υπερηφάνεια και την πρόσθετη προσοχή που δίνουν οι καλλιεργητές στην καλλιέργεια αυτών των θαυμάσιων πιπεριών, και έχετε κάτι πραγματικά ξεχωριστό.

Εκείνοι από την περιοχή του Νέου Μεξικού γνωρίζουν αυτό και δείχνει.

Παρόλο που δεν έχω πρόσβαση στις τοπικές χτυπημένες πιπεριές Hatch όπου ζω, μπορώ να τους παραγγείλω online. Με καλαμπόκι εποχή σε πλήρη εξέλιξη, χρειαζόμουν μια πλάκα πιάτο για ένα πάρτι και ήξερε ότι ήθελα να κάνω μια καραμελωμένη σαλάτα καλαμποκιού. Είναι εύκολο να προετοιμαστούν και φτιάχνω τη σχάρα.

Δώρο!

Επιπλέον, μπορείτε να ενσωματώσετε τόσες γεύσεις και στυλ μαγειρέματος για ένα πιάτο σαν αυτό και όλοι τους αγαπούν. Ήθελα αυτή η σαλάτα καλαμποκιού να ξεχωρίσει πραγματικά, γι 'αυτό παραγγείλαμε μια παρτίδα ψητών πιπεριών από το καταφύγιο Chile Hatch.

Charred Corn Salad with Hatch Green Chiles - Recipe

Το πακέτο έφτασε σε δοχείο Styrofoam και ήταν ακόμα ωραίο και δροσερό. Πήρα τον εαυτό μου μια παρτίδα 5 κιλών, χωρισμένη σε τσάντες 1 λίβρα, και πάγωσε αυτό που δεν θα χρησιμοποιούσα για μελλοντική χρήση. Πήρα τα προψημένα.

jalapeno πιπέρι συνταγή ζελέ

Λιγότερο εργασία για μένα! Αυτή η καβουρδισμένη μυρωδιά της Χιλ όταν άνοιξα την τσάντα ... αχχχ ... επιτρέψτε μου να σας πω. Τίποτα δεν το αρέσει. #Addictive.

Με πακέτο ζεστού χαλιού 16 ουγκιών στο χέρι, πήρα να δουλέψω και συγκέντρωσα τα συστατικά μου.

Charred Corn Salad with Hatch Green Chiles - Recipe

Κοιτάξτε όλη αυτή τη μεγαλοπρέπεια. Τόσο φρέσκο ​​και ζωντανό! Δεν χρειάζεστε πολλά για αυτή τη συνταγή, αλλά θα εκπλαγείτε με το τελικό αποτέλεσμα. Τα κυριότερα συστατικά είναι ψημένα ψαροκόκκαλα, καλαμπόκι, ντοματίνια, τυρί cotija και κόλιαντρο.

Σκουπίστε τα αυτιά σας με καλαμπόκι και φτιάξτε το ψησταριό σας. Εξοικονομήστε ένα ή δύο από τα αυτιά του καλαμποκιού, ώστε να μπορέσουμε να συμπεριλάβουμε ένα κομμάτι φρέσκο, άψητο καλαμπόκι στη συνταγή. Προσθέτει ένα επιπλέον φρέσκο ​​POP της γεύσης.

Τρίψτε το καλαμπόκι κάτω με λίγο λάδι και ψήστε τα μέχρι να φουσκωθούν ωραία. Μπορείτε να τα χαρίσετε στο επίπεδο που θέλετε, όσο σκοτεινός προτιμάτε. Όταν έχουν σχεδόν κάνει, blister τις κεράσι ντομάτες μαζί με το καλαμπόκι, στη συνέχεια, να τα πάρετε όλα σε ένα ξύλο κοπής.

Το καλαμπόκι δεν φαίνεται υπέροχο; Ωραία και χρυσή με ελκυστικό χαρακτήρα.

Charred Corn Salad with Hatch Green Chiles - Recipe

Αφαιρέστε τους πυρήνες από όλο το καλαμπόκι και προσθέστε τους σε ένα μπολ ανάμειξης. Κόψτε τα στελέχη και τους σπόρους από τα ψωμάκια και κόψτε τις πιπεριές. Στο μπολ πηγαίνουν μαζί με τα cotija και blistered ντομάτες. Εδώ είναι όλοι, απλά κρέμονται έξω.

Ωραία και ζωντανή! Θέλω να το φάω σαν αυτό!

Charred Corn Salad with Hatch Green Chiles - Recipe

Charred Corn Salad with Hatch Green Chiles - Recipe

Το ντύσιμο σας είναι ένα απλό μείγμα με ασβέστη και λάχανο. Όπως ανέφερα, δεν χρειάζεστε τίποτα περισσότερο γι 'αυτό, εκτός από λίγο αλάτι και πιπέρι στα προσωπικά σας γούστα. Τα συστατικά είναι τόσο φρέσκα, μιλούν από μόνα τους. Πετάξτε όλα μαζί και είστε καλά να πάτε!

Οι φουντουκιές είναι μια νόστιμη γεύση.

Φέρτε αυτό στο επόμενο μέρος σας, ή να το εξυπηρετήσετε ως πλάκα. Μου αρέσει να σερβίρουν χτυπημένα χτένια πάνω από σαλάτα καλαμποκιού. Ένας ισχυρός συνδυασμός. Ή, σερβίρετε σαν σάλτσα με τσιπς. Πολλαπλών χρήσεων. Εξοχος!

κόκκινο χρυσό συνταγή τσίλι χυμό ντομάτας

Charred Corn Salad with Hatch Green Chiles - Recipe

Επισκεφθείτε το κατάστημα Hatch Green Χιλή για να παραγγείλετε φρέσκα ή ψημένα chiles απευθείας από το Νέο Μεξικό.

  • Web: https://www.hatch-green-chile.com
  • Facebook: https://www.facebook.com/hatchgreenchile
  • Twitter: https://twitter.com/hatchgreenchile

Δοκιμάστε μερικά από τα άλλα δημοφιλή πιάτα καλαμποκιού

  • Cajun καλαμπόκι Maque λάχανο
  • Μεξικάνικο αραβοσίτου Dip
  • Elotes Salad (μεξικάνικη σαλάτα καλαμποκιού)
  • Ψητά σαλάτα καλαμποκιού με γλυκές πιπεριές
  • Ψητά σαλάτα καλαμποκιού με φέτα και πιπεριές
  • Φρυγμένη σάλτσα αραβοσίτου-Habanero
Εκτυπώστε τη Σαλάτα Καλαμποκιού με Χάικα Πράσινη Chiles Χρόνος Προετοιμασίας 15 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος 10 λεπτά Συνολικός Χρόνος 25 λεπτά Μια αναζωογονητική συνταγή σαλάτας καλαμποκιού καραμελωμένη από αραβόσιτο καλαμποκιού, πράσινο chiles απευθείας από το Νέο Μεξικό, φρέσκες ντομάτες κεράσι και τυρί cotija. Ήρθε η ώρα να πυροβολήσετε τη σχάρα! Μάθημα: Σαλάτα, Side Dish Κουζίνα: Μεξικάνες Μερίδες: 8 θερμίδες: 118 kcal Συγγραφέας: Mike Hultquist Συστατικά
  • Ελαιόλαδο όπως απαιτείται
  • 8 αυτιά καλαμποκιού συρρικνώθηκαν
  • Τσάντα 16 γρ
  • 8 ουγκιές ντοματίνια
  • 2 ουγκιές τυρί cotija θρυμματιστεί
  • 1 χούφτα κοραλλιογόνο προερχόταν και χοντροκομμένο
  • Χυμός από 2 μικρά λάιμ
  • 3 κουταλιές ξύδι λευκό κρασί
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Οδηγίες
  1. Ζεσταίνετε μια ψησταριά με μέση υψηλή θερμοκρασία και ελαφρά λιπάνετε τα σχάρες.
  2. Τρίψτε 7 από τα αυτιά του καλαμποκιού με λάδι και τα τοποθετήστε στη σχάρα. Ψησταριά, γυρίζοντας συχνά, μέχρι να είναι ωραία καμένα και ζωντανά κίτρινα στο χρώμα. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και ψήστε.
  3. Ενώ το καλαμπόκι μαγειρεύει, ελαφρά λιπαίνετε τις ντομάτες κερασιού και τις βάζετε στη σχάρα. Μαγειρέψτε μέχρι να φρυγανιστούν και να αρχίσουν να μαλακώσουν, περίπου 6 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα.
  4. Κόψτε τους πυρήνες από όλο το καλαμπόκι, συμπεριλαμβανομένου του άψητου σβώλου, και προσθέστε σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης.
  5. Ψιλοκόψτε τα χαστούρια Hatch και προσθέστε το στο μπολ.
  6. Προσθέστε τυρί και κόλιαντρο και πετάξτε.
  7. Πιέστε το χυμό ασβέστου και προσθέστε ξίδι. Τινάσσω.
  8. Γευτείτε και προσαρμόστε με αλάτι και πιπέρι. Η Cotija μπορεί να είναι λίγο αλμυρή, επομένως ίσως να μην χρειαστείτε κανένα.
  9. Σερβίρισμα!
Σημειώσεις συνταγής

Εξυπηρετεί 8-10

Στοιχεία διατροφής Charred Σαλάτα Καλαμποκιού με Ποσότητα Πράσινων Chiles για κάθε μερίδα Θερμίδες 118 θερμίδες από το λίπος 18 % Καθημερινή αξία* Λίπος 2g3% Κορεσμένο λίπος 1 g5% Χοληστερίνη 6 mg2% Νάτριο 285 mg12% Κάλιο 310 mg9% Υδατάνθρακες 22g7% Fiber 3g12% Ζάχαρη 8g9% Πρωτεΐνη 4g8% Βιταμίνη Α 405IU8% Βιταμίνη C 20,5 mg25% Ασβέστιο 40 mg4% Σίδερο 0,7 mg4% * Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2000 θερμίδων.

Αυτή είναι μια συνηθισμένη συνομιλία που μου έγραψε για λογαριασμό της The Hatch Chile Store. Οι απόψεις και το κείμενο είναι δικές μου.

Charred Corn Salad Hatch Chiles - A refreshing summer corn salad recipe made with charred corn, Hatch green chiles direct from New Mexico, blistered cherry tomatoes, and crumbled cotija cheese. It’s time to fire up the grill! #hatchchiles #cornsalad Share2K Pin911 Yum4 Tweet Μετοχές 3Κ