Τσερμούλα

30 Απριλίου 2018 Μετάβαση στη συνταγή Εκτύπωση Συνταγή Pin451 Share16 Yum3 Tweet Email 470 Μετοχές Chermoula

Η Chermoula είναι μια βόρεια αφρικανική σάλτσα παραδοσιακά συνδυασμένη με ψητά θαλασσινά, αν και είναι πολύ πιο ευέλικτο. Είναι ένα μίγμα από φρέσκα βότανα, μπαχαρικά και λεμόνι. Εδώ είναι η συνταγή μας. Χρησιμοποιήστε το ως σάλτσα φινιρίσματος για πολλά πιάτα, ή για μαρινάρισμα ψαριών, γαρίδων ή κοτόπουλου.



Μπορεί να μην είστε εξοικειωμένοι με το 'chermoula', αλλά αν έχετε παραδοσιακές μαρινάδες-σάλτσες όπως chimichurri, zhug, salsa verde, ακόμη και pesto, έχετε κάτι παρόμοιο.

Η Chermoula είναι μια βόρεια αφρικανική πικάντικη σάλτσα που συνήθως χρησιμοποιείται ως μαρινάτα για μια ποικιλία θαλασσινών, αλλά πραγματικά είναι πολύ πιο ευπροσάρμοστο. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να μαριναριστείτε μπριζόλα ή κοτόπουλο, ή φινίρισμα λαχανικών στη σχάρα. Σκεφτείτε το ως τελειωτή καθώς και για ψητά ή ψημένα κρέατα, όπως παχιά κομμάτια μπριζόλας ή ψητό κοτόπουλο.



Στην πραγματικότητα, πολλά διαφορετικά μέρη του κόσμου έχουν απίστευτα παρόμοιες συνταγές που διαφέρουν μόνο λόγω της ανάγκης χρήσης τοπικών συστατικών.



Chermoula Sauce Recipe

Βότανα και σάλτσες λαδιού

Εάν συγκρίνετε διαφορετικές σάλτσες βότανο από άλλες χώρες δίπλα-δίπλα, θα βρείτε απίστευτες ομοιότητες, όπως είναι, στο κέντρο τους, ένα μίγμα πετρελαίου, φρέσκα τοπικά βότανα και τοπικά καρυκεύματα.

Φυσικά αυτά τα καρυκεύματα, καθώς και οι αναλογίες, θα διαφέρουν από περιοχή σε περιοχή, αλλά τυχεροί για εμάς, συνήθως φαίνονται DELICIOUS!

Chermoula is a North African sauce traditionally paired with grilled seafood. It is a mixture of fresh herbs, spices, and lemon.

Για αυτή τη συνταγή, έχω συμπεριλάβει το φλερτ σερνό πιπέρι για ένα κομμάτι zing και λάκτισμα, αλλά αν είστε σε θέση να αποκτήσετε τοπικές τσίλι πιπεριές, παρακαλούμε χρησιμοποιήστε αυτές αντ 'αυτού. Σκεφτείτε το African Birds Eye, το Fatalii, το Κονγκό, αν και αληθινά, είναι καλύτερο να ενσωματώσετε τις καλύτερες τοπικές πιπεριές σας στη προτίμηση θερμότητας και γεύσης.

Πώς να κάνει την Chermoula - Η συνταγή

Η προετοιμασία είναι ένα γρήγορο. Απλά προσθέστε όλα τα συστατικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και επεξεργαστείτε το μείγμα μέχρι να εξομαλυνθεί. Μπορεί να χρειαστεί να ξύσετε τις πλευρές του επεξεργαστή για να καταλάβετε τα πάντα.

Ανακατέψτε αργά το ελαιόλαδο ενώ επεξεργάζεστε έως ότου η σάλτσα εξομαλυνθεί με τις προτιμήσεις σας. Μπορείτε εύκολα να προσθέσετε περισσότερο λάδι, όπως θέλετε, για να το ξεθωριάσετε για μια σάλτσα που ψύνεται.

αποξηραμένα λοβό τσίλι

Αυτό είναι! Σερβίρουμε όπως επιθυμείτε!

Chermoula κοτόπουλο - ένα κλασικό σύνθετο

Χρησιμοποιώντας τη φρεσκομαγειρεμένη σας Chermoula για μαρινάρισμα κοτόπουλου είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να την χρησιμοποιήσετε. Μπορείτε να μαρινάρετε οποιαδήποτε κοπή κοτόπουλου, οστών ή χωρίς κόκαλα, για μια νύχτα για να προσθέσετε επιπλέον γεύση και υγρασία.

Μετά την προετοιμασία του κοτόπουλου, κουτάλι σε λίγο περισσότερο Chermoula ως σάλτσα φινίρισμα και youre καλό να πάει.

Είναι νόστιμα!

Δοκιμάστε το σε αυτή τη συνταγή Peri Peri Chicken Legs, ή αυτή τη συνταγή Leaves Harissa Chicken Legs.

Σερβίρουμε ιδέες για την Τσερμούλα

Εκτός από τη μαρινάρισμα και το φινίρισμα κοτόπουλου, όπως αναφέρθηκε παραπάνω, η Chermoula είναι ιδανική για όλα τα σχάρα ή ψημένα κρέατα, το κοτόπουλο και το χοιρινό, αλλά και το αρνί.

Δοκιμάστε να το κουτάρετε πάνω από μια μπριζόλα στη σχάρα. Φοβερο.

Δουλεύει επίσης ως βυθός για pitas ή άλλες μάρκες.

Δοκιμάστε το σε αυτό το Ancho Crusted Porterhouse ή σε αυτό το Pan Seared New York Strip Steak.

Αποθήκευση της Chermoula

Για να αποθηκεύσετε την Τσερμούλα, κουτάρετε τα σε δοχεία και τα βάζετε με λίγο ελαιόλαδο. Καπάστε το έτσι ώστε να είναι αεροστεγές, στη συνέχεια κρατήστε το στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες.

Ψύξη της Chermoula

Μπορείτε επίσης να παγώσετε την Chermoula σας σε πλαστικές σακούλες. Ή το κουτάλι σε δίσκους πάγου, παγώστε το, στη συνέχεια, αφαιρέστε τους κατεψυγμένους κύβους Chermoula & ldquo; και αποθηκεύστε τα σε πλαστικές σακούλες ή κονσέρβες. Θα διαρκέσουν 3 μήνες με αυτόν τον τρόπο, ή περισσότερο.

Δοκιμάστε αυτές τις άλλες παρόμοιες σάλτσες από ολόκληρο τον κόσμο, πολλοί με μια στρογγυλή περιστροφή

  • Πράσινο Chimichurri (Chimichurri Verde)
  • Κόκκινο Χιμιούρι (Κόκκινο Χιμιούρι)
  • Τσερμούλα
  • Σπιτική Harissa
  • Γλυκό καβουρδισμένο κόκκινο πιπέρι σάλτσα
  • Σαμπαλέλ Όλεκ
  • Peri Peri Sauce
  • Romesco Willow
  • Συνταγή πράσινη σάλτσα
  • Πικάντικη συνταγή Pesto
  • Ajvar
  • Πράσινη Harissa

Chermoula Recipe - A great marinade or herbed sauce

Ελπίζω να το απολαύσετε, φίλοι μου. Απολαμβάνω! Επιτρέψτε μου να μάθω πώς σας φαίνεται. - Mike H.

Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή, ελπίζω ότι θα αφήσετε ένα σχόλιο με κάποια ΑΣΤΕΡΙΑ. Επίσης, μπορείτε να το μοιραστείτε με τα κοινωνικά μέσα. Μην ξεχάσετε να μας επισημάνετε στο #ChiliPepperMadness. Θα ήθελα να μοιραστώ! Ευχαριστώ! - Mike H.

4 από 2 ψήφοι Chermoula Recipe - from Chili Pepper Madness Εκτύπωση Chermoula - χρόνος προετοιμασίας συνταγών 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 2 λεπτά Συνολικός χρόνος 12 λεπτά Η Chermoula είναι μια βορειοαφρικανική σάλτσα παραδοσιακά συνδυασμένη με ψητά θαλασσινά, αν και είναι πολύ πιο ευέλικτη. Είναι ένα μίγμα από φρέσκα βότανα, μπαχαρικά και λεμόνι. Εδώ είναι η συνταγή μας. Χρησιμοποιήστε το ως σάλτσα φινιρίσματος για πολλά πιάτα, ή για μαρινάρισμα ψαριών, γαρίδων ή κοτόπουλου. Μάθημα: Σάλσα, Side Dish Κουζίνα: Αμερικανική Λέξη-κλειδί: σάλτσα Μερίδες: 10 θερμίδες: 9 kcal Συγγραφέας: Mike Hultquist Συστατικά
  • 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόλιαντρο
  • ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • 1 ψιλοκομμένο σερνό πιπέρι
  • 1 ψιλοκομμένο
  • 4 σκελίδες σκόρδο
  • Χυμός από 1 λεμόνι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη καγιέν
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
  • 1 κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού
  • Αλάτι για γεύση
  • 8 κλωστές κρόκου προαιρετικά
  • ½ φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Οδηγίες
  1. Προσθέστε όλα τα συστατικά εκτός από το ελαιόλαδο σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και επεξεργαστείτε μέχρι να ψιλοκομίσουν τα πάντα και να αρχίσουν να συνδυάζονται.
  2. Ξύστε τις πλευρές και στη συνέχεια αρχίστε να επεξεργάζεστε ξανά. Προστατεύστε το λάδι αργά καθώς επεξεργάζεστε το μείγμα μέχρι να ενσωματωθεί όλο το λάδι.
  3. Χρησιμοποιήστε αμέσως
Σημειώσεις συνταγής

Επίπεδο θερμότητας: Ήπιο-μεσαίο. Μπορείτε εύκολα να προσθέσετε επιπλέον θερμότητα με πιπεριές πιπεριές.

πικάντικο πιπέρι

Αυτό θα κρατήσει στο ψυγείο λίγες μέρες. Κάνει περίπου 2 φλιτζάνια. Για μια πιο πικάντικη εκδοχή αυτής της συνταγής, συμπεριλάβετε τις πικάντικες αποξηραμένες νιφάδες τσίλι ή μια εξόρμηση της αγαπημένης σας ζεστής σάλτσας ή ενσωματώστε πιπεριές πιπεριές στην προτίμηση του ουρανίσκου σας. Χρησιμοποιήστε τις πιπεριές jalapeno για μια πιο ήπια έκδοση με λίγη θερμότητα ή παραλείψτε τους εντελώς.

Διατροφικά στοιχεία Chermoula - Ποσό συνταγής ανά μερίδα Θερμίδες 9 * Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2000 θερμίδων. Chermoula - Recipe | ChiliPepperMadness.com #chermoula #saucerecipe Pin451 Share16 Yum3 Tweet Email 470 Μετοχές