Κατσαρόλα κοτόπουλο και chorizo

Κατσαρόλα κοτόπουλο και chorizo

Οι ισπανικές γεύσεις δημιουργούν ένα ζωντανό δείπνο.


Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης παρακάτω: 1 - 4 Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 30 λεπτά Υλικά 1 κουταλιά της σούπας.

ελαιόλαδο

220 γρ

chorizo, κομμένο σε πένες

3

κόκκινα κρεμμύδια, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες

4

κόκκινες πιπεριές, ξεφλουδισμένες, αποσπασμένες και κομμένες σε λωρίδες


3

λιπαρά σκελίδες σκόρδου, ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες

Μια κουταλιά σούπας ψιλοκομμένα φύλλα θυμάρι


400 γρ

κασσίτερος από φασόλια, στραγγισμένα

tri tip fajitas
400 γρ

κασσίτερο ψιλοκομμένες ντομάτες


1

κύβος ζωμού κοτόπουλου, διαλυμένος σε 400 ml βραστό νερό

Αλατοπίπερο

Ένα μεγάλο μάτσο μαϊντανό επίπεδης άδειας, ψιλοκομμένο

6

Μπούτια κοτόπουλου


Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις
  1. Αλατοπιπερώνουμε τους μηρούς κοτόπουλου.
  2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα από χυτοσίδηρο. Σε δόσεις, ροδίζετε το κοτόπουλο και από τις δύο πλευρές αφήνοντας το κρέας μέχρι να ψηθεί και αφαιρέστε το σε ένα πιάτο.
  3. Τηγανίζουμε το chorizo ​​στην κατσαρόλα μέχρι να αρχίσει να βγάζει τα κόκκινα έλαιά του και να αρχίσει να κουλουριάζεται λίγο. Αφήνουμε στην άκρη με το κοτόπουλο.
  4. Προσθέστε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές στην κατσαρόλα και τηγανίστε απαλά μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 20 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Ανακατέψτε το σκόρδο και το θυμάρι και τηγανίστε για άλλα πέντε λεπτά. Προσθέστε τα φασόλια, τις ντομάτες, το ζωμό, το κοτόπουλο και το chorizo ​​στην κατσαρόλα, βυθίζοντας τα κομμάτια του κοτόπουλου στα λαχανικά.
  5. Αφήστε το να βράσει και σιγοβράστε για μια ώρα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα και προσθέτοντας λίγο νερό αν στεγνώσει πολύ. Δοκιμάστε για καρύκευμα και ανακατέψτε τον μαϊντανό.

Συνταγή: Sophie Conran για την Kallo Food Academy