Πίτα με κοτόπουλο, πράσο και μπέικον

Τρόφιμα, Επιτραπέζια σκεύη, Πιάτο, Σκεύη, Γυαλί, Συστατικό, Πιάτο, Ποτό, Συνταγή, Κουζίνα,Διαφήμιση - Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω: 0 Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 0 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 0 ώρες 0 λεπτά Υλικά 2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο 250 γρ καπνιστό λαδόν μπέικον 2 πράσα, κομμένα σε φέτες 650 γρ χωρίς κόκκαλο thihs κοτόπουλου, κομμένα σε κομμάτια 2εκ. 4 κουτ. καλαμποκάλευρο 100 ml ξηρό λευκό κρασί 150 ml ζωμό κοτόπουλου ή νερό 10 κλαδιά εστραγκόν, φύλλα αφαιρεμένα και ψιλοκομμένα Κρυστάλλοι θαλασσινού αλατιού και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 1 αυγό, χτυπημένο με 1 κουταλάκι του γλυκού νερό για γλάσο αυγού Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και διατηρείται κατά το ένα τρίτο πάρτι και εισήχθη σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Οδηγίες Ζεσταίνουμε μια κουταλιά λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα λαρδί για περίπου τέσσερα λεπτά σε μέτρια φωτιά, μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρέστε σε ένα πιάτο. Μαράζουμε τα πράσα για δύο λεπτά και τα βάζουμε με τα λαρντόνια. Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο λάδι και προσθέτουμε το κοτόπουλο. Τηγανίζουμε για περίπου δύο λεπτά και από τις δύο πλευρές, μέχρι να ροδίσουν. Αλατοπιπερώνουμε ελαφρά. Ανακατέψτε το κορν φλάουρ στο κρασί, προσθέστε το ζωμό και περιχύστε το κοτόπουλο. Φουσκώστε απαλά σε μέτρια φωτιά για τέσσερα ή πέντε λεπτά. Προσθέτουμε τα πράσα, τα λαρντόνια και το εστραγκόν και στη συνέχεια μαγειρεύουμε για άλλα τρία λεπτά. Ρίξτε το σε ένα επίπεδο πιάτο για να κρυώσει και στη συνέχεια ψύξτε μέχρι η ζύμη να είναι έτοιμη. Προθερμάνετε το φούρνο στους 190C/370F/σημάδι αερίου 5. Κόψτε τη ζύμη στη μέση και κυλήστε ένα κομμάτι σε πάχος περίπου 3mm. Προσθέτουμε το κρύο μείγμα κοτόπουλου. Τυλίξτε το άλλο κομμάτι ζύμης για να καλύψετε το επάνω μέρος, ακριβώς στην άκρη του κασσίτερου. Βουρτσίστε τη ζύμη καπακιού με γλάσο αυγού και φέρτε το κάτω κομμάτι ζύμης πάνω από το πάνω κομμάτι και πτύξτε. Φτιάξτε μερικούς κύκλους ή άλλα σχήματα από τα διακοσμητικά ζαχαροπλαστικής και αλείψτε με το γλάσο αυγού. Bήστε για 30 λεπτά, μέχρι να ροδίσει. Συνταγή, Linda Tubby Anna Berrill Συγγραφέας τροφίμων. Ενεργός αναπληρωτής εκδότης, Guardian Feast.