Κοτόπουλο και χοιρινό μπάρμπεκιου με μέλι-Sriracha Glaze

29 Ιουνίου 2016 Μετάβαση στη συνταγή Εκτύπωση Συνταγή Pin322 Yum3 Share1 Tweet Email 326 Μετοχές Chicken and Pork BBQ Skewers with Honey-Sriracha Glaze

Ξεφλουδίστε τη σχάρα για αυτά τα εθιστικά κεμπάπ που παρασκευάζονται με μπέικον τυλιγμένο χοιρινό, κοτόπουλο, ανανά και πιπεριές, στη συνέχεια σφουγγαρίστηκαν με ένα γρήγορο λούστρο μελιού και sriracha. Εδώ είναι η συνταγή.



Έτσι HAPPY πήραμε τελικά τη νέα μας σχάρα. Ο παλιός ήταν στο τελευταίο του πόδι. Οι σχάρες ήταν ακόμα καλές, αλλά ολόκληρη η εσωτερική δομή χωρούσε, αλλά hey, διήρκεσε 8 χρόνια.

Αυτή η νέα φαίνεται τόσο όμορφη κάθεται στο αίθριο και θέλει να μιλήσει σε με. Λέει, 'Mike, αφήνει να πάρει σχάρα. ΤΩΡΑ. Βιασύνη. Τι κάνεις απόψε; Γεια σου, Μάικ. Γεια σου. HEY! & Rdquo;



Δεν είμαι απολύτως ένα να αγνοήσουμε την κλήση της σχάρας. Ξέρεις τι πάει καλά στη σχάρα; Τόσα πολλά πράγματα! Ειδικά KEBABS. Τα Kebabs είναι διασκεδαστικά γιατί μπορείτε να φτιάξετε τη δημιουργικότητά σας με πολλούς τρόπους.



Κατ 'αρχάς, μπορείτε να διαφοροποιήσετε τα βασικά συστατικά όσο θέλετε. Μου αρέσει ποικιλία. Σκεφτείτε τι ζευγάρια ωραία, και τι απευθύνεται στις γεύσεις σας. Απλά φροντίστε να επιλέξετε τα συστατικά που μπορούν να αντέξουν τη ζέστη και να συρρικνωθούν και να μαγειρεύουν ομοιόμορφα.

Δεν θέλετε τα συστατικά να πέφτουν μέσα από τις σχάρες ή κάποια από αυτά να καίγονται ενώ άλλα δεν είναι αρκετά μαγειρεμένα μέσα.

το πιπέρι της αναπνοής του δράκου

Chicken and Pork BBQ Skewers with Honey-Sriracha Glaze - Recipe

Μπορείτε να παίξετε με καρυκεύματα. Το αλάτι και το πιπέρι είναι ωραία, αλλά σκεφτείτε ένα ωραίο μείγμα Cajun, ίσως κάποια Creole, ή ένα καλό μείγμα σκόνης τσίλι. Scorpion σκόνη, καθένας;

Ω ναι!

Και τότε υπάρχουν οι σάλτσες και τα γυαλιά. Μιλήστε για έναν ευρύ ανοιχτό κόσμο των δυνατοτήτων για σας! Πόσο συναρπαστικό. Για αυτό το συγκεκριμένο γεύμα, πήγα με κοτόπουλο, χοιρινό και ανανά, έναν πραγματικά κλασικό συνδυασμό. Γιατί, hey, λειτουργεί.

Συμπλήρωσα το χοιρινό με μπέικον για επιπλέον γεύση. Γιατί BACON. Δεν χρειάζονται εξηγήσεις. Και πιπεριές jalapeno ψιλοκομμένες ωραίες και μεγάλες για το μαγειρεμένο ακόμη. Και πάλι, επειδή ο JALAPENOS. #JalapenoObsession.

νόστιμο πιπέρι ντομάτας

Η σάλτσα είναι γρήγορη και εύκολη, που μου αρέσει. Αποτελείται από το Sriracha, το μέλι, το ξίδι και το χυμό ασβέστου με μια παχιά αλάτι. Τα απλά πράγματα μπορούν να δοκιμάσουν πραγματικά AWESOME. Είμαι πολύ ευγνώμων γι 'αυτό. Στα αληθεια.

Όταν φτιάχνετε σουβλάκια και kabobs, συνήθως θέλετε 2-3 κιλά κρέατος για ένα μικρό κεμπάπ. Κάνουν θαύματα όπως ορεκτικά, μικρά τσιμπήματα, πάρτι ευνοεί, ή να απολαύσετε πολλά από αυτά ως το κύριο γεύμα σας.

Έκανα αυτά τα επιπλέον κομμάτια για ένα σημαντικό γεύμα, με 8 κιλά κρέατος ανά σουβλάκι, συν τα λαχανικά και τα φρούτα. Ήταν γεμάτο!

Πήγα επίσης με στήθος κοτόπουλου για αυτά, αν και οι μηροί του κοτόπουλου θα μαγειρεύουν πιο ομοιόμορφα για εσάς στη σχάρα και θα είναι ακόμη πιο εύκολο να εργαστείτε για τα κεμπάπ, αλλά το στήθος κοτόπουλου είναι τρελός καλός στη σχάρα, ειδικά με αυτό το λούστρο.

Εάν ανησυχείτε για το στέγνωμα του μαστού κοτόπουλου, σκεφτείτε πρώτα να το φτιάξετε ή να το τυλίξετε σε μπέικον. ΜΠΕΪΚΟΝ. Ναι.

μπέικον jalapeno βουτιά

Ελπίζω να απολαύσετε τα κεμπάπ!

Δοκιμάστε μερικές από τις άλλες δημοφιλείς συνταγές σολομού μου

  • Σογιούγιου σολομού με ρύζι τσίλι-βασιλικού
  • Τάκους σολομού σολομού
  • Σολομός στη σχάρα με σάλτσα μελιού-Σριράχα
  • Τάκος σολομού με ρόδι Guacamole
  • Ψητό σολομό με βούτυρο Cajun λεμονιού
  • Cajun ψημένο σολομό με Cajun Rice

Chicken and Pork BBQ Skewers with Honey-Sriracha Glaze - Recipe

Δοκιμάστε αυτό με τη συνταγή Hot Honey μου.

Εάν δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή, ενημερώστε μας! Αφήστε ένα σχόλιο, βαθμολογήστε το και επισημάνετε μια φωτογραφία #ChiliPepperMadness στο Instagram για να μπορέσουμε να ρίξουμε μια ματιά. Πάντα μου αρέσει να βλέπω όλες τις πικάντικες εμπνεύσεις. Ευχαριστώ! - Mike H.

Εκτυπώστε τα κοτόπουλα και το χοιρινό με το μέλι-Sriracha Glaze - Χρόνος προετοιμασίας συνταγών 20 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 10 λεπτά Συνολικός χρόνος 30 λεπτά Αφαιρέστε τη σχάρα για αυτά τα εθιστικά κεμπάπ που παρασκευάζονται με χοιρινό, κοτόπουλο, ανανά και πιπεριές τυλιγμένο με μπέικον, γρήγορο λούστρο μελιού και sriracha. Εδώ είναι η συνταγή. Μάθημα: Κυρίως γεύμα Κουζίνα: Αμερικανική Μερίδες: 4 θερμίδες: 475 kcal Συγγραφέας: Mike Hultquist Συστατικά ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΥΖΙ
  • 1 φλιτζάνι Sriracha
  • 2 κουταλιές της σούπας μέλι
  • 3 κουταλιές της σούπας ξύδι ρύζι κρασί
  • 1 κουταλιά της σούπας χυμό ασβέστη
  • Πάσσαλο αλατιού
ΓΙΑ ΤΑ ΣΚΑΦΗ
  • 2 στήθη κοτόπουλου περίπου μια λίβρα
  • 1 ώρας χοιρινό ώμο
  • 8 φέτες μπέικον
  • 1 μεσαίο λευκό κρεμμύδι
  • 2-3 πιπεριές jalapeno
  • Φρούτα από ½ ανανά φλούδα
  • 2-3 κουταλιές αγαπημένο ξηρό τρίψιμο - χρησιμοποίησα ένα μίγμα Cajun
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • 4 12 'σουβλάκια χρησιμοποιούν 8 σουβλάκια αν θέλετε να κόψετε τα συστατικά για μικρότερα σουβλάκια
Οδηγίες
  1. Κάντε το γυαλί σας με το χτύπημα μαζί sriracha, μέλι, ξύδι, χυμό ασβέστη και μια πρέζα αλάτι. Αφήστε την στην άκρη μέχρι να είναι έτοιμη για χρήση.
  2. Για τα σουβλάκια, κύβος το κοτόπουλο και το χοιρινό σε 8 κομμάτια περίπου 2 ουγγιές το καθένα για τα μεγαλύτερα σουβλάκια. Τους τρίβετε με το ξηρό μίγμα, το αλάτι και το πιπέρι.
  3. Κόψτε τον ανανά, το jalapenos και το λευκό κρεμμύδι σε μεγάλα κομμάτια σχετικά με το μέγεθος του κρέατος.
  4. Βιδώστε πρώτα τα σουβλάκια με κοτόπουλο, στη συνέχεια χοιρινό, ανανά, κρεμμύδι και πιπέρι jalapeno. Θα πρέπει να είστε σε θέση να χωρέσετε 2 από κάθε ένα σε κάθε σουβλάκι.
  5. Τυλίξτε κάθε κομμάτι χοιρινού κρέατος σε μπέικον.
  6. Ζεστάνετε τη σχάρα σας σε μεσαία ψηλή στη μία πλευρά και ελαφρά λιπάνετε τις σχάρες.
  7. Γρίλλεψε τα σουβλάκια μερικά λεπτά ανά πλευρά, μέχρι να έχεις ωραίο χάπια στα πάντα.
  8. Βουρτσίστε το βερνίκι πάνω από τα σουβλάκια και δώστε σε κάθε πλευρά μια ακόμα γρήγορη βολή.
  9. Μετακινήστε τα σουβλάκια στην πιο δροσερή πλευρά της σχάρας και συνεχίστε να τακτοποιείτε κάθε 30 δευτερόλεπτα περίπου. Συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να μαγειρευτούν το κοτόπουλο και το χοιρινό, αλλά όχι πάνω από μαγειρεμένα.
  10. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και ψιλοβρέξτε με το υπόλοιπο λούστρο.
  11. Σερβίρετε με μερικά επιπλέον limes.
Διατροφικά στοιχεία Κοτόπουλο και χοιρινό με βούτυρο μπάρμπεκιου με μέλι-Sriracha Glaze - Ποσό συνταγής ανά μερίδα Θερμίδες 475 θερμίδες από το λίπος 225 % Καθημερινή αξία* Λίπος 25g38% Κορεσμένο λίπος 8g40% Χοληστερίνη 147 mg49% Νάτριο 2063 mg86% Κάλιο 898 mg26% Υδατάνθρακες 14g5% Ινών 1g4% Ζάχαρη 10g11% Πρωτεΐνη 43g86% Βιταμίνη Α 275IU6% Βιταμίνη C 58,5 mg71% Ασβέστιο 46 mg5% Σίδερο 2,5 mg14% * Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2000 θερμίδων. Pin322 Yum3 Share1 Tweet 326 Μετοχές