Κοτόπουλο Satay με την εύκολη ταϊλανδέζικη σάλτσα φυστικιών

6 Δεκεμβρίου 2019 Μετάβαση στη συνταγή Εκτύπωση Συνταγή Pin629 Share34 Yum22 Tweet Email 685 Μετοχές Chicken Satay with Easy Thai Peanut Sauce

Αυτή η ταϊλανδέζικη συνταγή κοτόπουλου Satan μαρινα ψιλοκομμένο κοτόπουλο για τη μέγιστη γεύση, τα βάζει σε σουβλάκια για τη σχάρα και στη συνέχεια τα σαρώνει με πικάντικη σάλτσα φυστίκι της Ταϊλάνδης.



μουστάρδα συνταγή σάλτσας bbq

Αν ψάχνετε για μια διασκεδαστική και πικάντικη συνταγή για το τραπέζι του παιχνιδιού φέτος, ή ίσως ένα ενδιαφέρον ορεκτικό για τις διακοπές, σκεφτείτε να κάνετε κοτόπουλο satay. Είναι μια πικάντικη συνταγή όνειρο φαγητό εραστές.

Είναι αρκετά εύκολο να το κάνετε και μπορείτε πραγματικά να παίξετε με τα επίπεδα μπαχαρικών για να το προσαρμόσετε στις προτιμήσεις σας. Τα κάνω συχνά για πάρτι και συγκεντρώσεις και πάντα εξαφανίζονται πολύ γρήγορα. Όλοι αγαπούν τα τρόφιμα σε ένα ραβδί!



Το κοτόπουλο Satay μπορεί επίσης να είναι το STAR του γεύματός σας. Είτε σερβίρετε μερικούς από αυτούς για να γεμίσετε την πινακίδα σας, είτε χρησιμοποιήστε επιπλέον μακριούς σουβλάδες όπως έκανα και εξυπηρετήστε μεμονωμένα. Τους αγαπώ για ένα γρήγορο και εύκολο δείπνο.



Υπάρχουν δύο βασικά στοιχεία αυτής της συνταγής - τη μαρινάδα και η ταϊλανδική σάλτσα φιστικιών.

Thai Chicken Satay skewers on a plate, slathered with spicy Thai peanut sauce

Η μαρινάδα χρησιμοποιεί πολλά συστατικά, αν και υπάρχει πολύ λίγη δουλειά. Ακριβώς ένα κομμάτι του μίξερ και κοπής. Και περιμένετε! Είναι πραγματικά ένας θαυμάσιος οικοδόμος γεύσης, όμως, γι 'αυτό μην παραλείψετε αυτό το σημαντικό βήμα.

Η σάλτσα φυστικιών της Ταϊλάνδης είναι μια πολύ εύκολη έκδοση που χρησιμοποιεί το φυστικοβούτυρο ως βάση της, ώστε να μπορείτε να το μαστίγετε μαζί πολύ γρήγορα και εύκολα. Επίσης μεγάλη γεύση του, ώστε να θέλετε να κάνετε μια πολύ μεγάλη παρτίδα για τους ανθρώπους. Ή για τον εαυτό σας! Ανατρέξτε στη Συνταγή σάλτσας φιστίκια Easy Thai, αν και παρατίθεται και στη λίστα.

Ας μιλήσουμε για το πώς κάνουμε αυτό το εύκολο satay κοτόπουλο, εμείς;

Thai Chicken Satay skewers on a plate, ready to serve

Συστατικά που χρειάζονται

  • ΓΙΑ ΤΟ ΠΟΥΛΕΡΙΚΟ
  • 1-1 / 2 κιλά κοτόπουλο, κομμένο σε κομμάτια με μέγεθος δαγκώματος (χρησιμοποιήστε στήθος κοτόπουλου ή μηρό κοτόπουλου)
  • 3-4 πιπεριές ταϊλανδικές, ψιλοκομμένες (ή χρησιμοποιήστε πικάντικες κόκκινες πιπεριές που είναι διαθέσιμες σε εσάς)
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 μίσχους λεμονόχορτο, κομμένα και τεμαχισμένα (ή χρησιμοποιήστε 1 κουταλάκι του γλυκού λεμόνι πάστα)
  • 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​τζίντζερ, ψιλοκομμένο
  • 2 κουταλιές της σούπας ψαριού
  • & frac14; φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
  • 3 κουταλιές της σούπας σόγιας
  • 2 κουταλιές σριράχας (ή περισσότερο ανάλογα με τις επιθυμίες)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη
  • 1 κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού
  • 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κόλιανδρο + περισσότερα για γαρνίρισμα
  • Πικάντικες νιφάδες τσίλι όπως θέλετε - ή χρησιμοποιήστε μια ζεστή και πικάντικη σκόνη τσίλι
  • Μπαμπού σουβλάκια εμποτισμένα με νερό για τουλάχιστον 20 λεπτά
  • ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΥΚΑΙΡΙΑ ΘΑΪΚΗ ΣΑΟΥΝΙΑ
  • & frac14; φλιτζάνι κρεμώδες βούτυρο αράπικων φιστικιών (χρήση & frac12 · φλυτζάνι για περισσότερη γεύση φυστικιών)
  • 2 κουταλιές της σούπας σόγιας
  • 1 κουταλιά σούπας κρασί από ρύζι
  • 2 κουταλιές της σούπας τσίλι σκόρδο
  • 1 κουταλιά σουσάμι
  • 1 κουταλιά μέλι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό ασβέστη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη καγιέν (ή χρησιμοποιήστε πάπρικα για μια ηπιότερη θερμότητα)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου (ή χρησιμοποιήστε 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο ή τριμμένο)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τζίντζερ (ή χρησιμοποιήστε 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​τριμμένο τζίντζερ)
  • 1 κουταλιά νερό ή περισσότερο, όπως απαιτείται για την αραίωση

Πώς να κάνει το κοτόπουλο Satay - η μέθοδος συνταγής

ΓΙΑ ΤΟ ΠΟΥΛΕΡΙΚΟ: Προσθέστε όλα τα συστατικά σε ένα μεγάλο μπολ ή ένα baggie. Ανακατέψτε μέχρι το κοτόπουλο να είναι ομοιόμορφα επικαλυμμένο με τις γεύσεις. Καλύψτε και ψήστε τουλάχιστον 1 ώρα.

Marinating the chicken for my Thai Chicken Satay Recipe

Βιδώστε το κοτόπουλο κομμάτια σε ξύλινα σουβλάκια όταν είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε.

Στη συνέχεια, θερμαίνετε μια ψησταριά σε μέτρια φωτιά και ελαφρώς λάδι τα σχάρες. Ψηλά τα σουβλάκια κοτόπουλου 4-5 λεπτά ανά πλευρά, μέχρι να μαγειρευτεί το κοτόπουλο. Πρέπει να μετρά 165 μοίρες F. εσωτερικά.

Checking the internal temperature of my Thai Chicken Satay skewers, on the grill

Μου αρέσει να το χρησιμοποιώ Θερμόμετρο κρέατος Thermapen από την ThermoWorks (Im μια θυγατρική) για να πάρετε την τέλεια θερμοκρασία κάθε φορά. Δουλευει τελεια!

Γαρνιτούρα με φρέσκα κοραλλιογενείς και πικάντικες νιφάδες τσίλι. Σερβίρετε με την πικάντικη σάλτσα φυστικιών της Ταϊλάνδης.

νοτιοδυτικό βουτηγμένο τυρί

ΓΙΑ ΤΗΝ ΘΑΪΚΗ ΣΑΟΥΝΙΑ: Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μαζί, εκτός από το νερό, σε ένα μικρό μπολ μέχρι να συνδυαστεί καλά και η σάλτσα είναι ωραία και λεία.

Πρόσθεσε νερό ένα κουταλάκι του γλυκού κάθε φορά μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή συνέπεια.

Easy Thai Peanut Sauce Recipe

Σερβίρισμα!

ΚΕΡΑΙΑ! Αυτό είναι, φίλοι μου! Υπάρχουν πολλά συστατικά εδώ, αλλά είναι ακόμα μια εύκολη συνταγή. Το μεγαλύτερο μέρος του έργου είναι να πάρει τα μαριναρισμένα κομμάτια κοτόπουλου στα μικρά σουβλάκια, αλλά ακόμα και αυτό δεν είναι μεγάλη υπόθεση.

Ελπίζω να το απολαύσετε!

Thai Chicken Satay skewers on a plate, ready to serve

Συνταγή Συμβουλές & Σημειώσεις

  • Σχετικά με τη σάλτσα αράπικων φιστικιών. Αυτή η σάλτσα φυστικιών της Ταϊλάνδης θα διαρκέσει μια εβδομάδα στο ψυγείο ή και περισσότερο. Δεν είναι ιδανικό για κατάψυξη και καλύτερη χρήση αμέσως. Χρησιμοποιήστε το ως σάλτσα βουτιά, ψιλοκομμένη σάλτσα, ή μπορείτε να το θερμαίνετε σε ένα τηγάνι με μαγειρεμένα λαχανικά και / ή κοτόπουλο για ένα γεύμα.
  • Χρόνος μαριναρίσματος κοτόπουλου. Θα έχετε περισσότερη γεύση με μακρύτερη μαρινάδα. 12 ώρες ή μια νύχτα είναι καλύτερο. Μου αρέσει να ξεκινήσω τη μαρινάτα το πρωί, ώστε το κοτόπουλο να είναι έτοιμο μέχρι το δείπνο.
  • Πρόσθετες γεύσεις. Υπάρχουν διάφορα συστατικά που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε τη δική σας συνταγή, ειδικά για τη σάλτσα πικάντικου φυστικιού. Δοκιμάστε μια κουταλιά της σούπας κόκκινη κάρι ή λίγο sriracha, ή ακόμη και τη σάλτσα τσίλι-σκόρδο. Δοκιμάστε το με gochujang επίσης. Το γάλα καρύδας είναι μια ωραία προσθήκη για τη μαρινάδα.
  • Θερμικός παράγοντας. Αυτή η συνταγή είναι μια πινελιά πικάντικη, αλλά μπορείτε να καλέσετε ότι πίσω από πηγαίνοντας εύκολα στο sriracha και παρακάμπτοντας την προσθήκη πικάντικων νιφάδων τσίλι ή σκόνες. Ωστόσο, αν ψάχνετε για την πραγματική θερμότητα, έχετε αρκετές επιλογές - προσθέστε περισσότερα sriracha, προσθέστε μια άλλη ζεστή σάλτσα, πασπαλίστε σε πικάντικες νιφάδες τσίλι ή χρησιμοποιήστε την αγαπημένη ζεστή και πικάντικη σκόνη τσίλι. Μπορείτε επίσης να κόψετε ή να αλέσετε μερικές πικάντικες φρέσκες πιπεριές για τη μαρινάδα. Ghost πιπέρι κοτόπουλο satay, καθένας; Ότι πραγματικά καρύκευμα τα πράγματα επάνω!

Chicken satay skewers on the grill

Προτάσεις εξυπηρέτησης

Εδώ είναι μερικοί διαφορετικοί τρόποι με τους οποίους μπορείτε να εξυπηρετήσετε αυτή την ταϊλανδική συνταγή κοτόπουλου satay:

  1. Τραπέζι φαγητού ημέρας - να τα τοποθετήσετε μαζί με την επιπλέον πικάντικη σάλτσα φυστικιών της Ταϊλάνδης.
  2. Ορεκτικά διακοπών - Απλά κάντε μικρότερα σουβλάκια ώστε να μπορούν να εξυπηρετηθούν ως εφαρμογές χειρός.
  3. Καλοκαιρινό βραδινό γεύμα - τους κάνουν το αστέρι του γεύματος.

Thai Chicken Satay skewers on a plate

Εναλλακτικές μέθοδοι μαγειρέματος

Αυτή η συνταγή απαιτεί τη σχάρα των σουβλάκια κοτόπουλου satay στη σχάρα, αλλά μπορείτε επίσης να τα μαγειρέψετε σε μια κατσαρόλα ή ζεστή κατσαρόλα ή στο φούρνο. Ακολουθούν οδηγίες για το μαγείρεμά τους:

  • ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ. Ζεσταίνετε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή τηγάνι σε μέτρια υψηλή θερμότητα. Μαγειρέψτε για 4-5 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να μαγειρευτεί το κοτόπουλο. Η εσωτερική θερμοκρασία θα πρέπει να διαβάζεται σε 165 βαθμούς Φ. Μπορεί να χρειαστεί να εργαστείτε σε παρτίδες.
  • ΦΟΥΡΝΟΣ. Ζεστάνετε το φούρνο σας σε 350 βαθμούς Φ.Προστατεύετε τα σουβλάκια για 15-20 λεπτά σε ελαφρώς λαδωμένα φύλλα ψησίματος ή μέχρι να μαγειρευτεί το κοτόπουλο. Η εσωτερική θερμοκρασία θα πρέπει να διαβάζεται 165 βαθμοί F.
  • ΨΗΝΩ ΣΤΑ ΚΑΡΒΟΥΝΑ. Ζεστάνετε τη σχάρα σας σε μέτρια φωτιά και ελαφρά λιπάνετε τις σχάρες. Ψηλά τα σουβλάκια κοτόπουλου 4-5 λεπτά ανά πλευρά, μέχρι να μαγειρευτεί το κοτόπουλο. Θα πρέπει να μετράει σε θερμοκρασία 165 μοιρών εσωτερικά.

Δοκιμάστε μερικές από τις άλλες δημοφιλείς πικάντικες συνταγές κοτόπουλου

  • Μέλι-Σριράχα Κοτόπουλο
  • Μπάρμπεκιου Μανγκό-Χαμπανέρο
  • Κοτόπουλο Teriyaki
  • Κόμμα κοτόπουλου
  • Δράκος κοτόπουλο
  • Κορεάτικα Κοτόπουλο
  • Βούτυρο Κοτόπουλο
  • Καρύδα κοτόπουλο κάρυ
  • Γλυκό και πικάντικο κοτόπουλο ανανέωσης
  • Τζαμάικα κοτόπουλο
  • Δείτε τις συνταγές πικάντικων κοτόπουλων μου

Dipping a piece of my chicken satay into spicy peanut sauce

Έχετε ερωτήσεις; Ρωτήστε μακριά! Είμαι ευτυχής να βοηθήσω. Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή, ελπίζω ότι θα αφήσετε ένα σχόλιο με κάποια ΑΣΤΕΡΙΑ. Επίσης, μπορείτε να το μοιραστείτε με τα κοινωνικά μέσα. Μην ξεχάσετε να μας επισημάνετε στο #ChiliPepperMadness. Θα ήθελα να μοιραστώ! Ευχαριστώ! - Mike H.

fresno vs jalapeno
5 από 1 ψήφο Thai Chicken Satay skewers on a plate Εκτύπωση συνταγή κοτόπουλου Satay με εύκολη ταϊλανδέζικη σάλτσα φιστίκια Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 10 λεπτά Χρόνος μαρινάσματος 1 ώρα Αυτή η ταϊλανδέζικη συνταγή κοτόπουλου satay μαρινάει κοτόπουλο ψιλοκομμένο για τη μέγιστη γεύση, τα βάζει σε σουβλάκια για τη σχάρα και στη συνέχεια τα σαρώνει με πικάντικη σάλτσα φυστίκι της Ταϊλάνδης. Μαθήματα: Ορεκτικό, κύριο γεύμα Κουζίνα: Αμερικάνικο, Ταϊλανδικό Λέξη κλειδί: κοτόπουλο, κοτόπουλο στη σχάρα, πικάντικο, thai Μερίδες: 6 θερμίδες: 243 kcal Συγγραφέας: Mike Hultquist
  • 1-1 / 2 κιλά κοτόπουλο κόβεται σε κομμάτια μπουκιάς
  • 3-4 τεμαχισμένες ταϊλανδικές πιπεριές (ή χρησιμοποιήστε πικάντικες κόκκινες πιπεριές που είναι διαθέσιμες σε εσάς)
  • 1 ψιλοκομμένο
  • 2 μίσχοι λεμόνι τρίβει και ψιλοκομμένο (ή χρησιμοποιήστε 1 κουταλάκι του γλυκού λεμόνι πάστα)
  • 3 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​τζίντζερ ψιλοκομμένο
  • 2 κουταλιές της σούπας ψαριού
  • ¼ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
  • 3 κουταλιές της σούπας σόγιας
  • 2 κουταλιές σριράχας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη
  • 1 κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού
  • 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κόλιανδρο + περισσότερα για γαρνίρισμα
  • Πικάντικες νιφάδες τσίλι όπως επιθυμείτε
  • Μπαμπού σουβλάκια εμποτισμένα με νερό για τουλάχιστον 20 λεπτά
ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΥΚΑΙΡΙΑ ΘΑΪΚΗ ΣΑΟΥΝΙΑ
  • ¼ φλιτζάνι κρεμώδες φυστίκι βούτυρο χρήση ½ φλιτζάνι για περισσότερη γεύση φυστικιών
  • 2 κουταλιές της σούπας σόγιας
  • 1 κουταλιά σούπας κρασί από ρύζι
  • 2 κουταλιές της σούπας τσίλι σκόρδο
  • 1 κουταλιά σουσάμι
  • 1 κουταλιά μέλι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό ασβέστη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη καγιέν ή χρησιμοποιήστε πάπρικα για μια ηπιότερη θερμότητα
  • 1 κουταλάκι σκόρδο σκόνη σκόνης ή χρησιμοποιήστε 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο ή τριμμένο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τζίντζερ ή χρησιμοποιήστε 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​τριμμένο τζίντζερ
  • 1 κουταλιά νερό ή περισσότερο, όπως απαιτείται για την αραίωση
Οδηγίες για τα κοτόπουλα
  1. Προσθέστε όλα τα συστατικά σε ένα μεγάλο μπολ ή ένα baggie. Ανακατέψτε μέχρι το κοτόπουλο να είναι ομοιόμορφα επικαλυμμένο με τις γεύσεις. Καλύψτε και ψήστε τουλάχιστον 1 ώρα.
  2. Πιέστε τα κοτόπουλα στα σουβλάκια όταν είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε.
  3. Στη συνέχεια, θερμαίνετε μια σχάρα σε μέτρια φωτιά και ελαφρά λιπάνετε τα σχάρες. Ψηλά τα σουβλάκια κοτόπουλου 4-5 λεπτά ανά πλευρά, μέχρι να μαγειρευτεί το κοτόπουλο. Θα πρέπει να μετράει σε θερμοκρασία 165 μοιρών εσωτερικά.
  4. Γαρνίρετε με φρέσκο ​​κοραλλιογενές και πικάντικο νιφάδες τσίλι. Σερβίρετε με την πικάντικη σάλτσα φυστικιών της Ταϊλάνδης.
ΓΙΑ ΤΗΝ ΘΑΪΚΗ ΣΑΟΥΝΙΑ
  1. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μαζί, εκτός από το νερό, σε ένα μικρό μπολ μέχρι να συνδυαστεί καλά και η σάλτσα είναι ωραία και λεία.
  2. Προσθέστε νερό ένα κουταλάκι του γλυκού σε έναν χρόνο μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή συνέπεια.
  3. Σερβίρισμα!
Σημειώσεις συνταγής

ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ: Αυτή η σάλτσα φυστικιών της Ταϊλάνδης θα διαρκέσει μια εβδομάδα στο ψυγείο ή και περισσότερο. Δεν είναι ιδανικό για κατάψυξη και καλύτερη χρήση αμέσως. Χρησιμοποιήστε το ως σάλτσα βουτιά, ψιλοκομμένη σάλτσα, ή μπορείτε να το θερμαίνετε σε ένα τηγάνι με μαγειρεμένα λαχανικά και / ή κοτόπουλο για ένα γεύμα.

Χρόνος μαρινάρισμα: Θα πάρετε περισσότερη γεύση με μακρύτερη μαρινάδα. 12 ώρες ή μια νύχτα είναι καλύτερο. Μου αρέσει να ξεκινήσω τη μαρινάτα το πρωί, ώστε το κοτόπουλο να είναι έτοιμο μέχρι το δείπνο.

Κάνει ~ 1-1 / 4 φλιτζάνι σάλτσα (20 κουταλιές της σούπας)

Εναλλακτικές μέθοδοι μαγειρέματος

  • ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ. Ζεσταίνετε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή τηγάνι σε μέτρια υψηλή θερμότητα. Μαγειρέψτε για 4-5 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να μαγειρευτεί το κοτόπουλο. Η εσωτερική θερμοκρασία θα πρέπει να διαβάζεται σε 165 βαθμούς Φ. Μπορεί να χρειαστεί να εργαστείτε σε παρτίδες.
  • ΦΟΥΡΝΟΣ. Ζεστάνετε το φούρνο σας σε 350 βαθμούς Φ.Προστατεύετε τα σουβλάκια για 15-20 λεπτά σε ελαφρώς λαδωμένα φύλλα ψησίματος ή μέχρι να μαγειρευτεί το κοτόπουλο. Η εσωτερική θερμοκρασία θα πρέπει να διαβάζεται 165 βαθμοί F.
Γεγονότα διατροφής Συνταγή κοτόπουλου Satay με το ποσό ταχείας σάλτσας φιστικιών ταϊλανδικής Θερμίδες 243 θερμίδες από το λίπος 126 % Καθημερινή αξία* Λίπος 14g22% Κορεσμένο λίπος 3g15% Χοληστερίνη 28 mg9% Νάτριο 1783 mg74% Κάλιο 268 mg8% Υδατάνθρακες 19g6% Ινών 1g4% Ζάχαρη 15g17% Πρωτεΐνη 12g24% Βιταμίνη Α 218IU4% Βιταμίνη C 9 mg11% Ασβέστιο 27 mg3% Σίδερο 2 mg11% * Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2000 θερμίδων. Chicken Satay with Easy Thai Peanut Sauce - This Thai chicken satay recipe marinates chopped chicken for maximum flavor, threads them onto skewers for the grill then slathers them with spicy Thai peanut sauce. #chickensatay #thaichicken #peanutsauce #spicyfood Pin629 Share34 Yum22 Tweet Email 685 Μετοχές