Κοτόπουλο Tinga (Chipotle τεμαχισμένο κοτόπουλο)

4 Ιανουαρίου 2019 Μετάβαση στη συνταγή Εκτύπωση Συνταγή Pin3K Share31 Yum7 Tweet Email 3K Μετοχές Chicken Tinga (Chipotle Shredded Chicken)

Κοτόπουλο Tinga είναι μια συνταγή για χυμώδη κοτόπουλο τεμαχισμένο αργά σιγοβράστε σε μια ζεστή σάλτσα ντομάτας-chipotle. Σερβίρετε ως tacos, tostadas, burritos, ή tortas. Πολύ εύκολο να προετοιμαστείς.


Ας κάνουμε κάποια tinga κοτόπουλου σήμερα, φίλοι μου. Θα αγαπήσετε αυτή τη συνταγή.

Το κοτόπουλο Tinga είναι ένα κλασικό μεξικάνικο πιάτο από τεμαχισμένο κοτόπουλο που μαγειρεύει χαμηλά και αργά σε μια σάλτσα ντομάτας-τσιποτλ που έχει ωριμάσει με λίγο κομψότητα. Το κοτόπουλο που προκύπτει είναι καπνιστό και πικάντικο και ο καθένας το αγαπάει.



Είναι ένα ευπροσάρμοστο πιάτο, καθώς μπορείτε να το εξυπηρετήσετε όσο θέλετε. Χρησιμοποιήστε το για να γεμίσετε ζεστό καλαμπόκι ή αλεύρι tortillas για tacos. Βγάλτε τα ψιλοκομμένα τορτίγια για εύκολο τσπόττυλ tostadas.

Φανταστείτε ένα burrito; Ή μια τοξότα του Μεξικού; Το κοτόπουλο Tinga σας καλύπτεται.


Επίσης, παγώνει υπέροχα, οπότε κάνετε επιπλέον και κρατάτε στην κατάψυξη για γρήγορο και εύκολο γεύμα ή δείπνο όλη την εβδομάδα.

Chicken Tinga in a pan, ready to serve


Από πού έρχεται η Tinga;

Κοτόπουλο tinga έρχεται σε μας από Puebla, Μεξικό . Η κλασική του μεξικάνικη συνταγή που καθορίζεται από τη μεταξένια και κάπως πικάντικη σάλτσα που παράγεται κυρίως από ντομάτες και καπνιστές τσίλι τσίλι σε σάλτσα adobo.

Ας μιλήσουμε για το πώς το κάνουμε, εμείς; Είναι σούπερ εύκολο, που μου αρέσει.


Κοτόπουλο Tinga Συστατικά

  • Κοτόπουλο. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ τους μηρούς κοτόπουλου, καθώς είναι πιο ζουμερό και έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και στήθος κοτόπουλου. Αυτή η συνταγή απαιτεί 2 κιλά κοτόπουλου.
  • Πιπεριές και λαχανικά. Im χρησιμοποιώντας ένα jalapeno πιπέρι για λίγο θερμότητα και γεύση, μαζί με το κρεμμύδι και το σκόρδο. Το μαγείρεμα τους προσθέτει πολύ περισσότερη γεύση στην τελική σάλτσα και το τεμαχισμένο κοτόπουλο. Αν θέλετε λίγο περισσότερη θερμότητα, χρησιμοποιήστε ένα πιπέρι σερνό ή δύο αντ 'αυτού.
  • Chipotles σε σάλτσα Adobo. Χρησιμοποιήστε ένα τυπικό δοχείο 7 ουγκιών που μπορείτε να βρείτε στα περισσότερα καταστήματα. Υπάρχουν συνήθως αρκετές μάρκες για να διαλέξετε. Πηγαίνετε για τις πραγματικές πιπεριές chipotle σε σάλτσα adobo, καθώς τα chipotles προσθέτουν σε εκείνη την καπνιστή γεύση στο τεμαχισμένο κοτόπουλο και τη σάλτσα. Ωστόσο, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τη σάλτσα adobo μόνο, αν αυτό είναι όλο που είναι διαθέσιμο.
  • Σάλτσα ντομάτας. Η σάλτσα ντομάτας προσθέτει το σώμα στην τελική σάλτσα. Αυτή η συνταγή απαιτεί μια τυπική κονσέρβα των 16 ουγκιών, αν και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε θρυμματισμένες ντομάτες, κομμένες σε κύβους ή φρυγμένες φωτιές ή το ισοδύναμο φρέσκιας τομάτας. Απλά σιγουρευτείτε ότι τα αφήνετε να σιγοβράσουν αρκετά και να τα σπάσουν και στη συνέχεια να τα επεξεργαστείτε για να φτιάξετε τη σάλτσα.
  • Αρτύματα. Για να γευτείτε τα πράγματα και να χτίσουν τη γεύση, χρησιμοποιούσαν σκόνη τσίλι, μεξικάνικη ρίγανη, λίγο κύμινο, αλάτι και πιπέρι. Αν έχετε άλλα προτιμώμενα καρυκεύματα, όπως μια αγαπημένη συνταγή taco καρύκευμα, μπορείτε να το συμπεριλάβετε.

Είναι Chipotle σε σάλτσα Adobo Πικάντικη;

Υπάρχει ένα χαμηλό έως μεσαίο επίπεδο καρυκεύματος σε chipotle σε σάλτσα adobo, έτσι να είστε έτοιμοι. Εξαρτάται πραγματικά από το επίπεδο ανοχής σας στα ζεστά και πικάντικα τρόφιμα. Θα πάρετε μια θερμική στάθμη παρόμοια με μια μέση jalapeno πιπέρι, οπότε αν βρείτε jalapenos ζεστό, τότε αναμένετε ένα καλό λάκτισμα από τη σάλτσα. Θα διανεμηθεί μέσω του συνολικού πιάτου tinga κοτόπουλου, ωστόσο, έτσι μπορεί να μην είναι τόσο πικάντικη όσο νομίζετε. Έχω αυτή την ερώτηση όλη την ώρα.

Πώς να κάνετε Tinga κοτόπουλου - η μέθοδος συνταγής

Πρώτα , θερμαίνουμε λίγο λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και πιπεράκια jalapeno. Μαγειρέψτε τα για περίπου 5 λεπτά.

Περίστε λίγο κοτόπουλο τους μηρούς με αλάτι και πιπέρι, στη συνέχεια προσθέστε τους στο τηγάνι. Δώστε τους μια ωραία βολή σε κάθε πλευρά, μερικά λεπτά το καθένα. Τα στήθη κοτόπουλου δουλεύουν και εδώ.

Chicken thighs searing in a pan to make our chicken tinga


Επεξεργάζομαι, διαδικασία τη σάλτσα ντομάτας και τα chipotles σε σάλτσα adobo σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, όπως και έτσι.

συνταγή τσιλί γκουακαμόλε

Tomato-chipotle sauce for chicken tinga

Επόμενο , ρίχνουμε το μίγμα στο τηγάνι, καλύπτοντας το κοτόπουλο.

Chicken thighs simmering in our tomato-chipotle sauce for chicken tinga

Ταραχή στα καρυκεύματα.

Φέρτε το μείγμα σε γρήγορο βρασμό , στη συνέχεια μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για 30 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτεί το κοτόπουλο και τραβιέται εύκολα.

Αφαιρέστε το κοτόπουλο και να το απομακρύνετε με δύο πηρούνες.

Επιστρέψτε το κοτόπουλο στο τηγάνι και σιγοβράστε στη σάλτσα άλλα 5 λεπτά για να αφήσετε τις γεύσεις να αναπτυχθούν και να συγχωνευθούν με το κοτόπουλο. Μπορείτε να σιγοβράζετε περισσότερο αν θέλετε όπως σε χαμηλή φωτιά για να αναπτύξετε την γεύση ακόμα περισσότερο, μέχρι να είστε έτοιμοι να εξυπηρετήσετε.

Chicken Tinga in a pan with lime slices

Κεραία! Αυτό είναι, φίλοι μου! Φαίνεται νόστιμο, δεν το κάνει; Αυτό το τεμαχισμένο κοτόπουλο είναι τόσο υγρό και γευστικό και είναι υπέροχο στη γεύση. Θα είναι ένα από τα αγαπημένα σας. Κανένα ψέμα.

Συνταγή Συμβουλές και σημειώσεις

  • Rotisserie Κοτόπουλο. Αν θέλετε να εξοικονομήσετε χρόνο για να κάνετε το τίνγκα κοτόπουλου, σηκώστε ένα κοτόπουλο από το μπακάλικο και ανακατέψτε το κρέας από τα οστά. Στη συνέχεια, ακολουθήστε τη συνταγή. Η μεγάλη εξοικονόμηση χρόνου και το κοτόπουλο tinga γεύσεις μεγάλη. Εύκολο κομματιασμένο κοτόπουλο.
  • Κατάλληλος για καταψύκτες. Μπορείτε να παγώσετε πολύ εύκολα το tinga κοτόπουλου σε σφραγισμένες πλαστικές σακούλες, με στεγανωτικό κενού ή σε δοχεία φιλικά προς την κατάψυξη. Μου αρέσει να παγώνω τις δικές μου σε μερίδες 6 έως 8 ουγκιά για να εξυπηρετήσω 2 άτομα για ένα γρήγορο γεύμα ή δείπνο.

Συνταγή κοτόπουλου Tinga

Μπορείτε εύκολα να κάνετε tinga κοτόπουλου στο δικό σας κρόκος μπορεί , αργός μάγειρας ή άμεση μπορεί χρησιμοποιώντας όλα τα ίδια συστατικά. Εδώ είναι μια γρήγορη μέθοδος:

  1. Ανακατέψτε τους μηρούς κοτόπουλου με αλάτι και πιπέρι, στη συνέχεια προσθέστε τους στο κατσαρόλα ή αργή κουζίνα.
  2. Θερμάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέστε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές του jalapeno. Μαγειρέψτε τα για περίπου 5 λεπτά.
  3. Προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας, τα chipotles σε σάλτσα adobo και ανακατεύουμε τα καρυκεύματα. Φέρτε σε μια γρήγορη βράση, στη συνέχεια μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για 5 λεπτά για να αφήσετε τις γεύσεις να αναπτυχθούν λίγο.
  4. Ρίξτε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας πάνω από το κοτόπουλο και το κάλυμμα.
  5. Μαγειρέψτε σε χαμηλά για 2-3 ώρες, ή ψηλά για 1-2 ώρες, μέχρι το κοτόπουλο να γίνει πολύ τρυφερό.
  6. Τέλος, κόψτε το κοτόπουλο δεξιά στη βραστήρα με φουρκέτες ή μπορείτε να το αφαιρέσετε για να τεμαχίσετε σε ένα ξύλο κοπής, στη συνέχεια προσθέστε το κοτόπουλο πίσω στη σιγοβράζοντας σάλτσα.
  7. Σερβίρετε το με τορτίγια για τα κοτόπουλα tinga tacos, ή αν θέλετε να το σερβίρετε.

Εξυπηρέτηση μέχρι κοτόπουλο Tinga

Όπως αναφέρθηκε, το tinga κοτόπουλου είναι εξαιρετικά ευπροσάρμοστο. Μπορείτε να το εξυπηρετήσετε σχεδόν όπως εσείς επιθυμείτε.

Σκεφτείτε το κοτόπουλο tinga tacos , burritos , φλογέρες , κάλυψη τοστ , κοτόπουλο κέικ , ακόμη και πάνω από το ρύζι με άλλα εξαρτήματα για την ικανοποίηση μπούλο burrito . Δοκιμάστε το κοτόπουλο Tinga Nachos! Προσθέστε σε επιπλέον συστατικά όπως φρέσκα φασόλια, μαύρα φασόλια, ξινή κρέμα ή μεξικάνικη κρέμα, επιπλέον ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο ψωμί, τεμαχισμένο τυρί, όλα τα αγαπημένα σας.

ζεστές συνταγές μελιού

Δοκιμάστε μερικά από τα άλλα δημοφιλή πιάτα κοτόπουλου μου

  • Γρήγορη και εύκολη Chipotle Κοτόπουλο
  • Κοτόπουλο Enchiladas Verdes με τυρί
  • Το χυμώδες τεμαχισμένο κοτόπουλο
  • Ψητά πόδια Harissa κοτόπουλου
  • Κορεατικό κοτόπουλο
  • Κοτόπουλο Vindaloo
  • Juicy Jalapeno κοτόπουλο με τυρί
  • Γλυκό και πικάντικο κοτόπουλο Teriyaki
  • Chipotle Κοτόπουλο Nachos
  • Chipotle Chili

Έχετε ερωτήσεις; Ρωτήστε μακριά! Είμαι ευτυχής να βοηθήσω. Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή, ελπίζω ότι θα αφήσετε ένα σχόλιο με κάποια ΑΣΤΕΡΙΑ. Επίσης, μπορείτε να το μοιραστείτε με τα κοινωνικά μέσα. Μην ξεχάσετε να μας επισημάνετε στο #ChiliPepperMadness. Θα ήθελα να μοιραστώ! Ευχαριστώ! - Mike H.

4.75 από 4 ψήφοι Chicken Tinga - Recipe (Spicy Chipotle Shredded Chicken) Εκτύπωση Κοτόπουλο Tinga (Πικάντικο Chipotle Shredded Κοτόπουλο) - Χρόνος προετοιμασίας συνταγών 5 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 35 λεπτά Συνολικός χρόνος 40 λεπτά Κοτόπουλο Tinga είναι μια συνταγή για κοτόπουλο κομματιού ζουμερά σιγοβράζει σιγά-σιγά σε μια σάλτσα ντομάτας-chipotle. Σερβίρετε ως tacos, tostadas, burritos, ή tortas. Πολύ εύκολο να προετοιμαστείς. Μαθήματα: Main Course Κουζίνα: Αμερικανική, Μεξικάνικη Λέξη κλειδί: κοτόπουλο, chipotle, συνταγή, πικάντικο Μερίδες: 8 θερμίδες: 175 kcal Συγγραφέας: Mike Hultquist Συστατικά
  • 1 κουταλιά ελαιόλαδο
  • 1 μεσαίο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 ψιλοκομμένο πιπέρι jalapeno
  • 2 κιλά δέρμα κοτόπουλο χωρίς δέρμα στήθος κοτόπουλου είναι καλό, πάρα πολύ
  • 2 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο
  • 16 ουγκιά μπορεί σάλτσα ντομάτας
  • 7 ουγκιά μπορεί να chipotles σε σάλτσα adobo
  • 1 κουταλιά της σούπας σκόνη τσίλι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού Μεξικάνικη ρίγανη
  • ½ κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Οδηγίες
  1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές του jalapeno. Μαγειρέψτε τα για περίπου 5 λεπτά.
  2. Ανακατέψτε τους μηρούς κοτόπουλου με αλάτι και πιπέρι και στη συνέχεια προσθέστε τους στο τηγάνι. Δώστε τους μια ωραία βολή σε κάθε πλευρά, μερικά λεπτά το καθένα.
  3. Επεξεργαστείτε τη σάλτσα ντομάτας και τα chipotles σε σάλτσα adobo σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, στη συνέχεια ρίξτε το μίγμα στο τηγάνι, καλύπτοντας το κοτόπουλο.
  4. Ανακατέψτε τα καρυκεύματα.
  5. Φέρτε σε μια γρήγορη βράση, στη συνέχεια, μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 30 λεπτά, ή μέχρι το κοτόπουλο μαγειρεύεται και τραβιέται εύκολα.
  6. Αφαιρέστε το κοτόπουλο και το τεμαχίστε με δύο πηρούνες.
  7. Επιστρέψτε το κοτόπουλο στο τηγάνι και σιγοβράστε στη σάλτσα άλλα 5 λεπτά.
  8. Σερβίρετε με tortillas ή με κέτσες torta και όλα τα αγαπημένα σας εξαρτήματα.
Σημειώσεις συνταγής

Παράγοντας θερμότητας: Ήπιο-μεσαίο. Οι πιπεριές έχουν λίγο πικάντικο χαρακτήρα. Προσθέτω επιπλέον jalapenos μέχρι εκείνο τον παράγοντα θερμότητας και τελειώσω με πικάντικες νιφάδες τσίλι επίσης. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζεστές πιπεριές και νιφάδες ή μια ωραία ζεστή σάλτσα για να τελειώσετε.

Crock Pot ή αργό μάγειρα κοτόπουλο Tinga: Αν προτιμάτε να φτιάξετε τη ντομάτα του κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα ή μια βραδεία κουζίνα, δείτε τη συζήτηση συνταγών παραπάνω.

Στοιχεία Διατροφής Κοτόπουλο Tinga (Πικάντικες Chipotle τεμαχισμένο κοτόπουλο) - Ποσό συνταγή ανά μερίδα Θερμίδες 175 θερμίδες από το λίπος 54 % Καθημερινή αξία* Λίπος 6g 9% Κορεσμένο λίπος 1 g 5% Χοληστερίνη 107 mg 36% Νάτριο 415 mg 17% Κάλιο 510 mg 15% Υδατάνθρακες 5g 2% Ινών 1g 4% Ζάχαρη 3g 3% Πρωτεΐνη 23g 46% Βιταμίνη Α 585IU 12% Βιταμίνη C 7,8 mg 9% Ασβέστιο 29 mg 3% Σίδερο 1,9 mg 11% * Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2000 θερμίδων. Pin3K Share31 Yum7 Tweet Μετοχές 3K