Κατσαρόλα Γεμιστή Χιλή

2 Δεκεμβρίου 2019 Μετάβαση στη συνταγή Εκτύπωση Συνταγή Pin424 Share68 Yum3 Tweet 495 Μετοχές Chile Relleno Casserole

Αυτή η συνταγή chile relleno κατσαρόλα παίρνει τα αγαπημένα σας chiles rellenos συστατικά και τα μετατρέπει σε ένα πιάτο με μια κατσαρόλα, με ψητά poblanos, τα αυγά και το τυρί. Είναι ιδανικό για brunch, μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.



Έχετε πιθανότατα ακούσει το chile relleno, βασικά 'γεμιστό πιπέρι τσίλι', το οποίο συνήθως αναφέρεται στο εικονικό μεξικάνικο πιάτο ψητών πιπεριών poblano γεμιστό με τυρί, στη συνέχεια ελαφρώς κακοποιημένο και τηγανητό. Τι κι αν το είχατε σε μια κατσαρόλα; Αυτό που κάναμε εδώ για αυτή τη συνταγή είναι να πάρουμε όλα αυτά τα θαυμάσια συστατικά από το chile relleno και να τα μετατρέψουμε σε κατσαρόλα.

Ναί!



Ιδού, φίλοι μου - Κατσαρόλα Γεμιστή Χιλή. Θα αγαπήσετε αυτό.



Chile Relleno Casserole in a pan with lots of fresh herbs for garnish

Γιατί αγαπώ αυτή τη συνταγή

Τι είναι καλό για τη Χιλή Relleno Casserole είναι ότι όλα τα μαγειρεμένα σε ένα ενιαίο τηγάνι, καθιστώντας ένα πολύ εύκολο γεύμα για την προετοιμασία και την εξυπηρέτηση. Τα πάντα μαγειρεύονται και στρωματοποιούνται, στη συνέχεια ψήνονται. Απλώς το σερβίρετε από το τηγάνι. Λατρεύω επίσης ότι μπορείτε να το υπηρετήσετε ως πρωινό, brunch, μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Είναι ένα γεύμα οποτεδήποτε.

Ας μιλήσουμε για το πώς κάνουμε αυτή τη συνταγή, εμείς;

Chile Relleno Casserole in a pan, ready to serve

Συστατικά που χρειάζονται

  • 10 πιπεριές poblano
  • 1 κουταλιά ελαιόλαδο
  • 1 πιπέρι jalapeno, ψιλοκομμένο
  • 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • 1 λίβρα φρέσκες ντομάτες, ψιλοκομμένες (ή κονσέρβες)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού Μεξικάνικη ρίγανη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ancho (ή χρήση σκόνης τσίλι)
  • & frac12; κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • 4 μεγάλα αυγά
  • 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα τυρί cheddar (ή χρησιμοποιήστε τυρί jack jack, πιπέρι ή συνδυασμός)
  • ΓΙΑ ΓΚΡΙΝΑ: πικάντικες νιφάδες τσίλι και φρέσκα βότανα

Πώς να φτιάξετε την Χιλή της Χιλής - το Steps της συνταγής

Κατ 'αρχάς, ρυθμίστε το φούρνο σας για ψήσιμο. Κόψτε τις πιπεριές poblano στο μισό κατά μήκος και τοποθετήστε τις σε ένα ελαφρώς λαδωμένο φύλλο ψησίματος, με τις πλευρές του δέρματος επάνω.

Φρατίστε τον βραλάντη περίπου 15 λεπτά, μέχρις ότου τα δέρματα να μαυρίσουν και να μαυρίσουν. Πρέπει να φουσκώσουν. Αφαιρέστε, ψύξτε ελαφρά, στη συνέχεια ξεφλουδίστε τα δέρματα και απορρίψτε τα μαζί με τους σπόρους και τους μίσχους. Μου αρέσει να συμπεριλαμβάνω και τις jalapeno πιπεριές, για να φτιάξω μια πινελιά πιο πικάντικη.

πότε να συγκομίσουμε πιπεριές σερνό

Μάθετε περισσότερα σχετικά με τον τρόπο ψησίματος πιπεριών poblano ή πώς μπορείτε να ψητήσετε πιπεριές γενικά για εναλλακτικές μεθόδους.

Poblano peppers and jalapeno peppers, sliced and on a baking sheet, roasted

Κόψτε το κοντολάρο σε λωρίδες και τις βάλτε στην άκρη.

Μαγειρέψτε τα λαχανικά. Ενώ ψιλοκομμένα ψιλοκομμένα, θερμαίνουμε μια κατσαρόλα πάγου 10 ιντσών σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο. Προσθέστε το κρεμμύδι και το jalapeno και μαγειρέψτε τα για περίπου 5 λεπτά για να τα μαλακώσετε.

Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρεύετε ακόμα ένα λεπτό, μέχρι να μυρίσετε το φοβερό σκόρδο. Μία από τις αγαπημένες μου μυρωδιές στην κουζίνα.

Προσθέστε τις ντομάτες, ρίγανη, πάπρικα, σκόνη ancho, κύμινο και αλάτι και πιπέρι. Σπάστε τις ντομάτες και ανακατέψτε. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά σε μέτρια-χαμηλή, έως ότου οι ντομάτες μαλακώσουν και το μείγμα γίνει υγιές. Μπορείτε να σιγοβράζετε περισσότερο εάν θέλετε. Σκουπίστε τη σάλτσα σε ένα γυάλινο μπολ και βάλτε το στην άκρη για τώρα.

Ζεσταίνετε το φούρνο σας στους 350 βαθμούς Φ.

Στην ίδια κατσαρόλα 10 ίντσας (ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πιάτο ψησίματος ή κατσαρόλα), μισό κουταλάκι της σάλτσας στο κάτω μέρος του τηγανιού.

σκόρδο καυτερή σάλτσα

Cooked down vegetables for my Layering on the cheese

Επίπεδο σε μισές από τις φρυγμένες ταινίες poblano.

Layering on the roasted peppers

Επίπεδο σε το μισό τεμαχισμένο τυρί.

Layering on the cheese

Προσθέστε την υπόλοιπη σάλτσα, στη συνέχεια παραμένοντας poblano πιπεριές, τότε το μεγαλύτερο μέρος του τυριού που απομένει.

Στη συνέχεια, κτυπήστε τα αυγά με το υπόλοιπο τυρί και ρίξτε το μείγμα πάνω από την κορυφή της κατσαρόλας.

Layering on the Eggs

Ψήστε τη κατσαρόλα για 25 λεπτά, ή μέχρι το αυγό και τα τυριά είναι ωραία και λιπαρά.

Αφαιρέστε και γαρνίρετε με πικάντικες νιφάδες τσίλι και φρέσκα βότανα.

Σερβίρετε με ζεστά tortillas. Απολαύσαμε τα υπολείμματα την επόμενη μέρα, μόλις αναθερμάνσαμε, έσκασε μερικά σε ζεστά αλεύρι tortillas με ζεστή σάλτσα. Η καυτή σάλτσα είναι απαραίτητη!

το εταιρικό γραφείο του Culver

Chile Relleno Casserole in a pan

Κεραία! Αυτό είναι, φίλοι μου! Αρκετά εύκολο, έτσι; Όπως είπα, όλα σε ένα τηγάνι. Αυτό είναι το σπουδαίο πράγμα για τα κατσαρίδες. Είναι πολύ εύκολο αλλά πραγματικά ικανοποιητικό.

Συνταγή Συμβουλές & Σημειώσεις

  • Οι Πιπεριές. Χρησιμοποίησα πιπεριές poblano εδώ, καθώς είναι παραδοσιακές για τα chiles rellenos, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις πιπεριές Hatch, τις πιπεριές Anaheim, τις μεγαλύτερες πράσινες πιπεριές που μπορούν να ψηθούν. Μπορείτε επίσης να κάνετε αυτό με κονσέρβες πράσινες τσίλιες. Αν ψάχνετε για μια πιο πικάντικη εκδοχή αυτής της συνταγής, μην διστάσετε να φέρετε σερνό πιπέρι, ή μερικά από αυτά. Ή μαγειρέψτε μερικές μικρότερες πιό ζεστές πιπεριές, όπως ένα πιπέρι habanero, όταν μαγειρεύετε το κρεμμύδι.
  • Η σάλτσα. Σπιτική σάλτσα enchilada είναι ΜΕΓΑΛΗ εδώ. Χρησιμοποιήστε ένα κατάστημα αγόρασε salsa για μια γρήγορη έκδοση. Προσθέσαμε μερικές από τις φρέσκες χυλοπίτες μου σε σάλτσα και ήταν καταπληκτική! Ή δοκιμάστε αυτή τη γρήγορη και εύκολη συνταγή σάλτσας Enchilada. Θα ήταν επίσης πολύ νόστιμο με τη σάλτσα Ranchero.
  • Αποφάγια. Απολαύσαμε τα υπόλοιπα την επόμενη μέρα - μόλις επανέθεσα το πιάτο, έβαλα μερικά σε ζεστά tortillas αλεύρι και τους απολάμβανε με ζεστή σάλτσα. Νόστιμο!
  • Πρόσθετα συστατικά. Θέλετε να κάνετε αυτό ένα πληρέστερο γεύμα; Ενσωματώστε κάποιο τεμαχισμένο κοτόπουλο ή μαγειρεμένο αλεσμένο βοδινό ή χοιρινό για μια πρωτεΐνη ή προσθέστε φρέσκα φασόλια για να το ολοκληρώσετε. Θα έχετε ένα πιο ευχάριστο δείπνο με αυτόν τον τρόπο.

Ελπίζω να αγαπάς αυτή τη συνταγή όσο και εγώ. Όπως αναφέρθηκε, το υπέροχο για φαγητό οποτεδήποτε, αλλά ο αγαπημένος μου χρόνος για να το υπηρετήσω είναι για brunch. Επιτρέψτε μου να ξέρω πώς σας αρέσει. Απολαμβάνω!

Δοκιμάστε μερικές από τις άλλες δημοφιλείς συνταγές μου

  • Κοτόπουλο Enchilada κατσαρόλα πράσινο
  • Chipotle κοτόπουλο Enchilada κατσαρόλα
  • Αυγά Ραντσέρος κατσαρόλα
  • Κοτόπουλο Enchiladas Verde με τυρί
  • Rajas Poblanas (λουκάνικες ψητών Poblano σε σάλτσα κρέμας)
  • Εύκολα αυγοπαραγωγά αυγά
  • Βασιλική κατσαρόλα

Serving up a slice of Chile Relleno Casserole

Εάν δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή, ενημερώστε μας! Αφήστε ένα σχόλιο, βαθμολογήστε το και επισημάνετε μια φωτογραφία #ChiliPepperMadness στο Instagram για να μπορέσουμε να ρίξουμε μια ματιά. Πάντα μου αρέσει να βλέπω όλες τις πικάντικες εμπνεύσεις. Ευχαριστώ! - Mike H.

5 από 3 ψήφοι Chile Relleno Casserole Recipe Εκτύπωση Χιλή Relleno Casserole Συνταγή συνταγής Χρόνος προετοιμασίας 15 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά Αυτή η συνταγή chile relleno κατσαρόλα παίρνει τα αγαπημένα σας chiles rellenos συστατικά και τα μετατρέπει σε πιάτο ενός πιάτου, με ψητά poblanos, αυγά και τυρί. Είναι ιδανικό για brunch, μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Μαθήματα: Πρωινό, Κύριο Γήπεδο Κουζίνα: Αμερικανική, Μεξικάνικη Λέξη-κλειδί: brunch, κατσαρόλα, poblano Μερίδες: 8 θερμίδες: 212 kcal Συγγραφέας: Mike Hultquist Συστατικά
  • 10 πιπεριές poblano
  • 1 κουταλιά ελαιόλαδο
  • 1 ψιλοκομμένο πιπέρι jalapeno
  • 1 μεσαίο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 4 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο
  • 1 λίβρα φρέσκες ντομάτες ψιλοκομμένες (ή χρησιμοποιήστε κονσέρβες)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού Μεξικάνικη ρίγανη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ancho ή χρησιμοποιήστε σκόνη τσίλι
  • ½ κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • 4 μεγάλα αυγά
  • 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα τυρί cheddar ή χρησιμοποιήστε Monterey Jack, πιπέρι jack, ή ένα συνδυασμό
  • ΓΙΑ ΓΚΡΙΝΑ: πικάντικες νιφάδες τσίλι και φρέσκα βότανα
Οδηγίες
  1. Ρυθμίστε το φούρνο σας για ψήσιμο. Κόψτε τις πιπεριές poblano στο μισό κατά μήκος και τοποθετήστε τις σε ένα ελαφρώς λαδωμένο φύλλο ψησίματος, με τις πλευρές του δέρματος επάνω. Φρατίστε το poblanos περίπου 15 λεπτά, έως ότου τα δέρματα εξαφανιστούν και μαυρίσουν. Πρέπει να φουσκώσουν. Αφαιρέστε, ψύξτε ελαφρά, στη συνέχεια ξεφλουδίστε τα δέρματα και απορρίψτε τα μαζί με τους σπόρους και τους μίσχους.
  2. Πετάξτε τα βραλάνια σε λωρίδες και τα αφήστε στην άκρη.
  3. Ενώ ψιλοκομμένα ψιλοκομμένα, θερμαίνουμε μια κατσαρόλα πάγου 10 ιντσών σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο.
  4. Προσθέστε το κρεμμύδι και το jalapeno και μαγειρέψτε τα για περίπου 5 λεπτά για να μαλακώσετε.
  5. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε ένα λεπτό, μέχρι να μυρίσετε το φοβερό σκόρδο.
  6. Προσθέστε τις ντομάτες, ρίγανη, πάπρικα, σκόνη ancho, κύμινο και αλάτι και πιπέρι. Σπάστε τις ντομάτες και ανακατέψτε. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά σε μέτρια-χαμηλή, έως ότου οι ντομάτες μαλακώσουν και το μείγμα γίνει υγιές. Μπορείτε να σιγοβράζετε περισσότερο εάν θέλετε. Τοποθετήστε τη σάλτσα σε ένα γυάλινο μπολ.
  7. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ.
  8. Στην ίδια κατσαρόλα 10 ίντσας (ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πιάτο ψησίματος ή κατσαρόλα), μισό κουταλάκι της σάλτσας στο κάτω μέρος του τηγανιού. Στρώστε τις μισές από τις ψημένες λωρίδες poblano και το μισό τεμαχισμένο τυρί.
  9. Προσθέστε την υπόλοιπη σάλτσα, στη συνέχεια παραμένοντας poblano πιπεριές, τότε το μεγαλύτερο μέρος του τυριού που απομένει.
  10. Στη συνέχεια, χτυπήστε τα αυγά με το υπόλοιπο τυρί και ρίξτε το μείγμα πάνω από την κορυφή της κατσαρόλας.
  11. Ψήστε για 25 λεπτά ή έως ότου τα αυγά σβήσουν και τα τυριά είναι ωραία και λιπαρά.
  12. Αφαιρέστε και γαρνίρετε με πικάντικες νιφάδες τσίλι και φρέσκα βότανα.
Σημειώσεις συνταγής

Σερβίρετε με ζεστά tortillas. Απολαύσαμε τα υπολείμματα την επόμενη μέρα, μόλις αναθέρμανε, έβγαλε μερικά σε ζεστά αλεύρι tortillas με ζεστή σάλτσα. YUM !!

Στοιχεία Διατροφής Χιλή Ρελέννο Καστρολ. Ποσό συνταγής ανά μερίδα Θερμίδες 212 θερμίδες από το λίπος 126 % Καθημερινή αξία* Λίπος 14g22% Κορεσμένο λίπος 7g35% Χοληστερίνη 112 mg37% Νάτριο 220 mg9% Κάλιο 495 mg14% Υδατάνθρακες 12g4% Ίνα 4g16% Ζάχαρη 6g7% Πρωτεΐνη 12g24% Βιταμίνη Α 1638IU33% Βιταμίνη C 131 χλστγρ159% Ασβέστιο 246 mg25% Σίδερο 2 mg11% * Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2000 θερμίδων. Chile Relleno Casserole - This chile relleno casserole recipe takes your favorite chiles rellenos ingredients and turns them into a one-pan dish, with roasted poblanos, eggs and cheese. It Pin424 Share68 Yum3 Tweet 495 Μετοχές