Συνταγή Τσιντσινάτι Τσίλι

30 Ιανουαρίου 2019 Μετάβαση στη συνταγή Εκτύπωση Συνταγή Pin1K Share30 Yum6 Tweet Email 1K Μετοχές Cincinnati Chili Recipe

Το τσιντσινάτι τσίλι είναι ένα τσίλι, σε αντίθεση με οποιοδήποτε άλλο, γεμάτο με ένα μαγευτικό μίγμα μεσογειακών μπαχαρικών και σκόνης τσίλι, αγαπημένο τοπικό φαβορί. Κάντε το απόψε με αυτή τη συνταγή.



Αν δεν είχατε ποτέ Τσιντσινάτι τσίλι, σας παρακαλώ να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή. Αμέσως. Απόψε.

Είναι ένα διαφορετικό είδος τσίλι, τόσο διαφορετικό από τις άλλες συνταγές τσίλι από άλλα μέρη των Ηνωμένων Πολιτειών. Σίγουρα μοιάζει με ένα κανονικό τσίλι όταν συμπεριλαμβάνετε φασόλια, παρόμοιες σε εμφάνιση με κάτι όπως το Chili Colorado ή ακόμα και αυτή η Super Easy Chili Recipe, αλλά θα παρατηρήσετε τη διαφορά μόλις πάρετε μια γεύση.

Το Cincinnati Chili είναι μοναδικό

Πρώτα απ 'όλα, το τσιντσινάτι τσίλι μοιάζει περισσότερο με σάλτσα κρέατος, σαν μπολονέζα, που προορίζεται να σερβιριστεί πάνω από μακαρόνια ή ζυμαρικά.

Δεν είναι ένα πικάντικο τσίλι. Αν και περιέχει παραδοσιακά τη σκόνη τσίλι, είναι διαφορετικό στο άλλο μείγμα μεσογειακών μπαχαρικών που μπαίνουν σε αυτό.

Θα συνηθίσετε αυτό το πικάντικο λάκτισμα αν δεν αλλάξετε την αρχική συνταγή, αν και μπορείτε να συμπεριλάβετε νιφάδες τσίλι και να το σερβίρετε με ζεστή σάλτσα.

Αντ 'αυτού, θα απολαύσετε μια απροσδόκητη πινελιά γλυκύτητας που συνήθως περιλαμβάνει κανέλα, μοσχοκάρυδο και σκελίδα, αν και άλλα μπαχαρικά παίζουν σημαντικό ρόλο και, όπως και με οποιαδήποτε συνταγή, υπάρχουν παραλλαγές από μαγειρέματα μέχρι μαγειρέματα.

Αυτός ο συνδυασμός μπαχαρικών συνεργάζεται αρμονικά και με το πρώτο σας δάγκωμα, θα εκπλαγείτε ευχάριστα. Και ενδεχομένως γαντζώθηκε.

Cincinnati Chili on a plate of noodles, ready to eat

Cincinnati Τσίλι Συστατικά

Τυπικά συστατικά στο τσιντσινάτι τσίλι περιλαμβάνουν το αλεσμένο βοδινό κρέας, την πάστα ντομάτας, τα μπαχαρικά όπως κανέλα, μοσχοκάρυδο, μπαχάρι, σκελίδα, κύμινο, σκόνη τσίλι, φύλλο δάφνης, μαύρη σοκολάτα (αν και αυτή είναι περισσότερο μια επιλογή μαγειρικής στο σπίτι) .

Οι κορυφές περιλαμβάνουν το τυρί, τα κρεμμύδια και τα φασόλια, και μερικές φορές το σκόρδο.

Η ιστορία του Σινσινάτι Τσίλι

Η ιστορία του Τσιντσινάτι τσίλι αρχίζει με δύο αδέρφια, τον Τόμο και τον Ιωάννη Κιράτζιεφ, που μετανάστευσαν στο Σινσινάτι στις αρχές του 1920 από την ταραγμένη Ελλάδα.

σοκολάτα με πιπέρι τσίλι

Άνοιξαν το Empress Chili Parlor το 1922 και ήθελαν να κάνουν κάτι που θα εκτιμούσαν οι Αμερικανοί. Αυτό που ουσιαστικά δημιούργησε ήταν ένα σούπας κρέατος με τα γνωστά μπαχαρικά, τα οποία προστέθηκαν σε σκόνη τσίλι και σε άλλα τοπικά αμερικανικά καρυκεύματα και το εξυπηρετούσαν.

φρυγμένη σάλτσα jalapeno

Οι ντόπιοι ερωτεύτηκαν με το πιάτο και συνέχισαν να πηγαίνουν για εξυπηρέτηση μετά την εξυπηρέτηση μέχρι σήμερα.

Συνταγή Τσιντσινάτι Τσίλι μου

Η συνταγή μου Τσιντσινάτι τσίλι μου δόθηκε από έναν φίλο που ονομάζεται Τζέρι εγώ συναντήθηκα καθώς ήμασταν και οι δύο επισκέπτονται τη Φλόριντα. Επέστρεψα τη συζήτηση για την παρασκευή τσίλι, και είπε ότι πρέπει να δοκιμάσω τη συνταγή του, αλλά έντονα επέμεινε να αλλάξω τίποτα.

Καμία αλλαγή. Δεν υπάρχουν υποκαταστάσεις. ΝΑΔΑ! Δεν έχω κάνει καμία αλλαγή στο Jerrys Famous Cincinnati Chili συνταγή, έτσι εδώ είναι!

Ευχαριστώ Τζέρι!

Cincinnati Chili on a plate of noodles with shredded cheddar cheese over the top, ready to eat

Πώς να κάνετε Cincinnati Τσίλι - η μέθοδος συνταγής

Συνδυάστε τα παρακάτω συστατικά σε ένα μεγάλο δοχείο.

  • 2 στρογγυλεμένο τσοκ
  • 1 τεμάχιο + 1 φλιτζάνι χυμό ντομάτας (σε κονσέρβα)
  • 1 ολόκληρο μεγάλο κρεμμύδι
  • 1 μπορεί να φασόλια
  • 4 κουταλιές της σούπας σκόνη τσίλι (περισσότερο ή λιγότερο όπως επιθυμείτε)
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα εδάφους
  • 1 κουταλάκι κουταλάκι του εδάφους
  • 1 κουταλάκι του γλυκού έδαφος όλα μπαχαρικά
  • 1 κουταλάκι μαγειρεμένο μαύρο πιπέρι
  • 1 κουταλάκι κόκκινη πιπεριά
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
  • 1/8 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • 5 ολόκληρα φύλλα δάφνης
  • 1,5 κουταλάκι του γλυκού ξίδι (χρησιμοποίησα ξίδι από κόκκινο κρασί)
  • 2 μεγάλες παύλες σάλτσα Worcestershire

Βυθίστε το κρεμμύδι και σπάστε το άψητο βόειο κρέας όσο καλύτερα μπορείτε.

Adding all of the ingredients to a pot to make Cincinnati Chili

Μαγειρέψτε σε μεσαία χαμηλή φωτιά, ακάλυπτα, για δύο ώρες, ανακατεύοντας κάθε 20 λεπτά. Τα πάντα θα σπάσουν και θα συνενωθούν πολύ ωραία.

Cincinnati Chili in a pot, ready to have the onion and bay leaves removed

Αφαιρέστε το κρεμμύδι και τα φύλλα δάφνης. Μοιάζει ακριβώς με οποιοδήποτε τσίλι!

Cincinnati Chili in a pot

Σερβίρουμε!

Cincinnati Chili in a pot with shredded cheddar cheese and Fritos over the top

Πώς να σερβίρετε το Τσιντσινάτι Τσίλι

Η εξυπηρέτηση του Cincinnati είναι ένας άλλος τρόπος που διαφοροποιείται από άλλες αμερικανικές συνταγές τσίλι.

  • 2 τρόποι - Cincinnati τσίλι πάνω σπαγγέτι
  • 3 τρόποι - Cincinnati τσίλι πάνω από σπαγγέτι με τυρί τσένταρ
  • 4 τρόποι - Cincinnati τσίλι πάνω από σπαγγέτι με τυρί τσένταρ, είτε με κρεμμύδια ή φασόλια σε κύβους
  • 5 τρόποι - Cincinnati τσίλι πάνω σπαγγέτι, και με τα δύο κομμένα κρεμμύδια και φασόλια

Ο Τζέρι και η σύζυγός του, Παμ, που λατρεύουν το τσιντσινάτι τσίλι τους, αγαπούν να εξυπηρετούν τα δικά τους για σπαγγέτι, αλλά και για τα hot dogs, και με τον Φρίτο στην κορυφή.

Απολαμβάνουν επίσης το αγαπημένο τους 'Walking Tacos & rdquo ;, το οποίο βρίσκεται σε ένα μπολ με λίγο τεμαχισμένο μαρούλι, τσίλι, τεμαχισμένο τυρί, ξινή κρέμα και Fritos. Αναμιγνύουν επίσης όλα αυτά σε μια μικρή τσάντα Frito. Ομορφη!

Αυτό είναι φίλοι μου! Ελπίζω να απολαύσετε το τσιντσινάτι τσίλι σας! Είναι πραγματικά μοναδικό! Ένα τσίλι σαν κανένα άλλο!

Μου αρέσει να ακούω τι σκέφτεσαι.

Δοκιμάστε μερικές από τις άλλες δημοφιλείς συνταγές τσίλι μου

  • Χιλί με Καρν
  • Χίλι Κολοράντο
  • Texas Chili
  • Πράσινο Τσίλι
  • Αργή κουζίνα Southwest Beef Chili
  • Λευκό Κοτόπουλο Τσίλι Τσίλι
  • Γαρίδες και κόκκινα φασόλια Τσίλι
Cincinnati Chili on a plate, ready to eat

Έχετε ερωτήσεις; Ρωτήστε μακριά! Είμαι ευτυχής να βοηθήσω. Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή, ελπίζω ότι θα αφήσετε ένα σχόλιο με κάποια ΑΣΤΕΡΙΑ. Επίσης, μπορείτε να το μοιραστείτε με τα κοινωνικά μέσα. Μην ξεχάσετε να μας επισημάνετε στο #ChiliPepperMadness. Θα ήθελα να μοιραστώ! Ευχαριστώ! - Mike H.

4.8 από 10 ψήφοι Cincinnati Chili - Recipe Εκτυπώστε το Cincinnati Chili Συνταγή συνταγής Χιλή 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 2 ώρες Συνολικός χρόνος 2 ώρες 10 λεπτά Το τσιντσινάτι τσίλι είναι ένα τσίλι σε αντίθεση με οποιοδήποτε άλλο, γεμάτο με ένα μαγευτικό μείγμα μεσογειακών μπαχαρικών και σκόνης τσίλι, ένα αγαπημένο τοπικό φαβορί. Κάντε το απόψε με αυτή τη συνταγή. Μαθήματα: Κύριο μάθημα, Σούπα Κουζίνα: Αμερικανική Λέξη-κλειδί: τσίλι, συνταγή Μερίδες: 8 θερμίδες: 336 kcal Συγγραφέας: Mike Hultquist Συστατικά
  • 2 στρογγυλεμένο τσοκ
  • 1 τεμάχιο + 1 φλιτζάνι χυμό ντομάτας σε κονσέρβα
  • 1 ολόκληρο μεγάλο κρεμμύδι
  • 1 μπορεί να φασόλια
  • 4 κουταλιές της σούπας σκόνη τσίλι, περισσότερο ή λιγότερο επιθυμητό
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα εδάφους
  • 1 κουταλάκι κουταλάκι του εδάφους
  • 1 κουταλάκι του γλυκού έδαφος όλα μπαχαρικά
  • 1 κουταλάκι μαγειρεμένο μαύρο πιπέρι
  • 1 κουταλάκι κόκκινη πιπεριά
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
  • 1/8 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • 5 ολόκληρα φύλλα δάφνης
  • 1,5 κουταλάκι του γλυκού ξίδι έχω χρησιμοποιήσει ξίδι από κόκκινο κρασί
  • 2 μεγάλες παύλες σάλτσα Worcestershire
Οδηγίες
  1. Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μεγάλο δοχείο. Βυθίστε το κρεμμύδι.
  2. Σπάστε το άψητο βόειο κρέας όσο καλύτερα μπορείτε.
  3. Μαγειρέψτε σε μεσαία χαμηλή φωτιά, ακάλυπτα, για δύο ώρες, ανακατεύοντας κάθε 20 λεπτά.
  4. Αφαιρέστε το κρεμμύδι και τα φύλλα δάφνης.
  5. Σερβίρετε με τις αγαπημένες σας συνταγές.
Σημειώσεις συνταγής

Συντελεστής θερμότητας: Ήπιος

χοιρινό chorizo ​​burger

Για να εξυπηρετήσει:

  • 2 τρόποι - Cincinnati τσίλι πάνω σπαγγέτι
  • 3 τρόποι - Cincinnati τσίλι πάνω από σπαγγέτι με τυρί τσένταρ
  • 4 τρόποι - Cincinnati τσίλι πάνω από σπαγγέτι με τυρί τσένταρ, είτε με κρεμμύδια ή φασόλια σε κύβους
  • 5 τρόποι - Cincinnati τσίλι πάνω σπαγγέτι, και με τα δύο κομμένα κρεμμύδια ή φασόλια

Ή, σερβίρετε το σε ένα ζεστό σκυλί με μουστάρδα, κρεμμύδια και τεμαχισμένο τυρί τσένταρ.

Στοιχεία Διατροφής Cincinnati Chili Ποσό Συνταγής ανά μερίδα Θερμίδες 336 θερμίδες από το λίπος 207 % Καθημερινή αξία* Λίπος 23g35% Κορεσμένο λίπος 8g40% Χοληστερίνη 80 mg27% Νάτριο 1032mg43% Κάλιο 756 mg22% Υδατάνθρακες 11g4% Fiber 2g8% Ζάχαρη 6g7% Πρωτεΐνη 21g42% Βιταμίνη Α 1890IU38% Βιταμίνη C 29,6 mg36% Ασβέστιο 58 mg6% Σίδερο 3,8 mg21% * Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2000 θερμίδων. Cincinnati Chili Recipe - Cincinnati chili is a chili unlike any other, filled with a beguiling mix of Mediterranean spices and chili powder, a beloved regional favorite. Make it tonight with this recipe. #Dinner #Chili #OnePot Pin1K Share30 Yum6 Τιτίβισμα Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο 1K Μετοχές