Λεμόνι-ασβέστιο εσπεριδοειδών

9 Ιουλίου 2018 Μετάβαση στη συνταγή Εκτύπωση Συνταγή Pin398 Share11 Yum4 Tweet Email 413 Μετοχές Citrus Lemon-Lime Salt

Κάνετε το δικό σας εσπεριδοειδές στο σπίτι σας με ένα μείγμα θαλασσινού αλατιού και λεμονιού και ασβέστης, χρησιμοποιώντας είτε αποξηραμένη οσμή ή φρέσκο ​​χυμό που μπορεί να στεγνώσει σε αφυγραντήρα ή φούρνο. Εδώ είναι η συνταγή.



Εάν έχετε αγοράσει ποτέ ένα καλό εσπεριδοειδές άλας, είτε είναι λεμόνι αλάτι, αλάτι ασβέστη, είτε μείγμα οποιουδήποτε αλατιού με ξερά εσπεριδοειδή, συνειδητοποιείτε ότι μπορεί να είναι κάπως ακριβό.

Μην με πάρτε λάθος, είναι σίγουρα ΑΓΑΠΗ να έχει ένα καλό εσπεριδοειδές αλάτι γύρω από το σπίτι. Το χρησιμοποιούμε όλη την ώρα, είτε σε συνταγές είτε ως βελτιωτικό γεύσης για τόσα πολλά πράγματα, αλλά για να είμαι ειλικρινής, καθιστώντας το στο σπίτι είναι τόσο εύκολο, δεν θα αγοράσω ξανά ποτέ το εσπεριδοειδές από το κατάστημα.



Και! Επειδή μπορώ να το κάνω στο σπίτι όποτε θέλω, ωστόσο θέλω, είμαι ελεύθερος να δημιουργώ διαφορετικές εκδοχές του για ποικίλους σκοπούς.



Θέλετε λίγο ασβέστιο σε αυτή τη σαλάτα απόψε; Σίγουρος! Τι λέτε για μια πρέζα αλάτι λεμονιού για το τοστ αβοκάντο; Ναι παρακαλώ! Ή ίσως ένα smidge γκρέιπφρουτ-λεμόνι-ασβέστη-ασβέστη τσίλι γύρω από το γυαλί μαργαρίτα γυαλί; Καν 'το!!!

κέρατο ταύρων

TRIPLE ΝΑΙ!

Σας εξοικονομεί σίγουρα χρήματα και επιτρέπει τη δημιουργικότητά σας να ανεβαίνει.

Έτσι αφήνει να μιλήσουμε για το πώς κάνουμε σπιτικά εσπεριδοειδή λεμόνι και αλάτι ασβέστη, εμείς;

Citrus Lemon and Lime Salt - Ready for you to spice things up.

Πώς να φτιάξετε σπιτικό εσπεριδοειδές λεμόνι και αλάτι ασβέστη - Η μέθοδος συνταγής

Υπάρχουν δύο τρόποι για να φτιάξετε το δικό σας λεμόνι και αλάτι με ασβέστη - είτε με φρέσκα λεμόνια και limes, είτε με ξηρό ξύσμα.

Εάν εργάζεστε με αποξηραμένο ξύσμα λεμονιού και ασβέστη, απλά προσθέστε το ξύσμα και 1 φλιτζάνι χονδροειδές αλάτι στη μύλο και παλλόμετε μέχρι να συνδυαστεί το αλάτι και η ζέστη. Χρησιμοποίησα ένα molcajete για το δικό μου, το οποίο λειτουργεί πολύ. Θέλετε κυρίως να σπάσετε τη μεγαλύτερη ζέστη, ώστε να μπορεί να αναμιχθεί σωστά με το αλάτι.

Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκια φλούδα λεμονιών και ασβέστου, προχωρήστε και απολαύστε τους με το εσπεριδοειδές σας, όπως και έτσι.

Zesting lemons and limes for making citrus salt

Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να συνδυάσετε το αλάτι και το ξύσμα λεμονιού και ασβέστη σε ένα δοχείο μίξης πριν την αφυδάτωση. Τα λάδια στο χέρι σας βοηθούν να τα αναμίξετε.

Mixing salt with lemon and lime zest

Στη συνέχεια, απλώστε το μείγμα άλατος λεμονιού-ασβέστη πάνω σε φύλλο αφυδατώσεως και αφυδατώστε στους 125 βαθμούς F για περίπου 6-8 ώρες ή μέχρι να στεγνώσει τελείως το ξύσμα.

Θα μοιάζει με αυτό.

Drying the Citrus Lemon and Lime Salt in a dehydrator

Εναλλακτικά, απλώστε το αλάτι λεμονιού-ασβέστη πάνω σε ένα φύλλο ψησίματος και στεγνώστε στο φούρνο στους 125 βαθμούς F για περίπου 6-8 ώρες ή μέχρι να στεγνώσει τελείως το ξύσμα. Εάν ο φούρνος σας δεν πάει σε αυτό το χαμηλό της θερμοκρασίας, σπάστε το φούρνο λίγο για να αφήσει σε κάποια ροή του αέρα.

Ακολούθως, αλέθετε τη μεγαλύτερη χελώνα στο αλάτι με ένα κονίαμα και γουδοχέρι. Χρησιμοποίησα το molcajete μου. Επίσης λειτουργεί και ένας μηχανισμός κοπής μπαχαρικών, αλλά προσπαθήστε να μην υπερβείτε τη διαδικασία.

Grinding the salt with lemon and lime zest

Φαίνεται AWESOME, does not it?

ΚΕΡΑΙΑ! ΟΛΟΚΛΗΡΩΘΗΚΕ!

Χρησιμοποιήστε το νέο σας λεμόνι και ασβέστη, όπως απαιτείται.

Σερβίρουμε ιδέες για Citrus Λεμόνι και ασβέστιο

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το εσπεριδοειδές σας λεμόνι και αλάτι ασβέστη για να φάτε το φαγητό σας καθώς μαγειρεύετε όπως κάνετε κανονικά. Αυτό θα στρώσει σε ένα κομμάτι της γεύσης εσπεριδοειδών.

Ή ο αγαπημένος μου τρόπος είναι να το χρησιμοποιήσω ως τελειωτή. Είναι ένας τόσο όμορφος τρόπος για να προσθέσετε και ένα αλμυρό και πορτοκαλί pop σε ό, τι τρώτε. Απλά κουνήστε λίγο πάνω από τα φρέσκα θαλασσινά σας ή σε μια σαλάτα ζωηρός. Προσθέστε ένα τσίμπημα σε μια μαργαρίτα, ακόμη και το χείλος ολόκληρο το γυαλί. Είναι υπέροχο σε μια αιματηρή Μαρία, και πάνω από οτιδήποτε σχάρα.

Το αγαπημένο μας είναι πασπαλισμένο με φρέσκο ​​φρυγανισμένο τοστ αβοκάντο. Δεν σκέφτομαι καν να το κάνετε χωρίς να έχετε εσπεριδοειδές αλάτι στο χέρι.

Προοπτική Pattys

Είμαι φανατικός αλάτι και επίσης φανατικός εσπεριδοειδών, οπότε αυτό είναι κάτι που χρειάζομαι στο σπίτι ανά πάσα στιγμή. Ανυψώνει ένα φρέσκο ​​ψάρι τόσο γρήγορα και υπέροχα, αλλά το πιο σημαντικό είναι για τα κοκτέιλ μου. Λατρεύω την τεκίλα και φτιάχνω πολλά ποτά εσπεριδοειδών τεκίλα, έτσι αυτό προσθέτει ότι φρέσκο ​​pop της κιθάρας εσπεριδοειδών και το αλάτι που θέλω σε μια μαργαρίτα.

Ελέγξτε μερικά από τα άλλα μου σπιτικά καρυκεύματα

  • Πώς να φτιάξετε το δικό σας πικάντικο αλάτι
  • Σπιτικές συνταγές καρυκευμάτων / σκονών
  • Μείγμα καρυκεύματος
  • Σπιτική Cajun καρυκευμάτων Blend
  • Σπιτική Fajita καρύκευμα
  • Σπιτικά Taco καρύκευμα
  • Σπιτική Rib Rub

Μεγάλες συνταγές που αγαπούν τα εσπεριδοειδή λεμόνι και το ασβέστιο

  • Αβοκάντο τοστ με θραυστεί ρεβίθια και πιπέρι απολαύσετε

Citrus Lemon and Lime Salt in a serving spoon

Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή, ελπίζω ότι θα αφήσετε ένα σχόλιο με κάποια ΑΣΤΕΡΙΑ. Επίσης, μπορείτε να το μοιραστείτε με τα κοινωνικά μέσα. Μην ξεχάσετε να μας επισημάνετε στο #ChiliPepperMadness. Θα ήθελα να μοιραστώ! Ευχαριστώ! - Mike H.

5 από 2 ψήφοι Citrus Lemon and Lime Salt - Recipe Εκτύπωση Citrus Λεμόνι και αλάτι ασβέστη - Χρόνος προετοιμασίας συνταγής 10 λεπτά Χρόνος στεγνώματος 6 ώρες Συνολικός χρόνος 10 λεπτά Κάνετε το δικό σας εσπεριδοειδές στο σπίτι με μείγμα θαλασσινού αλατιού και ξύσμα λεμονιού και ασβέστη, χρησιμοποιώντας είτε αποξηραμένο ξύσμα ή φρέσκο ​​χυμό που μπορεί να είναι ξηρανθεί σε αφυγραντήρα ή φούρνο. Εδώ είναι η συνταγή. Μαθήματα: Κύρια γεύση Κουζίνα: Αμερικανική Λέξη-κλειδί: εσπεριδοειδές, αφυδατωτής, αλάτι Μερίδες: 16 κουταλιές της σούπας Θερμίδες: 1 kcal Συγγραφέας: Mike Hultquist Συστατικά
  • Ζέστα από 1 λεμόνι αποξηραμένο ή φρέσκο
  • Ζέστα από 1 ασβέστη αποξηραμένο ή φρέσκο
  • 1 φλιτζάνι χοντρό αλάτι στη θάλασσα
Οδηγίες Χρήσης Εάν χρησιμοποιείτε FRESH Lemon και Lime Zest
  1. Χρησιμοποιήστε ένα ζέστη για να μαυρίσετε το λεμόνι και ασβέστη. Αποθηκεύστε τα φρούτα για μεταγενέστερη χρήση.
  2. Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να συνδυάσετε το αλάτι και το ξύσμα λεμονιού και ασβέστη σε ένα δοχείο μίξης πριν την αφυδάτωση. Τα έλαια στο χέρι σας βοηθούν να ανακατέψετε τα πράγματα.
  3. Διαδώστε το αλάτι λεμονιού-ασβέστη πάνω από φύλλο αφυδατώσεως και αφυδατώστε στους 125 βαθμούς F για περίπου 6-8 ώρες ή μέχρι να στεγνώσει τελείως η φλούδα. Εναλλακτικά, απλώστε το αλάτι λεμονιού-ασβέστη πάνω σε ένα φύλλο ψησίματος και στεγνώστε στο φούρνο στους 125 βαθμούς F για περίπου 6-8 ώρες ή μέχρι να στεγνώσει τελείως το ξύσμα. Εάν ο φούρνος σας δεν φτάνει σε εκείνη τη χαμηλή θερμοκρασία, σπάστε το φούρνο λίγο για να αφήσετε σε κάποια ροή αέρα.
  4. Ακολούθως, αλέθετε τη μεγαλύτερη χελώνα στο αλάτι με ένα κονίαμα και γουδοχέρι. Χρησιμοποίησα το molcajete μου. Επίσης λειτουργεί και ένας μηχανισμός κοπής μπαχαρικών, αλλά προσπαθήστε να μην υπερβείτε τη διαδικασία.

  5. Χρησιμοποιήστε τα απαραίτητα.
  6. Αν χρησιμοποιείτε ξύσμα λεμονιού και ασβέστης DRIED, απλά αλέθετε το χυμό στο αλάτι με κονίαμα και γουδοχέρι. Χρησιμοποίησα το molcajete μου. Επίσης λειτουργεί και ένας μηχανισμός κοπής μπαχαρικών, αλλά προσπαθήστε να μην υπερβείτε τη διαδικασία. Χρησιμοποιήστε όπως απαιτείται.

Σημειώσεις συνταγής

Κάνει περίπου 1 φλιτζάνι.

Διατροφικά γεγονότα Citrus Λεμόνι και Αλάτι ασβέστη - Ποσό συνταγή ανά μερίδα Θερμίδες 1 % Καθημερινή αξία* Νάτριο 7073 mg295% Ασβέστιο 4 mg0% Σίδερο 0,1 mg1% * Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2000 θερμίδων.

Επίσης, ελπίζω ότι θα δείτε το βιβλίο μαγειρικής μου - Το Πικάντικο Βιβλίο Αφυγραντήρα - με πολλά συνταγές και μέθοδο για να φτιάξετε τα δικά σας μείγματα μπαχαρικών από φρέσκα προϊόντα, τραγανές, φρουτοσαλάτες και πολλά άλλα.

Citrus Lemon and Lime Salt - Make your own citrus salt at home with a mixture of sea salt and both lemon and lime zest, using either dried zest or fresh zest that can be dried in a dehydrator or oven. Here is the recipe. #Citrus #Salt #Dehydrator #LemonSalt #LimeSalt Pin398 Share11 Yum4 Tweet 413 Μετοχές