Συνταγή φασολιών καουμπόη - ένα δώρο από τα νοτιοδυτικά

27 Μαρτίου 2019 Μετάβαση στη συνταγή Εκτύπωση Συνταγή Pin743 Share53 Yum5 Tweet Email 801 Μετοχές Cowboy Beans Recipe - A Gift from the Southwest

Αυτή η συνταγή φασολιών καουμπόη παίρνει φασόλια σε ένα εντελώς νέο επίπεδο με το βοδινό έδαφος, το μπέικον και ένα αψιά μείγμα σάλτσες και καρυκεύματα. Εύκολο να φτιάχνει, άπειρα ικανοποιητικό, τέλειο για οπουδήποτε από το δείπνο μέχρι τα cookouts σε πάρτι. Εδώ είναι πώς το κάνετε.



Τα φασόλια Cowboy είναι ένα δημοφιλές πιάτο στις νοτιοδυτικές ΗΠΑ. Στον πυρήνα του, είναι μια συλλογή φασολιών και αλεσμένου κρέατος σε μια πικάντικη γλυκιά σάλτσα τύπου bbq. Το παραδοσιακό βόειο κρέας και τα φασολάκια χρησιμοποιούνται παραδοσιακά, αν και η συνταγή έχει ορισμένες διακυμάνσεις με άλλα κρέατα και φασόλια. Είναι αρκετά προσαρμόσιμο.

Μου αρέσει να κάνω μια έκδοση με αλεσμένο βόειο κρέας και μπέικον, και ένα μείγμα φασολιών, το οποίο θα δείτε παρακάτω.



Σχετικά με τα φασόλια Cowboy

Στην υφή και την εμφάνιση, μοιάζει πολύ με μια κατσαρόλα τσίλι, αποτελώντας κυρίως ένα μεγάλο δοχείο φασολιών και κρέατος με σάλτσα. Γεύση-σοφός, Id σχεδόν αποκαλώ ένα μπάρμπεκιου Τσίλι, λόγω της φουντωτής σάλτσας και τα γενικά συστατικά.



Πηγαίνει με άλλα ονόματα, όπως το Campfire Beans, το Texas Cowboy Beans ή το Chuck Wagon Beans.

Τα φασόλια Cowboy είναι αρκετά πλούσια και γεμάτα. Συνολική τροφή άνεσης. Είναι ένα υπέροχο πιάτο για να περάσετε γύρω από το μπάρμπεκιου της αυλής σας ή το καλοκαίρι.

Προσωπικά, πιστεύουμε ότι είναι εξαιρετικά νόστιμο. Είναι εύκολο να μπαχαριαστεί με άλλες πιπεριές και καρυκεύματα, επίσης.

Ας μιλήσουμε για το πώς το καταφέρουμε!

Cowboy Beans being served on a spoon

Φασόλια καουμπόη Συστατικά

  • & frac12; λίπος μπέικον, τεμαχισμένο
  • 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 πιπεριές jalapeno, ψιλοκομμένες (ή χρησιμοποιήστε μια πιπεριά για μια πιο ήπια έκδοση)
  • 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • 1 κιλό ground beef (80-20) - Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλα κρέατα εδάφους, όπως το λουκάνικο, το χοιρινό έδαφος ή ακόμα και την γαλοπούλα. Ή χρησιμοποιήστε ένα συνδυασμό κρέατος. Το ΜΕΓΑΛΟ με το μεξικάνικο chorizo.
  • & frac14; φλιτζάνι μπάρμπεκιου σάλτσα (χρησιμοποιήστε το αγαπημένο σας)
  • & frac14; κέτσαπ κυπέλλου
  • 2 κουταλιές της σούπας καφετιά μουστάρδα
  • 2 μελάσες σούπας
  • 2 κουταλιές της σούπας ξύδι κόκκινου κρασιού
  • & frac14; φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
  • 1 κουταλιά της σούπας σκόνη τσίλι
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • 2 (16 ουγγιές) κονσέρβες φασόλια (στραγγισμένα)
  • 1 (16 ουγγιές) μπορεί φασόλια βούτυρο (στραγγισμένο)
  • 1 (16 ουγκιές) μπορεί χοιρινό και φασόλια
  • Ζεστή σάλτσα στη γεύση
  • ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΕΡΒΙΣ: Τριμμένο τυρί, αν επιθυμείτε

Οδηγίες συνταγής καραβίδας φασόλια

Αρχικά, θερμαίνετε μια μεγάλη κατσαρόλα ή μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Ένα ολλανδικό φούρνο είναι καλό για αυτό.

Βράστε το μπέικον στο τηγάνι περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να γίνει ωραίο και τραγανό.

Cooking bacon

Αφαιρέστε και αποστραγγίστε μια χαρτοπετσέτα. Αφαιρέστε τυχόν πλεονάζον γράσο.

Στη συνέχεια, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τις πιπεριές. Μαγειρέψτε τα για 5 λεπτά για να μαλακώσετε.

Προσθέστε το βοείου κρέατος και σπάστε το με ένα ξύλινο κουτάλι. Το μαγειρέψτε περίπου 5 λεπτά για να το καφέ σε όλο, ανακατεύοντας.

Cooking down the ground beef with onions and peppers

Ανακατέψτε το σκόρδο και μαγειρέψτε ακόμα ένα λεπτό, μέχρι να μυρίσετε το πανέμορφο σκόρδο.

Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 βαθμούς F.

Προσθέστε τη σάλτσα bbq, κέτσαπ, μουστάρδα, μελάσα, ξύδι, καστανή ζάχαρη, σκόνη τσίλι και αλάτι και πιπέρι στο μείγμα.

Adding the sauces and seasonings to the pan

Στη συνέχεια, προσθέστε όλα τα φασόλια. Εάν θέλετε σαν μια κλωτσιά εκδοχή, ανακατέψτε σε κάποια καυτή σάλτσα επίσης.

Adding the beans to the pan

Ανακατέψτε όλα μαζί, έτσι.

Stirring up the variety of beans

Τοποθετήστε το στο φούρνο και ψήστε για 1 ώρα.

Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Φαίνεται μεγάλη, δεν το κάνει;

Cowboy Beans, just finished cooking

Κορυφή με τυρί, αν θέλετε, ή να το απολαύσετε όπως αυτό! Σερβίρετε με επιπλέον ζεστή σάλτσα!

ΚΕΡΑΙΑ! ΟΛΟΚΛΗΡΩΘΗΚΕ! Είναι μια εύκολη συνταγή για σίγουρο.

Σχετικά με τη σάλτσα

Η σάλτσα που χρησιμοποιείται στα φασόλια Cowboy είναι πραγματικά ένα μείγμα από διαφορετικά καρυκεύματα. Όταν οι άνθρωποι μιλάνε για τη συνταγή που είναι παλιομοδίτικη ή αυθεντική, είναι δύσκολο να πιστέψει κανείς γιατί αυτά τα συστατικά δεν θα ήταν διαθέσιμα εκείνη τη στιγμή.

Οι περισσότερες συνταγές φασολιών καουμπόη έχουν προσαρμοστεί στα τρέχοντα συστατικά που είναι διαθέσιμα. Νόστιμο άσχετα. Δεν υπάρχουν παράπονα από μένα. Είμαι σίγουρα ένας ανεμιστήρας.

Σημειώσεις συνταγής

Αυτή η συνταγή είναι μια ψημένη έκδοση, αν και μπορείτε να το φτιάξετε είτε σαν ένα νόστιμο σε μια μεγάλη κατσαρόλα είτε σε ένα ολλανδικό φούρνο ή σε μια αργή εστία ή ένα κατσαρόλα. Είτε έτσι είτε αλλιώς θα προσφέρει εξαιρετικά αποτελέσματα.

Στον ολλανδικό φούρνο, αντί να το ψήνετε, απλώς το σιγοβράζετε στην κορυφή της εστίας με το κυρίως να καλύπτεται. Σιγοβράζουμε για 2 ώρες, ανακατεύοντας κάθε τόσο, μέχρι να παχύνει και να αναπτυχθούν οι γεύσεις.

Για τους βρασμένους καυτούς σκεύους βραδείας κουζίνας ή σκεύους, μεταφέρετε όλα τα συστατικά στην αργή κουζίνα αφού έχετε μαγειρέψει τα λαχανικά και τα αλεσμένα κρέατα. Μαγειρέψτε σε χαμηλά για 4 ώρες, μέχρι να αναπτυχθούν οι γεύσεις.

Αργή έκδοση κουζίνας ή κατσαρόλα. Ναί.

Cowboy Beans on a spoon

Παραλλαγές συνταγών σε φασόλια καουμπόη

Οι περισσότερες συνταγές απαιτούν βοείου κρέατος, αν και μπορείτε (και πρέπει να!) Να ενσωματώσετε άλλα κρέατα. Εξετάστε την γαλοπούλα για μια ελαφρύτερη έκδοση. Τα ιταλικά λουκάνικα ή τα χοιρινά (χοιρινό κρέας) εργάζονται πολύ εδώ.

Δοκιμάστε να προσθέσετε σε φέτες ζεστά σνακ. Το λατρεύω με το μεξικάνικο chorizo. Χρησιμοποιήστε ένα συνδυασμό κρέατος για την προτιμώμενη γεύση σας.

Μπορείτε επίσης να αλλάξετε τα φασόλια. Τα φασόλια Pinto χρησιμοποιούνται συνήθως, αλλά χρησιμοποιούν ένα μείγμα διαφορετικών φασολιών για ποικιλία. Ορισμένες επιλογές περιλαμβάνουν:

  • Μαύρα φασόλια
  • Φασόλια Pinto
  • Ψητά φασόλια
  • Λευκά φασόλια
  • Λάμα φασόλια
  • Βούτυρο φασόλια

Η λίστα συνεχίζεται.

Δοκιμάστε να κάνετε μια καπνιστή έκδοση στον καπνιστή σας. Καπνιστό φασόλια Cowboy! Ναί! Ή χρησιμοποιήστε τον υγρό καπνό για μια καπνιστή γεύση.

Δοκιμάστε μερικές από τις άλλες δημοφιλείς συνταγές μου

  • Εύκολο χαβιάρι καουμπόι
  • Cajun κόκκινα φασόλια και ρύζι
  • Κουβανικά μαύρα φασόλια
  • Νοτιοδυτικό βόειο κρέας τσίλι
  • Νοτιοδυτικό στυλ κοτόπουλο
  • Mikes Zesty Τρία φασόλια Σαλάτα

Cowboy Beans, ready to serve

foodie νέα ορλεάνη

Έχετε ερωτήσεις; Ρωτήστε μακριά! Είμαι ευτυχής να βοηθήσω. Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή, ελπίζω ότι θα αφήσετε ένα σχόλιο με κάποια ΑΣΤΕΡΙΑ. Επίσης, μπορείτε να το μοιραστείτε με τα κοινωνικά μέσα. Μην ξεχάσετε να μας επισημάνετε στο #ChiliPepperMadness. Θα ήθελα να μοιραστώ! Ευχαριστώ! - Mike H.

Cowboy Beans Recipe Εκτύπωση Cowboy Beans Συνταγή Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 1 ώρα 15 λεπτά Συνολικός χρόνος 1 ώρα 25 λεπτά Τα φασόλια Cowboy παίρνουν τα φασόλια σε ένα εντελώς νέο επίπεδο με το αλεσμένο βόειο κρέας, το μπέικον και ένα αψιά μείγμα σαλτσών και καρυκευμάτων. Εύκολο να φτιάχνει, άπειρα ικανοποιητικό, τέλειο για οπουδήποτε από το δείπνο μέχρι τα cookouts σε πάρτι. Εδώ είναι η συνταγή. Μαθήματα: Κύριο μάθημα, Side Dish Κουζίνα: Αμερικανική Λέξη-κλειδί: φασόλια, συνταγή, νοτιοδυτικός, πικάντικο Μερίδες: 12 θερμίδες: 358 kcal Συγγραφέας: Mike Hultquist Συστατικά
  • ½ λίβρα μπέικον ψιλοκομμένο
  • 1 μεσαίο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 ψιλοκομμένες πιπεριές jalapeno (ή χρησιμοποιήστε μια πιπεριά για μια πιο ήπια έκδοση)
  • 4 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο
  • 1 κιλό έδαφος βοδινού 80-20
  • ¼ κούπα σάλτσα bbq χρησιμοποιήστε το αγαπημένο σας
  • ¼ φλιτζάνι κέτσαπ
  • 2 κουταλιές της σούπας καφετιά μουστάρδα
  • 2 μελάσες σούπας
  • 2 κουταλιές της σούπας ξύδι κόκκινου κρασιού
  • ¼ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
  • 1 κουταλιά της σούπας σκόνη τσίλι
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • 2 κουτιά των 16 κουταλιών ουγκιά (στραγγισμένα)
  • 1 ουγκιά 16 κουτ. Σούπας (στραγγισμένο)
  • 1 ουγκιά μπορεί να χοιρινό και φασόλια
  • Ζεστή σάλτσα στη γεύση
  • ΓΙΑ ΣΕΡΒΙΣ: Τριμμένο τυρί, αν το επιθυμείτε
Οδηγίες
  1. Ζεσταίνετε μια μεγάλη κατσαρόλα ή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Ένα ολλανδικό φούρνο είναι καλό για αυτό.
  2. Βράστε το μπέικον στο τηγάνι περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να γίνει ωραίο και τραγανό. Αφαιρέστε και αποστραγγίστε μια χαρτοπετσέτα. Αφαιρέστε τυχόν πλεονάζον γράσο.
  3. Στη συνέχεια, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τις πιπεριές. Μαγειρέψτε τα για 5 λεπτά για να μαλακώσετε.
  4. Προσθέστε το βοείου κρέατος και σπάστε το με ένα ξύλινο κουτάλι. Το μαγειρέψτε περίπου 5 λεπτά για να το καφέ σε όλο, ανακατεύοντας.
  5. Ανακατέψτε το σκόρδο και μαγειρέψτε ακόμα ένα λεπτό, μέχρι να μυρίσετε το πανέμορφο σκόρδο.
  6. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 βαθμούς F.
  7. Ανακατέψτε τη σάλτσα bbq, κέτσαπ, μουστάρδα, μελάσα, ξύδι, καστανή ζάχαρη, σκόνη τσίλι και αλάτι και πιπέρι στο μείγμα.
  8. Ανακατεύουμε σε όλα τα φασόλια. Εάν θέλετε μια εκδοχή που έχει κλωτσήσει, ανακατέψτε μερικές ζεστές σάλτσες επίσης.
  9. Τοποθετήστε το στο φούρνο και ψήστε για 1 ώρα.
  10. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Κορυφή με τυρί, αν θέλετε, ή να το απολαύσετε όπως αυτό! Σερβίρετε με επιπλέον ζεστή σάλτσα!
Σημειώσεις συνταγής

Συντελεστής θερμότητας: Ήπιος.

Διατροφικά γεγονότα Ποσό συνταγή καραμέλα φασόλια ανά μερίδα Θερμίδες 358 θερμίδες από λιπαρά 144 % Καθημερινή αξία* Λίπος 16g25% Κορεσμένο λίπος 5g25% Χοληστερίνη 41 mg14% Νάτριο 776 mg32% Κάλιο 660 mg19% Υδατάνθρακες 37g12% Ίνα 8g32% Ζάχαρη 11g12% Πρωτεΐνη 17g34% Βιταμίνη Α 270IU5% Βιταμίνη C 5,4 mg7% Ασβέστιο 78 mg8% Σίδερο 3,5 mg19% * Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2000 θερμίδων. Cowboy Beans Recipe - This cowboy beans recipe is next level with ground beef, bacon and a tangy mixture of sauces and seasonings. Perfect for dinner, cookouts and parties. #SideDish #SouthwestCuisine Pin743 Share53 Yum5 Tweet Email 801 Μετοχές