Κέικ καβουριών με κρεμώδη σάλτσα Cajun

1 Δεκεμβρίου 2018 Μετάβαση στη συνταγή Εκτύπωση Συνταγή Pin2K Share73 Yum6 Tweet Email 2K Μετοχές Crab Cakes with Creamy Cajun Sauce

Η αγαπημένη μου συνταγή κέικ καβουριών για τρυφερά, χνουδωτά κέικ καβουριών που φτιάχνονται με φορτία κρέατος καβουριού, καρυκεύματα με ένα μείγμα καρυκευμάτων Cajun και στη συνέχεια ψιλοκομμένα με μια γευστική κρεμώδη σάλτσα Cajun. Δοκιμάστε αυτό για μια μεγάλη επιλογή δείπνου.



Ποιος με τη διάθεση για κέικ καβουριών; Σίγουρα είμαι! Κέικ καβουριών είναι ένα ωραίο στοιχείο συνταγή για να κρατήσει στο μενού σας. Είναι κάπως φανταχτερό, έτσι αν θέλατε να εντυπωσιάσετε την ημερομηνία σας με ένα ρομαντικό βραδινό δείπνο, θα μπορούσατε πάντα να εξυπηρετήσετε τα κέικ καβουριών είτε ως κύριο μάθημα είτε ως ένα μικρό εκκινητήριο πιάτο.

Η αλήθεια είναι ότι είναι μια ωραία επιλογή για γεύματα διακοπών, αλλά μόλις βγείτε από το κρέμασμα τους, μπορεί να γίνουν ένα εύκολο γεύμα για εσάς την εβδομάδα.



Ειλικρινά, δεν είναι πολύ δύσκολο να το κάνουν. Το βασικό πράγμα που πρέπει να καταλάβετε είναι να καρφώσετε τη συνεκτικότητα των χεριών που σχηματίζονται μάρκες πριν τα μαγειρέψετε έτσι ώστε να μην πέσουν σε σας. Εκτός αυτού, μπορείτε να τα έχετε στο τραπέζι σε περίπου μισή ώρα περίπου.



ΝΑΙ, ακόμη και για έναν αργό μάγειρα σαν κι εμένα.

Crab Cakes with Cajun Cream Sauce - Ready to Serve

πικάντικη σάλτσα μελιού

Τα καλά κέικ καβουριών είναι ελαφριά και ευαίσθητα, όχι πυκνά. Αυτά γίνονται με πολλά καβούρια, με αρκετά άλλα συστατικά για να τα κρατήσουν μαζί.

Η ρεαλιστική κατασκευή τους είναι τόσο απλή όσο η ανάμειξη των συστατικών σας μαζί σε ένα μπολ, σχηματίζοντας τις μπουκαλάκια και το μαγείρεμα σε μια κατσαρόλα.

Η κρεμώδης σάλτσα Cajun μπορεί να χτυπηθεί μαζί σε ελάχιστο χρόνο, ενώ τα κέικ καβουριών μαγειρεύουν για εσάς.

Ας μιλήσουμε για το πώς τις κάνουμε, εμείς;

Πώς να κάνετε αυτά τα κέικ καβουριών με κρεμώδη σάλτσα Cajun - η μέθοδος συνταγής

Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε μερικά ψίχουλα ψωμιού με καρύκευμα Cajun, σκόνη σκόρδου και λίγο αλάτι και πιπέρι.

Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε ένα αυγό με μαγιονέζα, ζεστή σάλτσα, μουστάρδα, σάλτσα Worcestershire, χυμό λεμονιού, σέλινο, σάλιο, σερράνο και μαϊντανό.

Ρίξτε τα υγρά συστατικά στο στεγνό και ανακατέψτε τα με ένα πιρούνι. Προσθέστε το κρέας καβουριών και το χέρι.

Crab Cakes mixture

Φτιάξτε τα σε 6 μεγάλα κέικ καβουριών και τα τοποθετήστε σε μια μεγάλη πλάκα. Εναλλακτικά, διαμορφώστε τα σε μικρά κομμάτια για ορεκτικά ή μικρά τμήματα πλάκας.

Hand formed crab cakes, ready to cook

Για τη σάλτσα κρέμας Cajun, απλά επεξεργαστείτε κάποια μαγιονέζα, μουστάρδα, ζεστή σάλτσα, ξύδι μηλίτη μήλου, μαρμελάδα jalapenos, σέλινο, Cajun καρύκευμα, χυμό λεμονιού και κιμά σκόρδου σε ένα επεξεργαστή τροφίμων μέχρι ομαλά.

Cajun Cream Sauce in a food processor

ψητές πιπεριές

Ρίξτε σε ένα μπολ και ψήστε μέχρι να είναι έτοιμο για χρήση.

Pouring Cajun Cream Sauce into a bowl

Ζεσταίνουμε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο. Προσθέστε τα κέικ καβουριών και μαγειρέψτε τα για 3 έως 4 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να ροδίσουν ωραία και στις δύο πλευρές.

Cooking crab cakes in pan with some olive oil

Σερβίρετε με τη σάλτσα κρέμας Cajun και τις σφήνες λεμονιού.

Crab Cakes with Cajun Cream Sauce - Ready to Serve

Ο θερμικός παράγοντας

Αυτά τα κέικ καβουριών βρίσκονται στο ήπιο και μεσαίο εύρος πικάντικοτητας. Μπορείτε να φτιάξετε τη ζέστη λίγο με επιπλέον πιπεριές σερνό και / ή καρυκεύματα Cajun, ή να χρησιμοποιήσετε ένα πικρό μίγμα Cajun. Μου αρέσει να κάνω τη δική μου με μια πρέζα φάντασμα.

Ελέγξτε τη σπιτική μου συνταγή συνταγής καρύδας Cajun.

Δείπνο ή Μικρές πλάκες

Όπως αναφέρθηκε, έχω γράψει τη συνταγή για να φτιάξω 6 καλές κέικ καβουριών. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε ένα ή δύο από αυτά ως δείπνο. Απλά προσθέστε ένα πλάι πιάτο για ένα πιο πλήρες γεύμα.

Ωστόσο, κέικ καβουριών κάνει πάντα για ένα ωραίο ορεκτικό. Συνήθως τα παραγγέλλω στα εστιατόρια ως μίζα ή αν ήταν στη διάθεση για μια σειρά από μικρές πινακίδες για δείπνο. Αν θέλετε

Τι είδους καβούρια να χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε κέικ καβουριών;

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος καβουριού για να κάνετε τα κέικ καβουριών. Απολαμβάνω την αγορά Αλάσκας βασιλικά καβούρια πόδια από την τοπική αγορά μας, στη συνέχεια την εξαγωγή του κρέατος από τα κελύφη για τα κατσικίσια κέικ καβουριών. Θα πάρετε όμορφα τεράστια κομμάτια καβουριού σε κάθε δάγκωμα αυτού του τρόπου. Η ακριβή επιλογή του, ωστόσο.

Καβούρι νύχι καβουριών είναι επίσης μεγάλη για την παραγωγή κέικ καλαμάρια. Κάνοντας κέικ καβούρι από κονσερβοποιημένα καβούρια είναι η πιο φιλική προς τον προϋπολογισμό επιλογή. Έχουν μεγάλη γεύση.

Crab Cakes with Cajun Cream Sauce - On a plate, ready to Serve

Δοκιμάστε μερικές από αυτές τις άλλες δημοφιλείς συνταγές καβουριών

  • Πιπεριές καβουρδισμένες με βούτυρο λεμονιού-βασιλικού
  • Φρυγμένο κόκκινο πιπέρι και μπλε καβούρι Bisque από τον κόλπο Chesapeake
  • Μπορεί επίσης να σας αρέσει αυτό το γκριλ γαρίδα Po Boy

Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή, ελπίζω ότι θα αφήσετε ένα σχόλιο με κάποια ΑΣΤΕΡΙΑ. Επίσης, μπορείτε να το μοιραστείτε με τα κοινωνικά μέσα. Μην ξεχάσετε να μας επισημάνετε στο #ChiliPepperMadness. Θα ήθελα να μοιραστώ! Ευχαριστώ! - Mike H.

5 από 8 ψήφους Crab Cakes with Cajun Cream Sauce - Eating with a Fork Εκτύπωση Κέικ καβουριών με κρεμώδη σάλτσα Cajun - Χρόνος προετοιμασίας συνταγών 15 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά Συνολικός χρόνος 35 λεπτά Η αγαπημένη μου συνταγή κέικ καβουριών για τρυφερά, χνουδωτά κέικ καβουριών που φτιάχνονται με φορτία κρέατος καβουριού, καρυκεύματα με μείγμα καρυκευμάτων Cajun, μια γευστική κρεμώδη σάλτσα Cajun. Δοκιμάστε αυτό για μια μεγάλη επιλογή δείπνου. Μαθήματα: Κύρια γεύση Κουζίνα: Αμερικανική Λέξη-κλειδί: καβούρια, θαλασσινά Μερίδες: 6 κέικ καβουριών Θερμίδες: 339 kcal Συγγραφέας: Mike Hultquist Συστατικά
  • ¾ φλιτζάνια ψωμιού ψωμιού ή θρυμματισμένα κράκερ αλατιού
  • 2 κουταλιές Cajun καρύκευμα ή περισσότερο για να δοκιμάσετε
  • 1 κουτ. Σούπας σκόνη σκόρδου
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • 1 αυγό ξυλοκοπήθηκε
  • 2 μαγιονέζα σούπας
  • 1 κουταλιά της αγαπημένης σας ζεστής σάλτσας
  • 1 κουταλιά της σούπας ολικής αλέσεως πικάντικη μουστάρδα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
  • Χυμός λεμονιού
  • 1 κοτσάνι σέλινο ψιλοκομμένο
  • 1 ψιλοκομμένο
  • 1 ψιλοκομμένο σερνό πιπέρι
  • 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • 1 κιλό φρέσκο ​​κρέας καβουριών
  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΑΟΥΝΙΑ CREAM CAJUN
  • ½ φλιτζάνι μαγιονέζα
  • 1 κουταλιά της σούπας ολικής αλέσεως πικάντικη μουστάρδα
  • 1 κουταλιά της αγαπημένης σας ζεστής σάλτσας
  • 1 κουταλάκι ξύδι μήλου μηλίτη
  • ¼ φλιτζάνι πιπεριές τουρσί
  • 1 κουταλιά σούπας κομμένο σε σούβλα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού Cajun καρύκευμα
  • Χυμός από μισό λεμόνι
  • 2 σκελίδες σκόρδο κιμά
Οδηγίες
  1. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τα ψίχουλα ψωμιού, καρύκευμα Cajun, σκόνη σκόρδου, αλάτι και πιπέρι για να φτιάξετε τα κέικ καβουριών. Ανακατέψτε καλά.
  2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το αυγό, τη μαγιονέζα, τη ζεστή σάλτσα, τη μουστάρδα, τη σάλτσα Worcestershire, το χυμό λεμονιού, το σέλινο, το ασκαλώνιο, το serrano και το μαϊντανό.
  3. Ρίξτε τα υγρά συστατικά στο στεγνό και ανακατέψτε με ένα πιρούνι. Προσθέστε το κρέας καβουριών και το χέρι. Φτιάξτε τα σε 6 κέικ καβουριών και τα τοποθετήστε σε ένα μεγάλο πιάτο.
  4. Στη συνέχεια, κάντε τη σάλτσα κρέμας Cajun με την επεξεργασία της μαγιονέζας, μουστάρδα, ζεστή σάλτσα, ξύδι μηλίτη μήλου, μαρμελάδα jalapenos, σέλινο, Cajun καρύκευμα, χυμό λεμονιού και κιμά σκόρδου σε επεξεργαστή τροφίμων μέχρι ομαλά. Ρίξτε σε ένα μπολ και ψήστε μέχρι να είναι έτοιμο για χρήση.
  5. Ζεσταίνουμε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο. Προσθέστε τα κέικ καβουριών και μαγειρέψτε τα για 3 έως 4 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να ροδίσουν ωραία και στις δύο πλευρές. Σερβίρετε με τη σάλτσα κρέμας Cajun και τις σφήνες λεμονιού.

Συνταγή βίντεο

Σημειώσεις συνταγής

Συντελεστής θερμότητας: Ήπιο-μεσαίο. Ανακατέψτε λίγο τη θερμότητα με πρόσθετα καρυκεύματα ή / και Cajun ή χρησιμοποιήστε ένα πικρό μίγμα Cajun.



Διατροφικά στοιχεία Κέικ καβουριών με κρεμώδη σάλτσα Cajun - Ποσό συνταγών ανά μερίδα Θερμίδες 339 θερμίδες από το λίπος 207 % Καθημερινή αξία* Λίπος 23g35% Κορεσμένο λίπος 5g25% Χοληστερίνη 78 mg26% Νάτριο 1113 mg46% Κάλιο 297 mg8% Υδατάνθρακες 13g4% Ινών 1g4% Ζάχαρη 2g2% Πρωτεΐνη 17g34% Βιταμίνη Α 1595IU32% Βιταμίνη C 10,7 mg13% Ασβέστιο 73 mg7% Σίδερο 2,1 mg12% * Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2000 θερμίδων. Crab Cakes with Creamy Cajun Sauce - My favorite crab cake recipe for tender, fluffy crab cakes made with loads of crab meat, spiced with a blend of Cajun seasonings, then drizzled with a flavorful creamy Cajun sauce. Try this for a great dinner option. #CrabCakes #Seafood Pin2K Share73 Yum6 Tweet Μετοχές 2K