Dousl Pepper Sauce

15 Οκτωβρίου 2018 Μετάβαση στη Συνταγή Εκτύπωση Συνταγή Pin666 Share34 Tweet Email Yum 700 Μετοχές Datil Pepper Sauce

Μια γευστική συνταγή ζεστής σάλτσας φτιαγμένη με φριχτά πιπεριές, πάστα ντομάτας, ξύδι και μέλι, με μερικά επιπλέον μπαχαρικά που ρίχνονται για γεύση. Αυτό μπορεί να είναι η νέα σας αγαπημένη ζεστή σάλτσα!



Datil σάλτσα στο σπίτι, φίλοι μου! Είχα μεγαλώσει πιτσίλλες φέτος στον κήπο μας και ευτυχώς για μένα, το φυτό εξερράγη με πιτυρίδα.

Εάν δεν έχετε ποτέ μαγειρεμένα με πιτυρίδα πιπεριές πριν και αν απολαμβάνετε τη ζέστη, το χρωστάτε στον εαυτό σας είτε για να μεγαλώσετε είτε για να βγείτε έξω και να πάρετε κάποια για τον εαυτό σας.

Οι πιπεριές Datil συσκευάζουν την έντονη ζεστασιά του πιπέρι habanero ή Scotch Bonnet, αλλά η γεύση του είναι πιο γλυκιά και πιο φρουτώδη. Με θερμότητα, είναι ακριβώς εκεί επάνω, μετρώντας σε 100K-300K στη Scoville Scale.

Αυτό είναι ωραία θερμότητα! Μάθετε περισσότερα για το Datil Pepper εδώ.

Πήρα τόσα πολλά από αυτά φέτος!

Datil Peppers

κολλώδες συνταγή φτερούγα κοτόπουλου

Arent είναι πανέμορφο και ζωντανό;

Έχω αφυδατώσει μερικές από τις δικές μου για σκόνες τσίλι και νιφάδες τσίλι, καθώς και πολλοί από αυτούς για το ζεστό πιπέρι ζελέ, αλλά εγώ τους μεγάλωσε για ένα πολύ συγκεκριμένο σκοπό - κάνοντας ζεστή σάλτσα!

ΝΑΙ!

Η σάλτσα πιπέρι Datil είναι ωραία και φλογερή, και τόσο καλή της διαρρήγησε πάνω από πολλά, πολλά διαφορετικά πιάτα. Χρησιμοποιήστε το για να γευτείτε μια κατσαρόλα τσίλι, κουτάλι πάνω από tacos ή σάντουιτς, στροβιλίστε στην επόμενη κατσαρόλα σας ή στο βραστήρα σας με μια ωραία κουταλιά βοδινό ή χοιρινό.

Τόσες υπέροχες δυνατότητες με αυτό, σωστά;

Έκανα αυτή τη ζεστή σάλτσα με datils, φυσικά, και τους συγχώρησα με ντομάτα, ξύδι, γλυκό μέλι και μερικά επιπλέον μπαχαρικά για να ολοκληρώσω τη γεύση.

Ας μιλήσουμε για το πώς φτιάχνουμε αυτή τη ζεστή σάλτσα, εμείς;

Datil Pepper Sauce - Ready to Eat

Πώς να φτιάξετε τη ζεστή σάλτσα πιπέρι Datil - Η μέθοδος συνταγής

Αρχικά, συγκεντρώστε τα συστατικά σας, τα οποία περιλαμβάνουν πιπεριές datil, πάστα ντομάτας, ξύδι μηλίτη μήλου, χυμό λεμονιού, μέλι, σκόνη σκόρδου, πάπρικα, αλάτι και πιπέρι. Θα χρειαστείτε επίσης λίγο νερό για να διογκώσετε τη σάλτσα λίγο στην προτίμησή σας, αν και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε επιπλέον ξύδι εάν απολαύσετε τη γεύση.

Στη συνέχεια, προσθέστε όλα τα συστατικά αποδέχονται για το νερό σε μια κατσαρόλα και να φέρει σε μια γρήγορη βράση.

Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για περίπου 20 λεπτά, μέχρις ότου οι πιπεριές μαλακώσουν ωραία.

Ψύξτε ελαφρά και, στη συνέχεια, επεξεργαστείτε ολόκληρο το μείγμα σε διαδικασία φαγητού ή μπλέντερ μέχρι να γίνει πολύ λεία.

Προσθέστε στο νερό λίγο κάθε φορά μέχρι να φτάσει στην προτιμώμενη συνοχή σας.

ΚΕΡΑΙΑ! Αυτό είναι!

Datil Pepper Sauce - Surrounded by Spicy Datil Peppers

Μια τέτοια υπέροχη και ζεστή σάλτσα SPICY. Δεν μπορώ να πάρω αρκετά από αυτά τα πράγματα.

Αυτή η συνταγή κάνει περίπου 1 φλιτζάνι ασταθής ζεστή σάλτσα. Είναι μια αρκετά παχύρρευστη σάλτσα συνολικά, τόσο λεπτή, όπως το επιθυμείτε είτε με νερό είτε με ξίδι. Μπορείτε επίσης να στραγγίξετε μερικά από τα στερεά για να τα λείψετε επίσης.

Ελπίζω να το απολαύσετε, φίλοι μου! Επιτρέψτε μου να μάθω πώς σας φαίνεται!

Μάθετε περισσότερα για την παρασκευή ζεστών σάλτσες

How to Make Hot Sauce - The Ultimate Guide
  • Πώς να κάνετε Hot Sauce - ο τελικός οδηγός
  • Σπιτική σάλτσα σούπας Λουιζιάνα

Αυτό είναι, φίλοι μου! Ελπίζω να απολαύσετε την καυτή σάλτσα! Πηγαίνετε καγιέν!

Συμβουλές ασφάλειας

Όταν εργάζεστε με πολύ ζεστές πιπεριές πιπεριών, είναι σημαντικό να φοράτε γάντια όταν χειρίζεστε τις πιπεριές τόσο σε ακατέργαστες όσο και σε αποξηραμένες μορφές. Τα έλαια μπορούν να πάρουν στο δέρμα σας και να προκαλέσουν αισθήσεις καψίματος.

Χρειάζεστε βοήθεια? Πώς να σταματήσει το πιπέρι τσίλι καίει στο δέρμα σας.

Συχνές Ερωτήσεις Hot Sauce

Ακολουθούν απαντήσεις σε ορισμένες από τις πιο συνηθισμένες ερωτήσεις που έχω σε άλλες σάλτσες:

Πόσο καιρό θα κρατήσει αυτή η σάλτσα;

Θα πρέπει να κρατήσει μερικούς μήνες εύκολα στο ψυγείο, ή ακόμα και περισσότερο. Είναι όλα σχετικά με την οξύτητα. Για να είναι τεχνικό, το pH-στόχος για τα τρόφιμα που είναι σταθερά στο ράφι είναι κάτω από 4,6 ph, αλλά πιθανότατα να είναι μικρότερο για οικιακούς μάγειρες, περίπου 4,0 περίπου, για να λογοδοτούν για σφάλματα. Αν σας ενδιαφέρει, προσθέστε περισσότερο ξύδι για να μειώσετε το ph. Οι σάλτσες που παρασκευάζονται με ζυμωμένες πιπεριές τσίλι θα διαρκέσουν ακόμη περισσότερο.

Οι καλύτεροι μετρητές ph που προτείνω είναι από τη Thermoworks. Πάρτε τον εαυτό σας ένα μετρητή ph από την Thermoworks σήμερα. Είμαι μια ευτυχισμένη θυγατρική.

Πότε θα πάρετε αυτό το μπουκάλι σάλτσας;

Τους βρίσκω τοπικά μερικές φορές, αλλά διατάζω και μέσω του Αμαζονίου. Εδώ είναι ένας σύνδεσμος με μερικά μπουκάλια που μου αρέσει (σύνδεσμος θυγατρικών, φίλοι μου!): Swing Top γυάλινα μπουκάλια, 8.5 ουγκιά - σετ 4. Αν σας αρέσουν τα μικρότερα μπουκάλια που χρησιμοποιούν οι περισσότεροι ζεστοί παρασκευαστές σάλτσας, εδώ είναι ένας άλλος σύνδεσμος: Φιάλες Hot Sauce, 5 Oz - 24 Pack.

Μπορώ να επεξεργαστώ αυτή τη ζεστή σάλτσα για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης;

Απολύτως. Απλά φροντίστε να χρησιμοποιείτε τις κατάλληλες διαδικασίες ασφαλείας για την κονσερβοποίηση.

Τι πρέπει να κάνω με ζεστή σάλτσα;

Εκτός από το ψήσιμο πάνω από οτιδήποτε σας παρακαλώ, heres μια θέση που έκανα για το πώς να μαγειρεύουν με ζεστή σάλτσα. Σαν να χρειάζεστε ακόμα περισσότερους λόγους για να φάτε ζεστή σάλτσα. Ελπίζω να το βρείτε χρήσιμο!

Δοκιμάστε μερικές από τις άλλες δημοφιλείς συνταγές ζεστών σάλτσες μου

  • Σπιτική Sriracha (τόσο οι ζυμωμένες όσο και οι μη ζυμωμένες ποικιλίες)
  • Ψητή ζεστή σάλτσα Jalapeno
  • Σάλτσα πιπέρι Cayenne
  • Μέλι καβουρδισμένο καυτό πιπέρι Hot Sauce
  • Ti-Malice - Καυτερή σάλτσα κρέμας Hatian
  • Πικάντικη ζεστή σάλτσα
  • Super Hot Hot Sauce (Η πιο καυτή γαμώτη ζεστή σάλτσα που έχω κάνει ποτέ)
  • Τηγανητή σάλτσα Devils Tongue
  • Περισσότερες συνταγές ζεστών σάλτσες

Datil Pepper Sauce in a bottle, nice and spicy

Εάν δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή, ενημερώστε μας! Αφήστε ένα σχόλιο, βαθμολογήστε το και επισημάνετε μια φωτογραφία #ChiliPepperMadness στο Instagram για να μπορέσουμε να ρίξουμε μια ματιά. Πάντα μου αρέσει να βλέπω όλες τις πικάντικες εμπνεύσεις. Ευχαριστώ! - Mike H.

5 από 5 ψήφους Datil Pepper Sauce - Recipe Εκτύπωση Datil Pepper Sauce - Χρόνος προετοιμασίας συνταγών 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά Συνολικός χρόνος 30 λεπτά Μια γευστική συνταγή ζεστής σάλτσας φτιαγμένη με φωτιές πιπεριές, πάστα ντομάτας, ξύδι και μέλι, με μερικά επιπλέον μπαχαρικά για γεύση. Αυτό μπορεί να είναι η νέα σας αγαπημένη ζεστή σάλτσα! Μαθήματα: Κύριο μάθημα, Σάλσα Κουζίνα: Αμερικανική Λέξη-κλειδί: datil, καυτή σάλτσα, σάλτσα, πικάντικη Μερίδες: 48 κουταλάκια θερμίδων Θερμίδες: 4 kcal Συγγραφέας: Mike Hultquist Συστατικά
  • 3,5 ουγκιές ψιλοκομμένες πιπεριές (98 γρ.) (Περίπου 40 πιπεριές, ανάλογα με το μέγεθος)
  • 3 κουταλιές πάστα ντομάτας
  • 2 κουταλιές ξίδι μηλίτη μήλου
  • 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
  • 1 κουταλιά μέλι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
  • Αλάτι για γεύση
  • ¼ φλιτζάνι νερό ή περισσότερο για να λειανθεί η σάλτσα
Οδηγίες
  1. Προσθέστε όλα τα συστατικά που δέχονται για το νερό σε μια κατσαρόλα και φέρετε σε ένα γρήγορο βρασμό. Εάν χρειάζεστε λίγο περισσότερη υγρασία, προσθέστε ζευγάρι κουταλιές νερό.

  2. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για περίπου 20 λεπτά, μέχρις ότου οι πιπεριές μαλακώσουν ωραία.
  3. Ψύξτε ελαφρά και, στη συνέχεια, επεξεργαστείτε το σε διαδικασία φαγητού ή μπλέντερ μέχρι να γίνει πολύ ομαλή.
  4. Προσθέστε στο νερό λίγο κάθε φορά μέχρι να φτάσει στην προτιμώμενη συνοχή σας.
Σημειώσεις συνταγής

Κάνει περίπου 1 φλιτζάνι ασταθής ζεστή σάλτσα. Είναι μια αρκετά παχιά σάλτσα συνολικά, τόσο λεπτή όσο επιθυμείτε. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε περισσότερο ξύδι για να το λειαρίσετε αν προτιμάτε.

Συντελεστής θερμότητας: Ζεστό. Δεν είναι τόσο ζεστό όσο μια ζεστή σάλτσα πιπεριού φάντασμα, αλλά σίγουρα θα πάρετε κάποια καλή θερμότητα από τις πιπεριές datil.

Στοιχεία διατροφής Datil Pepper Sauce - Ποσό συνταγής ανά μερίδα Θερμίδες 4 % Καθημερινή αξία* Νάτριο 14 mg1% Κάλιο 26 mg1% Βιταμίνη Α 65IU1% Βιταμίνη C 3,5 mg4% Ασβέστιο 1 mg0% Σίδερο 0,1 mg1% * Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2000 θερμίδων. Pin666 Share34 Tweet Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο Yum 700 Μετοχές