Συνταγή Κοτόπουλου Δράκου

20 Φεβρουαρίου 2019 Μετάβαση στη συνταγή Εκτύπωση Συνταγή Pin1K Share62 Yum59 Tweet Email 2K Μετοχές Dragon Chicken Recipe

Αυτή η συνταγή κινέζικου κοτόπουλου δράκων είναι κοτόπουλο μαριναρισμένο κοτόπουλο το οποίο είναι ελαφρώς τηγανισμένο και στη συνέχεια σοταρισμένο με καρύδια καρύδι και πιπεριές, σερβίρεται μόνο ή με ρύζι.


Εάν έχετε πάει ποτέ σε ένα κινέζικο εστιατόριο, πιθανότατα συναντήσατε Δράκος κοτόπουλο . Ως πικάντικος εραστής τροφίμων, αυτή είναι μια συνταγή που θέλετε να κρατήσετε στο κουτί συνταγών σας.

Το Dragon Chicken είναι μια ήπια πικάντικη συνταγή κοτόπουλου που μαρινάρεται σε μια θαυμάσια συλλογή γεύσεων. Το κοτόπουλο ελαφρώς τηγανισμένο και σιγοβράζουμε σε μια πικάντικη πικάντικη σάλτσα με καρύδια καρύου που μπερδεύουν ολόκληρο το πιάτο με φορτία γεύσης.

Είναι μια πολύ εύκολη συνταγή για την προετοιμασία, ιδανική για ένα απλό δείπνο βράδυ. Συχνά αγαπώ να σχεδιάσω μπροστά και να ξεκινήσω το κοτόπουλο μαριναρίσματος το πρωί. Ή, μερικές φορές το βράδυ πριν θέλω να το καταφέρω.

Στη συνέχεια, όταν ήταν έτοιμοι για δείπνο, μπορώ να το έχω στο τραπέζι σε λιγότερο από 30 λεπτά. Δεν είναι τόσο σπουδαίο; PERFECT για έναν αργό μάγειρα σαν κι εμένα.


τυρί στη σχάρα γεμιστή πιπεριά poblano

Το Dragon Κοτόπουλο χωρίζεται σε τρία ξεχωριστά βήματα, τα οποία περιλαμβάνουν τα εξής:

  • Μαρινάρισμα
  • Μαγείρεμα
  • Σάλτσα Δράκου

Σχετικά με τη Μαρινάδα

Η μαρινάδα κοτόπουλου Dragon είναι μια απλή συλλογή ψιλοκομμένου τζίντζερ και σκόρδου, σκόνης τσίλι τσίλι, ελαφριά σάλτσα σόγιας και λίγο αλάτι.


Μπορείτε, βεβαίως, να χρησιμοποιήσετε άλλα συστατικά, όπως εσπεριδοειδή ή άλλες σκόνες τσίλι, για τα προσωπικά σας γούστα. Το μέλι είναι επίσης μια ωραία προσθήκη, καθώς προσθέτει όχι μόνο ένα άγγιγμα γλυκύτητας, αλλά και κολλώδη.

Βρήκα αυτό το συγκεκριμένο μείγμα δίνει μια γενική γεύση στο κοτόπουλο.


Μου αρέσει να μαρινάω το κοτόπουλο όλη τη νύχτα στο ψυγείο για να αξιοποιήσω στο έπακρο τη γεύση της μαρινάδας. Ωστόσο, αν είστε σε μια βιασύνη, μπορείτε να μαρινάρετε για μια ώρα και εξακολουθεί να επιτύχει κάποια αρκετά darned μεγάλη γεύση.

Σχετικά με τη Σάλτσα Δράκου

Η σάλτσα κοτόπουλου Dragon μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους. Τα βασικά συστατικά περιλαμβάνουν σάλτσα ντομάτας, σάλτσα σόγιας, απόθεμα κοτόπουλου και διάφορα καρυκεύματα, όπως garam masala, σκόνη τσίλι, λίγο σάκχαρο (αν προτιμάται), αλάτι και πιπέρι.

Επίσης, περιλαμβάνει πιπεριές τσίλι και κρεμμύδι για γεύση, οι οποίες σπάνε όταν μαγειρεύονται και προσθέτουν πολλά στο τελικό πιάτο. Οι πιπεριές χρησιμοποιούνται συνήθως. Η Ive επέλεξε να συμπεριλάβει μια jalapeno πιπέρι επειδή αγαπώ το βασικό επίπεδο θερμότητας και γεύση.

Αν ψάχνετε να προσθέσετε λίγο πράγματα, συμπεριλάβετε μια πιπεριά σερνό, ή άλλες πιπεριές τσίλι, για να ικανοποιήσετε τα προσωπικά σας γούστα.


Έχω δει πολλές συνταγές που χρησιμοποιούν κέτσαπ αντί για σάλτσα ντομάτας. Έχω διαπιστώσει ότι η σάλτσα ντομάτας με μια τσίχλα ζάχαρης προσφέρει μια ανώτερη γεύση στο τελικό πιάτο.

Ωστόσο, αν προτιμάτε να χρησιμοποιήσετε το αγαπημένο σας κέτσαπ, πηγαίνετε για αυτό!

Το μαγείρεμα

Μόλις μαριναρίσετε το κοτόπουλο σας και έχετε όλα τα συστατικά σας έτοιμα, κάνοντας το Dragon Chicken είναι μάλλον απλό. Απλά μαγειρεύει τα συστατικά σας σε ένα μόνο δοχείο ή τηγάνι. Μία συνταγή πάστας είναι φοβερή!

Ας μιλήσουμε για το πώς το κάνουμε, εμείς;

Dragon Chicken - Ready to Serve

Πώς να κάνω κοτόπουλο δράκων - η μέθοδος συνταγής

Πρώτα , κάνετε τη μαρινάδα σας συνθλίβοντας το τζίντζερ και το σκόρδο σε μια πάστα.

Συνδυασμός με την πάπρικα, τη σάλτσα σόγιας και το αλάτι. Ρίξτε το σε ένα μπολ ή μια τσάντα και προσθέστε το ψιλοκομμένο στήθος κοτόπουλου. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ψιλοκομμένους μηρούς κοτόπουλου.

Τρίψτε το κοτόπουλο κάτω Με αυτό. Πάρτε το ωραίο και τρίψτε μέσα Marinate το κοτόπουλο τουλάχιστον 1 ώρα. Όπως συζητήθηκε, τόσο περισσότερο τόσο το καλύτερο. Η διανυκτέρευση είναι καλύτερη.

Marinating the chicken

Επόμενο , χτυπήστε το αυγό σε ένα ευρύ μπολ και ανακατέψτε το άμυλο καλαμποκιού και το νερό για να σχηματιστεί ένας πολτός. Εάν χρειάζεται, προσθέστε λίγο περισσότερο νερό.

Θερμότητα 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα.

Δίκτιο το κοτόπουλο μέσω του μείγματος αμύλου καλαμποκιού. Τηγαίνετε τα κομμάτια στο λάδι μέχρι να τραγουδήσουν, περίπου 6-7 λεπτά. Αφαιρέστε το χρυσαφίσιο κοτόπουλο και αφήστε το για λίγο.

Reserve the cooked chicken

καρυκευμένη ομελέτα αγριοπούλου

Διοχετεύω περίπου το μισό από το υπόλοιπο λάδι από το τηγάνι, στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι, τις πιπεριές και τα καρύδια ανακαρδιοειδών. Μαγειρέψτε τα για περίπου 5 λεπτά για να μαλακώσετε.

Cooking down the onions, peppers and cashew nuts

Προσθέστε το σκόρδο και το τζίντζερ και μαγειρέψτε ένα λεπτό.

Ταραχή στην σάλτσα ντομάτας, σάλτσα σόγιας, αποθέματα κοτόπουλου, πάπρικα, garam masala και ζάχαρη. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στις προσωπικές σας προτιμήσεις.

The sauce has been added for our Dragon Chicken

Μάγειρας , αναδεύοντας συχνά, σε υψηλή θερμοκρασία, περίπου 10 λεπτά, ή μέχρι να μειωθεί η σάλτσα. Αν γίνει πολύ παχύ, προσθέστε λίγο περισσότερο απόθεμα.

Εργασία με υψηλή θερμότητα εδώ είναι καλύτερο, καθώς θα αναπτύξει την καλύτερη γεύση.

Προσθέστε το μαγειρεμένο κοτόπουλο και μαγειρέψτε άλλα δυο λεπτά, μέχρι να θερμανθεί το κοτόπουλο και να επικαλυφθεί.

The reserved chicken has been added back to the pan

ΚΕΡΑΙΑ! Αυτό είναι, φίλοι μου!

Γαρνίρετε και σερβίρετε! Πολύ εύκολο, έτσι; Λατρεύω μια εύκολη, πικάντικη συνταγή. Προσθέστε κάποιο κρεμμυδάκι, λιωμένες πιπεριές, φέτες τσίλι πιπεριές, φρέσκα βότανα και πολλά άλλα.

Προτάσεις σερβιρίσματος για κοτόπουλο δράκων

Μπορείτε να εξυπηρετήσετε το Dragon Chicken μόνο του ή να το σερβίρετε πάνω από το ρύζι. Το λευκό ρύζι είναι εντελώς λεπτό, αλλά το λατρεύω σε ένα καλό τηγανισμένο ρύζι.

Νόστιμο!

Αν το σερβίρετε από μόνη της, μπορεί να είναι ένα απλό ορεκτικό για να ξεκινήσει το γεύμα ή για μικρές πλάκες σε μια κατάσταση κόμμα. Μπορεί επίσης να είναι ένα γευστικό πιάτο.

Αυτό είναι, φίλοι μου! Ελπίζω να απολαύσετε το κοτόπουλο δράκων σας! Μεγάλη ουσία! Μου αρέσει αυτή η συνταγή.

Dragon Chicken - Ready to Eat

Δοκιμάστε μερικές από τις δημοφιλείς κινέζικες συνταγές μου

  • Γλυκό και πικάντικο κοτόπουλο ανανέωσης

Δοκιμάστε μερικές από τις άλλες δημοφιλείς πικάντικες συνταγές κοτόπουλου

  • Κοτόπουλο Vindaloo
  • Πικάντικη ταϊλανδική κατσαρόλα Curry
  • Khao Soi (Βόρειος Ταϊλάνδης καρύδα)
  • Gourmet Pepper Κοτόπουλο Curry
  • Κορεατικό κοτόπουλο
  • Κορεάτικα Κοτόπουλο

Προοπτική Pattys

Μεγαλώνοντας, δεν ήμουν ένας μεγάλος ανεμιστήρας της κινεζικής κουζίνας. Οι γονείς μου το αγάπησαν, αλλά ποτέ δεν απέκτησα τη γεύση γι 'αυτό. Καθώς οι γεύσεις μου έχουν εξελιχθεί και αναπτυχθεί, βρήκα ότι αγαπώ πολλές γεύσεις σε κινέζικο φαγητό. Αγαπώ πραγματικά αυτό το πιάτο. Το ωραίο και πικάντικο, αλλά όχι πολύ πικάντικο για μένα. Νομίζω ότι πολλοί άνθρωποι θα εκτιμούσαν πραγματικά αυτή τη συνταγή.

Dragon Chicken - One a plate with extra slices of jalapenos, ready to serve

Έχετε ερωτήσεις; Ρωτήστε μακριά! Είμαι ευτυχής να βοηθήσω. Εάν απολαμβάνετε αυτή τη συνταγή, ελπίζω ότι θα αφήσετε ένα σχόλιο με κάποια STARS.Απολαύστε επίσης την κοινή χρήση με τα κοινωνικά μέσα. Μην ξεχάσετε να μας επισημάνετε στο #ChiliPepperMadness. Θα ήθελα να μοιραστώ! Ευχαριστώ! - Mike H.

πικάντικα ζυμαρικά πέστο
5 από 1 ψήφο Dragon Chicken - Recipe Εκτύπωση Συνταγή Κοτόπουλου Dragon Συνταγή Χρόνος Προετοιμασίας 10 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος 25 λεπτά Χρόνος Μαρινάσματος 1 ώρα Συνολικός Χρόνος 35 λεπτά Αυτή η συνταγή κοτόπουλου δράκου είναι πικάντικη μαριναρισμένη κοτόπουλο που είναι ελαφρώς τηγανισμένη και στη συνέχεια σοταρισμένη με καρύδια καρύδι και πιπεριές, σερβίρεται μόνη της ή με ρύζι. Μαθήματα: Ορεκτικό, κύριο γεύμα Κουζίνα: Αμερικανική, κινέζικη Λέξη-κλειδί: κοτόπουλο, συνταγή, πικάντικο Μερίδες: 4 θερμίδες: 415 kcal Συγγραφέας: Mike Hultquist Συστατικά
  • 1,25 κιλά στήθος κοτόπουλου κομμένο σε κομμάτια μεγέθους δαγκώματος
ΓΙΑ ΤΗΝ MARINADE
  • 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο τζίντζερ
  • 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο περίπου 2-3 ​​σκελίδες
  • 1 κουταλιά της σούπας πάπρικα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας
  • Πιέστε αλάτι
ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΠΟΥΛΙΩΝ ΔΡΑΓΟΝΙΟΥ
  • 1 μεγάλο αυγό
  • 3 κουταλιές της σούπας αραβοσίτου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού νερό
ΓΙΑ ΤΟ ΣΚΑΦΟΣ ΔΡΑΓΚΩΝ
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 ψιλοκομμένο πιπέρι jalapeno (ή χρησιμοποιήστε πικάντικες κινεζικές πιπεριές)
  • 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
  • ¼ φλυτζανιών καρύου (ή περισσότερο στο γούστο σας)
  • 3 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο ​​τζίντζερ
  • ¼ φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας
  • 3 κουταλιές της σούπας σόγιας
  • 1 φλιτζάνι κοτόπουλο
  • 1 κουταλιά της σούπας πάπρικα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι μασάλα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • ΓΙΑ ΓΚΡΙΝΑΚΙΑ ​​Ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, κομμένα πιπεριές τσίλι, πικάντικες νιφάδες τσίλι
Οδηγίες
  1. Κάντε τη μαρινάτα σας πρώτα, συνθλίβοντας το τζίντζερ και το σκόρδο σε μια πάστα. Συνδυάστε το με την πάπρικα, τη σάλτσα σόγιας και το αλάτι. Ρίξτε το σε ένα μπολ ή μια τσάντα και προσθέστε το κοτόπουλο. Τρίψτε το κοτόπουλο κάτω με αυτό. Μαρινάδα τουλάχιστον 1 ώρα.
  2. Στη συνέχεια, χτυπήστε το αυγό σε ένα ευρύ μπολ και ανακατέψτε το άμυλο καλαμποκιού και το νερό για να σχηματιστεί ένας πολτός. Εάν χρειάζεται, προσθέστε λίγο περισσότερο νερό.
  3. Ζεσταίνουμε 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα.

  4. Βυθίστε το κοτόπουλο μέσα από το μείγμα αμύλου καλαμποκιού, στη συνέχεια τηγανίστε τα κομμάτια στο λάδι μέχρι να τραγανιστούν, περίπου 6-7 λεπτά. Αφαιρέστε το κοτόπουλο και αφήστε το στην άκρη για τώρα.
  5. Στραγγίστε το μισό από τα υπόλοιπα λάδια από το τηγάνι και στη συνέχεια προσθέστε το κρεμμύδι, τις πιπεριές και τα καρύδια ανακαρδιοειδών. Μαγειρέψτε τα για περίπου 5 λεπτά για να μαλακώσετε.
  6. Προσθέστε το σκόρδο και το τζίντζερ και μαγειρέψτε ακόμα ένα λεπτό.
  7. Ανακατέψτε τη σάλτσα ντομάτας, τη σάλτσα σόγιας, το κοτόπουλο, την πάπρικα, την garam masala και τη ζάχαρη. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στις προσωπικές σας προτιμήσεις.
  8. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, σε υψηλή θερμοκρασία, περίπου 10 λεπτά, ή μέχρι να μειωθεί η σάλτσα. Αν γίνει πολύ παχύ, προσθέστε λίγο περισσότερο απόθεμα.
  9. Προσθέστε το μαγειρεμένο κοτόπουλο και μαγειρέψτε άλλα δυο λεπτά, έως ότου το κοτόπουλο θερμανθεί και επικαλυφθεί.
  10. Γαρνίρετε και σερβίρετε!
Σημειώσεις συνταγής

Μπορείτε να εξυπηρετήσετε το Dragon Chicken μόνο του ή να το σερβίρετε πάνω από το ρύζι.

Συντελεστής θερμότητας: Ήπιο-μεσαίο. Μπορείτε να προσθέσετε εύκολα τα πράγματα με τις πιό ζεστές πιπεριές τσίλι, τις πρόσθετες πικάντικες νιφάδες τσίλι και μερικές παύλες της αγαπημένης σας ζεστής σάλτσας. Η ζεστή σάλτσα θα συνέβαινε σωστά.

Διατροφικές πληροφορίες Ποσό συνταγής κοτόπουλου δράκων ανά μερίδα Θερμίδες 415 θερμίδες από το λίπος 180 % Καθημερινή αξία* Λίπος 20g 31% Κορεσμένο λίπος 3g 15% Χοληστερίνη 133 mg 44% Νάτριο 1191 mg 50% Κάλιο 941 mg 27% Υδατάνθρακες 21g 7% Fiber 3g 12% Ζάχαρη 5g 6% Πρωτεΐνη 37g 74% Βιταμίνη Α 2035IU 41% Βιταμίνη C 35,1 mg 43% Ασβέστιο 44 mg 4% Σίδερο 2,8 mg 16% * Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2000 θερμίδων. Pin1K Share62 Yum59 Tweet Μετοχές 2K