Εύκολη ρύζι κοτόπουλου

3 Μαΐου 2016 Μετάβαση στη συνταγή Εκτύπωση Συνταγή Pin652 Yum4 Share2 Tweet Email 658 Μετοχές Easy Arroz con Pollo

Η συνταγή μου για το 'Arroz con Pollo', το κλασικό κοτόπουλο και το ρύζι παρασκευάζονται μεξικάνικο στυλ με πολλά καρυκεύματα, έτοιμα σε περίπου 30 λεπτά.



Το Arroz con Pollo, ισπανικό για το 'Rice with Chicken & rdquo ;, είναι ένα κλασικό λαχανικό φαγητό από τη Λατινική κουζίνα. Θα βρείτε εκδόσεις αυτού του πιάτου σε όλο τον κόσμο με ελαφρώς διαφορετικά συστατικά και μεθόδους, αν και οι βάσεις παραμένουν οι ίδιες.

Ρύζι και κοτόπουλο.

Είναι ένα κλασικό ζευγάρωμα, πραγματικά, δύο πολύ βασικά συστατικά που είναι άφθονα, εύκολες στην εύρεση και δημοφιλή με τις μάζες.

Και ειλικρινά, theyre μόνο. ΔΩΡΕΑΝ. ΚΑΛΟΣ. Όταν τελειώσετε σωστά, δηλαδή, και με αυτή τη συνταγή Arroz con Pollo, ανεξάρτητα από το είδος του σπιτιού που χρησιμοποιείτε, εξασφαλίζετε πολύ ικανοποιητικό γεύμα.

Easy Arroz con Pollo - Recipe

Προχώρησαν με τη συνταγή του Μεξικού με αυτή τη συνταγή, πηγαίνοντας με πιο παραδοσιακά μεξικάνικα καρυκεύματα, αλλά το έκαναν εύκολο.

Το εύκολο είναι καλό, σωστά; Καλύτερα από δύσκολο!

Δεν είναι ένα δύσκολο πιάτο για να προετοιμαστεί ούτως ή άλλως, αλλά αυτή η συγκεκριμένη συνταγή θα έχει το γεύμα σας στο τραπέζι σε πολύ κάτω από μια ώρα. Πάρτε αυτά τα πιρούνια έτοιμο!

Μεξικάνικη συνταγή brownie

Σήμερα μαγείρευαν με ντομάτες Hunts και φρέσκα προϊόντα από τη Walmart. Περάσαμε στην τοπική μας Walmart και πήραμε ένα κουτάκι από ντομάτες Dicy Tomato Spicy Red Pepper.

Υπάρχουν αρκετές ντομάτες Hunts για να διαλέξετε, αλλά επιλέξαμε την επιλογή Spicy Red Pepper γιατί γνωρίζετε ότι μας αρέσει πικάντικο. Εξαιρετικά εύκολο και χωρίς άγχος.

Μου αρεσει αυτο. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ τις κονσέρβες ντομάτας εξαιτίας του χυμού και του τρόπου με τον οποίο καταρρέουν τόσο εύκολα σε όλο το γεύμα.

Μεγάλη νίκη!

Κρατούσα επίσης τα απαραίτητα φρέσκα προϊόντα από το τμήμα προϊόντων Walmart - κρεμμύδια, σκόρδο, jalapenos (φυσικά!), Κοράνιο, limes - που πραγματικά κάνουν αυτή τη συνταγή POP.

Όταν είστε έτοιμοι να πάρετε το μαγείρεμα, πάρτε όλα τα συστατικά σας μαζί. Προετοιμάσου! Εδώ είναι ένας πυροβολισμός των περισσότερων από τα συστατικά που θα χρησιμοποιείτε για αυτή τη συνταγή, μείον τα καρυκεύματα και το κοτόπουλο, θα πρέπει να το χρειαστείτε.

Δεν είναι πάρα πολύ. Βλέπω? Ανετα!

Easy Arroz con Pollo - Recipe

Παρατηρήστε τους μηρούς κοτόπουλου στο γυάλινο μπολ. Δεν είναι μόνο νερό. Αυτό ονομάζεται «αλατόνερο», το οποίο είναι μια λύση θαλασσινού νερού. Το brining είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος για να φέρετε επιπλέον γεύση στα κρέατα, ειδικά το κοτόπουλο.

Σχετικά με το αλάτι

Το brining βοηθά τις εποχές στο κρέας, ενώ διατηρεί το κοτόπουλο υγρό καθώς μαγειρεύει. Μια τυπική αναλογία είναι 1 φλιτζάνι αλάτι kosher ανά γαλόνι νερού, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιγότερο αλάτι, αν θέλετε.

Έτσι, απλή & ldquo; κουζίνα hack & rdquo; για αυτή τη συνταγή: Την ημέρα που θέλετε να προετοιμάσετε το γεύμα, βάλτε τους παγωμένους μηρούς κοτόπουλου σε άλμη, στη συνέχεια το καλύψτε και αφήστε το στο ψυγείο το πρωί ή το απόγευμα.

Οι μηροί θα είναι ωραία καρυκεύματα και έτοιμοι να πάνε όταν φτάσετε στο σπίτι για να μαγειρέψετε.

Για αυτή την άλμη, χρησιμοποίησα αλάτι αλλά και πετάω σε λίγα πιπέρι και ένα ζευγάρι σκελίδες σκόρδου για επιπλέον γεύση.

Easy Arroz con Pollo - Recipe

Συνιστώμενα συστατικά

Θέλω επίσης να αναφέρω μερικά συστατικά που συμπεριλαμβάνω που ίσως να μην έχετε, αλλά ΠΡΕΠΕΙ να προσπαθήσετε να τα βρείτε. Είναι σαφράν και κουρκούμη. Τα κρόκος είναι μικροσκοπικά νήματα που συλλέγονται με το χέρι από το λουλούδι του κρόκου και έχουν μια άγρια ​​μοναδική γήινη γεύση.

Εάν το λοξοτομείτε να τα βρείτε, δεν είναι ένας διαλυτής της συμφωνίας.

Χρησιμοποιήστε το κουρκούμη αντ 'αυτού. Φέρει μια πιο ήπια γήινη γεύση, και η λαμπερή κίτρινη απόχρωση της θα εμπλουτίσει το ρύζι με ζωντανό χρώμα. Χρησιμοποίησα και τα δύο.

Easy Arroz con Pollo - Recipe - Saffron and Turmeric

Έτσι αφήνει να πάει!

Συστατικά που χρειάζονται για αυτή τη συνταγή

  • 4 μηρούς κοτόπουλου
  • 4 κουταλιές της σούπας αλάτι
  • 2 σκελίδες σκόρδου συνθλίβονται
  • 1 κουταλιά της σούπας μαύρο πιπέρι
  • 1 κουταλιά ελαιόλαδο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 ψιλοκομμένες πιπεριές jalapeno
  • 2 ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου
  • 1 & frac12; φλιτζάνια ρύζι της Βαλένθια ή ρύζι βραχείας διαμέτρου
  • 1 μπορεί να κυνηγά ντοματίνια χρησιμοποίησα πικάντικη κόκκινη πιπεριά (14,5 ουγκιές)
  • 2 φλιτζάνια ελαφριά μπύρα ή ισοδύναμο ζωμό κοτόπουλου - ίσως χρειαστεί λίγο περισσότερο
  • ΕΠΟΧΕΣ
  • 2 κουταλιές της σούπας ξηρή ρίγανη
  • 1 κουταλιά της σούπας πάπρικα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • 1 κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού
  • & frac12; κουταλάκι κουρκούμη
  • 5 κλωστές κρόκου προαιρετικά, αλλά συνιστάται!
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΠΗΡΕΣΙΑ
  • Φρέσκα limes, ψιλοκομμένο κολοράντο, τριμμένο τυρί Cotija

Πώς να κάνετε το Arroz con Pollo - η μέθοδος συνταγής

Κατ 'αρχάς, θα θέλεις να σεζόνες και να μαζέψεις τους μηρούς κοτόπουλου. Οι μηκοτομημένοι μηροί είναι πιο παραδοσιακοί, αλλά οι αποστεωμένοι είναι ΜΕΓΑΛΟΙ, ώστε να μην χρειάζεται να αποκόψετε το κρέας μετά. Ακριβώς θερμαίνουμε το λάδι στο τηγάνι και τα ξεφυλλίζουμε.

Μου αρέσει να χρησιμοποιώ πολλά καρυκεύματα, αλλά το αλάτι και το πιπέρι είναι ωραία.

Easy Arroz con Pollo - Recipe - Seared Chicken

Ρυθμίστε το κοτόπουλο στην άκρη και στη συνέχεια μαγειρέψτε τα ψιλοκομμένα φρέσκα προϊόντα. Έχω χρησιμοποιήσει κρεμμύδι, πιπεριές jalapeno και σκόρδο εδώ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις πράσινες πιπεριές για μια πιο ήπια έκδοση. Το κόκκινο πιπέρι θα είναι πιο ήπιο και πιο γλυκό. Μου αρέσει το επιπλέον λάκτισμα με jalapenos.

προσθέστε καρυκεύματα και ρύζι, μπύρα ή κοτόπουλο, στη συνέχεια, σεζόν, προσθέστε το κοτόπουλο σας πίσω και καλύψτε.

Μειώστε τη θερμότητα σε ένα σιγοβράστε και περιμένετε. Σοβαρά! Είναι τόσο εύκολο.

Εδώ φαίνεται το πιάτο λίγο πριν ξεκινήσω να σιγοβράζω.

Easy Arroz con Pollo - Recipe

Χρειάζονται μόνο περίπου 20-30 λεπτά, ανάλογα με το πόσο ρύζι χρησιμοποιείτε. Ελέγξτε το με ένα πιρούνι. Όταν το ρύζι είναι τρυφερό, το κάνει.

Αν νομίζετε ότι είναι πολύ στεγνό, προσθέστε λίγο από το κοτόπουλο ή το νερό και σιγοβράστε περισσότερο μέχρι να απορροφηθεί και να γίνει σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Τότε ... ΕΜΦΑΝΙΣΤΕ! Επικεφαλίστηκα με φρέσκο ​​κομμένο κόλιαντρο, τραγανισμένο τυρί Cotija και φέτες ασβέστη και OH YEAH! Νόστιμο.

Αυτό είναι ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΟ για ένα πάρτι ή μεγαλύτερη ομάδα, ή για μια μεγάλη οικογένεια για μια μεξικανική βραδιά δείπνου. Ή για υπολείμματα! Ένα τόσο υπέροχο, κλασικό πιάτο ρύζι.

Δώστε αυτή τη συνταγή και προσπαθήστε και με ενημερώστε τι σκέφτεστε!

Easy Arroz con Pollo - Recipe

Δοκιμάστε μερικές από τις άλλες παρόμοιες συνταγές μου

  • Κοτόπουλο Ρύζι Πουέρτο Ρίκο
  • Μεξικάνικο ρύζι με Chorizo ​​και μαύρο φασόλι
  • Μεξικάνικο ρύζι
  • Κοτόπουλο Enchiladas Verdes
  • Σοβαρά φοβερό Jambalaya
  • Ψητά πόδια Harissa κοτόπουλου

Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή, ελπίζω ότι θα αφήσετε ένα σχόλιο με κάποια ΑΣΤΕΡΙΑ. Επίσης, μπορείτε να το μοιραστείτε με τα κοινωνικά μέσα. Μην ξεχάσετε να μας επισημάνετε στο #ChiliPepperMadness. Θα ήθελα να μοιραστώ! Ευχαριστώ! - Mike H

Εκτύπωση Εύκολη συνταγή Arroz con Pollo Προετοιμασία χρόνου 4 ώρες 15 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 35 λεπτά Συνολικός χρόνος 4 ώρες 50 λεπτά

Η συνταγή μου για το «Arroz con Pollo, κλασικό κοτόπουλο και ρύζι προετοιμάζεται μεξικάνικο στυλ με πολλά καρυκεύματα, έτοιμο σε περίπου 30 λεπτά.

Μαθήματα: Κύρια γεύση Κουζίνα: Μεξικάνικη Λέξη-κλειδί: μηρός κοτόπουλου, συνταγή, πικάντικο Μερίδες: 4 θερμίδες: 623 kcal Συγγραφέας: Mike Hultquist Συστατικά
  • 4 μηρούς κοτόπουλου
  • 4 κουταλιές της σούπας αλάτι
  • 2 σκελίδες σκόρδου συνθλίβονται
  • 1 κουταλιά της σούπας μαύρο πιπέρι
  • 1 κουταλιά ελαιόλαδο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 ψιλοκομμένες πιπεριές jalapeno
  • 2 ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου
  • 1 ½ φλιτζάνια ρύζι της Βαλένθια ή βραχύ ρυζιού
  • 1 μπορεί να Hunt Diced Ντομάτες που χρησιμοποίησα Πικάντικη κόκκινη πιπεριά (14,5 ουγκιές)
  • 2 φλιτζάνια ελαφριά μπύρα ή ισοδύναμο ζωμό κοτόπουλου - ίσως χρειαστεί λίγο περισσότερο
ΕΠΟΧΕΣ
  • 2 κουταλιές της σούπας ξηρή ρίγανη
  • 1 κουταλιά της σούπας πάπρικα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • 1 κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού
  • ½ κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη
  • 5 κλωστές κρόκου προαιρετικά, αλλά συνιστάται!
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΠΗΡΕΣΙΑ
  • Φρέσκα λάιμ
  • Ψιλοκομμένο κόταρο
  • Τραγανό τυρί Cotija
Οδηγίες
  1. Αλατοποιήστε τους μηρούς κοτόπουλου τοποθετώντας τα σε ένα μεγάλο μπολ. Καλύψτε τα με νερό και προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας αλάτι, 2 σκελίδες σκόρδο συνθλίβονται και 1 κουταλιά της σούπας μαύρο πιπέρι. Καλύψτε και καταψύξτε τουλάχιστον 4 ώρες.
  2. Αφαιρέστε το κοτόπουλο και στεγνώστε. Περάστε με λίγο ρίγανη, πάπρικα, καγιέν και σκόνη σκόρδου.
  3. Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε ελαιόλαδο. Προσθέστε τους μηρούς κοτόπουλου και μαγειρέψτε μερικά λεπτά ανά πλευρά. Αφαιρέστε και αφήστε το στην άκρη.
  4. Στο ίδιο τηγάνι, προσθέτετε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και πιπεριές jalapeno. Μαγειρέψτε περίπου 5 λεπτά για να μαλακώσετε. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε ακόμα ένα λεπτό, ανακατεύοντας λίγο.
  5. Προσθέστε τα υπόλοιπα καρυκεύματα μαζί με το ρύζι και ανακατέψτε. Μαγειρέψτε περίπου ένα λεπτό, ανακατεύοντας, για να ψήσει πολύ το ρύζι.
  6. Προσθέστε τις ντομάτες, την μπύρα ή το ζωμό και τους μηρούς κοτόπουλου. Καλύψτε και χαμηλώστε τη θερμότητα. Σιγοβράζουμε, καλύπτεται, για 20-30 λεπτά, έως ότου το ρύζι απορροφήσει όλο το υγρό. Αν φαίνεται πολύ ξηρό, προσθέστε λίγο περισσότερο ζωμό και σιγοβράστε μέχρι να απορροφηθεί και να μαγειρευτεί σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
  7. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και την κορυφή με κομμένα φραγκοστάφυλα, τυρί Cotija και τεμαχισμένο κολαντάρι. Για να σερβίρετε, πιέστε λίγο φρέσκο ​​χυμό ασβέστη στην κορυφή και απολαύστε!
Διατροφική Πραγματικότητα Εύκολη ποσότητα Arroz con Pollo για κάθε μερίδα Θερμίδες 623 θερμίδες από το λίπος 207 % Καθημερινή αξία* Λίπος 23g35% Κορεσμένο λίπος 5g25% Χοληστερίνη 110 mg37% Νάτριο 7074mg295% Κάλιο 503 mg14% Υδατάνθρακες 71g24% Ύφασμα 5g20% Ζάχαρη 1g1% Πρωτεΐνη 25g50% Βιταμίνη Α 1290IU26% Βιταμίνη C 11,6 mg14% Ασβέστιο 90 mg9% Σίδερο 6 mg33% * Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2000 θερμίδων. Pin652 Yum4 Share2 Tweet 658 Μετοχές