Εύκολα αυγοπαραγωγά αυγά

5 Ιουλίου 2019 Μετάβαση στη συνταγή Εκτύπωση Συνταγή Pin5K Share12 Yum2 Tweet 5K Μετοχές Easy Huevos Rancheros

Αυτή η εύκολη συνταγή huevos rancheros σερβίρει αυγά στυλ ράντσο με φρέσκο ​​pico de gallo, φασόλια και σπιτική σάλτσα ranchero πάνω από tortillas καλαμποκιού.



Όταν είστε πεινασμένοι για πρωινό, δύσκολο να νικήσει το κλασικό μεξικάνικο φαβορί, Τα αυγά Rancheros. Huevos Rancheros είναι ένα αυθεντικό, διάσημο πιάτο με τηγανητά αυγά που σερβίρεται με φρέσκα φασόλια, σάλτσα και / ή σάλτσα, συνήθως με τορτίλες καλαμποκιού και τυρί.

Είναι ένα πλούσιο πρωινό, τέλεια γεμάτο και νόστιμο, αρκετά ώστε να μας αρέσει να τα υπηρετούμε για δείπνο μερικές φορές. Δεν μπορούμε να πάρουμε αρκετό μεξικάνικο φαγητό.



Huevos Rancheros, ready to eat



Τα αυγά Rancheros - το τελευταίο πρωινό

Το όνομα 'Huevos Rancheros & rdquo; μεταφράζεται σε 'αυγά όρνιθων' & rdquo;, όπου η συνταγή προέρχεται και σερβίρεται σε αγροκτήματα. Τα αυγά παραδοσιακά τηγανίζονται και σερβίρονται με κλασικά φρέσκα φασόλια πάνω από τορτύλες καλαμποκιού, που στη συνέχεια σκουπίζονται σε ζεστή σάλτσα ranchero και φρέσκια σάλσα.

Παρόλο που είναι μια παραδοσιακή συνταγή, υπάρχουν πολλοί τρόποι με τους οποίους μπορείτε να το αλλάξετε με τα δικά σας γούστα, με το μαγείρεμα των αυγών με διαφορετικό τρόπο ή με τη διαφοροποίηση των γαρνιτούρων και των συνοδεία σας.

Θα βρείτε διαφορετικές εκδόσεις της συνταγής ανάλογα με την περιοχή. Το ορυχείο είναι μια απλή έκδοση με αυγά, σπιτικό pico de gallo και ένα σπιτική σάλτσα ranchero που είναι τεράστια στη γεύση. Η Patty ερωτεύτηκε τη σάλτσα ranchero μου και το ζητάει συχνά.

Ναι, αυτό είναι καλό. Αγαπάμε και τα δύο!

Εάν κρατάτε το pico de gallo στο χέρι στο ψυγείο, προετοιμασμένο μπροστά από το χρόνο, αυτή είναι μια από τις πιο γρήγορες συνταγές γύρω. Χρειάζεται μόνο να ζεστάνετε τις τορτίγες, να μαγειρεύετε τα αυγά, στη συνέχεια να ζεστάνετε τη σάλτσα και την έκρηξη! Ολοκληρώθηκε. Ετοιμος να φύγει.

Άλλες παραλλαγές του Huevos Rancheros μπορούν να περιλαμβάνουν άλλα συστατικά όπως αβοκάντο ή γκουακαμόλη, πικάντικο chorizo, φασόλια, μαύρα φασόλια, ζεστή σάλτσα ή κρέμα. Η επιλογή είναι δική σας, αν και Im σίγουρα θα σας αρέσει αυτή η απλή έκδοση.

Ας μιλήσουμε για το πώς τις κάνουμε, εμείς;

Huevos Rancheros on a plate

Χρειάζεστε φρέσκο ​​Pico de Gallo

Το Pico de gallo είναι η απόλυτη φρέσκια μεξικάνικη σάλσα και κάνει πραγματικά τον huevos rancheros να ξεχωρίζει. Ένα μίγμα από φρέσκες ψιλοκομμένες ντομάτες, πιπεριές κρεμμυδιού και jalapeno (ή πιπεριές σερνό) με χυμό ασβέστη και κόλιαντρο. Κάθε μπουκιά σκάει με γεύση, και δίνει στο πιάτο πολλή οπτική έκκληση.

Vibrant, colorful Pico de Gallo with chips

Ελέγξτε τη σπιτική μου συνταγή pico de gallo. ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Εάν θέλετε να εξοικονομήσετε χρόνο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κατάστημα που αγόρασε salsa ως εναλλακτική λύση.

Η σάλτσα Ranchero είναι ένα must

Η σάλτσα Ranchero είναι μια γευστική σάλτσα που παρασκευάζεται με ντομάτες και πιπεριές, καρυκεύεται με ένα μείγμα σκονών τσίλι και βότανα. Θα το βρείτε σε πολλά μεξικάνικα και Tex Mex πιάτα γύρω από τα σύνορα μεταξύ των νότιων ΗΠΑ και του Μεξικού, αν και λόγω της εκπληκτικής γεύσης του, έχει εξαπλωθεί γρήγορα βόρεια μέσω των κρατών.

Είναι αυτό που κάνει το huevos rancheros & ldquo; rancheros & rdquo ;. Δείτε τη σπιτική μου συνταγή σάλτσας ranchero. Αν θέλετε να εξοικονομήσετε χρόνο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα προϊόν που αγοράσατε στο κατάστημά σας ή το sub στη σάλτσα enchilada. Ή παραλείψτε τη σάλτσα, αλλά για μένα, είναι πολύ απαραίτητη.

Ranchero Sauce Recipe

Μην ξεχνάτε τα φρέσκα φασόλια

Αναζωογονημένα φασόλια στρογγυλά έξω κλασικό, αυθεντικό huevos rancheros σας, κάνουν τη συνταγή πιο ήρεμη και πιο ικανοποιητική. Είναι το τελευταίο κομμάτι στον τέλειο συνδυασμό γεύσεων.

Υπάρχουν πολλά καταστήματα αγόρασε προϊόντα που μπορείτε να αγοράσετε, αν και μου αρέσει να φτιάχνω το δικό μου. Έχω συμπεριλάβει τα βήματα συνταγών για αυτό, αλλά ελέγξτε έξω μου Εύκολη σπιτική συνταγή συνταγή φασολιών να φτιάξετε το δικό σας.

Easy Homemade Refried Beans Recipe

Πώς να φτιάξετε τον Huevos Rancheros - τη μέθοδο συνταγής

Πρώτα, θερμαίνετε ένα μεγάλο ταψί σε μέτρια φωτιά.

Λιλά ελαφρώς τις τορτίλες καλαμποκιού σας με 1 κουταλιά ελαιόλαδο. Τηγανίστε τα στο τηγάνι περίπου 1-2 λεπτά ανά πλευρά, ή μέχρι να καφέ καφέ και να πάρει λίγο puffy, αλλά δεν τραγανό.

Αφαιρέστε από τη θερμότητα, τα τοποθετήσατε σε 2 πλάκες και απλώστε τα ανακατωμένα φασόλια πάνω τους.

Επόμενο, προσθέστε λίγο περισσότερο ελαιόλαδο στο ίδιο τηγάνι και θερμαίνετε.

tabasco πιπεριές προς πώληση

Προσθέστε τα αυγά και τα ξεφλουδίστε με λίγο αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε.

Τηγανίστε τα ελαφρά, μέχρι να ρυθμιστούν τα ασπράδια αυγών, ανυψώνοντας τις άκρες λίγο για να διανείμουν το λάδι. Μαγειρέψτε τα 2 κάθε φορά, αν χρειαστεί.

Ρυθμίστε τα αυγά πάνω από τις τορτίγες και τα φασόλια.

Κορυφή με pico de gallo και ζεστή σάλτσα ranchero (ή χρησιμοποιήστε τη ζεστή σάλτσα ή την αγαπημένη σας ζεστή σάλτσα).

Γαρνιτούρα με κοραλλιογενές και λευκό τυρόπηγμα και σερβίρετε!

Αυτό είναι, φίλοι μου! Αρκετά εύκολο, έτσι; Νόστιμο. Γευστικός. Όλα τα καλά πράγματα στη ζωή είναι ο Huevos Rancheros. Τους αγαπώ. Ένα από τα αγαπημένα μου πρωινά.

Παραλλαγές συνταγών

Μπορείτε να τα εξυπηρετήσετε με tortillas αλεύρι, αν προτιμάτε. Οι τορτίγες του καλαμποκιού είναι παραδοσιακές, ιδιαίτερα ελαφρώς τηγανητές, αλλά το αλεύρι θα κρατάει ωραία στο κούμπωμα των φρέσκων φασολιών και στους κρόκους αυγού.

Αλλάξτε τα αυγά με τη λαθροθηρία τους αντί να τα τηγανίζετε ή τα σερβίρετε με ηλιόλουστη πλευρά. Έχω δει ακόμη και τους scrampled, αν και η συνταγή αποδεικνύεται περισσότερο σαν chorizo ​​con huevos με αυτόν τον τρόπο.

Είναι επίσης εξαιρετικό με το τριμμένο chorizo, το πράσινο κρεμμύδι, και σερβίρεται με αβοκάντο ή guacamole σε φέτες ή σε φέτες.

Απολαμβάνω πολύ την προσθήκη ψητών πιπεριών jalapeno στο μείγμα. Προσθέστε μερικά κουλουράκια και ξινή κρέμα.

Δοκιμάστε μερικές από αυτές τις άλλες δημοφιλείς συνταγές πρωινού

  • Μίγκα - Μπαστούνια αυγών με τραγανές τορτίλες
  • Shakshuka
  • Jacked-Shuka - Εξαιρετικά πικάντικα αυγά στην κόλαση
  • Κόκκινα χυκάκια με σάλτσα Ancho Chili
  • Chorizo ​​με αυγά
  • Menemen (Τουρκικά στυλ ανακατωμένα αυγά με πιπεριές)
  • Πικάντικα λάτρεις του ομελέτα
  • Φορτωμένη μεξικάνικη ομελέτα
  • Αυγά Ραντσέρος κατσαρόλα
  • Κατσαρόλα Γεμιστή Χιλή

Huevos Rancheros, ready to serve

Έχετε ερωτήσεις; Ρωτήστε μακριά! Είμαι ευτυχής να βοηθήσω. Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή, ελπίζω ότι θα αφήσετε ένα σχόλιο με κάποια ΑΣΤΕΡΙΑ. Επίσης, μπορείτε να το μοιραστείτε με τα κοινωνικά μέσα. Μην ξεχάσετε να μας επισημάνετε στο #ChiliPepperMadness. Θα ήθελα να μοιραστώ! Ευχαριστώ! - Mike H.

Easy Huevos Rancheros Recipe Εκτύπωση Εύκολη Huevos Rancheros Συνταγή Χρόνος προετοιμασίας 5 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 15 λεπτά Συνολικός χρόνος 20 λεπτά

Αυτή η εύκολη συνταγή huevos rancheros σερβίρει αυγά στυλ ράντσο με φρέσκο ​​pico de gallo, φασόλια και σπιτική σάλτσα ranchero πάνω από tortillas καλαμποκιού.

Μαθήματα: Πρωινό Κουζίνα: Μεξικάνικο Λέξη-κλειδί: πρωινό, αυγά, συνταγή, πικάντικες Μερίδες: 2 θερμίδες: 690 kcal Συγγραφέας: Mike Hultquist ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ SALSA FRESCA / PICO DE GALLO *
  • 1 μέση ώριμη ντομάτα ψιλοκομμένη
  • 1 ψιλοκομμένο πιπέρι jalapeno
  • 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κόλιαντρο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό ασβέστη
  • Αλάτι για γεύση
ΓΙΑ ΤΑ ΦΑΓΗΤΑ **
  • 1 κουταλιά ελαιόλαδο
  • ½ μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 ψιλοκομμένο πιπέρι jalapeno
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του εδάφους
  • Γεύση αλάτι που χρησιμοποιώ για περίπου ¼ κουταλάκι του γλυκού
  • 1.5 φλιτζάνια μαγειρεμένα φασόλια pinto στραγγισμένα, αν χρησιμοποιείτε κονσερβοποιημένα
  • 1/4 φλιτζάνι νερό
  • 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό ασβέστη
  • 1 κουταλιά σούπας ζεστή σάλτσα αν θέλετε - chipotle σε adobo είναι μια μεγάλη επιλογή επίσης
ΓΙΑ ΤΗΝ ΧΟΥΒΟΣ ΡΑΝΧΕΡΟΥ
  • 4 Tortillas καλαμποκιού 6 ιντσών
  • 4 μεγάλα αυγά
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΠΗΡΕΣΙΑ
  • 1 φλιτζάνι Ranchero Σάλτσα ή χρησιμοποιήστε τη ζεστή σάλτσα ή την αγαπημένη σας ζεστή σάλτσα
  • Ψιλοκομμένο κόλιανδρο και λευκό τυρί για γαρνιτούρα
  • Η αγαπημένη σας ζεστή σάλτσα
Οδηγίες για τη νωπή σάλτσα / PICO DE GALLO
  1. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μαζί σε ένα μικρό μπολ. Γευτείτε και προσαρμόστε το αλάτι. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε αμέσως, ή να καλύψετε και να ψύξετε τουλάχιστον μία ώρα για να αφήσετε τις γεύσεις να ανακατευτούν και να αναπτυχθούν. Μπορείτε να το αφήσετε μια μέρα στην άλλη.
ΓΙΑ ΤΑ ΦΑΓΗΤΑ
  1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές του jalapeno. Μαγειρέψτε τα για 5 λεπτά για να μαλακώσετε.
  2. Προσθέστε το σκόρδο, τη σκόνη τσίλι, το κύμινο και το αλάτι. Μαγειρέψτε ακόμα ένα λεπτό.
  3. Προσθέστε τα φασόλια και το νερό. Τον αφήστε να ανακατωθεί και να καλύψει. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
  4. Ανακατέψτε τα φασόλια με ένα πιρούνι ή έναν πατατοκαθαριστή με την επιθυμητή συνοχή. Αφαιρέστε από τη θερμότητα.
  5. Ανακατέψτε το χυμό ασβέστη, αν θέλετε.
ΓΙΑ ΤΗΝ ΧΟΥΒΟΣ ΡΑΝΧΕΡΟΥ
  1. Ζεσταίνετε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
  2. Λιλά ελαφρά τις τορτίγες με 1 κουταλιά ελαιόλαδο. Τηγανίστε τα στο τηγάνι περίπου 1-2 λεπτά ανά πλευρά, ή μέχρι να καφέ καφέ και να πάρει λίγο puffy, αλλά δεν τραγανό. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και τοποθετήστε σε 2 πλάκες.

  3. Διαδώστε τα φασόλια στα tortillas.
  4. Προσθέστε το υπόλοιπο ελαιόλαδο στην ίδια κατσαρόλα και θερμαίνετε. Προσθέστε τα αυγά και τα πιείτε με λίγο αλάτι και πιπέρι. Τηγανίζουμε τα ελαφρά, μέχρι να ρυθμιστούν τα λευκά αυγά, ανεβάζοντας τις άκρες λίγο για να διανείμει το λάδι. Μαγειρέψτε τα 2 κάθε φορά, αν χρειαστεί.

  5. Τοποθετήστε τα αυγά πάνω από τις τορτίγες και τα φασόλια.
  6. Κορυφή με pico de gallo και ζεστή σάλτσα ranchero (ή χρησιμοποιήστε τη ζεστή σάλτσα ή την αγαπημένη σας ζεστή σάλτσα). Γαρνίρετε με κόλιαντρο και άσπρο τυρόπηγμα και σερβίρετε!

Συνταγή βίντεο

Σημειώσεις συνταγής

* Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κατάστημα αγόρασε salsa αντί του pico de gallo, αν θέλετε.



** Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κατάστημα που αγοράσατε σάλτσα ranchero ή sub με σάλτσα enchilada, ή απλά παραλείψτε. Το λατρεύω όμως με τη σάλτσα.

Διατροφική Πραγματικότητα Εύκολη Συνταγή Huevos Rancheros Ποσό ανά μερίδα Θερμίδες 690 θερμίδες από το λίπος 288 % Καθημερινή αξία* Λίπος 32g49% Κορεσμένο λίπος 6g30% Χοληστερίνη 327 mg109% Νάτριο 1378 mg57% Κάλιο 1008 mg29% Υδατάνθρακες 75g25% Ίνα 18g72% Ζάχαρη 12g13% Πρωτεΐνη 28g56% Βιταμίνη Α 2095IU42% Βιταμίνη C 40,8 mg49% Ασβέστιο 163 mg16% Σίδερο 5,9 mg33% * Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2000 θερμίδων.

Αυτή η συνταγή ενημερώθηκε στις 6/14/19 για να συμπεριλάβει νέες φωτογραφίες και πληροφορίες. Δημοσιεύθηκε αρχικά την 1η Δεκεμβρίου 2014.

Pin5K Share12 Yum2 Τιτίβισμα Μετοχές 5K