Παγωτό Elderflower και φραγκοστάφυλο

Ευχάριστο παγωτό φραγκοστάφυλο για μια υπέροχη συνταγή επιδόρπιο για πάρτιΔιαφήμιση Brent Darby Photography LTD - Συνέχεια ανάγνωσης παρακάτω: 4 - 6 μερίδες Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 30 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 0 ώρες 5 λεπτά Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 35 λεπτά Συστατικά 300 ml

γάλα μη αποβουτυρωμένο


4

μέτριους κρόκους αυγών

Πρωτοχρονιάτικο πάρτι 2014
200 γρ

άχνη ζάχαρη

300 ml

διπλή κρέμα

3 κουταλιές της σούπας

elderflower εγκάρδιο


200 γρ

φραγκοστάφυλα

2

έτοιμες φωλιές μαρέγκας, σπασμένες σε κομμάτια


Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Κατευθύνσεις
  1. Ζεσταίνουμε το γάλα σε ένα τηγάνι μέχρι να ψηθεί στον ατμό αλλά όχι να βράσει.
  2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τους κρόκους και τη ζάχαρη 125 γρ. Ανακατέψτε το γάλα στους κρόκους.
  3. Επιστρέψτε το μείγμα στο τηγάνι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει σε συνοχή κρέμας. Ρίξτε μέσα από ένα κόσκινο σε ένα μπολ και ψύξτε μέχρι να κρυώσει. Προσθέτουμε την κρέμα και το ζεστό.
  4. Βάλτε τα φραγκοστάφυλα σε ξεχωριστό τηγάνι με την υπόλοιπη ζάχαρη και 2 κουταλιές της σούπας νερό. Ζεσταίνουμε απαλά μέχρι να σπάσουν και να μαλακώσουν τα φραγκοστάφυλα. Πιέστε το κόσκινο - ο πουρές πρέπει να είναι αρκετά παχύς. Ψύχρα.
  5. Ρίξτε την κρέμα γάλακτος σε μια ηλεκτρική παγωτομηχανή σύμφωνα με τις οδηγίες ή βάλτε την στην κατάψυξη και χτυπήστε κάθε δύο ώρες μέχρι το μείγμα να γίνει λείο και να παγώσει.
  1. Μετά το τελευταίο χτύπημα, διπλώνουμε τη μαρέγκα μέσα από το παγωτό. Βάλτε κούκλες σε μια μπανιέρα, εναλλάσσοντας με τον πουρέ φραγκοστάφυλου και κυματίστε με ένα σουβλάκι ή τη λαβή ενός κουταλιού.
  2. Επιστρέψτε το μείγμα στην κατάψυξη μέχρι να στερεοποιηθεί.

Αφαιρέστε 20 λεπτά πριν το σερβίρετε και, στη συνέχεια, σκουπίστε σε κώνους.

Απολαύστε αυτόν τον παρακμιακό συνδυασμό παγωτού φραγκοστάφυλου και παλαιού λουλουδιού μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα ή ως το τέλειο παγωμένο επιδόρπιο μετά το δείπνο.


Σερβίρετε με γαρνιτούρα από φρέσκο ​​δυόσμο ή ένα κουταλάκι λεμόνι.

ζάχαρη βιασύνη ροδάκινο πιπέρι scoville