Σάλτσα μαγγανιού

25 Μαΐου 2018 Μετάβαση στη συνταγή Εκτύπωση Συνταγή Pin182 Share7 Yum3 Tweet 192 Μετοχές Fiery Mango Salsa

Μια νόστιμη συνταγή σάλτσα μάνγκο με γλυκά μάνγκο και πικάντικες πιπεριές τσίλι, συμπεριλαμβανομένων jalapenos, serranos, και πιπεριές habanero. Αυτή είναι μια μαγειρεμένη έκδοση της salsa. Είναι το τέλειο φαγητό ορεκτικό ή κόμμα, και μπορείτε εύκολα να το προσαρμόσετε στο δικό σας προτιμώμενο επίπεδο θερμότητας και μπαχαρικών. Μεγάλη, επίσης, για την επικάλυψη ψητά κρέατα.



ξήρανση τσίλι πιπεριά

Το καλοκαίρι είναι καλά στο δρόμο και σε μένα, το καλοκαίρι σημαίνει SALSA, έτσι Ive busting μερικές μεγάλες συνταγές Salsa τελευταία. Πρόσφατα δημοσίευσα μια πικάντικη συνταγή Habanero Salsa, η οποία αποδείχθηκε AWESOME, btw, καθώς και μια συνταγή φρέσκου μανγκό σάλσα που έκανα με πιπεριές habanero, jalapenos και serranos.

Το λάτρεψα!!

Αυτή είναι μια συνέχεια αυτής της φρέσκιας σαλάτας Mango, μόνο πήραν αυτή τη συνταγή ένα βήμα παραπέρα και επεξεργάστηκαν, έπειτα μαγειρεύοντας τη σάλσα.

Μαγείρεμα? Ναί!

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ Fresh Vs. Μαγειρεμένη σάλσα;

Η φρέσκια σάλτσα γίνεται με πρώτες ύλες που έχουν τεμαχιστεί ή έχουν υποστεί επεξεργασία με κάποιο είδος οξέος, συνήθως ξύδι ή εσπεριδοειδή, και στη συνέχεια χρησιμεύουν ως ορεκτικό. Δεν υπάρχει μαγείρεμα.

Μια μαγειρεμένη σάλσα, από την άλλη πλευρά, θερμαίνει τα επεξεργασμένα συστατικά και τους αμαυρώνει για να αφήσουν τις γεύσεις να ανακατευτούν και να αναπτυχθούν.

Γιατί μαγειρέψτε τη σάλτσα σας;

Τα φρέσκα salsas είναι υπέροχα για τις καθαρές, σχεδόν πρώτες γεύσεις τους, αλλά το μαγείρεμα της σάλσας τις φέρνει όλοι μαζί σε μια ορισμένη αρμονία, επιτρέποντάς τους να συνεργαστούν στο σύνολό τους. Με κάθε γεύση συστατικό αναμεμειγμένο ως τέτοιο, η συνολική γεύση της σάλτσας γίνεται πιο ήπια και λεπτότερη.

Θα παρατηρήσετε ακόμα τις ατομικές γεύσεις κάθε συστατικού, αλλά το καθένα θα είναι πιο λεπτό.

Πώς να φτιάξετε σάλτσα μάνγκο - Η συνταγή / μέθοδος

Κάνοντας αυτό το salsa απαιτεί λίγο περισσότερο χρόνο από τη λήψη της φρέσκιας έκδοσης της salsa, αλλά όχι πολύ περισσότερο. Είναι αρκετά απλή.

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να μαζέψετε τα συστατικά σας, όπως το μάνγκο, τις πιπεριές τσίλι, το κρεμμύδι, τις ντομάτες, το σκόρδο, το κοράνι, το χυμό λάιμ, το ξίδι από κόκκινο κρασί και λίγο αλάτι και πιπέρι.

Fresh Mango Salsa Recipe Ingredients

Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το μάνγκο και στη συνέχεια ψιλοκόψτε τις πιπεριές, το κρεμμύδι, το σκόρδο και το κόλιαντρο. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα τραχύ τεμάχιο.

Τοποθετήστε τα σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων και επεξεργαστείτε τα μέχρι να γίνει ωραίο και ομαλό.

Με μια φρέσκια σάλτσα, μπορείτε να την αφήσετε πιο χυμώδη αν θέλετε, αλλά με μια μαγειρεμένη σάλσα, θέλετε μια ομαλότερη συνέπεια για να βοηθήσετε τις γεύσεις να μοιάζουν πιο ομοιόμορφα. ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Εάν αισθάνεστε ότι η σάλσα είναι πάρα πολύ παχιά, προσθέστε λίγο περισσότερο ξύδι ή νερό για να το ξερατήσετε.

Στη συνέχεια, προσθέστε τα συστατικά σε μια κατσαρόλα και να τα φέρετε σε ένα γρήγορο βρασμό. Μειώστε τη θερμότητα και αφήστε το όλο πράγμα να σιγοβράσει για περίπου 20 λεπτά. Αφαιρέστε το από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει.

Ρυθμίστε το με την προσωπική σας προτίμηση με λίγο αλάτι και πιπέρι και στη συνέχεια αφήστε το να κρυώσει εντελώς.

γρήγορη απόλαυση πιπέρι

Μου αρέσει να αποθηκεύω τα μαγειρεμένα σάλια μου στο ψυγείο σε ένα σφραγιζόμενο δοχείο για να αφήσω τις γεύσεις να ανακατευτούν και να αναπτυχθούν ακόμα περισσότερο. Είναι ακόμη καλύτερα την επόμενη μέρα, οπότε κάνετε μια καλή μεγέθους παρτίδα μπροστά από το χρόνο, αν έχετε ένα πάρτι.

Μερικές σημειώσεις για την παρασκευή σάλτσα.

Επιλέγοντας πιπεριές τσίλι για τη σαλάτα σας Mango - Προσαρμογή της συνταγής

Όπως γνωρίζετε ήδη, αγαπώ salsa μου ωραία και SPICY. ΑΓΑΠΩΝΩ έναν καλό παράγοντα θερμότητας, γι 'αυτό επέλεξα να συμπεριλάβω 1 πιπέρι jalapeno, 2 πιπεριές serrano και 1 πιπεριά habanero. Θα πάρετε σίγουρα κάποια ΘΕΡΜΟΤΗΤΑ εδώ.

Ωστόσο, αν θέλετε να επαναφέρετε το επίπεδο θέρμανσης, παραλείψτε το πιπέρι habanero. Μπορείτε επίσης να μειώσετε ή να παραλείψετε τις σερράνες και να πάτε μόνο με πιπεριές jalapeno. Θα πάρετε ακόμα ένα ωραίο λάκτισμα από αυτούς.

Και όπως αναφέρθηκε, εάν αισθάνεστε ότι η σάλσα είναι πάρα πολύ χοντρή για τα γούστα σας, προσθέστε λίγο περισσότερο ξύδι ή λίγο νερό για να το διορθώσετε.

Εξυπηρέτηση μέχρι το σαλάσα σας για το μάνγκο

Θέλετε να ξεφορτωθείτε τις μάρκες, έτσι; Κι εγώ! Αλλά! Εξετάστε το ενδεχόμενο να χρησιμοποιήσετε ένα σάλτσα σαν αυτό πάνω από ψητά τρόφιμα. Προσθέτει πραγματικά ένα ποπ ζέστη και γεύση σε πολλά πιάτα. Δοκιμάστε το πάνω από κοτόπουλο ή χοιρινό στη σχάρα ή ρίξτε μερικές κουταλιές με ψητές γαρίδες.

Δοκιμάστε το για tacos, επίσης. Το τέλειο συμπλήρωμα!

Μπορείτε να παγώσετε το Sangha Mango;

Ναί! Το φρέσκο ​​σάλτσα μάγκας δεν παγώνει πολύ καλά, δυστυχώς, αλλά η μαγειρεμένη σάλσα μπορεί να καταψυχθεί χωρίς πρόβλημα. Χρησιμοποιήστε ένα δοχείο απόδειξη κατάψυξης, ή χύστε το σάλτσα σε σακούλες κατάψυξης και σφραγίστε το.

Βγάλτε το από την κατάψυξη μια μέρα μπροστά από το χρόνο για να την αφήσετε να ξεπαγώσει και να το σερβίρει κανονικά.

Ελπίζω να το απολαύσετε όσο και εγώ! Εάν το κάνετε αυτό, τραβήξτε μια φωτογραφία, μοιραστείτε την με τον κόσμο! Παρακαλούμε ετικέτα #ChiliPepperMadness. Θα σε αγαπώ για πάντα!

Ελέγξτε τις άλλες Συνταγές Salsa, τους φίλους μου που αγαπούν τη σάλσα.

Fiery Mango Salsa - Grab Yourself Some Chips and Enjoy

Ελέγξτε αυτές τις σχετικές συνταγές

Αυτή είναι η δεύτερη συνταγή σε ένα τρίο διαφορετικών συνταγών που μπορείτε να κάνετε με τα ίδια ακριβώς συστατικά. Βλέπω:

  • Φρέσκια σάλτσα μαγγανιού
  • Mango-Habanero καυτή σάλτσα
  • Φρέσκα φαντάσματα πιπέρι Salsa

Σχολιάστε και δώστε μια επισκόπηση στην παρακάτω φόρμα, αν σας αρέσει! Μου αρέσει να ακούω από σένα. Ευχαριστώ!

Fiery Mango Salsa Recipe Εκτυπώστε το Fiery Mango Salsa Χρόνος προετοιμασίας 15 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά Συνολικός χρόνος 35 λεπτά

Μια νόστιμη συνταγή σάλτσα μάνγκο με γλυκά μάνγκο και πικάντικες πιπεριές τσίλι, συμπεριλαμβανομένων jalapenos, serranos, και πιπεριές habanero. Αυτή είναι μια μαγειρεμένη έκδοση της salsa. Είναι το τέλειο ορεκτικό ή φαγητό για πάρτι, και μπορείτε να το προσαρμόσετε εύκολα στο δικό σας προτιμώμενο επίπεδο θερμότητας και μπαχαρικών.

συνταγή για jalapeno poppers
Μάθημα: Ορεκτικό Κουζίνα: Αμερικανική Λέξη-κλειδί: ορεκτικό, habanero, μάνγκο, salsa, πικάντικο Μερίδες: 10 θερμίδες: 43 kcal Συγγραφέας: Mike Hultquist Συστατικά
  • 2 μικρά μάνγκο αποφλοιωμένα και ψιλοκομμένα
  • 2 πιπεριές σερανό ψιλοκομμένες
  • 1 ψιλοκομμένο πιπέρι jalapeno
  • 1 πιπέρι habanero ψιλοκομμένο
  • 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 μεσαίες κόκκινες ντομάτες ψιλοκομμένες
  • 4 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο
  • ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόλιαντρο
  • Χυμός από 1 ασβέστη
  • 1/2 φλιτζάνι ξύδι κόκκινου κρασιού ή περισσότερο για μια λεπτότερη συνοχή
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Οδηγίες
  1. Προσθέστε όλα τα συστατικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Παρηστείστε το μείγμα αρκετές φορές μέχρι να επιτύχετε την επιθυμητή συνέπεια.
  2. Ρίξτε τη φρέσκια σάλτσα σε μια κατσαρόλα και φέρετε σε ένα γρήγορο φως βράζει. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για 20 λεπτά.
  3. Ψύξτε και στη συνέχεια αποθηκεύστε στο ψυγείο σε αεροστεγή δοχεία. Οι γεύσεις θα αναπτυχθούν όσο περισσότερο το αφήνετε να καθίσει.
Σημειώσεις συνταγής

Κάνει περίπου 2 φλιτζάνια.

Συντελεστής θερμότητας: Ζεστό. Μπορείτε να μειώσετε τη συνολική θερμότητα παραλείποντας το πιπέρι habanero. Όπως κάποια θερμότητα EXTRA; Πετάξτε σε ένα επιπλέον habanero.

Δείτε αυτούς τους σχετικούς συνδέσμους:

  • Φρέσκια σάλτσα μαγγανιού
  • Σάλτσα συνταγών
  • Σάλτσα συνταγής Habanero
Διατροφικά γεγονότα Ποσότητα Πυρικού Μανγκό Σάλσα ανά μερίδα Θερμίδες 43 % Καθημερινή αξία* Νάτριο 119 mg5% Κάλιο 239 mg7% Υδατάνθρακες 9g3% Ινών 1g4% Ζάχαρη 7g8% Πρωτεΐνη 1g2% Βιταμίνη Α 515IU10% Βιταμίνη C 24,6 mg30% Ασβέστιο 34 mg3% Σίδερο 1 mg6% * Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2000 θερμίδων. Fiery Mango Salsa | ChiliPepperMadness.com. A tasty mango salsa recipe made with sweet mangos and spicy chili peppers, including jalapenos, serranos, and habanero peppers. This is a cooked version of the salsa. It Pin182 Share7 Yum3 Tweet 192 Μετοχές