Φρέσκια συνταγή Pico de Gallo

14 Ιουνίου 2019 Μετάβαση στη συνταγή Εκτύπωση Συνταγή Pin17K Share27 Yum5 Tweet Email 17K Μετοχές Fresh Pico de Gallo Recipe

Η τελική μεξικάνικη σάλτσα, αυτή η εύκολη συνταγή Pico de Gallo, ή το Roosters Beak Salsa, παρασκευάζεται με φρέσκια ντομάτα, jalapeno, κρεμμύδι, κόλιαντρο και χυμό ασβέστη.



Όταν πρόκειται για μεξικάνικους σάλτσες, δεν παίρνει άλλο παραδοσιακό ή αυθεντικό από τον Pico de Gallo. Ο Pico de Gallo είναι βασικό στοιχείο για το Cinco de Mayo και η δημοτικότητά του βρέθηκε εύκολα μέσα από το Μεξικό και στις καρδιές των Αμερικανών εδώ και πολύ καιρό.

Η sbera uber, η τελική salsa, το τέλειο τσιμπή που μπορείτε να τραβήξετε, ειδικά σε ένα τσιπ. Είμαι πάντα απογοητευμένος όταν δεν εξυπηρετούν pico de gallo στο τοπικό μεξικάνικο εστιατόριο μου. Φέρτε το pico, παρακαλώ!

Ευτυχώς για εμάς, έχουμε αυτή τη σούπερ εύκολη συνταγή pico de gallo, έτσι ώστε να μπορούμε να το φτιάξουμε στο σπίτι μας. Πριν φτάσουμε στη συνταγή, αφήνουμε να βγάλουμε κάποιες από τις ερωτήσεις από την πρώτη.

Vibrant, colorful Pico de Gallo with chips

Τι είναι ο Pico de Gallo;

Το Pico de Gallo είναι ένα δημοφιλές μεξικάνικο σάλτσα που παρασκευάζεται από ένα μείγμα ψιλοκομμένων ντοματών, jalapeno ή άλλων πιπεριών, κρεμμυδιού, σκόρδου, κόλιαρου και ασβέστης. Πρόκειται για μια μη επεξεργασμένη σάλτσα, που απομένει από τα ψιλοκομμένα συστατικά. Είναι επίσης μια φρέσκια σάλσα, ή salsa fresca (επίσης salsa cruda), που σημαίνει ότι τα συστατικά είναι άψητα.

Παρόλο που είναι ταξινομημένο ως σάλσα, υπάρχουν κάποιες διαφορές μεταξύ της και της τυπικής σάλτσας.

Vibrant, colorful Pico de Gallo in a bowl

Η διαφορά Salsa-Pico de Gallo

Η διαφορά μεταξύ salsa και pico de gallo είναι στη συνέπεια. Τα πιο τυπικά salsas αναμειγνύονται σε μια λεπτή, σάλτσα-όπως η συνοχή, όπου το παραδοσιακό pico de gallo είναι αμεταποίητο, καθιστώντας το χνουδωτό στην υφή. Συνήθως περιλαμβάνουν πολλά από τα ίδια συστατικά και καρυκεύματα, αλλά προσφέρουν διαφορετικές εμπειρίες διατροφής.

Γιατί ονομάζεται & Pico de Gallo & rdquo ;;

Το όνομα & ldquo; pico de gallo & rdquo; μεταφράζεται από τα ισπανικά ως το ράμφος του κόκορα & rdquo; ή & quot; των ρόστερων του beak & rdquo ;. Το όνομα λέγεται ότι προέρχεται από τα χρώματα της σάλσας, που μοιάζουν με εκείνα ενός κόκορα, αν και υπάρχουν και άλλες ιστορικές εικασίες για το όνομα, συμπεριλαμβανομένου του σχήματος των πιπεριών που την κάνουν να μοιάζει με ένα ράμφος ρόστερ, σαν τρόπος να το τρώτε με το χαστούκι στη σάλσα με τα δάχτυλά σας.

τι είναι το sriracha υποκατάστατο

Ας μιλήσουμε για το πώς φτιάχνουμε ένα φρέσκο, σπιτικό pico de gallo. Όπως και το guacamole, υπάρχουν διάφοροι τρόποι να το κάνετε, αλλά αυτό είναι αρκετά απλό και απλά νόστιμο. Μπορείτε να το φάτε αμέσως μετά την παρασκευή του, αλλά γίνεται όλο και καλύτερα όσο αφήνετε να παραμείνει για να γευτεί τις γεύσεις.

Pico de Gallo in a bowl with chips

Συστατικά που χρειάζονται για να κάνουν παραδοσιακά Pico de Gallo

  • 1 κιλό αμπέλι ωριμάζει φρέσκες ντομάτες (ντομάτες Ρομά ή ντομάτες δαμάσκηνων είναι υπέροχα εδώ)
  • 2 πιπεριές jalapeno (ή χρησιμοποιήστε σεράνο ή habaneros, ή ένα συνδυασμό)
  • 1 μικρό λευκό κρεμμύδι
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 1 συσκευασμένο φλιτζάνι κόλιαντρο καθαρισμένο και στεγνό
  • Χυμός από 1 ασβέστη
  • 1 κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Πώς να φτιάξετε τον Pico de Gallo - τη μέθοδο συνταγής

Κατ 'αρχάς, ψιλοκόβετε τις ντομάτες και τοποθετήστε τα σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης.

Στη συνέχεια, σταματήστε τις πιπεριές jalapeno και ψιλοκόψτε τους. Προσθέστε τα στο μπολ. Τα συστατικά που ψιλοκομμένα είναι τα κλειδιά για την τελική υφή.

λεπτός το κρεμμύδι, το σκόρδο και το κοράνι. Στο μπολ πηγαίνουν.

Προσθήκη χυμό ασβέστου, κύμινο και αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Pico de Gallo ingredients in a bowl, ready to be mixed

Μείγμα Καλά.

Pico de Gallo ingredients, mixing with a spoon

Καλύψτε και αφήστε τη γεύση να ανακατευτεί για μια καλή ώρα ή έτσι, αν και μπορείτε να το εξυπηρετήσετε αμέσως εάν είστε σε μια βιασύνη. Είναι καλύτερο να το καλύψετε και να το αφήσετε όλη τη νύχτα για να ανακατευτούν τα συστατικά. Γίνεται ακόμα καλύτερα την επόμενη μέρα.

Pico de Gallo ingredients, mixed

ΚΕΡΑΙΑ! ΟΛΟΚΛΗΡΩΘΗΚΕ! Αγαπώ-αγάπη-αγαπώ μια γρήγορη και εύκολη συνταγή σάλσα. Σερβίρετε το με μαρμελάδες tortilla. Τα τσιπ Tortilla είναι απαραίτητα.

μαρινάδα πιπεριού λεμονιού για φτερά κοτόπουλου

Τίποτα καλύτερο από το σπιτικό pico de gallo, σωστά, φίλοι μου! Είναι η καλύτερη συνταγή ποτέ. Έντονη αξίωση, ξέρω! Είναι τόσο καλό.

Παραλλαγές συνταγών

Σχετικά με τις πιπεριές των τσίλι

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί φρέσκες πιπεριές jalapeno, αν και στο Μεξικό, οι μάγειροι συχνά επιθυμούν να χρησιμοποιήσουν πιπεριές σερνό και μερικές φορές πιπεριές habanero για πικρότερες εκδόσεις.

Έκανα μια έκδοση με πιπεριές φάντασμα για πάρτι στη γειτονιά μου, και παρόλο που τρελό πικάντικη, οι άνθρωποι την αγαπούν! Έχω κάποιους τρελούς φίλους του τσίλι, δεν είναι; Αν είστε ένας πραγματικός ερασιτέχνης φαγητό, πηγαίνετε για αυτό. Ακριβώς σημειώστε ότι δεν είναι παραδοσιακό.

Pico de Gallo με το αβοκάντο;

Ναί! Μπορείτε επίσης να κάνετε pico de gallo με αβοκάντο. Και πάλι, δεν είναι απαραιτήτως ένας παραδοσιακός τρόπος για να το κάνει, αλλά το αβοκάντο είναι μια τέτοια ωραία προσθήκη στη συνταγή. Απλώς πηγαίνει τόσο τέλεια με όλα τα συστατικά, προσθέτοντας τόσο την υφή όσο και τη γεύση. Έτσι, αν θέλετε να συμπεριλάβετε το αβοκάντο στη συνταγή σας, τα γεμίστε! Καν 'το!

Άλλες επιλογές συστατικών

μπορώ να καλλιεργήσω πιπεριές σε εσωτερικούς χώρους

Το ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι είναι επίσης μια δημοφιλής προσθήκη, ένα άλλο βασικό για μεξικάνικο φαγητό.

Pico de Gallo in a bowl, ready to eat

Συνταγές συμβουλές και τεχνάσματα

Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε ένα επεξεργαστής τροφίμων για τον τεμαχισμό και την κοπή. Μπορεί να σας εξοικονομήσει χρόνο και θα διατηρήσει όλα τα συστατικά συνεπή. Απλά δεν τους υπερδιέγετε, καθώς μπορεί να γίνει squishy και πάρα πολύ σαν σάλτσα. Θέλετε το τελικό προϊόν να είναι σταθερό.

Κρατήστε το pico de gallo στο χέρι σαν μια απλή salsa που μπορείτε να σερβίρετε με τσιπς, αλλά μας αρέσει να ρίχνουμε πάνω σε πιάτα, όπως το κλασικό Huevos Rancheros, το οποίο έκανα μόλις σήμερα το πρωί ή κουτάλι σε συνταγές όπως ο Carne Asada.

Αυτό είναι, φίλοι μου! Ελπίζω να το απολαύσετε! Πηγαίνετε να ρίξετε ένα πάρτι ακριβώς για να κάνετε κάποια από αυτά. Θα σας βοηθήσει να κερδίσετε φίλους και να επηρεάσετε τους ανθρώπους.

Δοκιμάστε μερικές από τις άλλες δημοφιλείς συνταγές σάλτας

  • Σάλτσα Ranchera
  • Πικάντικη Σάλτσα
  • Xni-Pec (σάλτσα νωπού Habanero)
  • Κόκκινη σάλτσα
  • Chili de Arbol Salsa
  • Πράσινη Σάλτσα
  • Σάλτσα κολοκύθας
  • Φρέσκα σάλτσα από βακκίνια
  • Σάλτσα συνταγών

Δείτε επίσης τη δημοσίευσή μου για το πώς να φτιάξετε τη σάλσα, με πολλές συμβουλές και κόλπα για διαφορετικούς τύπους συνταγών σάλτσα.

Pico de Gallo in a bowl

Έχετε ερωτήσεις; Ρωτήστε μακριά! Είμαι ευτυχής να βοηθήσω. Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή, ελπίζω ότι θα αφήσετε ένα σχόλιο με κάποια ΑΣΤΕΡΙΑ. Επίσης, μπορείτε να το μοιραστείτε με τα κοινωνικά μέσα. Μην ξεχάσετε να μας επισημάνετε στο #ChiliPepperMadness. Θα ήθελα να μοιραστώ! Ευχαριστώ! - Mike H.

5 από 4 ψήφους Pico de Gallo Recipe Εκτύπωση Φρέσκο ​​Pico de Gallo Συνταγή Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτά Συνολικός χρόνος 10 λεπτά

Η απόλυτη μεξικάνικη σάλτσα, αυτή η εύκολη συνταγή Pico de Gallo, ή η Salsa του 'Rooster's Beak', παρασκευάζεται με φρέσκια ντομάτα, jalapeno, κρεμμύδι, κόλιαντρο και ασβέστη.

Μάθημα: Σάλσα Κουζίνα: Μεξικάνικο Λέξη-κλειδί: ζαλαπενέ, μεξικάνικη, συνταγή, salsa Μερίδες: 4 θερμίδες: 41 kcal Συγγραφέας: Mike Hultquist Συστατικά
  • 1 κιλό αμπέλι ωριμάζει ντομάτες
  • 2 πιπεριές jalapeno
  • 1 μικρό λευκό κρεμμύδι
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 1 συσκευασμένο φλιτζάνι κοχύλι καθαρισμένο και στεγνό - 1/2 έως 1 φλυτζάνι συσκευασμένο, σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας
  • Χυμός από 1 ασβέστη
  • 1 κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Οδηγίες
  1. Γεμίστε τις ντομάτες και τις τοποθετήστε σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης.
  2. Στερεώστε τις πιπεριές jalapeno και τις ψιλοκόβετε. Προσθέστε τα στο μπολ.
  3. Μοιραστείτε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το κοράνι. Στο μπολ πηγαίνουν.
  4. Προσθέστε χυμό ασβέστου, κύμινο και αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε.
  5. Ανακατέψτε καλά.
  6. Καλύψτε και αφήστε τη γεύση να ανακατευτεί για μια καλή ώρα ή και έτσι, αν και μπορείτε να εξυπηρετήσετε αμέσως, αν βιάζεστε.

Συνταγή βίντεο

Σημειώσεις συνταγής

Κάνει 3-4 φλυτζάνια.



Συντελεστής θερμότητας: Ήπιο-μεσαίο. Θα πάρετε ένα κομμάτι από ένα λάκτισμα από το jalapenos, ανάλογα με τη μεταβλητή θερμική αξία τους. Μπορείτε πραγματικά να καρύκευμα επάνω με την ενσωμάτωση πιπεριές σερνό ή ακόμα πιό πιπέρι πιπεριές habanero.

Διατροφικά γεγονότα Ποσότητα φρέσκου συνταγή Pico de Gallo ανά μερίδα Θερμίδες 41 % Καθημερινή αξία* Νάτριο 10 mg0% Κάλιο 373 mg11% Υδατάνθρακες 9g3% Fiber 2g8% Ζάχαρη 4g4% Πρωτεΐνη 1g2% Βιταμίνη Α 1290IU26% Βιταμίνη C 29,9 mg36% Ασβέστιο 29 mg3% Σίδερο 0,8 mg4% * Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2000 θερμίδων.

Αυτή η συνταγή ενημερώθηκε για να συμπεριλάβει νέες φωτογραφίες, βίντεο και πληροφορίες. Αρχικά δημοσιεύθηκε στις 30/11/2014.

Fresh Pico de Gallo Recipe - The ultimate Mexican salsa, this Pico de Gallo recipe, or Pin17K Μετοχή27 Yum5 Τιτίβισμα Μετοχές 17K