Τηγανητές πράσινες ντομάτες με λαχανικά και βασιλικό

29 Αυγούστου 2016 Μετάβαση στη Συνταγή Εκτύπωση Συνταγή Pin437 Share Yum Tweet Email 437 Μετοχές Fried Green Tomatoes with Poached Eggs and Basil

Πρωινό ή brunch συνταγή πράσινων ντοματών που πήραμε στον κήπο, ελαφρώς ψωμί και τηγανητό, στη συνέχεια σερβίρεται με εκρηκτικά ωοτόκαρα αυγά και σχισμένα φύλλα βασιλικού. Μην ξεχνάτε τη σάλτσα picante. Ίσως με λίγο σαμπάνια;



Έχεις κουραστεί από μένα να μιλάμε για τον κήπο μας ακόμα; Λυπάμαι πολύ! Δεν μπορώ να το βοηθήσω, όμως, επειδή ήταν στη ζώνη 5 και το χρονικό διάστημα που επιτρεπόταν να το απολαύσει είναι τόσο περιορισμένο, έτσι αναγκάστηκαν να δέσουν όλα αυτά το GARDEN JOY σε λίγους μόνο μήνες. Έτσι YEP, έχω την τάση να πάω λίγο τρελό με την αγάπη κήπο αυτή τη φορά του έτους. Το έκανα αυτό το Σαββατοκύριακο για ένα γρήγορο βραδινό πρωινό. Επιτρέψαμε στον εαυτό μας να είναι τεμπέληδες και να κοιμηθήκαμε σε λίγες ώρες μετά το κανονικό μας ξυπνητήρι. Τα Σαββατοκύριακα είναι ωραία για αυτό. Μπορείτε να φτάσετε στον ύπνο σας, στη συνέχεια βγείτε στον κήπο για να δείτε τι είναι έτοιμο για το γεύμα σας.

Είχαμε μερικές ώριμες ντομάτες, αλλά όταν είδα τα μεγάλα κειμήλια εκεί που δεν ήταν αρκετά έτοιμα να τα πάρουν, το μυαλό μου έτρεξε αμέσως σε τηγανητές πράσινες ντομάτες. Έχετε ποτέ τηγανητές πράσινες ντομάτες; Οχι? Λοιπόν λοιπόν! Είσαι για μια θεραπεία. Είναι κάτι που σίγουρα πρέπει να προσπαθήσετε μόνοι σας.



Fried Green Tomatoes with Poached Eggs and Basil - Recipe



Ήμουν νεαρός, όταν άκουσα για πρώτη φορά τηγανητές ντομάτες. Ήταν πριν από 25 χρόνια, το έτος της ταινίας 'Fried Green Tomatoes & rdquo; απελευθερώθηκε. Μεγάλη ταινία, αλλά! Νομίζετε ότι θα είχα ακούσει για το πιάτο που ονομάζεται 'τηγανητές πράσινες ντομάτες', αλλά όχι. Δεν ήμουν αρκετά σε φαγητό ακόμα με τον τρόπο που είμαι τώρα, και για να είμαι ειλικρινής, η ιδέα να τρώνε πράσινες ντομάτες που ήταν τηγανητές δεν ήχο πολύ καλό για μένα. Σοβαρά, δεν κατάλαβα. Γιατί θα ήθελε κάποιος να φάει άγευστες ντομάτες; Fried, όχι λιγότερο; Αποδεικνύει theyre CRAZY καλό και τώρα Im αναστατωμένος με τον εαυτό μου για ΔΕΝ είναι σε θέση να τους απολαύσετε όλα αυτά τα χρόνια.

αποξηραμένα λοβό τσίλι

Είναι μια νότια συνταγή, πραγματικά, οπότε δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι δεν θα τους συνάντησα να μεγαλώνουν στην περιοχή του Σικάγου και σχεδόν ποτέ να μην πηγαίνουν πουθενά. Μόλις άρχισα να ταξιδεύω στις νότιες ΗΠΑ, γρήγορα τους ανακάλυψα και είμαι τόσο χαρούμενος που έκανα. Μου αρέσει να τους κάνω στο σπίτι και απλά, πραγματικά, όσο είστε άνετοι με το τηγάνισμα. Δεν υπάρχει πρόβλημα εδώ!

Μου αρέσει να επιλέγω ντομάτες που είναι πράσινες αλλά μόλις αρχίζουν να ωριμάζουν. Τους θέλετε πράσινο επειδή είναι πιο σφιχτά και θα κρατήσει καλύτερα για τη διαδικασία τηγανίσματος. Εάν οι ντομάτες είναι πολύ ώριμες, μπορεί να καταστραφούν σε σας και θα μπορούσαν να καταλήξουν λίγο mouhy. Είναι ακόμα νόστιμο, αλλά θέλεις να τους πιάσεις λίγο. Η φέτα είναι ένα μείγμα αλεύρι και panko, καρυκεύματα με αλάτι, πιπέρι και ένα μείγμα καρύκευμα Cajun. Μου αρέσουν τα μπαχαρικά μου! Ψωμάστε τα, τα τηγανίζετε και στη συνέχεια τα σερβίρετε γεμάτα με ωοπαραγωγά αυγά που είναι έτοιμα να ΣΦΥΡΟΥΝ με κρόκο και μερικά σχισμένα φύλλα βασιλικού για χρώμα και ένα άλλο ποτό φρεσκάδας.

ancho chile bbq σάλτσα

Έχω επίσης drizzled κάποια σπιτική σάλτσα picante πάνω από την κορυφή και την πλευρά του πιάτου, επειδή I LOVE picante. Δεν μπορείτε να πάρετε αρκετή σάλτσα picante. Δεν χρειάζεται, καθώς οι κρόκοι θα παρέχουν άφθονη υγρασία, αλλά αν είστε σε picante σαν εμένα, να το φέρει. Αν είστε τόσο συμπεριλαμβανόμενος, προτείνω μια απλή μιμόζα να συνοδεύει τις τηγανητές πράσινες ντομάτες. Γιατί να μην ξεκινήσει η ημέρα σωστά; Απολαμβάνω!

Εδώ είναι το πιάτο λίγο πριν να καεί τα αυγά σας. DELISH.

Fried Green Tomatoes with Poached Eggs and Basil - Recipe

Εκτυπώστε τις πράσινες ντομάτες με τα αυγά και τα μπαχαρικά 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 5 λεπτά Συνολικός χρόνος 15 λεπτά Μια συνταγή πρωινού ή brunch με πράσινες ντομάτες, ελαφρώς ψημένες και τηγανητές, που στη συνέχεια σερβίρονται με ξερά αυγά και καρπιαία φύλλα. Μην ξεχνάτε τη σάλτσα picante. Ίσως με λίγο σαμπάνια; Μάθημα: Πρωινό Κουζίνα: Αμερικανική Μερίδες: 2 θερμίδες: 355 kcal Συγγραφέας: Mike Hultquist Συστατικά
  • 2 μέσες σχεδόν ώριμες πράσινες ντομάτες
  • 5 αυγά
  • 1-1 / 2 φλιτζάνια αλεύρι
  • 1-1/2 cups panko
  • 1 κουταλάκι του γλυκού Cajun καρυκεύματα
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • Φυτικό λάδι
  • Σπασμένα φύλλα βασιλικού για την εξυπηρέτηση
  • Σάλτσα Picante για εξυπηρέτηση εάν επιθυμείτε
Οδηγίες
  1. Κόψτε τις ντομάτες σε χοντρές φέτες.
  2. Προσθέστε 1 αυγό σε ένα μπολ και ανακατέψτε το αυγό.
  3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, προσθέστε το αλεύρι, το panko, τα καζάνια και το αλάτι και το πιπέρι για γεύση. Ανακατέψτε καλά.
  4. Προσθέστε λάδι σε μια βαθιά κατσαρόλα και θερμαίνετε σε 375 μοίρες. Μην αφήνετε το λάδι να βράσει.
  5. Βυθίστε τις φέτες ντομάτας στο πλύσιμο των αυγών και, στη συνέχεια, στο μίγμα αλευριού-πάνο. Καλύψτε καλά.
  6. Τοποθετήστε το σε λάδι και τα τηγανίζετε 2-3 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
  7. Αφαιρέστε από το λάδι και τοποθετήστε τις σε χαρτοπετσέτες για να αποστραγγίσετε.
  8. Φέρτε ένα δοχείο νερού για να βράσει. Πιάστε τα αυγά στο βραστό νερό και ελαφρώς τα απορρίψτε, περίπου 3 λεπτά το καθένα. Στραγγίζουμε και σερβίρουμε τις φέτες πράσινες φέτες ντομάτας. Γαρνίρετε με φρέσκο ​​βασιλικό.
Σημειώσεις συνταγής

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Υπηρέτησα τη δική μου με λίγο φρέσκια σάλτσα picante που ξεχύθηκε στην κορυφή.

Διατροφικά στοιχεία Φρέσκες πράσινες ντομάτες με λαχανικά και ποσόν βασιλικού ανά μερίδα Θερμίδες 355 θερμίδες από το λίπος 99 % Καθημερινή αξία* Λίπος 11g17% Κορεσμένο λίπος 3g15% Χοληστερίνη 409 mg136% Νάτριο 273 mg11% Κάλιο 528 mg15% Υδατάνθρακες 40g13% Fiber 3g12% Ζάχαρη 4g4% Πρωτεΐνη 20g40% Βιταμίνη Α 2110IU42% Βιταμίνη C 16,8 mg20% Ασβέστιο 101 mg10% Σίδερο 4,6 mg26% * Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2000 θερμίδων. Pin437 Μοιραστείτε Yum Tweet Email 437 Μετοχές