Gourmet Pepper Hot Sauce - Συνταγή

30 Σεπτεμβρίου 2016 Μετάβαση στη συνταγή Εκτύπωση Συνταγή Pin4K Share849 Yum50 Tweet Email 5K Μετοχές Ghost Pepper Hot Sauce - Recipe

Κάνετε τη δική σας φανταστική πιπεριά ζεστή σάλτσα στο σπίτι με αυτή τη συνταγή, η οποία περιλαμβάνει πολλές ψιλοκομμένες πιπεριές φαντασμάτων, ντομάτες, ξύδι και αλάτι. Μεγάλη γεύση, μεγάλο μπαχαρικό! Με μια ευχάριστη έκρηξη θερμότητας. Ψεκάστε το πάνω από τα πάντα!



Ghost πιπέρι καυτή σάλτσα έρχεται σε σας, μωρό! Μπορείτε GOTTA έχετε κάποια σάλτσα πιπέρι φάντασμα στο ψυγείο για φορές που χρειάζεστε το επιπλέον κομμάτι της θερμότητας. Τα φυτά πιπέρι φάντασμα μας δεν ήταν αρκετά παραγωγικά όπως τα φυτά μας με 7 κουτιά φέτος, αλλά έχουμε ακόμα πολλά αφτιά για να χτυπήσουμε λίγο ζεστό σάλτσα.

Οι ζεστές σάλτσες είναι ένα από τα αγαπημένα μου τρόφιμα για να φτιάξω. Έχω γίνει λίγο φανατικός γι 'αυτό, πραγματικά. Έχω έρθει να χρειαστεί μια μεγάλη ποικιλία στο χέρι για όλους τους διαφορετικούς τύπους γευμάτων που φτιάχνω. Μπορείτε να πείτε από την αυξανόμενη συλλογή Συνταγές Hot Sauce στην ιστοσελίδα.



Έχω πάει να κάνει γεύσεις και συνδυασμούς όλων των διαφορετικών ειδών, αλλά το κράτησαν πολύ απλά με αυτή τη σάλτσα. Μερικές φορές το απλό είναι καλύτερο.



Ghost Pepper Hot Sauce - Recipe

Με μόνο 7 συστατικά, μπορείτε να φτιάξετε αυτή τη σάλτσα σε μισή ώρα περίπου, χωρίς να συμπεριλάβετε το χρόνο κοπής. Τις περισσότερες φορές ξοδεύετε βλέποντας τα συστατικά να σιγοβράσουν για να μαγειρέψουν λίγο και να αφήσουν τις γεύσεις να μπερδευτούν.

Πώς να φτιάξετε το Ghost Pepper Hot Sauce - Η μέθοδος συνταγής

Με λίγα λόγια, τα βήματα μαγειρέματος σας περιλαμβάνουν: Κόψιμο, Μαγειρική, Ξήρανση, Επεξεργασία, Εμφιάλωση. Ολοκληρώθηκε! Ανετα!

Το ατυχές κομμάτι αυτής της συνταγής είναι ότι είναι καλύτερο να περιμένετε λίγες μέρες ή και περισσότερο για να αφήσετε τις γεύσεις να ανακατευτούν και να μαλακώσουν ελαφρώς στο μπουκάλι. Φυσικά μπορείτε να το φάτε αμέσως, αλλά μου αρέσει η γεύση που πολύ περισσότερο μετά την αναμονή.

Έτσι έχετε λίγη υπομονή, έτσι;

μαρμελάδα με μπέικον

Η γεύση είναι πικάντικη σίγουρα, αλλά κάπως φρουτώδης από τα φαντάσματα και πικάντικη με τις ντομάτες. Αυτό είναι ένα από τα αγαπημένα μου.

Συμβουλές ασφάλειας

Όταν εργάζεστε με πιπεριές πιό ζεστές, συμπεριλαμβανομένων των σούπερhots, είναι σημαντικό να φοράτε γάντια όταν χειρίζεστε τις πιπεριές τόσο σε ακατέργαστες όσο και σε ξηρές μορφές. Τα έλαια μπορούν να πάρουν στο δέρμα σας και να προκαλέσουν αισθήσεις καψίματος. Βλέπε παραπάνω.

Χρειάζεστε βοήθεια? Πώς να σταματήσει το πιπέρι τσίλι καίει στο δέρμα σας.

Επίσης, οι αναθυμιάσεις από τις πιπεριές τσίλι και / ή τις λεπτές σκόνες μπορεί να εισέλθουν στον αέρα εάν δεν εργάζεστε σε ένα καλά αεριζόμενο χώρο, έτσι ίσως να θέλετε να φοράτε μάσκα και γυαλιά. Super πιπεριές τσίλι, αλήθεια, λέγονται superhots για έναν λόγο.

Ακολουθούν μερικές απαντήσεις που βασίζονται στα πολλά σχόλια που έχω σε άλλες σάλτσες. Εδώ πηγαίνει:

Πόσο καιρό θα κρατηθεί αυτή η ζεστή σάλτσα;

Θα πρέπει να κρατήσει μερικούς μήνες εύκολα στο ψυγείο, ή ακόμα και περισσότερο. Είναι όλα σχετικά με την οξύτητα. Για να είναι τεχνικό, το pH-στόχος για τα τρόφιμα που είναι σταθερά στο ράφι είναι κάτω από 4,6 ph, αλλά πιθανότατα να είναι μικρότερο για οικιακούς μάγειρες, περίπου 4,0 περίπου, για να λογοδοτούν για σφάλματα. Δεν έχω μετρήσει το pH αυτής της σάλτσας, αλλά δεν το έχω πολύ πολύ καιρό. Αν σας ενδιαφέρει, προσθέστε περισσότερο ξύδι για να μειώσετε το ph.

butch t scorpion

Οι καλύτεροι μετρητές ph που προτείνω είναι από τη Thermoworks. Πάρτε τον εαυτό σας ένα μετρητή ph από την Thermoworks σήμερα. Είμαι μια ευτυχισμένη θυγατρική.

Πότε θα πάρετε αυτό το ζεστό μπουκάλι σάλτσας;

Τους βρίσκω τοπικά μερικές φορές, αλλά διατάζω και μέσω του Αμαζονίου. Εδώ είναι ένας σύνδεσμος με μερικά μπουκάλια που μου αρέσει (σύνδεσμος θυγατρικών, φίλοι μου!): Swing Top γυάλινα μπουκάλια, 8.5 ουγκιά - σετ 4. Αν σας αρέσουν τα μικρότερα μπουκάλια που χρησιμοποιούν οι περισσότεροι ζεστοί παρασκευαστές σάλτσας, εδώ είναι ένας άλλος σύνδεσμος: Φιάλες Hot Sauce, 5 Oz - 24 Pack.

Μπορώ να επεξεργαστώ αυτή τη ζεστή σάλτσα για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης;

Απολύτως. Απλά φροντίστε να χρησιμοποιείτε τις κατάλληλες διαδικασίες ασφαλείας για την κονσερβοποίηση.

Τι πρέπει να κάνω με ζεστή σάλτσα;

Εκτός από το ψήσιμο πάνω από οτιδήποτε σας παρακαλώ, heres μια θέση που έκανα για το πώς να μαγειρεύουν με ζεστή σάλτσα. Σαν να χρειάζεστε ακόμα περισσότερους λόγους για να φάτε ζεστή σάλτσα. Ελπίζω να το βρείτε χρήσιμο!

Ghost Pepper Hot Sauce - Recipe

Μπορείτε να πεθάνετε από το φαγητό Ghost Peppers;

Είναι δυνατή η υπερβολική δόση της καψαϊκίνης, της χημικής ουσίας που κάνει τις πιπεριές τσίλι ζεστές. Ωστόσο, ο μόνος τρόπος να πεθάνετε από την κατανάλωση πιπεριών φάντασμα είναι αν τα φάτε σε επαρκή ποσότητα. Μια μελέτη που εκτελέστηκε το 1980 υπολόγισε ότι θα χρειαζόταν να καταναλώνουν 3 κιλά σούπας σκόνης πιπέρι, όπως σκόνη πιπέρι φαντασμάτων, για να σκοτώσει ένα άτομο που ζυγίζει 150 λίβρες. Είναι πολύ απίθανο ο καθένας να μπορεί να καταναλώσει αυτό το ποσό, καθώς το σώμα του θα αντιδράσει πριν φτάσει σε ένα τέτοιο όριο.

Γεύση πιπέρι φάντασμα

Οι πιπεριές Ghost προσφέρουν μια έντονη γεύση γλυκού πιπεριού που είναι αρκετά φρουτώδης. Η θερμότητα είναι περισσότερο από μια ανθισμένη ζέστη, που διαρκεί 30 δευτερόλεπτα ή περισσότερο για να κλωτσήσει μέσα. Όπως μετράνε πάνω από 1 εκατομμύριο SHU, μπορείτε να φανταστείτε ότι είναι αρκετά ζεστό. Η καύση γενικά αυξάνεται σε ένταση κατά τα επόμενα 10-15 λεπτά, κατόπιν υποχωρεί μετά από 30-40 λεπτά.

Δείτε αυτές τις σχετικές συνταγές:

  • Σπιτική φιστίκια πιπέρι Τσίλι καυτή σάλτσα
  • Γλυκό σάλτσα τσίλι Habanero
  • Ανανά-Jalapeno Hot Sauce
  • Ti-Malice - Αϊτινή κρεολική σάλτσα
  • Καραϊβική σάλτσα μαγκό-χαμπανέρο
  • Ανανάς-Μάνγκο Ghost Pepper Hot Sauce
  • Σπιτική γλυκιά σάλτσα τσίλι με στυλ Καραϊβικής
  • Φρυγμένη σάλτσα πιπεριού φάντασμα
  • Γλυκιά πιπεριά τσίλι σάλτσα
  • Χαβανέζικο νερό πιπεριάς τσίλι
  • Φρέσκα φαντάσματα πιπέρι Salsa
  • Πιπέρι φάντασμα Salsa
  • Gel Pepper Jelly

Δείτε περισσότερα Συνταγές Hot Sauce ή μάθετε περισσότερα σχετικά με το πώς να κάνετε Hot Sauce.

carolina φτερά

Έχετε ερωτήσεις; Ρωτήστε μακριά! Είμαι ευτυχής να βοηθήσω. Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή, ελπίζω ότι θα αφήσετε ένα σχόλιο με κάποια ΑΣΤΕΡΙΑ. Επίσης, μπορείτε να το μοιραστείτε με τα κοινωνικά μέσα. Μην ξεχάσετε να μας επισημάνετε στο #ChiliPepperMadness. Θα ήθελα να μοιραστώ! Ευχαριστώ! - Mike H.

4.98 από 48 ψήφους Ghost Pepper Hot Sauce - Recipe Εκτύπωση Ghost Pepper Hot Sauce - Χρόνος προετοιμασίας συνταγών 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 35 λεπτά Συνολικός χρόνος 45 λεπτά Κάντε τη δική σας φανταστική πιπεριά ζεστή σάλτσα στο σπίτι με αυτή τη συνταγή, η οποία περιλαμβάνει πολλές ψιλοκομμένες πιπεριές φαντασμάτων, ντομάτες, ξύδι και αλάτι. Μεγάλη γεύση, μεγάλο μπαχαρικό! Με μια ευχάριστη έκρηξη θερμότητας. Ψεκάστε το πάνω από τα πάντα! Μαθήματα: Main Course Κουζίνα: Αμερικανική Λέξη-κλειδί: πιπέρι φαντασμάτων, ζεστή σάλτσα, συνταγή, πικάντικο, βίντεο Μερίδες: 20 θερμίδες: 12 kcal Συγγραφέας: Mike Hultquist Συστατικά
  • 1 κουταλιά ελαιόλαδο
  • 6 πιπεριές πιπεριές πιπεριές jolokia, ψιλοκομμένες
  • 1 μικρό κρεμμύδι σε κύβους
  • 2 μεσαίες ντομάτες ψιλοκομμένες (χρησιμοποιούσα μαύρα κρύμματα από τον κήπο)
  • 2 κουταλιές της σούπας ξύδι κόκκινου κρασιού
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • ½ φλιτζάνι νερό
Οδηγίες
  1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε πιπεριές και κρεμμύδια. Ταραχή.
  2. Προσθέτετε ντομάτες και ανακατεύετε. Μαγειρέψτε περίπου 10 λεπτά.
  3. Προσθέστε ξίδι, αλάτι και νερό. Βράστε 20 λεπτά για να δημιουργήσετε γεύσεις.
  4. Μεταφέρετε τα περιεχόμενα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και επεξεργαστείτε μέχρι να γίνει ομαλή.
  5. Μεταφορά σε δοχείο. Σφραγίστε και ψήστε μέχρι να είναι έτοιμο για χρήση.

Συνταγή βίντεο

Σημειώσεις συνταγής

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Οι γεύσεις θα γίνουν πιο έντονες όσο περισσότερο περιμένετε.



Επίπεδο θερμότητας: Πολύ καυτό. Οι πιπεριές φαντασμάτων είναι μία από τις πιο καυτές πιπεριές τσίλι στον κόσμο, προσέξτε.

Κάνει περίπου 2 φλιτζάνια ζεστή σάλτσα.

Διατροφικά γεγονότα Ghost Pepper Hot Sauce - Ποσό συνταγής ανά μερίδα Θερμίδες 12 % Καθημερινή αξία* Νάτριο 117 mg5% Κάλιο 46 mg1% Υδατάνθρακες 1g0% Βιταμίνη Α 130IU3% Βιταμίνη C 6,4 mg8% Ασβέστιο 2 mg0% Σίδερο 0,1 mg1% * Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2000 θερμίδων. Ghost Pepper Hot Sauce - Make your own ghost pepper hot sauce at home with this recipe, which includes plenty of chopped ghost peppers, tomatoes, vinegar and salt. Big flavor, big spice! | ChiliPepperMadness.com #HotSauce #GhostPeppers #Spicy Pin4K Share849 Yum50 Tweet Μετοχές 5K