Δαμάσκηνα ποσέ με τζίντζερ με κρέμα καστανής ζάχαρης

Συνταγή για δαμάσκηνα με τζίντζερ λαδόκολα με καστανή ζάχαρη

Αυτά τα δαμάσκηνα με τζίντζερ και κρέμα ζάχαρης είναι το τέλειο χειμερινό γλυκό. Τα ζεστά δαμάσκηνα, πλούσια σε μπαχαρικό τζίντζερ, ταιριάζουν υπέροχα με την παχιά, γλυκιά καστανή κρέμα ζάχαρης.


Μας αρέσει να λαβώνουμε επιπλέον δαμάσκηνα και να έχουμε το δικό μας με απλό γιαούρτι, ή να σκορπίσουμε σε granola, το επόμενο πρωί.

Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης παρακάτω: 1 - 8 Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 20 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 0 ώρες 15 λεπτά Συνολικός χρόνος: 0 ώρες 35 λεπτά Συστατικά Για την κρέμα καφέ ζάχαρης 75 ml

κρέμα γάλακτος

Μιρασόλ της Χιλής στα Αγγλικά
250 γρ

Ελληνικό γιαούρτι

4

κουταλιά της σούπας μαλακή σκούρα καστανή ζάχαρη


Για τα δαμάσκηνα: 1

punnet δαμάσκηνων

η καλύτερη ρουτίνα περιποίησης του δέρματος για το Ηνωμένο Βασίλειο της δεκαετίας του '40
250 ml

νερό


enchiladas μοσχάρι τσίλι
500 ml

μηλίτης

285 γρ

άχνη ζάχαρη


1

κομμάτι τζίντζερ μεγέθους αντίχειρα

Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους. Οδηγίες για την κρέμα καφέ ζάχαρης:
  1. Πρώτα πρέπει να φτιάξετε την κρέμα μαύρης ζάχαρης καθώς πρέπει να ξεκουραστεί για μια ώρα. Χτυπάμε ελαφρά τη σαντιγί, μέχρι να κρατήσει το σχήμα της.
  2. Ανακατεύουμε με γιαούρτι και αδειάζουμε σε ένα μπολ σερβιρίσματος. Πασπαλίστε από πάνω ζάχαρη.
  3. Αφήνουμε για περίπου μία ώρα, ενώ η ζάχαρη λιώνει για να παραχθεί μια πηχτή καστανή ζάχαρη. Ανακατέψτε το απαλά ώστε η καστανή ζάχαρη να μαρμαρώσει την κρέμα.
Για τα δαμάσκηνα:
  1. Ενώ η κρέμα ξεκουράζεται, βάζετε όλα τα άλλα εκτός από τα δαμάσκηνα σε μια κατσαρόλα και ζεσταίνετε απαλά, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, ανακατεύοντας λίγο. Αφήνουμε να πάρει βράση και βράζουμε για τέσσερα λεπτά.
  2. Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε χαμηλή φωτιά και προσθέτουμε τα δαμάσκηνα. Μαγειρέψτε πολύ απαλά, μέχρι να μαλακώσουν, προσέξτε καθώς μπορούν να διαλυθούν πολύ εύκολα, ανάλογα με την ωριμότητα των δαμάσκηνων.
  3. Αφαιρέστε τα ποσέ φρούτα με τρυπητή κουτάλα. Σουρώνουμε τους χυμούς μαγειρέματος και ρίχνουμε σε μια καθαρή κατσαρόλα. Μειώστε το υγρό λαθροθηρίας βράζοντας, μέχρι να σιροπιάσουν οι χυμοί θα πήξει περισσότερο καθώς κρυώνει. Αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει εντελώς και μετά το περιχύνουμε με τα ποσού δαμάσκηνα.
Roanna Day Η Roanna είναι ο ψηφιακός συντάκτης του Red Online.