Αρκουδάκια μπύρας στη σχάρα με σπιτικό τυρί μπύρας

28 Μαΐου 2018 Μετάβαση στη συνταγή Εκτύπωση Συνταγή Pin454 Share33 Yum3 Τιτίβισμα Email 490 Μετοχές Grilled Beer Brats with Homemade Beer Cheese

Αυτές οι μπριζόλες μπύρας στη σχάρα μαγειρεύονται σε μπύρα με κρεμμύδια και πιπεριές, και στη συνέχεια γεμίζονται με καραμελωμένα κρεμμύδια, σπιτικά τυριά μπύρας και κουλουράκι. Εδώ είναι η συνταγή. Προτομή τα σχάρες!



Φίλε! Αυτές οι μπριζόλες μπύρας στη σχάρα ROCK! Τώρα που είναι επίσημα καρυκεύματα εποχής, το έδιωξαν από τη σωστή κατεύθυνση με τους εντυπωσιακά εκπληκτικούς μπράτσα μπύρας που σιγοβράζουν σιγά σιγά στη μπύρα (ναι, μπύρα!), Και στη συνέχεια γεμίζουν με κρεμμύδια που έχουν καραμελοποιηθεί στην τελειότητα και ένα τυρί μπιφτέκι σπιτικό (ναι, μπύρα και πάλι!) που μπορείτε να κάνετε δεξιά στον καυστήρα πλευρικών σχάρων σας.

Και παρακαλώ μην ξεχνάτε το κουλουράκι να πέφτει! Θέλουμε απλώς έναν παράγοντα κρίσιμης μάζας, και τα κουλουράκια είναι ακριβώς αυτά που χρειαζόμαστε, σωστά;

ΝΑΙ!

Και μπιραρία! Μην ξεχάσετε την μπύρα! Δεν είναι πάρτι στο σπίτι μου χωρίς τη μπύρα.

Το κλειδί για την μεγάλη μπύρα Brats

Το μυστικό για να κάνει φοβερό μπύρα μπύρας είναι (dun dun dun!) Μπύρα καλής ποιότητας. ΚΑΙ καλής ποιότητας brats. Μπορείτε να φτιάξετε τα δικά σας αρπακτικά - Δείτε πώς να αλέσετε τα δικά σας κρέατα για να φτιάξετε λουκάνικα - ή να πάρετε το αγαπημένο σας εμπορικό σήμα. Υπάρχουν κάποιες ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΕΣ εκεί έξω.

Ποια μπύρα πρέπει να επιλέξω;

Μου αρέσει να χρησιμοποιώ μια ελαφριά έγχρωμη μπύρα, αλλά δεν είναι πολύ ελαφριά, τόσο καλή κρέμα γάλακτος ή ένα IPA. Είναι καλοκαίρι, οπότε αποφεύγω να πάω πολύ σκοτεινή με τη μπίρα. Οι γεύσεις από όλα τα συστατικά της μπύρας ανακουφίζουν τις αρπαγές με γεύση, γι 'αυτό επιλέξτε μια μπύρα που αγαπάτε και έχει πολύ χαρακτήρα.

Βρισκόμαστε κοντά στο Ουισκόνσιν, οπότε οδηγώ στα σύνορα για να αγοράσω το Spotted Cow από το ζυθοποιείο New Glarus. Είναι μια πολύ νόστιμη κρέμα γάλακτος που έχω χρησιμοποιήσει για αυτή τη συνταγή. Και ενώ Im grilling, απολαμβάνω λίγες από τις μπύρες!

ΝΑΙ!

Πώς να φτιάξετε μπράτσα

Ας πάρουμε αυτούς τους brats να πηγαίνουν. Πρώτα πυρπολίστε τη σχάρα σε μέτρια φωτιά.

Ξεκινήστε τοποθετώντας ένα ταψί με πιπεριές και κρεμμύδια. Βεβαιωθείτε ότι έχετε επιλέξει ένα πιάτο που θα είναι εντάξει στη σχάρα. Ρυθμίστε τους αρπακτικούς πάνω στις πιπεριές και στα κρεμμύδια.

Μπορείτε να ταιριάζει περισσότερο εκεί, αν θέλετε. Πήγαινε, ρίξε ένα ζευγάρι περισσότερο. Αυτή η συνταγή είναι εύκολο να κλιμακωθεί.

How to Make Beer Brats - Layer the Sausages

Στη συνέχεια, ρίχνουμε τη μπύρα πάνω από τους brats. Θέλετε να καλύψετε ή να καλύψετε ως επί το πλείστον τους brats σε μπύρα, ώστε να χρειαστείτε περισσότερες από μία ή να χρησιμοποιήσετε ένα μικρότερο δοχείο.

Αν προτιμάτε να μην μαγειρεύετε με μπύρα, χρησιμοποιήστε ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών. Τα αποτελέσματα θα είναι παρόμοια, αν και όχι τα ίδια.

How to Make Beer Brats - Layer the Sausages and Cover in Beer

Στη συνέχεια, κλείστε το κάλυμμα της σχάρας. Αφήστε τους αρπακούς να σιγοβράσουν εκεί για περίπου 20 λεπτά, γυρίζοντάς τους μία φορά περίπου 10 λεπτά μέσα. Θα μετατραπούν σε ένα λευκόχρωμο χρώμα.

Beer Brats - This is after they

Τώρα, ο χρόνος του να χαθεί! Έτσι, αφαιρέστε το ταψί και το βάλτε στην άκρη. Ρυθμίστε τους αρπακτικούς κατευθείαν στις ζεστές σχάρες σχάρας και πετάξτε τους μερικά λεπτά ανά πλευρά, μέχρι να φτάσετε εκείνα τα υπέροχα σκούρα σημάδια σχάρας, όπως αυτά τα μωρά.

Finish your beer brats on the grill with a nice sear

Τοσο καλα!

Πόσο καιρό παίρνει για να μαγειρέψουν brats στη σχάρα;

Μπορείτε να ψήσετε τα ψωμάκια απευθείας στη σχάρα και θα χρειαστούν περίπου 25-30 λεπτά για να μαγειρέψουν ή μπορείτε να τα βράσετε σε μπύρα (ή άλλο υγρό, όπως νερό ή ζωμό) για περίπου 20 λεπτά, στη συνέχεια να τα μαζέψετε για 5 λεπτά πάρτε ένα ωραίο τέχνασμα πάνω τους.

Ενώ οι brats μπύρας μαγειρεύουν και γίνονται κοντά στη δουλειά τους, αφήνουμε να φτάσουμε στην κορυφή μας, εμείς;

Κάνοντας τα καραμελωμένα κρεμμύδια

Κάνοντας καραμελοποιημένα κρεμμύδια είναι εύκολο και έχω ένα μικρό κόλπο που τους βοηθά να μαγειρεύουν πιο γρήγορα - ένα τσίμπημα ζάχαρης.

Εδώ είναι η διαδικασία. Ζεστάνετε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σας και το μαγειρέψτε περίπου 6-7 λεπτά, μέχρι να είναι ωραίο και μαλακωμένο. Προσθέστε λίγο ζάχαρη και νερό και αφήστε το να σιγοβράσει μέχρι να μειωθεί η υγρασία και τα κρεμμύδια να είναι καραμελοποιημένα, περίπου 10 λεπτά περισσότερο. Διατηρούμαι ζεστός.

Βγαίνουν ωραίο και γλυκό με αυτό τον τρόπο, ιδανικό για τη συμπλήρωση των μπράτσων μπύρας.

πικάντικη συνταγή βάφλας

Κάνοντας το τυρί μπύρας

Για το τυρί μπύρας, θερμαίνετε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και λιώνετε το βούτυρο. Προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε, μαγειρεύοντας περίπου 5 λεπτά, για να σχηματίσετε ένα ροζ. Προσθέστε 6 ουγκιές μπύρας και ανακατέψτε για να παχύνετε.

Περιστρέψτε το τυρί κρέμα και νιφάδες τσίλι, στη συνέχεια προσθέστε το τυρί cheddar λίγο κάθε φορά, ανακατεύοντας για να ενσωματώσετε, μέχρι ότου όλα λιώσει μαζί σε ένα κρεμώδες τυρί μπύρα. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερη μπύρα ή νερό εάν δεν έχει φτάσει στην επιθυμητή συνέπεια.

ΚΕΡΑΙΑ! Ωραία και τυριά!

Εξυπηρέτηση μέχρι τα μπράτσα μπύρας

Όταν είστε έτοιμοι να εξυπηρετήσετε τους μπράτσαδες μπύρας, τις βάζετε σε μερικά ελαφρώς ψημένα κουλουράκια κουλουράκι, στη συνέχεια με τα καραμελωμένα κρεμμύδια, μερικά κουλουράκια κρεμώδους τυριού μπύρας και τα τελειώνετε με μερικά θρυμματισμένα κουλουράκια για αυτόν τον ωραίο παράγοντα κρίσης.

ΕΤΣΙ. ΚΑΛΟΣ!

Δεν υπάρχει λόγος να περιμένω να τα φτιάξω, φίλοι μου. Πάρτε το ψησταριό τώρα! Χρειάζεστε αυτά!

ΑΠΟΛΑΜΒΑΝΩ!

Grilled Beer Brats with Homemade Beer Cheese - Ready to Eat!

Προοπτική Pattys

Αγαπώ απόλυτα όταν ο καιρός αλλάζει σε καιρό. Με κάνει πάντοτε να σκέφτομαι τα κόμματα που μεγαλώνουν με brats μπύρας. Και τώρα που ο Mike κάνει εκπληκτικά καρυκεύματα όπως αυτό το σπιτικό τυρί μπύρας, παίρνει αυτούς τους brats μπύρα στο επόμενο επίπεδο. Ας περιμένετε και το βάζετε σε ένα κουλούρι κουλουρακιών και το ξεφλουδίζετε με θρυμματισμένα κουλουράκια; Με δουλεύεις? Πάνω από την κορυφή !!!

Δοκιμάστε αυτές τις άλλες συνταγές στη σχάρα

  • Γρήγορο καλοκαιρινό κομματάκι (με συνταγές)
  • Η συνταγή Ultimate Nacho Cheese Dog

Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή, ελπίζω ότι θα αφήσετε ένα σχόλιο με κάποια ΑΣΤΕΡΙΑ. Επίσης, μπορείτε να το μοιραστείτε με τα κοινωνικά μέσα. Μην ξεχάσετε να μας επισημάνετε στο #ChiliPepperMadness. Θα ήθελα να μοιραστώ! Ευχαριστώ! - Mike H.

5 από 1 ψήφο Grilled Beer Brats with Homemade Beer Cheese - Recipe Εκτύπωση αρτοποιίας μπύρας στη σχάρα με σπιτικό τυρί μπύρας - χρόνος προετοιμασίας συνταγών 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 45 λεπτά Συνολικός χρόνος 55 λεπτά

Αυτές οι μπριζόλες μπύρας στη σχάρα μαγειρεύονται σε μπύρα με κρεμμύδια και πιπεριές, και στη συνέχεια γεμίζονται με καραμελωμένα κρεμμύδια, σπιτικά τυριά μπύρας και κουλουράκι. Εδώ είναι η συνταγή. Προτομή τα σχάρες!

Μαθήματα: Main Course Κουζίνα: Αμερικανική Λέξη-κλειδί: μπάρμπεκιου, μπάρμπεκιου, μπύρα, αρρενωπό, τυρί Μερίδες: 6 θερμίδες: 510 kcal Συγγραφέας: Mike Hultquist Συστατικά
  • 6 brats
  • 18 ουγκιές ελαφριά μπύρα - μια κρέμα αλέμα είναι μεγάλη
  • 2 μεγάλα λευκά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 2 ψιλοκομμένες πιπεριές jalapeno
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • Πιείτε ζάχαρη
  • 3 κουταλιές της σούπας νερό
ΓΙΑ ΤΟ ΤΥΡΙ ΜΠΥΡΑΣ
  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
  • 2 ουγκιά τυρί κρέμα
  • 6 ουγκιά τυρί τσένταρ τεμαχισμένο
  • 1 κουταλιά σούπας κόκκινη πιπεριά
ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΠΗΡΕΣΙΑ
  • Φρυγανισμένοι ροδέλες
  • Θρυμματισμένα κουλούρια
Οδηγίες
  1. Πάρτε πρώτα τα κρεμμύδια, θερμαίνοντας το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε ¾ του ψιλοκομμένου κρεμμυδιού και μαγειρέψτε περίπου 6-7 λεπτά, μέχρι να μαλακώσετε. Προσθέστε τη ζάχαρη και το νερό και αφήστε το να σιγοβράσει μέχρι να μειωθεί η υγρασία και τα κρεμμύδια να είναι καραμελοποιημένα, περίπου 10 λεπτά περισσότερο. Διατηρούμαι ζεστός.

  2. Ενώ τα κρεμμύδια μαγειρεύουν, βάλτε μια κατσαρόλα στην πλάκα καυστήρα της σχάρας και προσθέστε τα λουκάνικα. Προσθέστε 12 ουγκιές μπύρας για να τα καλύψετε. Προσθέστε τα υπόλοιπα κρεμμύδια και πιπέρι jalapeno. Φέρτε σε μια γρήγορη βράση, στη συνέχεια μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε περίπου 20 λεπτά.

  3. Ζεσταίνετε τη σχάρα σε μέτρια υψηλή θερμότητα. Λιλά ελαφρά τις σχάρες. Αφαιρέστε τα λουκάνικα περίπου 4-5 λεπτά ανά πλευρά, μέχρι να ροδίσουν ωραία σε όλες τις πλευρές. Η εσωτερική θερμοκρασία πρέπει να είναι 150 βαθμοί F.
  4. Για το τυρί μπύρας, θερμαίνετε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και λιώνετε το βούτυρο.
  5. Προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε, μαγειρεύοντας περίπου 5 λεπτά, για να σχηματίσετε ένα ροζ.
  6. Προσθέστε τις υπόλοιπες 6 ουγκιές μπύρας και ανακατέψτε για να παχύνετε.
  7. Περιστρέψτε το τυρί κρέμα και προσθέστε το τυρί cheddar λίγο κάθε φορά, ανακατεύοντας για να ενσωματώσετε, μέχρι ότου όλα λιώσει μαζί σε ένα κρεμώδες τυρί μπύρα. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερη μπύρα ή νερό εάν δεν έχει φτάσει στην επιθυμητή συνέπεια.
  8. Σερβίρουμε τα ψωμάκια σε φρυγανιές ροδέλες. Κορυφή με τυρί μπύρας, καραμελωμένα κρεμμύδια και θρυμματισμένα κουλουράκια.
Σημειώσεις συνταγής

Συντελεστής θερμότητας: Ήπιος, αλλά τεράστιος στη γεύση! Λατρεύω τους brats! Το τυρί είναι ωραίο και γοητευτικό. Τι θαυμάσιο συνδυασμό.

Διατροφικά γεγονότα Αρτοποιεία μπύρας στη σχάρα με σπιτικό τυρί μπύρας - Ποσό συνταγής ανά μερίδα Θερμίδες 510 θερμίδες από το Fat 360 % Καθημερινή αξία* Λίπος 40g62% Κορεσμένο λίπος 17g85% Χοληστερίνη 99 mg33% Νάτριο 844 mg35% Κάλιο 373 mg11% Υδατάνθρακες 12g4% Ινών 1g4% Ζάχαρη 2g2% Πρωτεΐνη 18g36% Βιταμίνη Α 925IU19% Βιταμίνη C 2,7 mg3% Ασβέστιο 248 mg25% Σίδερο 1,2 mg7% * Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2000 θερμίδων. Grilled Beer Brats with Homemade Beer Cheese Recipe | ChiliPepperMadness.com - These grilled beer brats are stewed in beer with onions and peppers, then topped with caramelized onions, homemade beer cheese and pretzel crumbles. Here is the recipe. Bust out those grills! #brats #grilling #CookingOut #bbq #brats #beer #BeerCheese Pin454 Share33 Yum3 Tweet 490 Μετοχές