Ψητά πόδια Harissa κοτόπουλου

6 Ιουλίου 2018 Μετάβαση στη συνταγή Εκτύπωση Συνταγή Pin344 Share27 Yum8 Tweet Email 379 Μετοχές Grilled Harissa Chicken Legs

Μια συνταγή για τα πόδια κοτόπουλου μαριναρισμένα σε πικάντικες χάρες, χυμό λεμονιού και άφθονα καρυκεύματα, στη συνέχεια ψημένα στην τελειότητα. Είναι τραγανό δέρμα και πολύ ζουμερό. Ο αγαπημένος μου τρόπος για να ψήσω τα πόδια του κοτόπουλου.



συνταγές σάλτσας ranchera

Τώρα που έχω τη νέα μου παρτίδα από Homemade Harissa Chili Paste στο χέρι, έχω τρελαθεί να τσαλακώνει τα πάντα με αυτό. Δεν μπορώ να βοηθήσω τον εαυτό μου. Λατρεύω τα πράγματα!

Είναι τόσο MASSIVE στην κλίμακα γεύσης - δεν πικάντικο, αλλά απλά DANG. Θα προσθέσει σοβαρά κάποια BOOM στο φαγητό σας.

Όπως αυτή η συνταγή - Πόδια κοτόπουλου Harissa. Ναί!

Τα πόδια κοτόπουλου ίσως να μην ακούγονται τόσο συναρπαστικά για μερικούς, αλλά όταν έχουν λερωθεί και μαριναριστεί σε αυτό το μείγμα harissa, ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και επιπλέον μπαχαρικά, πραγματικά εκπλήσσονται. Μην πάρετε τη λέξη μου γι 'αυτό. Διαβάστε το Pattys Perspective παρακάτω.

ΑΓΑΠΩΝΕΙ αυτά! Και για να είμαι ειλικρινής, theyre βασικά τα καλύτερα πόδια κοτόπουλου στη σχάρα που είχα ποτέ. Καλά μπορώ να τους κάνω πάλι κάθε φορά που θέλω!

Διπλό ΝΑΙ!

Έτσι αφήνει να μιλήσει για το πώς να τα κάνει.

Grilled Harissa Chicken Legs - Plated and Ready to Serve

Πώς να γκριλ πόδι κοτόπουλο με Harissa Marinade - Η μέθοδος συνταγής

Κατ 'αρχάς, αφήστε τα πόδια των κοτόπουλων να στεγνώσουν και τοποθετήστε τα σε μια πλαστική σακούλα ή ένα μεγάλο μπολ.

Ρίξτε τη harissa, το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού και τα καρυκεύματα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και επεξεργαστείτε το μέχρι να συνδυαστεί καλά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για αυτό. Θα πρέπει να είναι αρκετά παχύ αλλά όχι πάρα πολύ παχύ, αρκετά για να αφήσει να κολλήσει στα πόδια κοτόπουλου.

Τρίψτε τα πόδια κοτόπουλου κάτω με τη μαρινάδα. Πραγματικά το πάρετε εκεί, τρίβοντας το στα δέρματα και ακόμα και κάτω από τα δέρματα, αν μπορείτε να διαχειριστείτε.

Θα μοιάζει με αυτό.

Grilled Harissa Chicken Legs - Marinating in a bowl with freshly made harissa

Καλύψτε το κοτόπουλο ή σφραγίστε την τσάντα και βάλτε το στο ψυγείο για να μαρινάρετε για μερικές ώρες. Η διανυκτέρευση είναι μεγάλη αν μπορείτε να προγραμματίσετε για αυτό.

Στη συνέχεια, πετρέλαιο σχάρες σχάρα σας και φωτιά μέχρι μέτρια φωτιά. Γράψτε τα πόδια του κοτόπουλου για 35-40 λεπτά το καθένα, αναστρέφοντας κάθε 5 λεπτά για να αποφευχθεί η καύση. Τα δέρματα θα είναι ωραία και τραγανή.

Grilled Harissa Chicken Legs On the Grill, Cooking, Nicely Charred

Τα πόδια κοτόπουλου γίνονται όταν μετρήσουν εσωτερικά το 165 μοίρες F.

Για να τα τελειώσετε, τα σερβίρετε σε μια πινακίδα και τα πασπαλίζετε με φρέσκα βότανα και πικάντικες νιφάδες τσίλι. Λίγο φρέσκο ​​χυμό λεμονιού θα ήταν ωραίο, πάρα πολύ!

Αυτά είναι απίστευτα! Δεν μπορώ να περιμένω να κάνω άλλη παρτίδα! Έτσι PERFECT για την καλοκαιρινή σχάρα.

Συμβουλές συνταγής

Αναποδογυρίζοντας ή περιστρέφοντας τα πόδια των κοτόπουλων καθώς είναι πολύ σημαντικό το γκριλ, φροντίστε να ακολουθήσετε αυτή τη μέθοδο. Αυτό θα βοηθήσει να κρατήσει τη μαρινάδα στο κοτόπουλο από το κάψιμο και charring.

Μπορείτε να κλείσετε το καπάκι της σχάρας για να επιταχύνετε λίγο το μαγείρεμα, αλλά μην ξεχάσετε να τα γυρίσετε.

Κρατήστε ένα θερμόμετρο κρέατος πρακτικό για να μετρήσετε τις εσωτερικές θερμοκρασίες για να βεβαιωθείτε ότι είναι μαγειρεμένες. Δεδομένου ότι είναι κοτόπουλο στα οστά, ωστόσο, τα ψητά κοτόπουλα είναι πολύ επιεικής. Αν τους υπερπηδήσετε λίγο, το theyll είναι ακόμα ζουμερό και γευστικό.

Grilled Harissa Chicken Leg in hand, ready to eat

Προοπτική Pattys

Όταν σκέφτομαι τα πόδια κοτόπουλου, σκέφτομαι κάτι που τηγανίζεται από κάποια εταιρεία catering. Οχι και τόσο καλό. Αυτά είναι πολύ καλύτερα. Είναι τραγανά από τη σχάρα και πραγματικά flavorful. Θέλω τα κοτόπουλα σαν αυτό τώρα κάθε φορά.

Δοκιμάστε μερικές από αυτές τις άλλες ιδέες συνταγής σχάρας

  • Ψημένα γαρίφαλα βουβάλου
  • Ψιλοκομμένα χοιρινά τσιπς με σάλτσα μπάρμπεκιου μουστάρδας της Νότιας Καρολίνας
  • Σολομός στη σχάρα με σάλτσα μελιού-Σριράχα
  • Ψητοπωλείο σχάρας
  • Ψητά φτερά κοτόπουλου Peri Peri
  • Peri Peri Chicken Legs

Αγαπάς τη Harissa; Δοκιμάστε μερικές από αυτές τις άλλες δημοφιλείς συνταγές με τη Harissa

  • Κολοσσιαία γαρίδα στη σχάρα με τη μαρινάτα Harissa
  • Σπιτική Harissa Chili Paste
  • Harissa Rubbed Κοτόπουλα στήθος ψητό

Εάν δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή, ενημερώστε μας! Αφήστε ένα σχόλιο, βαθμολογήστε το και επισημάνετε μια φωτογραφία #ChiliPepperMadness στο Instagram για να μπορέσουμε να ρίξουμε μια ματιά. Πάντα μου αρέσει να βλέπω όλες τις πικάντικες εμπνεύσεις. Ευχαριστώ! - Mike H.

Grilled Harissa Chicken Legs - Recipe Εκτυπώστε τα ψητά Harissa Κοτόπουλο στη σχάρα - Χρόνος προετοιμασίας συνταγών 5 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά Μαρινάρισμα 2 ώρες Συνολικός χρόνος 45 λεπτά Μια συνταγή για τα πόδια κοτόπουλου που μαριναρισμένα σε πικάντικη χορίσα, χυμό λεμονιού και άφθονο καρυκεύματα, έπειτα ψημένο στην τελειότητα. Είναι τραγανό δέρμα και πολύ ζουμερό. Ο αγαπημένος μου τρόπος για να ψήσω τα πόδια του κοτόπουλου. Μαθήματα: Main Course Κουζίνα: Αμερικανική Λέξη-κλειδί: κοτόπουλο, πόδια κοτόπουλου, δείπνο, harissa, πικάντικο Μερίδες: 10 θερμίδες: 311 kcal Συγγραφέας: Mike Hultquist Συστατικά
  • 10 πόδια κοτόπουλου
  • ¼ φλιτζάνι harissa
  • Χυμός από 1 λεμόνι
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας σκόνη τσίλι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πικάντικες νιφάδες τσίλι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • Φρέσκα βότανα και επιπλέον πικάντικες νιφάδες τσίλι για εξυπηρέτηση
Οδηγίες
  1. Πατάτε τα πόδια του κοτόπουλου στεγνά και τοποθετήστε τα σε μια πλαστική σακούλα ή ένα μεγάλο μπολ.
  2. Προσθέστε τη χάρσα, το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο και τα καρυκεύματα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και επεξεργαστείτε μέχρι να μαλακώσει. Ρίξτε το μέσα στην τσάντα ή το μπολ με το κοτόπουλο.

  3. Τρίψτε τα πόδια κοτόπουλου κάτω με τη μαρινάδα harissa. Πραγματικά τρίψτε το στα δέρματα.
  4. Καλύψτε και τοποθετήστε το κοτόπουλο στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες. Αφήνοντας τους μια μέρα στην άλλη θα οδηγήσει σε πιο ανεπτυγμένη γεύση.
  5. Ανάψτε τη σχάρα σε μέτρια φωτιά και ελαφρά λιπάνετε τις σχάρες. Γράψτε τα πόδια κοτόπουλου για περίπου 35-40 λεπτά, γυρίζοντας τα ανά 5 λεπτά για να μην καούν, μέχρι να μαγειρευτούν. Πρέπει να μετρήσουν εσωτερικά το 165 μοίρες F.
  6. Πασπαλίστε με φρέσκα ψιλοκομμένα βότανα και νιφάδες τσίλι.
Σημειώσεις συνταγής

Κάνει 10 πόδια κοτόπουλου.

Συντελεστής θερμότητας: Ήπιο-μεσαίο. Θα εξαρτηθεί από τη χρήση του harissa. Δοκιμάστε αυτό το σπιτικό Harissa Chili Paste που έχει μικρή θερμότητα, αλλά μεγάλη γεύση.

Διατροφικά γεγονότα Ψητά πόδια Harissa κοτόπουλου - Ποσό συνταγής ανά μερίδα Θερμίδες 311 θερμίδες από το λίπος 207 % Καθημερινή αξία* Λίπος 23g35% Κορεσμένο λίπος 6g30% Χοληστερίνη 119 mg40% Νάτριο 216 mg9% Κάλιο 306 mg9% Υδατάνθρακες 2g1% Πρωτεΐνη 21g42% Βιταμίνη Α 460IU9% Βιταμίνη C 1,3 mg2% Ασβέστιο 19 mg2% Σίδερο 1,2 mg7% * Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2000 θερμίδων. Grilled Harissa Chicken Legs - A recipe for chicken legs that are marinated in spicy harissa, lemon juice and plenty of seasonings, then grilled to perfection. They’re crispy skinned and very juicy. My favorite way to grill chicken legs. #Grilled #ChickenLegs #Harissa #Grilling #Dinner #Spicy Pin344 Share27 Yum8 Tweet Email 379 Μετοχές