Ψωμί συνταγή συνταγών

8 Μαΐου 2019 Μετάβαση στη συνταγή Εκτύπωση Συνταγή Pin446 Share25 Yum5 Tweet Email 476 Μετοχές Grilled Shrimp Po’ Boy Recipe

Αυτή η συνταγή ελαφρύτερης γαρίδας είναι συσσωρευμένη με ψητές γαρνιρισμένες γαρίδες που σερβίρονται σε τραγανά φρυγμένα γαλλικά ρολά, γεμάτα με κρεμώδη σάλτσα remoulade Cajun.



Εάν δεν δοκιμάσατε ποτέ ένα σάντουιτς με γαρίδες, χαίρομαι που βρήκατε αυτή τη συνταγή επειδή θα αλλάξει τη ζωή σας. Δραματικό, ξέρω. Αλλά αλήθεια!

Δοκίμασα το πρώτο μου αγόρι στη Νέα Ορλεάνη και ερωτεύτηκα ειλικρινά. Είναι ένα απλό σάντουιτς, πραγματικά, τίποτα τρελό περίπλοκο γι 'αυτό. Αλλά είναι το τέλειο δάγκωμα. Κάθε συστατικό συνεργάζεται τέλεια. Τραγανός. Γευστική. Ικανοποίηση.



Μια γεύση και είναι προφανές γιατί η συνταγή σάντουιτς διήρκεσε τόσο πολύ.



Grilled shrimp po boy sandwich, ready to eat

Τι είναι το Po Boy;

Ένα po αγόρι είναι ένα σάντουιτς δημοφιλές στη Λουιζιάνα. Συνήθως γίνεται με ψητό βόειο κρέας ή θαλασσινά που σερβίρονται σε μπαγκέτα ή τραγανό γαλλικό ψωμί. Το όνομα & ldquo; po boy & rdquo; είναι η συντομευμένη έκδοση του 'φτωχού αγόρι', ένα όνομα που αποδίδεται σε μια απεργία του 1929 στη Νέα Ορλεάνη.

Η ιστορία πηγαίνει ότι οι ιδιοκτήτες εστιατορίων, Benny και Clovis Martin, σερβίρονται δωρεάν σάντουιτς για να χτυπήσουν τους εργαζόμενους σε τραμ. Το προσωπικό του εστιατορίου ανέφερε χαρούμενα τα σάντουιτς ως «κακά αγόρια», ένα όνομα που κολλήθηκε και συντομεύθηκε σε «αγόρια».

Κάποιοι ιστορικοί αμφισβητούν αυτήν την ιστορία, αλλά αυτό που άκουσα κατά τη διάρκεια του ταξιδιού μου στη Νέα Ορλεάνη, γι 'αυτό μοιράζομαι το εδώ.

Τι τα κρέατα πηγαίνουν σε ένα σάντουιτς Po Boy;

Τα δημοφιλή κρέατα για σάντουιτς αγόρι περιλαμβάνουν ψητό βοδινό, γαρίδες, στρείδια, καραβίδες, ψάρια ή καβούρια. Ενώ τα θαλασσινά είναι συνήθως τηγανητά, τα σάντουιτς μπορούν να γίνουν με μαύρισμα, ψήσιμο στη σχάρα, ή τηγάνι τηγάνισμα των κρεάτων.

Η ιδιαίτερη συνταγή μου απευθύνει έκκληση για σχάρα, καθώς ο στόχος μου είναι να διατηρήσω το σάντουιτς στην πιο ελαφριά πλευρά, αν και σίγουρα μπορείτε να τηγανίζετε τις γαρίδες αν θέλετε. Μεγάλος τρόπος. Η γαρίδα είναι εύκολη στη σχάρα και μαγειρεύει γρήγορα, καθιστώντας αυτή τη συνταγή ένα από τα αγαπημένα μας.

Ας μιλήσουμε για το πώς το κάνουμε, εμείς; Πήρα το σάντουιτς σου σε γαρίδες στη σχάρα εδώ!

Grilled shrimp po boy sandwiches with po boy sauce

Πώς να φτιάξετε ψωμάκια ψαριών στη σχάρα - Τα βήματα συνταγών

Κατ 'αρχάς, σεζόν γαρίδες σας με μια καλή βοήθεια Cajun ή Creole καρυκευμάτων. Μπορείτε να τα βρείτε συνήθως στο τοπικό σας μπακάλικο στο καλαμάρι των καρυκεύμων, ή μπορείτε να δοκιμάσετε είτε τη σπιτική μου συνταγή συνταγής Cajun είτε την σπιτική συνταγή κρέζικης καρυκεύματος.

Ζεστάνετε μια ψησταριά σε μέτρια φωτιά και ελαφρά λιπάνετε τις σχάρες σχάρας. Γράψτε τις γαρίδες μερικά λεπτά ανά πλευρά, μέχρι να μαγειρευτούν. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε τη γαρίδα στη σόμπα σε ένα τηγάνι ψησταριάς ή να τα βάζετε σε κανονικό ταψί.

Ενώ η γαρίδα ψησταριάζει, ελαφρώς φρυγανίστε τα γαλλικά ρολά σας. Είναι καλύτερα όταν είναι τραγανά από έξω αλλά ωραία και απαλά στο εσωτερικό.

Σώστε τις γαρίδες στη σχάρα μαζί με τα μαρούλια, τεμαχισμένα ντομάτες, πιπεριές σε φέτες (προαιρετικά, μου αρέσει να τις συμπεριφέρω).

συνταγή πιπέρι φάντασμα

Τέλος, τα ψιλοκομίζουμε με μια κρεμώδη σάλτσα Cajun Remoulade που πραγματικά καρφώνει τη γεύση. Τόσο νόστιμο.

Προσθέστε λίγο ζεστό σάλτσα, πάρα πολύ! Κρύσταλλο καυτή σάλτσα προτιμάται για μαγείρεμα Cajun!

Cajun Remoulade on a spoon

Σχετικά με τη σάλτσα Cajun Remoulade

Μια καλή σάλτσα κρέμας Cajun είναι το κλειδί αυτής της συνταγής. Θέλετε αυτή την επιπλέον υγρασία και γεύση να το ξεπεράσει όλα. Μου αρέσει να φτιάξω το δικό μου Cajun remoulade, το οποίο αποτελείται από μια βάση μαϊού, sriracha, μουστάρδας και χρένου, μαζί με ένα μίγμα από πικάντικα καρυκεύματα.

Μπορείτε να το μαστίγετε μαζί μέσα σε λίγα λεπτά ανακατεύοντας ή χτυπάτε όλα τα συστατικά μαζί σε ένα μπολ. Μπορείτε επίσης να το προσαρμόσετε με επιπλέον sriracha, προσθέτοντας ζεστή σάλτσα, διαφορετικά καρυκεύματα, κλπ. Συνεχίστε και φτιάξτε το δικό σας.

Είναι ιδανικό για θαλασσινά όπως γαρίδες, στριμωγμένα στρείδια, κέικ καβουριών, λευκά ψάρια και ΝΑΙ, σάντουιτς για αγόρια. Πολύ ευπροσάρμοστο και εύκολο να φτιάξετε το δικό σας.

Ελέγξτε τη σπιτική συνταγή σάλτσα Cujun remoulade.

Αυτό είναι, φίλοι μου! Ελπίζω να απολαύσετε το σάντουιτς της γαρίδας σας. Σίγουρα ένα από τα αγαπημένα μου! Απολαμβάνω!

Grilled shrimp po boy sandwich in a basket

Συμβουλές συνταγής

Αν είστε ανίκανοι να βρείτε Cajun ή Creole καρυκεύματα, χρησιμοποιήστε ένα μαύρισμα μίγμα καρύκευμα. Ή χρησιμοποιήστε ένα απλό μείγμα πιπεριάς και / ή πιπέρι καγιέν, σκόνη σκόρδου, σκόνη κρεμμυδιού, αλάτι και πιπέρι και ρίγανη.

Ως παραλλαγή, κάντε αυτό με τη σχάρα ή το καπνιστό στρείδι. Μιλήστε για νόστιμα. Μπορείτε επίσης να τα φτιάξετε με ψάρια ψημένα στη σχάρα, μαυρισμένα ή ψημένα, ειδικά το γατόψαρο, το οποίο είναι δημοφιλές στη Λουιζιάνα.

Grabbing a Shrimp Po Boy sandwich

Χρειάζεστε ιδέες για το πιάτο Cajun για το σάντουιτς σας;

ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΠΟΛΥΠΛΗΝΕΣ ΣΥΝΔΡΟΜΕΣ ΚΑΠΝΟΥ ΚΑΠΝΟΥ

  • Cajun κόκκινα φασόλια και ρύζι με Andouille
  • Cajun καλαμπόκι Maque Coux
  • Hoppin John
  • Βρώμικο ρύζι

Δοκιμάστε μερικές από τις άλλες συνταγές γαρίδας μου

  • Bang Bang γαρίδα
  • Μαύρη γαρίδα
  • Γαρίδα Etouffee
  • Γαρίδα γαρίδα
  • Πικάντικη γαρίδα Cajun
  • Γαρίδα σε σάλτσα Fiery Chipotle-Tequila (από το βιβλίο μαγειρικής μου! & Ldquo;Το πικάντικο βιβλίο εραστών φαγητών& ldquo;)

Grilled shrimp po boy sandwiches with extra Cajun sauce

Έχετε ερωτήσεις; Ρωτήστε μακριά! Είμαι ευτυχής να βοηθήσω. Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή, ελπίζω ότι θα αφήσετε ένα σχόλιο με κάποια ΑΣΤΕΡΙΑ. Επίσης, μπορείτε να το μοιραστείτε με τα κοινωνικά μέσα. Μην ξεχάσετε να μας επισημάνετε στο #ChiliPepperMadness. Θα ήθελα να μοιραστώ! Ευχαριστώ! - Mike H.

μουστάρδα συνταγή σάλτσας bbq
Shrimp Po Boy Recipe Εκτυπώστε τη γαρνιτούρα γαρίδα Po 'Boy Συνταγή συνταγής Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 5 λεπτά Συνολικός χρόνος 15 λεπτά Αυτή η συνταγή ελαφρύτερης γαρίδας po' boy συγκεντρώνεται ψηλά με καρυκευμένες ψητές γαρίδες που σερβίρονται σε τραγανά ψημένα γαλλικά ρολά, γεμάτα με κρεμώδη σάλτσα Cajun remoulade. Μαθήματα: Main Course Κουζίνα: Αμερικανική Λέξη-κλειδί: cajun, creole, συνταγή, σάντουιτς, γαρίδα Μερίδες: 2 σάντουιτς Θερμίδες: 909 kcal Συγγραφέας: Mike Hultquist Συστατικά
  • 1 κιλό γαρίδες αποφλοιωμένες και εξαντλημένες
  • 2-3 κουταλιές της σούπας Cajun καρύκευμα ή Creole καρύκευμα μείγμα
  • 1 κουταλιά ελαιόλαδο
  • 2 γαλλικούς ρόλους σάντουιτς ή μπαγκέτες
  • 1 φλιτζάνι μαρούλι
  • 1 μεγάλη ντομάτα σε φέτες
  • 1 πιπέρι jalapeno λεπτώς κομμένο σε φέτες (προαιρετικά για κάποια πικάντικη γεύση)
ΓΙΑ ΤΟ ΝΕΡΟ
  • ½ φλιτζάνι μαγιονέζα
  • 2 κουταλιές σριράχας ή χρησιμοποιήστε σάλτσα τσίλι
  • 2 κουταλάκια του γλυκού πικάντικη καφέ μουστάρδα ή χρησιμοποιήστε κρεολική μουστάρδα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού παρασκευασμένο χρένο χρησιμοποίησα HOT
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
  • 1 πιπέρι jalapeno κιμά
  • 1 μικρό κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο κιμά (ή χρησιμοποιήστε σκόνη σκόρδου)
  • Χυμός από μισό χυμό λεμονιού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κρεολικό καρύκευμα
  • Πιπέρι Cayenne για να δοκιμάσετε
  • Ζεστή σάλτσα στη γεύση
Οδηγίες
  1. Κατ 'αρχάς, σεζόν γαρίδες σας με μια καλή βοήθεια Cajun ή Creole καρυκευμάτων.

  2. Ζεστάνετε μια ψησταριά σε μέτρια φωτιά και ελαφρά λιπάνετε τις σχάρες σχάρας. Γράψτε τις γαρίδες μερικά λεπτά ανά πλευρά, μέχρι να μαγειρευτούν. Εναλλακτικά, μαγειρέψτε τη γαρίδα στην ψησταριά σε μια σχάρα ή τη σοτάρετε σε μια μεγάλη κατσαρόλα λαδιού.

  3. Ενώ η γαρίδα ψησταριάζει, ελαφρώς φρυγανίστε τα γαλλικά ρολά σας. Είναι καλύτερα όταν είναι τραγανά από έξω αλλά ωραία και απαλά στο εσωτερικό.
  4. Σώστε τις γαρίδες στη σχάρα μαζί με τα μαρούλια, τεμαχισμένα ντομάτες, πιπεριές σε φέτες (προαιρετικά, μου αρέσει να τις συμπεριφέρω).
  5. Τέλος, τα ψιλοκομίζουμε με μια κρεμώδη σάλτσα Cajun Remoulade που πραγματικά καρφώνει τη γεύση. Τόσο νόστιμο.
  6. ΓΙΑ ΤΟ ΝΕΡΟ
  7. Ανακατέψτε ή αναμίξτε όλα τα συστατικά remoulade μαζί σε ένα μεσαίο μπολ. Ή, επεξεργαστείτε τα μαζί σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων. Χρησιμοποιήστε όπως απαιτείται.
Σημειώσεις συνταγής

Αυτό κάνει 2 μεγάλα σάντουιτς. Μπορείτε εύκολα να διαιρέσετε τα συστατικά για να φτιάξετε 4 μικρότερα σάντουιτς.

Διατροφικά γεγονότα Πικάντικη γαρνιτούρα γαρίδα Po 'Boy Ποσό ανά μερίδα Θερμίδες 909 θερμίδες από το λίπος 495 % Καθημερινή αξία* Λίπος 55g85% Κορεσμένο λίπος 8g40% Χοληστερίνη 595 mg198% Νάτριο 2865 mg119% Κάλιο 687 mg20% Υδατάνθρακες 46g15% Ύφασμα 5g20% Ζάχαρη 10g11% Πρωτεΐνη 55g110% Βιταμίνη Α 4725IU95% Βιταμίνη C 51,9 mg63% Ασβέστιο 369 mg37% Σίδερο 17,7 mg98% * Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2000 θερμίδων. Pin446 Share25 Yum5 Tweet 476 Μετοχές