Guindilla Pepper - Όλα για αυτά

8 Μαΐου 2018 Pin2 Share1 Tweet Τιτίβισμα Yum 3 μετοχές Guindilla Pepper - All About Them

Το πιπέρι τσίλι Guindilla καλλιεργείται και μεταποιείται στην περιοχή των Βάσκων της Ισπανίας. Είναι στενό και μακρύ, με ήπια θερμότητα και είναι συνήθως μαρινάτα.



street tacos χοιρινό συνταγή

Μονάδες θερμότητας Scoville: 1.000 - 2.000 SHU
πατάτα

Το πιπέρι Guindilla είναι μια πιπεριά τσίλι που καλλιεργείται και επεξεργάζεται κυρίως στη Χώρα των Βάσκων, η οποία διασχίζει τα σύνορα μεταξύ Γαλλίας και Ισπανίας, τα οποία επηρεάζουν τις τεχνικές μαγειρέματος.

Είναι ένα δημοφιλές πιπέρι που χρησιμοποιείται στην παρασκευή κοκτέιλ ή συχνά σερβίρεται παράλληλα με τυριά και συνδυάζεται με λευκό κρασί ως ορεκτικό ή σνακ. Θεωρείται πικάντικη απόλαυση και εκτιμάται ιδιαίτερα στην περιοχή των Βάσκων και ενώ η περιοχή αγαπά μια μεγάλη ποικιλία τοπικών πιπεριών, οι γουιντάλλες είναι από τις πιο δημοφιλείς.

Οι πιπεριές συνήθως συλλέγονται νωρίς για να μαγειρευτούν με ξύδι από λευκό κρασί, δίνοντάς τους την επιθυμητή πικρία.

Εμφάνιση πιπεριού πιπεριού

Αυτές οι πιπεριές είναι λεπτές και μακρές, αναπτύσσονται σε μήκος περίπου 1,5-4 ιντσών (4-10 cm). Το χρώμα είναι συνήθως πράσινο έως πράσινο-κίτρινο. Το δέρμα είναι κάπως λαμπερό και λείο με απουσία ρυτίδων.

Μοιάζουν λίγο με μια πράσινη ποικιλία από μια μακρά κόκκινη πιπεριά καγιέν, αν και πολύ πιο ήπια σε ζέστη και γεύση.

A Pile of Guindilla Chili Peppers

πικάντικο ποτό αγγουριού

Τι σημαίνει Γεύση Guindilla Pepper Like;

Η γεύση ενός πιπεριού Guindilla είναι φωτεινή, ελαφρώς γλυκιά, αλλά ήπια σε θερμότητα, με απαλή ψίχα.

Οι πιπεριές, οι οποίες είναι πολύ συνηθέστερες, είναι εύθραυστες και ελαφρές. Η σάρκα πιπέρι είναι τρυφερή και το δέρμα αρκετά λεπτό, καθιστώντας τα ιδανικά για γαρνίρισμα ορισμένων κοκτέιλ, ειδικά ένα ποτό Bloody Mary.

Είναι επίσης δημοφιλείς ως μέρος ενός δίσκου τάπας και χρησιμοποιούνται συχνά για την αρωματισμό των ελαίων.

Πόσο καυτό είναι ένα πιπέρι Guindilla;

Αυτές οι πιπεριές θεωρούνται αρκετά ήπιες, αν και έχουν μικρή κλωτσιά. Μετρούν από 1.000 έως 2.000 Μονάδες Θέρμανσης Scoville στη κλίμακα Scoville. Συγκριτικά, ο πιπέρι jalapeno υπολογίζει κατά μέσο όρο περίπου 5.000 μονάδες θερμότητας Scoville, κάνοντας το πιο καυτό guindilla πιπέρι 2,5 πιο ήπιο.

Είναι πιο συγκρίσιμα τόσο σε θερμότητα όσο και σε γεύση σε πιπεριές μπανάνας, αν και πιο ευαίσθητες στη γεύση.

πικάντικους σπόρους κολοκύθας

Το όνομα & ldquo; Guindilla & rdquo;

Η λέξη & ldquo; guindilla & rdquo; μεταφράζεται από τα ισπανικά σε 'πιπέρι τσίλι' & rdquo; στα αγγλικά, καθιστώντας το για μια μάλλον γενική μαρτυρία. Όταν είναι γεμισμένα, είναι γνωστά ως piparras & rdquo ;, τα οποία είναι εναλλάξιμα με το Guindillas la Vasca & rdquo ;.

Πού να αγοράσετε Guindilla Peppers;

Εκτός της Ισπανίας, μπορείτε να αγοράσετε πιπεριές guindilla σε μαρμελάδα για ενσωμάτωση σε διάφορα πιάτα. Πραγματοποιήστε αναζήτηση για 'πιπεριές Guindilla', 'γεμιστές πιπεριές guindilla' ή 'piparras & rdquo;' για προμηθευτές.

Ή δοκιμάστε αυτόν τον σύνδεσμο - Αγοράστε Guindilla Peppers (σύνδεσμος θυγατρικών, φίλοι μου!)

Εάν έχετε οποιεσδήποτε ερωτήσεις, μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μου οποιαδήποτε στιγμή.

Pin2 Share1 Tweet Τιτίβισμα 3 μετοχές