Habanero Pepper Jam

17 Ιουνίου 2015 Μετάβαση στη Συνταγή Εκτύπωση Συνταγή Pin34K Share517 Yum12 Tweet Email 35K Μετοχές Habanero Pepper Jam

Μια συνταγή για τη γλυκιά και πικάντικη μαρμελάδα πιπέρι habanero γίνεται με την αφθονία πιπεριές habanero.



Η μαρμελάδα πιπέρι Habanero έρχεται στο δρόμο σας! Συνήθιζα να αποφεύγω να φτιάχνουμε μαρμελάδες και ζελέδες. Δεν είμαι σίγουρος γιατί. Μεγαλώνοντας, ήταν πραγματικά βαρετό, στην πραγματικότητα. Το μόνο που έφαγα ήταν η ζελέ σταφυλιών. Το φυστικοβούτυρο και το ζελέ ήταν καθημερινό πράγμα και αν μου δούλευες ζελέ σταφυλιού με σπόρους σε αυτό, ξεχάστε!

Και δεν με καν να ξεκινήσω με μαρμελάδα φράουλας.

Γρήγορα μπροστά μερικά χρόνια - ωραία, πολλά χρόνια - και εδώ είμαι, κάνοντας habanero μαρμελάδα. Θέλω να πω, απλά κοιτάξτε το! Δεν είναι όμορφο; Είμαι τόσο χαρούμενος που οι γεύσεις μου έχουν εξελιχθεί.

Οι πιπεριές Habanero είναι μερικές από τις καλύτερες για να συνεργαστείτε. Είναι ωραίοι και πικάντικοι και έχουν μια εγγενή φρεσκάδα και γλυκύτητα που τους προσδίδει να εξαπλώνονται σαν μαρμελάδες ή ζελέ. Μια σημείωση γι 'αυτό - η μεγαλύτερη διαφορά μεταξύ ενός ζελέ και μιας μαρμελάδας είναι ότι μια μαρμελάδα έχει τα κομμάτια φρούτων σε αυτό.

Μια ζελέ συνήθως χρησιμοποιεί μόνο το χυμό ή την ουσία του αρωματικού σας συστατικού, όπως χυμό σταφυλιών ή χυμό φράουλας. Προτιμώ το πραγματικό πιπέρι habanero μέσα στην εξάπλωση, οπότε είναι τεχνικά μια μαρμελάδα.

Ας μιλήσουμε για το πώς κάνουμε αυτή τη μαρμελάδα habanero, εμείς;

λεμόνι πιπέρι πιπέρι scoville

Πώς να κάνετε Habanero Jam - Η μέθοδος συνταγής

Κατ 'αρχάς, προσθέστε τις πιπεριές σας habanero σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και παλίστε τους μέχρι να ψιλοκομίσουν πολύ. Μην το παρακάνετε ή θα τελειώσετε με ένα πουρέ.

Στη συνέχεια, αφαιρέστε τις πιπεριές και προσθέστε τις σε μια μεγάλη κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη, το ξύδι, το χυμό λεμονιού και το αλάτι.

Φέρτε το μείγμα σε βρασμό, στη συνέχεια μειώστε τη θερμοκρασία στη χαμηλή και σιγοβράστε για περίπου 10 λεπτά.

Επιστρέψτε τη φωτιά ψηλά και φέρετε το μείγμα σε κυλιόμενη βράση. Ανακατέψτε την πηκτίνη και βράστε για 1 λεπτό, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφαιρέστε από τη θερμότητα.

Εάν χρησιμοποιείτε χρωματισμό τροφίμων, προσθέστε το τώρα και ανακατέψτε.

Γεμίστε το υγρό σε αποστειρωμένα βάζα και καλύψτε.

Επεξεργαστείτε τα βάζα σε ένα λουτρό ζεστού νερού για 10 λεπτά.

Αφαιρέστε και αφήστε να κρυώσει εν μία νυκτί. Το υγρό θα πυκνώσει σε μια ωραία habanero μαρμελάδα για σας. Τόσο νόστιμο!

Τι είναι καλό για το habanero;

Χρησιμοποιήστε το όπως θα χρησιμοποιούσατε οποιοδήποτε άλλο ζελέ ή μαρμελάδα, απλώνοντάς το πάνω από το τυρί κρέμας σε τοστ, πάνω από το ψωμί για γλυκά σάντουιτς, αλλά είναι επίσης εξαιρετικό για τα ψάρια. Μου αρέσει να το υπηρετώ πάνω από σολομό ή άσπρο ψάρι. Το ψήνουμε όταν το ψάρι είναι ζεστό και θα λιώσει λίγο. Δεν χρειάζεται σάλτσα.

Κάνει επίσης ένα καλό δώρο! Τέλος, μια γρήγορη σημείωση σχετικά με την περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Ορισμένες συνταγές απαιτούν σχεδόν διπλάσια ποσότητα ζάχαρης που συμπεριλαμβάνεται εδώ. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερη ζάχαρη, αλλά πραγματικά, δεν χρειάζεστε τόσο πολύ. Αυτό είναι άφθονο, πολύ γλυκό με το ποσό που συμπεριλαμβάνω.

σάλτσα alabama bbq

Προοπτική Pattys

Τι είναι καλό για το habanero, το ρωτάει ο Mike; Η απάντησή μου - τι είναι καλό για το ISNT; Λοιπόν, ίσως ο 8χρονος PB & J Mike θα απαντούσε διαφορετικά, αλλά στην πραγματικότητα, δεν το σκέφτομαι μόνο σαν μια γλυκιά μαρμελάδα.

Εάν το σκέφτεστε περισσότερο ως σάλτσα, γίνεται πολύ ευέλικτο. Αντί να φτάσετε σε εκείνο το μπουκάλι γλυκιά ζεστή σάλτσα, δοκιμάστε αυτό αντί. Θέλω να το δοκιμάσω σε ζεστά φτερά. Δεν το περιμένετε!

Habanero Pepper Jam - So Pretty, So Sweet, a Bit Spicy

Εδώ είναι μια σύνδεση με τα βάζα μαρμελάδας που προσωπικά χρησιμοποιώ και προτιμώ. Συνιστάται. Σύνδεσμος συνεργατών - FYI: Μασάζ Ball 8oz Κρεμάστρες Ζελέ με Καπάκια και Ζώνες, Σετ 12

Δοκιμάστε μερικές από τις άλλες δημοφιλείς συνταγές ζελέ και μαρμελάδας μου

  • Scotch Bonnet-Peach-Pepper Jam
  • Ανανάς-Μάνγκο πιπέρι Jam
  • Kiwi-Jalapeno Jam
  • Habanero Pepper Jam
  • Jalapeno Jelly
  • Συνταγές ζελέ ζελέ

Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή, ελπίζω ότι θα αφήσετε ένα σχόλιο με κάποια ΑΣΤΕΡΙΑ. Επίσης, μπορείτε να το μοιραστείτε με τα κοινωνικά μέσα. Μην ξεχάσετε να μας επισημάνετε στο #ChiliPepperMadness. Θα ήθελα να μοιραστώ! Ευχαριστώ! - Mike H.

4.94 από 31 ψήφοι Habanero Pepper Jam - Recipe Εκτύπωση Habanero Pepper Jam - η ώρα προετοιμασίας συνταγών 5 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά Συνολικός χρόνος 25 λεπτά Μια συνταγή για γλυκιά και πικάντικη μαρμελάδα πιπέρι habanero που παρασκευάζεται με άφθονο πιπεριές habanero. Μάθημα: Κύριο γεύμα Κουζίνα: Αμερικανική Λέξη-κλειδί: habanero, μαρμελάδα, πικάντικο Μερίδες: 64 θερμίδες: 50 kcal Συγγραφέας: Mike Hultquist Συστατικά
  • 1/2 λιβρών πιπεριές habanero τεμαχισμένο
  • 4 φλιτζάνια κοκκοποιημένη ζάχαρη
  • 1 1/4 φλιτζάνι ξύδι μηλίτη
  • 1/4 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 3 ουγγιές υγρή φρούτα πηκτίνη
  • 4 σταγόνες χρώματος τροφίμων, αν προτιμάτε
Οδηγίες
  1. Προσθέστε τις πιπεριές habanero σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και τις πασπαλίστε μέχρι να κοπούν πολύ λεπτά. Μην το παρακάνετε ή θα τελειώσετε με ένα πουρέ.
  2. Βγάλτε τις πιπεριές και προσθέστε σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
  3. Προσθέστε ζάχαρη, ξύδι, χυμό λεμονιού και αλάτι.
  4. Φέρτε σε βρασμό, στη συνέχεια μειώστε τη θερμοκρασία στη χαμηλή και σιγοβράστε για περίπου 10 λεπτά.
  5. Επαναφέρετε τη θερμότητα προς τα υψηλά και φέρετε το μείγμα σε κυλιόμενη βράση. Ανακατέψτε την πηκτίνη και βράστε για 1 λεπτό, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφαιρέστε από τη θερμότητα.
  6. Εάν χρησιμοποιείτε χρωματισμό τροφίμων, προσθέστε το τώρα και ανακατέψτε.
  7. Το Ladle μπλέκεται σε αποστειρωμένα βάζα και καλύπτει.
  8. Δοκιμάστε τα βάζα σε βραστό ζεστό νερό για 10 λεπτά.
  9. Αφαιρέστε και αφήστε να κρυώσει εν μία νυκτί.

Σημειώσεις συνταγής

Κάνει περίπου 1 κιλό (32 ουγγιές).

Επίπεδο θερμότητας: Μέτρια. Η ζάχαρη βαραίνει ένα μεγάλο μέρος της θερμότητας habanero. Προσθέστε περισσότερα habaneros για μια πιο ζεστή έκδοση.

Στοιχεία Διατροφής Habanero Pepper Jam - το ποσό συνταγής ανά μερίδα Θερμίδες Οι 50% των ημερήσιων τιμών βασίζονται σε δίαιτα 2000 θερμίδων.

Habanero Pepper Jam - Get the Rercipe

Habanero Pepper Jam - Recipe | ChiliPepperMadness.com Pin34K Share517 Yum12 Tweet Τιμές 35K