Χειροποίητα μπιφτέκια με μεξικάνικο στυλ

26 Αυγούστου 2016 Μετάβαση στη Συνταγή Εκτύπωση Συνταγή Pin1K Share20 Yum Tweet Email 1K Μετοχές Handmade Mexican-Style Burgers

Μια συνταγή για χυμώδη μπιφτέκια που γίνονται από το μηδέν με χοιρινό κρέας, αλεσμένο βόειο κρέας, jalapeno και serrano πιπεριές, και πολλά καρυκεύματα. Πλήρως χειροποίητο. Φωτίστε τη σχάρα και μαγειρέψτε!



πικάντικες συνταγές σάλτσας κάρυ

Μπορεί να θυμάστε ότι πρόσφατα με την Patty είχαμε περίπου 11 λίβρες κρέατος για να φτιάξουμε μια σειρά από διαφορετικές συνταγές. Έχω δημοσιεύσει σχετικά με αυτό το θέμα στο 'Κατεψυγμένο κρέας με ένα αλεστικό κρέατος - το Why and How?'. Αυτή η συνταγή είναι ένα καλό παράδειγμα του WHY. Γιατί; Έτσι μπορούμε να φάμε μπιφτέκια! Έχουμε ΤΩΡΑ ΤΩΡΑ στην κατάψυξη μας τώρα, αλλά το πιστεύουμε ή όχι το ήδη μισό της φύγει. Έχουμε κάνει μπιφτέκια και λουκάνικα, αλλά έχουμε επίσης πάγωσε μερικά για πιο γενική χρήση, και έφτιαξε ακόμη και το σπιτικό πρωινό λουκάνικο, το οποίο έχει πάει τελείως BTW. Θα δημοσιεύσω αυτή τη συνταγή αρκετά σύντομα, αλλά όχι πριν κάνω άλλη παρτίδα για την Patty. Σύνολο FAVE!

Είχαμε ένα αυτοσχέδιο πάρτι στο κατώφλι μας και ήμουν σε θέση να βγάλω την παρτίδα χειροποίητων μπιφτέκι μας. Ήταν ένα πλήρες χτύπημα, ειδικά αυτά. Im καλώντας τους μεξικάνικο στυλ επειδή χρησιμοποιούσαν πιο παραδοσιακά μεξικάνικα συστατικά, μαζί με δύο τύπους πιπεριών τσίλι - jalapeno και serrano. Μπορείτε να κολλήσετε σε πιπεριές jalapeno εάν ψάχνετε για κάτι λίγο πιο ήπιο, αλλά μην εκπτώσετε τους σεράνους. Η θερμότητα του πιπεριού του τσίλι θα μαγειρέψει λίγο, αλλά θα πάρετε ακόμα ένα κομμάτι από αυτό, καθώς και αυτή τη νόστιμη γεύση πιπεριάς τσίλι.

Εδώ είναι λίγο πριν τους πετάξουμε στο ψησταριό.

Handmade Mexican-Style Burgers - Recipe

Κοιτάξτε τις πιπεριές! Χρησιμοποιήστε τον μύλο σας για να αλέσετε το κρέας ή μπορείτε εύκολα να αγοράσετε το κρέας του εδάφους από τον κρεοπωλείο ή τον μπακαρά σας. Χρησιμοποίησα τσοκ για το βόειο κρέας και τον ώμο για το χοιρινό. Είναι μια ωραία αναλογία λίπους, που είναι αυτό που θέλετε για μεγάλη γευσιγνωσία burgers. Ανακατέψτε τα με τις πιπεριές και τα καρυκεύματα και στη συνέχεια τα χέρι τους. Έχω έναν τύπο burger που χρησιμοποιώ που κάνει PERFECT μπιφτέκια. Τους διαμορφώνει ακριβώς σωστά. Ουάου! Μόλις βρήκα το προϊόν EXACT στο Amazon. Εδώ είναι ο σύνδεσμος: KitchenArt 18000 Adjust-A-Burger Press. (Είναι ένας σύνδεσμος θυγατρικών - Μάλλον κάνει 20 λεπτά αν το αγοράσετε!). Κάτω από 9 δολάρια! Το έχω εδώ και χρόνια.

Με 20 κιλά κρέατος, θα έχετε 4 καλού μεγέθους μπουκέτ burger 5 ουγκιών. Μερικές φορές μου αρέσει να φτιάχνω μεγάλα λιπαρά μπιφτέκια, γύρω στις 8 με 10 ουγκιές, αλλά έπειτα Im έμεινε κρατώντας τη γεμισμένη κοιλιά μου μετά το γεύμα. Ένα μπιφτέκι 5 ουγκιών συν toppings πηγαίνει ένα μεγάλο τρόπο για να γεμίσει με. Αυτό, και μια παγωμένη μπύρα. Αχ μωρο μου! Θέλω να πυροβολήσω τη σχάρα ξανά.

Handmade Mexican-Style Burgers - Recipe

Ψηλά τα μωράκια αυτά, τα ρίχνεις σε μερικά ελαφρά ψητά κουλουράκια και τα βάζεις με τα επιθέματα που ψάχνεις. Αποφασίσαμε αυτή τη φορά να βγούμε από το τυρί, αν και ένα ωραίο τσένταρ ή πιπέρι θα ήταν υπέροχο. Δεδομένου ότι ο κήπος μας είναι goins INSANE αυτή τη στιγμή, έκοψα μόνο μια κληρονομιά ντομάτα και πούτυλο ένα αβοκάντο για αυτά. Και λίγο ζεστό σάλτσα. Η ζεστή σάλτσα κάνει τα πάντα πολύ καλύτερα. Απλός! Ωραία, όμως, γιατί υπογραμμίζει τη γεύση των χειροποίητων μπιφτέκι. Νίκη!

Handmade Mexican-Style Burgers - Recipe

Pattys Perspective: Είμαι πολύ χαρούμενος που φτιάξαμε έναν μπιφτέκι μεξικάνικου στιλ επειδή προσφέρεται για διαφορετικά είδη συστατικών και γαρνιτούρες. Οι γεύσεις σας κάνουν να σκεφτείτε έξω από την παραδοσιακή σούπα μουστάρδας και κέτσαπ. Οι φέτες κειμηλίων ήταν τόσο ζουμερά και παχιά, σχεδόν αισθάνθηκαν σαν το ΤΥΡΙ στο μπιφτέκι. Τοσο καλα!

Handmade Mexican-Style Burgers - Recipe

Εκτύπωση Χειροποίητα Burgers με μεξικάνικο στυλ - Χρόνος προετοιμασίας συνταγών 15 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 10 λεπτά Συνολικός χρόνος 25 λεπτά Μια συνταγή για χυμώδη μπιφτέκια που γίνονται από το μηδέν με χοιρινό κρέας, αλεσμένο βόειο κρέας, πιπεριές jalapeno και serrano και πολλά καρυκεύματα. Πλήρως χειροποίητο. Φωτίστε τη σχάρα και μαγειρέψτε! Μάθημα: Κύριο γεύμα Κουζίνα: Μεξικάνες Μερίδες: 4 θερμίδες: 371 kcal Συγγραφέας: Mike Hultquist Συστατικά
  • 10 ουγκιές χοιρινό
  • 10 ουγκιά βόειο κρέας
  • 1 jalapeno σε κύβους
  • 1 serrano σε κύβους
  • 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα με πιπέρι αλάτι, κρεμμύδι, κόλιανδρο, πάπρικα
  • 1 κουταλιά της σούπας κάθε νιφάδα σκόρδου με κόκκινη πιπεριά
  • ½ κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού
  • Φρυγανισμένα ψωμάκια για εξυπηρέτηση
  • Φέτες ντομάτας για επικάλυψη
  • Αβοκάντο σε φέτες για επικάλυψη
  • Η αγαπημένη σας ζεστή σάλτσα
Οδηγίες
  1. Ζεσταίνετε μια σχάρα σε μέτρια φωτιά.
  2. Σε ένα μπολ ανάμειξης, προσθέστε χοιρινό, βόειο κρέας, jalapeno και σερνό πιπεριές, και όλα τα καρυκεύματα.
  3. Ανακατέψτε μαζί, αλλά μην ανακατέψτε. Χέρι μορφή σε 4 5-ounce patties.
  4. Γευτείτε κάθε μπιφτέκι 5-6 λεπτά ανά πλευρά, μέχρι να μαγειρευτούν.
  5. Σερβίρετε σε φρυγανισμένα ψωμάκια με ντομάτα, αβοκάντο και με την αγαπημένη σας ζεστή σάλτσα.
Σημειώσεις συνταγής

Κάνει 4 μπιφτέκια 5 ουγκιών.

Γεγονότα διατροφής Χειροποίητα μπιφτέκια στυλ του Μεξικού - Ποσό συνταγής ανά μερίδα Θερμίδες 371 θερμίδες από το λίπος 261 % Καθημερινή αξία* Λίπος 29g45% Κορεσμένο λίπος 11g55% Χοληστερίνη 101 mg34% Νάτριο 674 mg28% Κάλιο 394 mg11% Πρωτεΐνη 24g48% Βιταμίνη Α 40IU1% Βιταμίνη C 5,3 mg6% Ασβέστιο 26 mg3% Σίδερο 2,2 mg12% * Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2000 θερμίδων. Pin1K Share20 Yum Τιτίβισμα Μετοχών 1K