Hemsley + Hemsley Paradise Bars
Στρώνουμε ένα τετράγωνο ταψί 20 εκ. Με περγαμηνή ψησίματος. Σε κρύο καιρό, τοποθετήστε το ανοιχτό πακέτο κρέμας καρύδας σε ένα μπολ με ζεστό νερό για να λιώσει (μπορείτε να κάνετε μασάζ στο πακέτο για να το βοηθήσετε). Σε ζεστό καιρό, η κρεμώδης καρύδα θα είναι ήδη αρκετά ρευστή.
σάλτσα τσίλι vs πάστα τσίλι
Όταν είναι μαλακό σε όλη τη διαδρομή, ρίξτε το σε ένα μπολ και ανακατέψτε τολάδι (θα λιώσει αν είναι σκληρό), ακατέργαστο μέλι, βανίλια, αλάτι και 2-4 κουταλιές νερό αν σας αρέσει ένα πιο μαλακό κέντρο.
Ανακατέψτε ομοιόμορφα την αποξηραμένη καρύδα για να δημιουργήσετε μια ζύμη.
Ρίξτε τη ζύμη στην προετοιμασμένη φόρμα. Πιέστε το μείγμα προς τα κάτω με το πίσω μέρος ενός κουταλιού για να γίνει ομοιόμορφο και αφήστε το στο ψυγείο για 15 λεπτά μέχρι να σκληρύνει.
ξερές πιπεριές τσίλι
Γυρίστε τη φόρμα του μείγματος καρύδας σε μια σανίδα κοπής και κόψτε σε 6 οριζόντιες φέτες κατά 4 κάθετες. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή και κρατήστε τα στην κατάψυξη ενώ προετοιμάζετε τη σοκολάτα.
συνταγή πάστας χαρίσα
Λιώστε τη σοκολάτα σε ένα γυάλινο ή μεταλλικό μπολ πάνω από ένα τηγάνι με ζεστό νερό - βεβαιωθείτε ότι το νερό δεν αγγίζει το κάτω μέρος του μπολ και μην αφήνετε το νερό να βράσει ή να σιγοβράσει - ίσως πρέπει να συνεχίσετε να το αφαιρείτε από τη φωτιά. Αυτό πρέπει να διαρκέσει περίπου 30 λεπτά.
Όταν η σοκολάτα έχει σχεδόν λιώσει, αφαιρέστε το μπολ από τη φωτιά και τοποθετήστε το σε μια πετσέτα τσαγιού για να αποφύγετε την ολίσθηση. Αφήστε το να κρυώσει όσο το δυνατόν περισσότερο χωρίς να σκληρύνει για να δώσει μια παχύτερη επίστρωση στις μπάρες του παραδείσου - ανακατεύετε περιστασιακά.
Χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά (συν 15 λεπτά στο ψυγείο)