Σπιτικά μπισκότα Cheddar-Jalapeno

31 Οκτωβρίου 2016 Μετάβαση στη συνταγή Εκτύπωση Συνταγή Pin5K Share57 Tweet Email Yum 6K Μετοχές Homemade Cheddar-Jalapeno Biscuits

Αυτή είναι η αγαπημένη μου συνταγή για σπιτικά μπισκότα με τυρί cheddar και jalapeno πιπεριές, τέλεια για γρήγορο πρωινό πρωινό ή brunch, για εξυπηρέτηση με τσίλι ή ακόμα και για γρήγορο γεύμα.



Ξέρετε, τα σπιτικά μπισκότα ΔΕΝ είναι δύσκολο να γίνουν, αλλά κατάφερα να τα βγάλω για χρόνια. Δεν έχω ιδέα γιατί. Μερικές φορές αισθάνομαι ότι υπάρχει μια αόρατη δύναμη που προέρχεται από το σώμα μου που παρεμβαίνει ενεργά σε οτιδήποτε με το αλεύρι που απαιτεί το ψήσιμο. Στο παρελθόν, απέτυχα τρομερά να φτιάξω ψωμί ή κάτι που αφορούσε μαγιά, και αυτή η κακή τύχη επεκτάθηκε στα μπισκότα για κάποιο λόγο. Μέχρι τώρα! Είμαι στην ευχάριστη θέση να αναφέρω ότι δεν έχω πλέον πρόβλημα με τη δημιουργία μπισκότων, χάρη σε μερικά μικρά πράγματα.

Πρώτα, μέτρησα σωστά! ΟΥΑΟΥ. Γνωρίζατε ότι όταν ψήνετε τίποτα, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι οι αναλογίες σας είναι σωστές; Το ψήσιμο είναι διαφορετικό από το μαγείρεμα στο ότι χρειάζεστε ακρίβεια. Λοξοτομείτε απλά να ρίξετε λίγο επιπλέον από αυτό & rdquo ;, λίγο περισσότερο από το 'αυτό'; όπως μπορείτε με, για παράδειγμα, μια σπιτική σάλτσα ζυμαρικών ή μια κατσαρόλα τσίλι. Οχι! Πρέπει να μετρήσετε ή να αντιμετωπίσετε τις συνέπειες. Όπως και εγώ. *Γογγυσμός*



Cheddar-Jalapeno Biscuits - Recipe



συνταγή πιπέρι φάντασμα

Δεύτερον, έκανα μικρές προσαρμογές σε αυτές τις αναλογίες και ολοκληρώθηκε με τις μετρήσεις που λειτουργούν καλύτερα για μένα. Άλλες συμβουλές περιλαμβάνουν τη χρήση κρύου βουτύρου κατευθείαν από το ψυγείο, το οποίο θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε την καλύτερη συνοχή για τη ζύμη σας. Επίσης, χρησιμοποιήστε το βουτυρόγαλα. Έχω φτιάξει αυτά με γάλα και τα αποδίδουν καλά, αλλά κάτι για το βουτυρόγαλα τα κάνει πολύ καλύτερα και θέλουμε το καλύτερο, σωστά; Βουτυρόγαλα σε όλη τη διαδρομή. Τέλος, χρησιμοποιήστε ένα καλό κόφτη για μπισκότα. Δεν χρειάζεται, αλλά ο κόφτης βοηθά να κρατήσει το στρογγυλό σχήμα καλύτερα από το χέρι forminig, και τρώμε με τα μάτια μας επίσης. Δεν χρειάζεστε έναν φανταχτερό κόφτη. Μια φθηνή θα κάνει πολύ καλά! Όπως αυτό που χρησιμοποιώ - 3,5 ιντσών στρογγυλό ανοξείδωτο χάλυβα κοπής (Amazon link θυγατρικών, FYI).

Μπορείτε να παραλείψετε εδώ το τσένταρ, το σκόρδο και τις πιπεριές του jalapeno και ακολουθήστε το ως μια συνταγή μπισκότων σπιτικής μπανάνας. Theyre DANG καλή όλα από μόνα τους με λίγο λίγο βούτυρο. Νίκαια και νιφάδα. Πώς ξεκίνησα. Αλλά μόλις τελειοποιήσετε αυτή την εκπληκτική συνταγή, θα είστε έτοιμοι να αρχίσετε τον πειραματισμό σας προσθέτοντας όλα τα είδη των διασκεδαστικών και ενδιαφέρουσα και νόστιμα συστατικά. Όπως οι πιπεριές jalapeno και το τυρί cheddar, δύο συστατικά που πάντοτε πάνε τέλεια μαζί.

Homemade Cheddar-Jalapeno Biscuits - Recipe

αποθήκευση φρέσκιας πιπεριάς

Μπορώ συνήθως να τα έχω κάνει σε 15-20 λεπτά. ΜΟΥ ΑΡΕΣΕΙ! Σούπερ γρήγορη! Σούπερ εύκολο! Σούπερ flaky! Μπορείτε, φυσικά, να τους εξυπηρετήσετε με ένα παραδοσιακό πρωινό, να χτυπήσετε λίγο βούτυρο πάνω τους, να το καλέσετε ένα πρωί. Δεν υπάρχει τίποτα λάθος εκεί! Αλλά τα μπισκότα είναι αρκετά φοβερά και μπορούν να εξυπηρετηθούν με πολλούς διαφορετικούς τρόπους.

Κάνετε τον εαυτό σας ένα μπέικον, αυγό και τυρί μπισκότο σάντουιτς. Τι θα λέγατε για το ψήσιμο τους με μπέικον ή λουκάνικο; Τι συμβαίνει με τη συμπλήρωσή τους με ελαφρά ωοτοκία και αφήνοντας τον παχύ κρόκο να στάζει κάτω από τις πλευρές; Σερβίρετε ως πλευρά για το παγκοσμίου φήμης τσίλι σας. Ή, να είναι σαν εμένα και να τους εξυπηρετήσω ως εναλλακτική λύση στα παραδοσιακά επιδόρπια. Ποιος χρειάζεται κέικ όταν μπορείς να έχεις ένα μπισκότο που έχει βουτήξει με μέλι ή νέκταρ αγαύης; Ω, μπισκότα, πώς σε αγαπώ.

Ελπίζω να απολαύσετε τα σπιτικά μπισκότα!

5 από 1 ψήφο Εκτυπώστε σπιτικά μπισκότα Cheddar-Jalapeno Χρόνος προετοιμασίας 5 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 9 λεπτά Συνολικός χρόνος 14 λεπτά Αυτή είναι η αγαπημένη μου συνταγή για σπιτικά μπισκότα με τυρί cheddar και jalapeno πιπεριές, ιδανική για γρήγορο πρωινό πρωινό ή brunch, για εξυπηρέτηση με τσίλι ή ακόμα και απολαμβάνοντας ένα γρήγορο επιδόρπιο. Μάθημα: Ορεκτικό, Πρωινό, Επιδόρπιο, Πιάτο, Σνακ Κουζίνα: Αμερικανική Μερίδες: 12 θερμίδες: 175 kcal Συγγραφέας: Mike Hultquist Συστατικά
  • 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 3 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
  • 6 κουταλιές ψιλοκομμένο κρύο βούτυρο
  • ¾ φλιτζάνι βουτυρόγαλα
  • 1 μεγάλη jalapeno πιπέρι ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί τσένταρ
Οδηγίες
  1. Ζεστάνετε το φούρνο στους 450 βαθμούς.
  2. Προσθέστε αλεύρι, αλάτι, σκόνη ψησίματος, σόδα ψησίματος σε ένα μπολ μίξης. Ανακατέψτε καλά.
  3. Προσθέτουμε το βούτυρο και το χέρι ανακατεύουμε μέχρι να περάσει καλά το βούτυρο. Το μείγμα πρέπει να είναι ελαφρώς κοκκώδες.
  4. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και το χέρι για να σχηματίσουν μια ζύμη. Εάν είναι πολύ κολλώδες, προσθέστε μια άλλη κουταλιά αλεύρι.
  5. Πιέστε σε πάχος ¾ ίντσας και κόψτε σε γύρους 2 ιντσών. Ένας κόφτης μπισκότων είναι ιδανικός εδώ.
  6. Ψήστε για 7-9 λεπτά ή έως το χρυσαφί.
Στοιχεία διατροφής Οικιακά ποσά μπισκότα Cheddar-Jalapeno ανά σερβίρισμα Θερμίδες 175 θερμίδες από το λίπος 81 % Καθημερινή αξία* Λίπος 9g14% Κορεσμένο λίπος 5g25% Χοληστερίνη 26 mg9% Νάτριο 410 mg17% Κάλιο 155 mg4% Υδατάνθρακες 17g6% Πρωτεΐνη 5g10% Βιταμίνη Α 305IU6% Βιταμίνη C 1,4 mg2% Ασβέστιο 133 mg13% Σίδερο 1,1 mg6% * Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2000 θερμίδων. Pin5K Share57 Tweet Email Yum 6K Μετοχές