Σπιτική μουστάρδα Habanero

28 Αυγούστου 2015 Μετάβαση στη Συνταγή Εκτύπωση Συνταγή Pin743 Share50 Yum Tweet Email 793 Μετοχές Homemade Habanero Mustard

Μια συνταγή για ισχυρή, φλογερή σπιτική μουστάρδα με μπύρα, πιπεριές habanero και τρεις τύπους σπόρων μουστάρδας.



Ώρα για περισσότερη μουστάρδα. Το τελευταίο που κάναμε - Μουστάρδα μπίρας - εξαφανίστηκε αρκετά γρήγορα και πεθανούσαμε για περισσότερα. Στο σπίτι μας, είναι πολύ σημαντικό να έχετε μια ωραία επιλογή από σάλτσες και καρυκεύματα στο χέρι, ειδικά αυτά που μπορείτε να φτιάξετε, και το δύσκολο να νικήσετε μια καλή σπιτική μουστάρδα το καλοκαίρι.

Η μουστάρδα είναι ιδανική για κάθε είδους ψητά, αλλά μπορεί επίσης να αποτελέσει τη βάση για πολλούς νέους συνδυασμούς σάλτσας. Κάνει επίσης μια εξαιρετική τρίψιμο για το χοιρινό κρέας. Προτομή από τον καπνιστή για κάποια μουστάρδα τρίβει το ζαμπόν!

peri peri chicken wings

Αντί να πηγαίνουμε στη γλυκιά διαδρομή, αποφασίσαμε να προχωρήσουμε σε μια πιο κακή κατεύθυνση, ρίχνοντας το μέλι και την αντικατάστασή του για μία από τις πιο εκλεκτές πιπεριές τσίλι - το habanero.

Homemade Habanero Mustard

Συχνά υποδεικνύω το habanero ως πιπέρι πύλης. Όπως η jalapeno πιπέρι είναι η πύλη για πολλούς στον πικάντικο κόσμο των τροφίμων, μια εισαγωγή των ειδών, το πιπέρι habanero είναι η πύλη σε μια πιο φλογερή σφαίρα, όπου η θερμότητα πραγματικά τσιμπήσει μια εγκοπή. Ή δέκα.

Οι πιπεριές Habanero δεν είναι καλαμάρια στο τμήμα θερμότητας. Κατά μέσο όρο περίπου 300.000 μονάδες θερμότητας Scoville, σε σύγκριση με περίπου 5.000 SHU για το jalapeno.

Μην ανησυχείς. Μπορείτε να μειώσετε τη θερμότητα αφαιρώντας τα σπλάχνα, και μεγάλο μέρος της θερμότητας απορροφάται από τη μουστάρδα, αλλά θέλετε θερμότητα. Το ξέρω. Αυτή η μουστάρδα μόνη της είναι ήδη αρκετά χυδαία.

Θα θέλεις σίγουρα κάποια προστιθέμενη αγάπη. Τοσο καλα! Πολύ σύντομα θα ψάξετε να κάνετε κάποια μουστάρδα πιπέρι φάντασμα. Χμμμ. Οι ιδέες είναι εντυπωσιακές ...

Και δεν φαίνεται εξαίσιος; Δεν σας κάνει να θέλετε απλά να βουτήξετε; Με συγχωρείτε, ενώ κάνω κάτι που χρειάζεται μουστάρδα ...

Homemade Habanero Mustard

Ελέγξτε μερικές από τις άλλες δημοφιλείς σπιτικές συνταγές μουστάρδας

  • Σπιτική μουστάρδα με μέλι
  • Σπιτική μουστάρδα Habanero-Ροδάκινο-μέλι
  • Σπιτική μουστάρδα Habanero

Επίσης, ελέγξτε τη σελίδα μου για να μάθετε πώς να κάνετε σπιτική μουστάρδα - τα βασικά, με τα φορτία πληροφοριών και άλλες συνταγές μουστάρδας. Απολαμβάνω!

Εάν δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή, ενημερώστε μας! Αφήστε ένα σχόλιο, βαθμολογήστε το και επισημάνετε μια φωτογραφία #ChiliPepperMadness στο Instagram για να μπορέσουμε να ρίξουμε μια ματιά. Πάντα μου αρέσει να βλέπω όλες τις πικάντικες εμπνεύσεις. Ευχαριστώ! - Mike H.

Εκτύπωση σπιτική μουστάρδα Habanero - χρόνος προετοιμασίας συνταγής 5 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 12 ώρες Συνολικός χρόνος 12 ώρες 5 λεπτά

Μια συνταγή για ισχυρή, φλογερή σπιτική μουστάρδα με μπύρα, πιπεριές habanero και τρεις τύπους σπόρων μουστάρδας.

φρέσκο ​​πιπέρι εναντίον jalapeno
Μαθήματα: Κύρια γεύση Κουζίνα: Αμερικανική Λέξη-κλειδί: habanero, μουστάρδα Μερίδες: 4 θερμίδες: 293 kcal Συγγραφέας: Mike Hultquist Συστατικά
  • 1/2 φλιτζάνι καφέ σπόρους μουστάρδας
  • 1/3 φλιτζάνι σπόρους κίτρινου μουστάρδας
  • 1/3 φλιτζάνι μαύρο σπόρους μουστάρδας
  • 1 φλιτζάνι ξύδι μήλου μηλίτη
  • 1 φλιτζάνι μπύρα Χρησιμοποίησα ένα μεξικάνικο φτερό
  • 4 πιπεριές habanero ψιλοκομμένες (εσωτερικοί χώροι αφαιρούνται για λίγο λιγότερη θερμότητα)
  • Αλάτι για γεύση
Οδηγίες
  1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, προσθέστε σπόρους μουστάρδας με ξύδι και μπύρα. Ανακατέψτε καλά. Ρίξτε σε ένα μεγάλο βάζο και σφραγίδα.
  2. Ρυθμίστε το βάζο σε ξηρό μέρος όλη τη νύχτα για να αφήσετε τους σπόρους να απορροφήσουν το υγρό, τουλάχιστον 12 ώρες. Θα παρατηρήσετε ότι οι σπόροι μεγαλώνουν, αλλά το μείγμα εξακολουθεί να μοιάζει με σπόρους μουστάρδας που επιπλέουν σε υγρό.
  3. Ανακατέψτε τις πιπεριές habanero και το αλάτι. Ανακατέψτε καλά.
  4. Προσθέστε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και επεξεργαστείτε τα προσωπικά σας γούστα. Μπορείτε να επεξεργαστείτε μόνο λίγο για να κρατήσετε το μεγαλύτερο μέρος των σπόρων, ή να πάτε στην πόλη και να το συνδυάσετε πραγματικά. Έχω επεξεργαστεί τη δική μου σε περίπου 80 τοις εκατό, διατηρώντας μερικούς σπόρους εκεί μέσα.
  5. Τοποθετήστε τη μουστάρδα σε αποστειρωμένο βάζο και σερβίρετε! Οι γεύσεις θα συνεχίσουν να αναπτύσσονται όσο περνάει ο καιρός.
  6. Απολαμβάνω!
Διατροφικά στοιχεία Homemade Habanero Mustard - Ποσό συνταγής ανά μερίδα Θερμίδες 293 θερμίδες από το λίπος 162 % Καθημερινή αξία* Λίπος 18g28% Νάτριο 12 mg1% Κάλιο 457 mg13% Υδατάνθρακες 17g6% Ίνες 6g24% Ζάχαρη 4g4% Πρωτεΐνη 13g26% Βιταμίνη Α 95IU2% Βιταμίνη C 17,9 mg22% Ασβέστιο 136 mg14% Σίδερο 4,8 mg27% * Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2000 θερμίδων. Pin743 Share50 Yum Tweet Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο 793 Μετοχές