Σπιτική γλυκιά και πικάντικη σάλτσα Teriyaki

24 Ιουλίου 2017 Μετάβαση στη Συνταγή Εκτύπωση Συνταγή Pin400 Share31 Tweet Email Yum 431 Μετοχές Homemade Sweet and Spicy Teriyaki Sauce

Κάντε τη δική σας σάλτσα teriyaki στο σπίτι με αυτή τη συνταγή. Η δική μας έκδοση έχει ακριβώς τη σωστή ποσότητα γλυκού, με ένα άγγιγμα της θερμότητας που προστίθεται με τη μορφή νιφάδων τσίλι. Ιδανικό για τηγάνισμα, φτερούγες κοτόπουλου, κοτόπουλο στη σχάρα ή ψημένο ή ακόμα και κεφτεδάκια.



Ήμουν λαχτάρα σάλτσα teriyaki πρόσφατα. Καθώς συνεχίζω να τρέχω Chili Pepper Madness και μαγειρεύω με τσίλι πιπεριές όλων των τύπων, βρίσκω τον εαυτό μου να κινείται σε όλο τον κόσμο από την άποψη της κουζίνας και τις επιλογές συνταγών. Το πράγμα είναι, πιπεριές τσίλι χρησιμοποιούνται σε όλο τον κόσμο, οπότε αν είστε στην εξερεύνηση της καλλιέργειας τροφίμων, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ακολουθήσετε τις πιπεριές αυτής της περιοχής.

Τα τελευταία χρόνια, έχω βρεθεί όλο και περισσότερο ενδιαφέρονται για την ασιατική κουζίνα. Αυτή είναι μια ευρεία δήλωση, ξέρω. Ακριβώς όπως & ldquo; American Cuisine & rdquo; έχει πολλές επιρροές και ξεχωριστά συστατικά, η ήπειρος της Ασίας είναι τεράστια και θα μπορούσε κανείς να περάσει μια ζωή εξερευνώντας τις διάφορες κουζίνες και πολιτισμούς της.

Εάν μπορείτε να συστήσετε ένα καλό βιβλίο για μένα να με βοηθήσει μαζί μου, στείλτε μου links, παρακαλώ!

Im ακόμα βυθίζοντας το toe μου σε μερικές κουζίνες, οπότε Im ξεκινώντας με ένα απλό αλλά απίστευτα δημοφιλές που θέλετε να κρατήσετε στη συσκευασία συνταγών σας - σπιτική σάλτσα Teriyaki.

Homemade Sweet and Spicy Teriyaki Sauce - Recipe

Τι είναι το Teriyaki;

Η λέξη & lququo; Teriyaki & rdquo; αναφέρεται στη μέθοδο ψησίματος ψησίματος ή ψησίματος τροφών με γλυκό γλάσο. Προέρχεται από την Ιαπωνία και η ίδια η σάλτσα είναι μια κολλώδης γλυκιά σάλτσα που παρασκευάζεται κυρίως από σάλτσα σόγιας, mirin και ζάχαρη. Μπορείτε πιθανότατα έχετε απολαύσει σε ένα ιαπωνικό εστιατόριο ή στη Μογγολία.

Το Teriyaki είναι επίσης εξαιρετικά δημοφιλές στην Αμερική, συχνά φτιαγμένο με περισσότερα τοπικά συστατικά, αν και η γεύση είναι μία που θα βρείτε μάλλον εθιστική και κάτι που αξίζει να επιστρέψετε ξανά και ξανά.

Όπως και εγώ, πρόσφατα. Θέλω teriyaki!

Homemade Sweet and Spicy Teriyaki Sauce - Recipe

Πώς να κάνετε σπιτική σάλτσα Teriyaki

Δεν είναι μια δύσκολη σάλτσα να κάνει. Με λίγα λόγια, θα προσθέσετε σάλτσα σόγιας, νερό, καφετιά ζάχαρη, νιφάδες τσίλι, μέλι, σκόρδο, πιπερόριζα, σησαμέλαιο και mirin σε μια μικρή κατσαρόλα.

Στροβιλίστε σε ένα κομμάτι αμύλου αραβοσίτου που έχει χτυπηθεί με νερό και φέρτε το μίγμα σε γρήγορο βρασμό. Το σιγοβράζουμε για λίγα λεπτά μέχρι να παχύνει και να αναπτύξει περισσότερη γεύση.

Αφήστε το να κρυώσει και είστε ελεύθεροι να χρησιμοποιήσετε τη σάλτσα teriyaki, όπως σας αρέσει.

Η σπιτική σάλτσα Teriyaki είναι πολύ καλύτερη

Μπορείτε να βρείτε εύκολα σάλτσα teriyaki στο τοπικό μπακάλικο σας, βεβαιώνοντας τη μεγάλη δημοτικότητά του εδώ στα κράτη, αλλά μόλις μάθετε πώς να το κάνετε στο σπίτι, δεν θα βρείτε κανένα λόγο να αγοράσετε ξανά το κατάστημα αγόρασε τα πράγματα. Ειδικά όταν μπορείτε να το καρύκευμα όπως και εγώ.

Μου αρέσει η γλυκύτητα ενός καλού teriyaki, αλλά μου αρέσει μια πιο πικρή έκδοση ακόμα περισσότερο. Βρίσκω λίγο ζέστη βοηθά στην εξισορρόπηση της γλυκύτητας, και πηγαίνει τέλεια με πολλά διαφορετικά αστέρια του πιάτου σας.

Συμβουλές για τη ρύθμιση του συντελεστή θερμότητας και μπαχαρικών

Θα έχετε μεγάλη γεύση με αυτή τη σάλτσα με βάση τον συνδυασμό των συστατικών μόνο, αλλά ο συντελεστής θερμότητας είναι ρυθμιζόμενος με την προσθήκη νιφάδων τσίλι. Χρησιμοποιήστε τις πιό ζεστές πιπεριές για να ανεβάσετε πραγματικά αυτόν τον παράγοντα θερμότητας, ή πασπαλίστε σε μια πικάντικη σκόνη τσίλι με την προτίμησή σας.

σάλτσα τσαγιού του τσίλι

Μπορείτε να μειώσετε τη θερμότητα παρακάμπτοντας συνολικά τις νιφάδες τσίλι.

Homemade Sweet and Spicy Teriyaki Sauce - Recipe

Δοκιμάστε το με ψητά γαρίδες, στήθος κοτόπουλου, φτερούγες κοτόπουλου, κεφτεδάκια ή ακόμα και μπιφτέκια. Ξέρεις ότι θέλεις να δοκιμάσεις ένα Teriyaki Burger τώρα, έτσι δεν είναι; Εδώ είναι μια μεγάλη συνταγή για να δοκιμάσετε: Πικάντικη γαρίδα Teriyaki Ανακατέψτε Fry. Ή δοκιμάστε τη γλυκιά και πικάντικη μαριναρισμένη του Teriyaki.

Ελπίζω να το απολαύσετε! Επιτρέψτε μου να μάθω πώς σας φαίνεται.

Δοκιμάστε μερικές από τις άλλες δημοφιλείς συνταγές μου

  • Γλυκό & Πικάντικο Κοτόπουλο Τεριγιάνι
  • Σαμπαλέλ Όλεκ
  • Τζουράκι Μαρινάδα
  • Peri Peri Sauce
  • Σάλτσα Cajun Remoulade

Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή, ελπίζω ότι θα αφήσετε ένα σχόλιο με κάποια ΑΣΤΕΡΙΑ. Επίσης, μπορείτε να το μοιραστείτε με τα κοινωνικά μέσα. Μην ξεχάσετε να μας επισημάνετε στο #ChiliPepperMadness. Θα ήθελα να μοιραστώ! Ευχαριστώ! - Mike H.

5 από 3 ψήφοι Homemade Sweet and Spicy Teriyaki Sauce - Recipe Εκτύπωση σπιτική γλυκιά και πικάντικη σάλτσα Teriyaki - χρόνος προετοιμασίας συνταγών 5 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 10 λεπτά Συνολικός χρόνος 15 λεπτά Κάντε τη δική σας σάλτσα teriyaki στο σπίτι με αυτή τη συνταγή. Η δική μας έκδοση έχει ακριβώς τη σωστή ποσότητα γλυκού, με ένα άγγιγμα της θερμότητας που προστίθεται με τη μορφή νιφάδων τσίλι. Ιδανικό για τηγάνισμα, φτερούγες κοτόπουλου, κοτόπουλο στη σχάρα ή ψημένο ή ακόμα και κεφτεδάκια. Μαθήματα: Main Course Κουζίνα: Κινέζικα Λέξη-κλειδί: ασιατική, σάλτσα, Teriyaki Μερίδες: 8 θερμίδες: 62 kcal Συγγραφέας: Mike Hultquist Συστατικά
  • ½ φλιτζάνι είμαι σάλτσα
  • ½ φλιτζάνι νερό
  • ¼ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
  • 1 κουταλιά της σούπας τσίλι νιφάδες παραλείψετε εάν δεν θέλετε πικάντικο
  • 1 κουταλιά μέλι
  • 2 κουταλάκια του γλυκού κουταλάκι σκόρδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο ​​πιπέρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο
  • 3 κουταλιές της σούπας για να πεθάνουν
  • ¼ φλιτζάνι κρύο νερό
  • 2 κουταλάκια του γλυκού αραβοσίτου
Οδηγίες
  1. Σε μια μικρή κατσαρόλα προσθέστε σάλτσα σόγιας, νερό, καστανή ζάχαρη, νιφάδες τσίλι, μέλι, σκόρδο, πιπερόριζα, σησαμέλαιο και mirin.
  2. Σε ένα μικρό μπολ, στροβιλίστε το κρύο νερό και το άμυλο αραβοσίτου μέχρι να έχετε ένα λεπτό πολτό. Ρίξτε μέσα στην κατσαρόλα και ανακατέψτε για να ενσωματώσετε.
  3. Φέρτε σε μια γρήγορη βράση, στη συνέχεια, μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε 3-4 λεπτά για να παχύνετε και αφήστε τις γεύσεις να αναπτυχθούν.
  4. Αφαιρέστε από τη θερμότητα, ψύξτε και αποθηκεύστε στο ψυγείο. Διατηρεί περίπου μια εβδομάδα.
Σημειώσεις συνταγής

Κάνει περίπου 2 φλιτζάνια.

Θα πάρετε εξαιρετική γεύση με αυτή τη σάλτσα με βάση τον συνδυασμό των συστατικών μόνο, αλλά ο συντελεστής θερμότητας είναι ρυθμιζόμενος με την προσθήκη νιφάδων τσίλι. Χρησιμοποιήστε τις πιό ζεστές πιπεριές για να ανεβάσετε πραγματικά αυτόν τον παράγοντα θερμότητας, ή πασπαλίστε σε μια πικάντικη σκόνη τσίλι με την προτίμησή σας.

Μπορείτε να μειώσετε τη θερμότητα παρακάμπτοντας συνολικά τις νιφάδες τσίλι.

Στοιχεία Διατροφής Σπιτική γλυκιά και πικάντικη σάλτσα Teriyaki - Ποσό συνταγής ανά μερίδα Θερμίδες 62 % Καθημερινή αξία* Νάτριο 878 mg37% Κάλιο 59 mg2% Υδατάνθρακες 13g4% Ζάχαρη 10g11% Πρωτεΐνη 1g2% Βιταμίνη Α 295IU6% Βιταμίνη C 0,2 mg0% Ασβέστιο 13 mg1% Σίδερο 0,6 mg3% * Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2000 θερμίδων. Pin400 Share31 Tweet Email Yum 431 Μετοχές