Πώς να κάνετε Buffalo Wings

21 Ιουνίου 2014 Μετάβαση στη Συνταγή Εκτύπωση Συνταγή Pin20 Share Tweet Email Yum 20 Μετοχές How to Make Buffalo Wings

Αυτή η κλασική συνταγή Buffalo Wings το κρατά απλό με πικάντικα φτερά κοτόπουλου ψημένα σε σπιτική σάλτσα Buffalo. Μάθετε πώς να κάνετε τα φτερά Buffalo στο σπίτι.



Αν έχετε παραγγείλει ποτέ φτερούγες κοτόπουλου σε ένα εστιατόριο, πιθανότατα έχετε λάβει ένα απλό αλλά κλασικό καλάθι με φτερά Buffalo. Είναι μια πολύ απλή συνταγή, καθώς και μια απλή παρουσίαση. Τα Buffalo Wings είναι απλά φτιαγμένα από τηγανητά πτερύγια κοτόπουλου που ρίχνονται στο λεγόμενο 'Buffalo Sauce', το οποίο στον πυρήνα του είναι ένα μείγμα ζεστής σάλτσας, βούτυρο και άλλα καρυκεύματα.

Η σάλτσα βουβάλου δεν έχει καμία σχέση με βουβάλια. Η σάλτσα ονομαζόταν στην πραγματικότητα για το Buffalo της Νέας Υόρκης, όπου η σάλτσα εφευρέθηκε, στο περίφημο Anchor Bar.





Δεν υπάρχει μεγάλο μυστικό για να κάνετε το Buffalo Wings, εκτός από να βεβαιωθείτε ότι έχετε μια καλή σάλτσα Buffalo. Έχω πληροφορίες σχετικά με αυτό στο τμήμα σημειώσεων συνταγών παρακάτω.

Μέθοδοι μαγειρέματος

Σχεδόν κάθε πτέρυγα κοινότητας Ive υπήρξε πάντα για να εξυπηρετεί βαθιά τηγανητά Buffalo φτερά. Δεν έχω κανένα πρόβλημα με τηγανητά φτερά - στην πραγματικότητα, τα απολαμβάνω πολύ. Ωστόσο, μπορούν να πάρουν αρκετά βρώμικο όταν τα κάνει στο σπίτι, έτσι είτε ψήσω είτε μαγειρεύω τις φτερούγες κοτόπουλου μου. Η συνταγή απαιτεί το ψήσιμο τους, το οποίο είναι το πιο εύκολο και ανόθευτο, αν και έχω συμπεριλάβει και κάποιες πληροφορίες τηγανίσματος με τη συνταγή.

μέτρηση της θερμότητας πιπέρι

Αφήστε να μιλήσετε για να τα φτιάξουμε, εμείς;

Crispy Baked Chicken Wings on a platter, served with hot sauce, celery and ranch dressing

Συστατικά που χρειάζονται για να κάνουν Buffalo Wings

  • ΓΙΑ ΤΑ ΦΤΕΡΑ ΤΟΥ ΜΠΟΥΦΑΛΟ
  • 2 κιλά φτερούγες κοτόπουλου χωρίζονται και τα άκρα των πτερυγίων αφαιρούνται
  • 1 κουταλιά της σούπας
  • 1 κουταλιά σούπας σκόνη σκόρδου
  • 2 κουταλιές της σούπας σκόνη τσίλι
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • ΓΙΑ ΤΟ ΣΑΦΕΙΟ ΜΠΟΥΦΑΛΟ
  • & frac12; κύπελλο Λουιζιάνα ζεστό σάλτσα
  • 5 κουταλιές βούτυρο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πικάντικες νιφάδες τσίλι, προαιρετικά για επιπλέον πικάντικα φτερά Buffalo

Πώς να φτιάξετε Buffalo φτερά - η μέθοδος συνταγής

  1. Κατ 'αρχάς, πιάστε τα φτερά τόσο στεγνά όσο μπορείτε να τα πάρετε. Αυτό θα βοηθήσει με την τραγανότητα.
  2. Τοποθετήστε τα φτερά σε ένα μεγάλο μπολ και σεζόν με σκόνη ψησίματος, σκόνη σκόρδου, σκόνη τσίλι, βασιλικό, και αλάτι και πιπέρι. Πιέστε για να τα πάρετε ωραία και επικαλυμμένα. Η σκόνη ψησίματος βοηθά με την τραγανότητα.
  3. Ζεστάνετε το φούρνο στους 250 βαθμούς. Τοποθετήστε τα φτερά σε ένα ελαφρώς λαδωμένο φύλλο ψησίματος και ψήνετε για 30 λεπτά.
  4. Αυξήστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 425 μοίρες και ψήστε άλλα 30 λεπτά, ή μέχρι να μαγειρευτούν τα φτερά και τα δέρματα είναι ωραία και τραγανά.
  5. Για την απλή σάλτσα Buffalo, προσθέτουμε το βούτυρο και τη ζεστή σάλτσα σε μια μικρή κατσαρόλα και θερμαίνουμε χαμηλά. Λιώνουμε το βούτυρο και το σκόρδο μαζί με τις πικάντικες νιφάδες τσίλι, αν προτιμάτε επιπλέον πικάντικα φτερά Buffalo. Περιστρέψτε και θερμότητα για να συνδυάσετε.
  6. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και ρίξτε με τα φτερά.

Κεραία! Ολοκληρώθηκε! Τα ζεστά φτερά είναι έτοιμα να εξυπηρετήσουν! Είναι πραγματικά το καλύτερο, καλύτερα από οποιοδήποτε εστιατόριο. Και είναι τέλεια για την ημέρα του παιχνιδιού. Είναι τραγανή και νόστιμα και πολλά άλλα.

Steps for making and tossing our Garlic Parmesan Chicken Wings and tossing them in the wing sauce

Συνταγή Συμβουλές & Σημειώσεις

  • Τηγανητά φτερά Buffalo. Αυτή η συνταγή απαιτεί το ψήσιμο των Buffalo Wings, αλλά μπορείτε να τα τηγανίζετε ανά οποιαδήποτε συνταγή φρυγανιάς φτερούγας κοτόπουλου - μερικά εκατοστά λαδιού τηγανίσματος θερμαίνεται στους 350 βαθμούς F, μετά τηγανίζετε τα φτερά περίπου 8-10 λεπτά μέχρι να μαγειρευτούν. Θα πρέπει να καταχωρούν εσωτερικά σε 165 μοίρες F όταν μετρώνται με θερμόμετρο κρέατος.
  • Τραγανά φτερωτά μπιφτέκια. Τα μυστικά για να φτιάχνετε πολύ τραγανά ψητά φτερά είναι να τα πετάξετε πολύ ξηρά για να απομακρύνετε την υγρασία, κάτι που προκαλεί το δέρμα στον ατμό και φρεσκάρετε. Επίσης, η σκόνη ψησίματος βοηθά να τραβήξει εκείνη την υγρασία από τα δέρματα, καθιστώντας τα πιο τραγανά όταν ψήνουν Δείτε τη θέση μου σχετικά με το πώς να κάνει τραγανά φτερωτά φτερούγια κοτόπουλου - βήμα προς βήμα.
  • Σπιτική σάλτσα βουβάλου. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές σάλτσες Buffalo που μπορείτε να αγοράσετε από το παντοπωλείο, αν και είναι πολύ καλύτερα όταν το κάνετε στο σπίτι. Αυτή η συνταγή είναι εξαιρετικά απλή με μόνο ζεστή σάλτσα, βούτυρο και κιμά φρέσκο ​​σκόρδο. Ωστόσο, αν θέλετε σαν μια πιο εξελιγμένη έκδοση, δοκιμάστε τη δική μου Σπιτική συνταγή σάλτσας βουβάλου. Είναι νικητής!
  • Μαρινάδα. Αν θέλετε ακόμα περισσότερο γεύση στα φτερά σας, δοκιμάστε να τα μαριναρίσετε σε κάποια σάλτσα Buffalo ή σε απλή άλμη αλμυρού νερού και άλλα βότανα και καρυκεύματα. Μπορεί να μην βγαίνουν τραγανά όταν ψήνονται, αλλά μπορείτε ακόμα να τα τηγανίζετε, αλλά θα αναπτύξουν επιπλέον γεύση.
  • Γκριλ φτερά. Αντί να ψήνετε, να ψήνετε ή να τηγανίζετε, μπορείτε επίσης να ψησταρίσετε τα φτερά κοτόπουλου και να τα πετάξετε στη σάλτσα Buffalo. Για σχάρα, απλά θερμαίνετε μια ψησταριά σε μέτρια φωτιά και ψήνετε τα πτερύγια για 20 λεπτά, γυρίζοντας μια φορά στο μέσο. Κοιτάξτε τους έτσι ώστε τα δέρματα να μην υπερχειλίζουν. Κάνουν όταν φτάσουν σε μια εσωτερική θερμοκρασία 165 βαθμών F. όταν μετριέται με θερμόμετρο κρέατος. Πετάξτε τους με τη σάλτσα Buffalo σας και τους εξυπηρετήστε!

Crispy Grilled Ghost Pepper Chicken Wings - Recipe

ζεστό σάλτσα χρήσεις

Ελέγξτε μερικές από τις άλλες δημοφιλείς συνταγές πτέρυγας κοτόπουλου μου

  • Τραγανή ψητή μπριζόλα κοτόπουλου μπάρμπεκιου
  • Φτερούγες κοτόπουλου Jalapeno-Cheddar
  • Πικάντικες φτερούγες κοτόπουλου
  • Φέτα Κοτόπουλου Πιπέρι Φέτα
  • Κολλώδη φτερά κοτόπουλου κολλημένα με Habanero
  • Φτερούγες κοτόπουλου στη σχάρα με σάλτσα λευκής μπάρμπεκιου Αλαμπάμα
  • Ψητό φτερό κοτόπουλου με σκόρδο και παρμεζάνα
  • Πίτα μαγειρικής φτερούγια κοτόπουλου
  • Φτερά κοτόπουλου σχάρας

Έχετε ερωτήσεις; Ρωτήστε μακριά! Είμαι ευτυχής να βοηθήσω. Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή, ελπίζω ότι θα αφήσετε ένα σχόλιο με κάποια ΑΣΤΕΡΙΑ. Επίσης, μπορείτε να το μοιραστείτε με τα κοινωνικά μέσα. Μην ξεχάσετε να μας επισημάνετε στο #ChiliPepperMadness. Θα ήθελα να μοιραστώ! Ευχαριστώ! - Mike H.

5 από 1 ψήφο How to Make Buffalo Wings - the Recipe Εκτύπωση Buffalo Wings Recipe - Πώς να κάνετε Buffalo Wings Prep Time 30 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 25 λεπτά Συνολικός χρόνος 55 λεπτά

Αυτή η κλασική συνταγή Buffalo Wings το κρατά απλό με πικάντικα φτερά κοτόπουλου ψημένα σε σπιτική σάλτσα Buffalo. Μάθετε πώς να κάνετε τα φτερά Buffalo στο σπίτι.

Μαθήματα: Main Course Κουζίνα: Αμερικανική Λέξη-κλειδί: Σάλτσα βουβάλου, φτερά κοτόπουλου, ζεστά φτερά, συνταγή, πικάντικο Μερίδες: 4 θερμίδες: 435 kcal Συγγραφέας: Mike Hultquist Συστατικά
  • 2 λίβρες φτερούγες κοτόπουλου χωρίζονται και τα άκρα των πτερυγίων αφαιρούνται αν είναι επιθυμητό
  • 2 κουταλιές της σούπας σκόνη τσίλι
  • 1 κουταλιά της σούπας
  • 1 κουταλιά σούπας σκόνη σκόρδου
  • 5 κουταλιές λιωμένο βούτυρο
  • 1/2 φλιτζάνι καυτή σάλτσα Λουιζιάνα
  • 2 σκελίδες σκόρδο κιμά
  • 2 κουταλιές νιφάδες πιπεριού καγιέν προαιρετικά, για επιπλέον πικάντικο
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Οδηγίες
  1. Πατρίδα τα φτερά τόσο ξηρά όσο μπορείτε να τα πάρετε. Αυτό θα βοηθήσει με την τραγανότητα.

  2. Τοποθετήστε τα φτερά σε ένα μεγάλο μπολ και βράστε με τη σκόνη ψησίματος, τη σκόνη σκόρδου, τη σκόνη τσίλι, το αλάτι και το πιπέρι. Πιέστε για να τα πάρετε ωραία και επικαλυμμένα. Η σκόνη ψησίματος βοηθά με την τραγανότητα.

  3. Ζεστάνετε το φούρνο στους 250 βαθμούς. Τοποθετήστε τα φτερά σε ένα ελαφρώς λαδωμένο φύλλο ψησίματος και ψήνετε για 30 λεπτά.

  4. Αυξήστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 425 μοίρες και ψήστε άλλα 30 λεπτά, ή μέχρι να μαγειρευτούν τα φτερά και τα δέρματα είναι ωραία και τραγανά.

  5. Για την απλή σάλτσα βουβάλου, προσθέτουμε το βούτυρο και τη ζεστή σάλτσα σε μια μικρή κατσαρόλα και θερμαίνουμε χαμηλά. Λιώνουμε το βούτυρο και το σκόρδο μαζί με τις πικάντικες νιφάδες τσίλι, αν προτιμάτε επιπλέον πικάντικα φτερά Buffalo. Περιστρέψτε και θερμότητα για να συνδυάσετε.

    τι είναι mostarda
  6. Αφαιρέστε από τη φωτιά και πετάξτε με τα φτερά.

Σημειώσεις συνταγής

Αυτή η συνταγή απαιτεί το ψήσιμο των Buffalo Wings, αλλά μπορείτε να τα τηγανίζετε ανά οποιαδήποτε συνταγή φρυγανιάς φτερούγας κοτόπουλου - μερικά εκατοστά λαδιού τηγανίσματος θερμαίνεται στους 350 βαθμούς F, μετά τηγανίζετε τα φτερά περίπου 8-10 λεπτά μέχρι να μαγειρευτούν. Θα πρέπει να καταχωρούν εσωτερικά σε 165 μοίρες F όταν μετρώνται με θερμόμετρο κρέατος.

Στοιχεία Διατροφής Buffalo Wings Recipe - Πώς να κάνετε Buffalo Wings Amount per Serving Θερμίδες 435 θερμίδες από το λίπος 315 % Καθημερινή αξία* Λίπος 35g54% Κορεσμένο λίπος 15g75% Χοληστερίνη 132 mg44% Νάτριο 1143 mg48% Κάλιο 717 mg20% Υδατάνθρακες 8g3% Fiber 3g12% Ζάχαρη 1g1% Πρωτεΐνη 24g48% Βιταμίνη Α 3038IU61% Βιταμίνη C 24 mg29% Ασβέστιο 178 mg18% Σίδερο 3mg17% * Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2000 θερμίδων. Pin20 Μοιραστείτε Tweet Email Yum 20 Μετοχές