Πώς να φτιάξετε τις ντομάτες

24 Νοεμβρίου 2015 Μετάβαση στη Συνταγή Εκτύπωση Συνταγή Pin84K Share104 Yum3 Tweet Email 84K Μετοχές How to Make Sun Dried Tomatoes

Δημιουργήστε το δικό σας & 'αποξηραμένο από τον ήλιο' & rdquo; ντομάτες στο σπίτι με έναν αφυδατωτή και απολαύστε τους κάθε εποχή του χρόνου σε τόσες συνταγές.



Ακριβώς δίπλα στις πανέμορφες πιπεριές τσίλι μας, φτάσαμε στον κήπο φέτος, αυξήσαμε επίσης ένα SLEW από ακριβώς όπως πανέμορφες ντομάτες. Τους καλλιεργούμε κάθε χρόνο, αλλά φέτος πήραμε κάποια υπέροχα φυτά ντομάτας κατά τη διάρκεια μιας επίσκεψης στο Asheville, NC, και τα δοκιμάσαμε. Μιλήστε για τη γεύση.

Κειμήλια είναι BY FAR τα αγαπημένα μου είδη ντομάτας, και ευτυχώς υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία για να διαλέξετε. Παραδόξως, παρήγαγαν πολύ αργά την εποχή μας, οπότε έπρεπε να διαλέξουμε αρκετές πράσινες ντομάτες από τα φυτά λίγο πριν μας παγώσει ο παγετός. Είχαμε μια μεγάλη παρτίδα, αλλά αφήστε τους να καθίσουν στον πάγκο της κουζίνας με μήλα για να τους βοηθήσουν να ωριμάσουν. Και ωρίμασαν! Κομψό τέχνασμα, τα μήλα.



Εάν θάβετε ένα μήλο στο μπολ ντομάτας, θα επιταχύνει κατά μήκος της διαδικασίας. Και θέλετε να κόψετε τις ντομάτες από το φυτό έτσι ώστε να μην κόβετε το στέλεχος από την ντομάτα. Αυτό τους βοηθά να διαρκούν περισσότερο που απαιτείται για τη διαδικασία ωρίμανσης.



ζεστή συνταγή μουστάρδας πιπεριού

Επομένως, το ερώτημα παραμένει. Τι να κάνετε με όλες αυτές τις ντομάτες; Έχουμε φτιάξει πολλές σάλτσες και πάγωσε πολύ, αλλά ένας άλλος τρόπος να εξετάσει κανείς τη διατήρηση της εξαιρετικής συγκομιδής ντομάτας σας είναι να φτιάξετε ντομάτες στο σπίτι. Αλλά περίμενε? Δεν είναι πολύ ηλιόλουστο! Και το κρύο του έξω! Πώς μπορούμε να το κάνουμε αυτό;

Κάνετε αυτό, φίλοι μου, με έναν αφυγραντήρα. Η Ive δημοσίευσε πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο αφυδάτωσης πιπεριών τσίλι και τις ίδιες βασικές εργασίες για τις τομάτες. Η διαδικασία είναι απλή. Πρώτον, χρειάζεστε έναν αφυγραντήρα.

Εδώ είναι ένας σύνδεσμος με αυτό που έχω - Σύνδεσμος θυγατρικών του, FYI: Nesco Snackmaster Pro FD-75A. ΑΓΑΠΟΥΜΕ αυτόν τον αφυγραντήρα. ΚΑΙ! Χρειάζεστε μερικές ντομάτες, ελαιόλαδο και μερικά άλλα συστατικά. Η συνταγή παρατίθεται παρακάτω, αλλά εδώ υπάρχουν μερικές φωτογραφίες που θα σας βοηθήσουν.

Πώς να κάνετε ντομάτες αποξηραμένες στον ήλιο (σε αφυγραντήρα)

Καταρχάς. Καθαρίστε και στεγνώστε τις ντομάτες σας και στη συνέχεια τις κόψτε σε αρκετά λεπτές φέτες, περίπου το ένα τέταρτο της ίντσας πάχους ή λιγότερο. Ορισμένες συνταγές ζητούν να τους βγάλουν έξω, ακόμα και να τους ξεφλουδίσουν, πρώτα να τους ξεφλουδίσουν, αλλά δεν το νομίζουμε. Το καθιστούσαν εύκολο, και για να είμαι ειλικρινής, οι ντομάτες που προκύπτουν είναι τέτοιες. Δοκίμασέ το. Θα δείτε.

How to Make Sun Dried Tomatoes - with a Dehydrator

Τοποθετήστε τις ντομάτες σας έτσι. Δώστε τους χώρο για να στεγνώσουν. Ψεκάστε τις ντομάτες με λίγο αλάτι, πιπέρι, αποξηραμένο βασιλικό και / ή αποξηραμένη ρίγανη. Καλύψτε και ενεργοποιήστε τον αφυγραντήρα. Θα θελήσετε να έχετε θερμοκρασία 140 μοίρες, το ίδιο και για την αφυδάτωση πιπεριών τσίλι.

Μια διαφορά εδώ, όμως, είναι ότι δεν θέλετε απαραίτητα να ξεραθούν οι ντομάτες σας εντελώς. Θέλετε να είναι κάπως εύκαμπτοι, οπότε κρατήστε το χρόνο αφυδάτωσής σας σε περίπου 6-8 ώρες. Θα πρέπει να τα ελέγξετε για να βεβαιωθείτε ότι έχουν στεγνώσει αρκετά, αλλά δεν είναι πολύ ξηρά.

Η δική μας έγινε στο 6ωρο, αλλά πάλι, φροντίστε να τα παρακολουθείτε μετά από περίπου 6 ώρες περίπου. Αν τα γυρίσετε στη μέση, θα τους αποτρέψετε να κολλήσουν στο δίσκο του αφυγραντήρα. Επιπλέον σας επιτρέπει να εποχιακά την άλλη πλευρά, αν θέλετε περισσότερο καρύκευμα.

Μόλις στεγνώσουν, αφαιρέστε τα και στρώστε τα σε ένα βάζο με φρέσκα φύλλα βασιλικού, κρέμες δεντρολίβανου και λίγο περισσότερο αλάτι, πιπέρι, αποξηραμένο βασιλικό και αποξηραμένη ρίγανη. Όπως και έτσι.

How to Make Sun Dried Tomatoes - with a Dehydrator

bbq chile πλάτος

Μόλις έχετε τις ντομάτες σας ωραία στρωματοποιημένες, τα καλύπτετε σε ελαιόλαδο. Μπορείτε να πιέσετε τις ντομάτες και τα περιεχόμενα του βάζου για να τα συμπιέσετε, κάνοντας χώρο για περισσότερες ντομάτες. Απλά βεβαιωθείτε ότι τα συστατικά είναι όλα βυθισμένα στο πετρέλαιο.

Οπως αυτό…

How to Make Sun Dried Tomatoes - with a Dehydrator

Δεν φαίνεται νόστιμο; Ω ναι! Καλύψτε καλά με ένα καπάκι και ψύξτε. Θα πρέπει να διαρκούν 4 μέρες με αυτό τον τρόπο στο ψυγείο, ή αρκετούς μήνες στον καταψύκτη. Ιδανικό για τόσες πολλές συνταγές!

4.5 από 2 ψήφοι How to Make Sun Dried Tomatoes - with a Dehydrator Εκτύπωση Πώς να κάνετε ντομάτες αποξηραμένες από τον ήλιο - με αφυγραντήρα - Διαδικασίες συνταγής Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 6 ώρες Συνολικός χρόνος 6 ώρες 10 λεπτά Κάνετε τις δικές σας ντομάτες στο σπίτι με αφυγραντήρα και απολαύστε τους οποιαδήποτε εποχή του χρόνου πολλές συνταγές. Μαθήματα: Κύρια γεύση Κουζίνα: Αμερικανική Λέξη-κλειδί: αφυδατωτής, ντομάτες Μερίδες: 10 θερμίδες: 55 kcal Συγγραφέας: Mike Hultquist Συστατικά
  • 2-3 λίβρες φρέσκες ντομάτες
  • 1 κουταλάκι αποξηραμένο ρίγανη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • Τα φύλλα του Βασίλειου - 10-12 πρέπει να κάνουν
  • 2 φλιτζάνια ελαιόλαδο - ανάλογα με τις ανάγκες
Οδηγίες
  1. Καθαρίστε και στεγνώστε τις ντομάτες. Κόψτε τα σε αρκετά λεπτά φέτες, περίπου πάχους ενός τετάρτου εκατοστά ή λιγότερο.
  2. Τοποθετήστε τις ντομάτες σας στα ράφια αφυγραντήρων. Μην επικαλύπτετε.
  3. Ψεκάστε τις ντομάτες με λίγο αλάτι, πιπέρι, αποξηραμένο βασιλικό και / ή αποξηραμένη ρίγανη. Καλύψτε και ενεργοποιήστε τον αφυγραντήρα σε 140 μοίρες.
  4. Ξηρίστε για 6-8 ώρες, αλλά ελέγξτε τους μετά από 6 ώρες για να βεβαιωθείτε ότι δεν ξεπερνούν τα ξηρά. Θέλετε να είναι ελαφρώς εύκαμπτες. Τραβήξτε τους μία φορά περίπου στο μισό της διαδικασίας.
  5. Αφαιρέστε τις ντομάτες και στρώστε τις σε ένα βάζο με φρέσκα φύλλα βασιλικού, κρέμες δεντρολίβανου και λίγο περισσότερο αλάτι, πιπέρι, αποξηραμένο βασιλικό και αποξηραμένη ρίγανη.

    μελιτζάνες συνταγή κολονίτικης κότας
  6. Καλύψτε τα σε λάδι και αποθηκεύστε τα στο ψυγείο σε βάζα με στεγανό κάλυμμα. Πρέπει να διαρκούν 4 ημέρες.
Πώς να κάνετε ντομάτες αποξηραμένες από τον ήλιο - με αφυγραντήρα - Ποσότητα συνταγών ανά δόση Θερμίδες 55 θερμίδες από το λίπος 36 % Καθημερινή αξία* Λίπος 4g6% Νάτριο 4 mg0% Κάλιο 215 mg6% Υδατάνθρακες 3g1% Ινών 1g4% Ζάχαρη 2g2% Βιταμίνη Α 755IU15% Βιταμίνη C 12,5 mg15% Ασβέστιο 14 mg1% Σίδερο 0,4 mg2% * Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2000 θερμίδων.

Εδώ είναι ένας σύνδεσμος με αυτό που έχω - Σύνδεσμος θυγατρικών του, FYI: Nesco Snackmaster Pro FD-75A

Αποθηκεύσετε

How to Make Sun Dried Tomatoes - with a Dehydrator - Recipe | ChiliPepperMadness.com Pin84K Share104 Yum3 Tweet Ηλεκτρονικές μετοχές 84Κ