Αυγά Ραντσέρος κατσαρόλα

30 Σεπτεμβρίου 2019 Μετάβαση στη συνταγή Εκτύπωση Συνταγή Pin639 Share33 Yum2 Tweet Email 674 Μετοχές Huevos Rancheros Casserole

Αυτή η συνταγή κατσαρόλας huevos rancheros παίρνει τα πάντα εξαιρετικά για το κλασικό huevos rancheros και τα φέρνει όλα μαζί σε ένα ενιαίο τηγάνι. Ένα εκπληκτικό πρωινό ή brunch!



Οι οπαδοί του πρωινού, έχω μια καταπληκτική συνταγή πρωινού εδώ. Σίγουρα θα αγαπήσετε αυτό. Τολμήστε να πω ότι μπορεί να γίνει το νέο σας αγαπημένο go-to για πρωινό ή brunch.

Του Αυγά Ραντσέρος κατσαρόλα. Πες τι?

ΝΑΙ! Λαμβάνετε ό, τι αγαπάτε για τον κλασικό, αυθεντικό Μεξικό Huevos Rancheros και την μετατρέπετε σε κατσαρόλα. Αυτό σημαίνει ότι χρησιμοποιούσατε όλα αυτά τα υπέροχα υλικά huevos rancheros και τα συνδυάζοντάς τα σε ένα πιάτο με ένα πιάτο που μπορείτε να πιάσετε μαζί εύκολα και να το ψήσετε.

Δεν έχει αυτό το φανταστικό ήχο; Το κάνει σίγουρα σε με. Και ο DANG το έκαναν νόστιμο. Και πανέμορφο, σωστά; Απλά ρίξτε μια ματιά σε αυτό.

Huevos Ranchers Casserole in a pan, with eggs baked right in

Φαίνεται μεγάλη, γεύσεις ακόμα καλύτερα. Ας μιλήσουμε για το πώς θα φτιάξουμε αυτό το υπέροχο γεύμα, εμείς;

Πώς να κάνετε Huevos Rancheros Casserole - η μέθοδος συνταγής

Αρχικά, θερμαίνετε μια κουταλιά ελαιόλαδου σε μια μέτρια κατσαρόλα (χρησιμοποίησα τη χυτοπίνακα 14 ιντσών) και προσθέσαμε 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι και 2-3 ψιλοκομμένες πιπεριές. Χρησιμοποίησα 2 πιπεριές jalapeno και μια πιπεριά σερνό, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλους για να προτιμήσετε. Μαγειρέψτε τα για 5 λεπτά για να μαλακώσετε.

Προσθέστε 3 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγειρεύετε ακόμα ένα λεπτό, μέχρι να μυρίσετε το πανέμορφο σκόρδο.

Ανακατέψτε σε δοχείο 15 ογκών αποστραγγιστών φασολιών pinto, 2 κουταλιές σάλτσα ranchero (βλ. Σημειώσεις παρακάτω) και αλάτι και πιπέρι για γεύση. Σιγοβράστε για 10 λεπτά για να αφήσετε τις γεύσεις να αναπτυχθούν.Cooking down the ranchero sauce and beans to make Huevos Ranchers Casserole

Αφαιρέστε τη σάλτσα και το μείγμα φασολιών και το απόθεμα.

συνταγή σάλτσας ranchera

Στη συνέχεια, προθερμάνετε το φούρνο σας σε 350 βαθμούς Φ.

Χρησιμοποιώντας το ίδιο τηγάνι (ή χρησιμοποιήστε ένα ελαφρώς λαδωμένο μεγάλο ταψί ή κατσαρόλα), το στρώμα 5 tortillas καλαμποκιού στον πυθμένα.

Κορυφή με μισή σάλτσα και το μείγμα φασολιών, στη συνέχεια το ήμισυ του τεμαχισμένου τυριού.

Επαναλάβετε με 5 ακόμα τορτίγια καλαμποκιού, στη συνέχεια μείγμα σάλτσας και φασολιού, στη συνέχεια πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί.

Topping the Huevos Ranchers Casserole with lots of shredded cheese

μόνο ζεστή σάλτσα τσίλι

Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να κάνετε εντυπώσεις στο ανώτερο στρώμα, και στη συνέχεια να σπάσουν τα αυγά σε αυτά.

Ψήστε για 25 έως 30 λεπτά, ή μέχρι να ρυθμιστούν τα αυγά.

Αφαιρέστε και επάνω με τις επιλογές σας. Χρησιμοποίησα νιφάδες τσίλι, φέτες αβοκάντο, φέτες σεράνο, ψιλοκομμένα βότανα, φουντωτό λευκό τυρί. Η ξινή κρέμα είναι μεγάλη, πάρα πολύ!

Huevos Ranchers Casserole in a pan, ready to serve

Είναι απλά φοβερό! Dang! Αγαπώ αυτά τα πράγματα.

Μερίδες: Αυτό θα εξυπηρετήσει 4 πολύ εγκάρδια τμήματα, ή 6 ελαφρύτερες μερίδες, ανάλογα με το πόσο πεινασμένοι είσαι. Im συνήθως αρκετά πεινασμένοι για αυτή τη συνταγή. Ίσως κάνετε μια διπλή παρτίδα.

Ranchero Sauce in a bowl

Σχετικά με τη σάλτσα Ranchero

Δημιουργώ τη δική μου σπιτική σάλτσα ranchero με ντομάτες, φρέσκες πιπεριές και αποξηραμένες σκόνες τσίλι, και απολύτως νόστιμο για τόσα πολλά τρόφιμα. Ωστόσο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το αγαπημένο σας κατάστημα αγορασμένο μάρκα. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε κάποια από τα καταστήματα, μπορείτε να κάνετε μια πολύ απλή έκδοση από σιγοβράζοντας σάλτσα ντομάτας ή πυρκαγιά φέτες ντομάτες σε μια κατσαρόλα με σας τυπική σκόνη τσίλι, ή να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία σκονών τσίλι. Χρησιμοποιώ σκόνη τσίλι, σκόνη ancho, σκόνη guajillo και σκόνη chipotle, αν και η σάλτσα chipotle είναι μια μεγάλη επιλογή επίσης.

Μπορείτε επίσης να κάνετε αυτή τη συνταγή με σάλτσα enchilada, η οποία είναι μια τέλεια εναλλακτική λύση.

Συνταγή Συμβουλές & Σημειώσεις

  • Επιλογές κρέατος. Αυτή η συνταγή είναι μια χορτοφαγική επιλογή, αλλά μπορείτε να συμπεριλάβετε μια πρωτεΐνη για να ολοκληρώσετε το γεύμα. Μερικές μεγάλες επιλογές είναι το chorizo, το μοσχάρι ή το τεμαχισμένο κοτόπουλο.
  • Τα φασόλια. Χρησιμοποιώ pinto φασόλια για αυτή τη συνταγή, αλλά ως εναλλακτική λύση, δοκιμάστε το με μαύρα φασόλια ή ένα φασόλια καλής ποιότητας refried.
  • Τα αυγά. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι για να κάνετε εσοχές στο επάνω στρώμα της κατσαρόλας είναι το κλειδί για να πάρει τα αυγά να ρυθμιστούν σωστά. Απλά πιέστε προς τα κάτω με την κάτω πλευρά του κουταλιού. Αν απλώς σπάσετε τα αυγά πάνω από την κορυφή χωρίς να κάνετε εσοχές, τα αυγά τελειώνουν μέχρι τα άκρα του τηγανιού.
  • Όχι μόνο για πρωινό. Αυτό είναι πολύ καλό για πρωινό ή brunch, αλλά εξετάστε το για το δείπνο. Η πλήρωσή του οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας!
  • Pico de Gallo. Για την εξυπηρέτηση, δοκιμάστε το με ένα μεγάλο σπιτικό pico de gallo. Είναι τέλεια με αυτόν τον τρόπο.

Αυτό είναι, φίλοι μου! Ελπίζω να απολαύσετε τη συνταγή κατσαρόλας huevos rancheros. Πρωινό σνακ ΡΟΚ! Είναι αρκετά εύκολο να το κάνει, και το WOW δίνει άρωμα. Επιτρέψτε μου να μάθω πώς σας φαίνεται!

Ελέγξτε μερικές από τις άλλες δημοφιλείς πρωινές ή βραδινές συνταγές μου

  • Εύκολα αυγοπαραγωγά αυγά
  • Μίγκα - Μπαστούνια αυγών με τραγανές τορτίλες
  • Shakshuka
  • Jacked-Shuka - Εξαιρετικά πικάντικα αυγά στην κόλαση
  • Κόκκινα χυκάκια με σάλτσα Ancho Chili
  • Chorizo ​​με αυγά
  • Menemen (Τουρκικά στυλ ανακατωμένα αυγά με πιπεριές)
  • Πικάντικα λάτρεις του ομελέτα
  • Φορτωμένη μεξικάνικη ομελέτα
  • Κατσαρόλα Γεμιστή Χιλή

Huevos Ranchers Casserole in a pan

Έχετε ερωτήσεις; Ρωτήστε μακριά! Είμαι ευτυχής να βοηθήσω. Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή, ελπίζω ότι θα αφήσετε ένα σχόλιο με κάποια ΑΣΤΕΡΙΑ. Επίσης, μπορείτε να το μοιραστείτε με τα κοινωνικά μέσα. Μην ξεχάσετε να μας επισημάνετε στο #ChiliPepperMadness. Θα ήθελα να μοιραστώ! Ευχαριστώ! - Mike H.

5 από 3 ψήφοι Huevos Ranchers Casserole Recipe Εκτύπωση Huevos Rancheros Συνταγή κατσαρόλα συνταγή Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 25 λεπτά Αυτή η συνταγή κατσαρόλας huevos rancheros παίρνει τα πάντα εξαιρετικά για το κλασικό huevos rancheros και τα φέρνει όλα μαζί σε ένα ενιαίο τηγάνι. Είναι ένα υπέροχο πρωινό ή brunch! Μαθήματα: πρωινό, κύριο γεύμα Κουζίνα: Αμερικάνικο, μεξικάνικο Λέξη-κλειδί: πρωινό, brunch, αυγά, huevos rancheros, συνταγή, πικάντικη Μερίδες: 4 θερμίδες: 462 kcal Συγγραφέας: Mike Hultquist
  • 1 κουταλιά ελαιόλαδο
  • 1 μεσαίο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2-3 ψιλοκομμένα πιπεράκια jalapeno
  • 1 ψιλοκομμένη πιπεριά σερνό (προαιρετική για επιπλέον πικάντικο)
  • 3 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο
  • 15 ουγκιά pinto φασόλια, στραγγισμένο
  • 2 φλιτζάνια σάλτσα ranchero ή χρησιμοποιήστε ένα μπολ 15 ουγκιών ή σάλτσα ντομάτας ή φρυγμένες τομάτες με καρυκεύματα με καρυκεύματα - * Δείτε σχόλια στην παραπάνω θέση
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • 10 τορτίγια καλαμποκιού
  • 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα τυρί cheddar ή χρησιμοποιήστε το Jack Monterrey, το Pepper Jack ή ένα συνδυασμό όλων αυτών
  • 4-6 αυγά
  • ΓΙΑ ΤΑ ΣΤΕΓΝΩΜΑΤΑ: Πικάντικες νιφάδες τσίλι σε φέτες αβοκάντο, φέτες jalapenos ή σεράνο, pico de gallo, ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα, φρυγμένο λευκό τυρί
Οδηγίες
  1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μέση κατσαρόλα (χρησιμοποίησα το κρεμμύδι μου και τα πιπέρια μου από το χυτοσίδηρο 14 ιντσών.) Μαγειρέψτε τα για 5 λεπτά για να μαλακώσετε.
  2. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε ένα λεπτό, μέχρι να μυρίσετε το πανέμορφο σκόρδο.
  3. Ανακατέψτε τα φασόλια, τη σάλτσα ranchero και το αλάτι και το πιπέρι με γεύση. Σιγοβράστε για 10 λεπτά για να αφήσετε τις γεύσεις να αναπτυχθούν.
  4. Αφαιρέστε το μείγμα σάλτσας και φασολιών και αποθεματικό.
  5. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F.
  6. Χρησιμοποιώντας το ίδιο τηγάνι (ή χρησιμοποιήστε ένα ελαφρώς λαδωμένο μεγάλο ταψί), στρώστε το ήμισυ των tortillas στο κάτω μέρος.
  7. Κορυφή με το ήμισυ του μείγματος σάλτσας και φασολιού, στη συνέχεια το μισό τεμαχισμένο τυρί.
  8. Επαναλάβετε με τις υπόλοιπες τορτίγες, στη συνέχεια μείγμα σάλτσας και φασολιού, στη συνέχεια τεμαχισμένο τυρί.
  9. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να δημιουργήσετε εντυπώσεις στο ανώτερο στρώμα και, στη συνέχεια, σπάστε τα αυγά σε αυτά.
  10. Ψήνουμε για 25-30 λεπτά ή μέχρι να τοποθετηθούν τα αυγά.
  11. Αφαιρέστε και επάνω με τις επιλογές σας. Χρησιμοποίησα νιφάδες τσίλι, φέτες αβοκάντο, φέτες σεράνο, ψιλοκομμένα βότανα, φουντωτό λευκό τυρί.
Σημειώσεις συνταγής

Σερβίρει 4-6

Στοιχεία Διατροφής Αυγά Rancheros Απαλλαγή Συνταγή κατσαρόλας ανά μερίδα Θερμίδες 462 θερμίδες από το λίπος 243 % Καθημερινή αξία* Λίπος 27g42% Κορεσμένο λίπος 14g70% Χοληστερίνη 223 mg74% Νάτριο 1359 mg57% Κάλιο 882 mg25% Υδατάνθρακες 29g10% Ίνα 8g32% Ζάχαρη 8g9% Πρωτεΐνη 27g54% Βιταμίνη Α 1424IU28% Βιταμίνη C 21 mg25% Ασβέστιο 512 mg51% Σίδερο 4 mg22% * Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2000 θερμίδων. Huevos Rancheros Casserole Recipe - This huevos rancheros casserole recipe takes everything great about classic huevos rancheros and brings it all together in a single pan. It Pin639 Share33 Yum2 Tweet 674 Μετοχές