Ιταλικά γεμιστά πιπεριές

24 Αυγούστου 2015 Μετάβαση στη Συνταγή Εκτύπωση Συνταγή Pin608 Share10 Yum Tweet Email 618 Μετοχές Italian Stuffed Peppers

Η συνταγή μου, γεμιστή με πιπεριές, γεμάτη πράσινες πιπεριές με κρέας και παραδοσιακά ιταλικά υλικά - φρέσκο ​​παρμεζάνα, βασιλικό, ντομάτες και πολλά άλλα.



Αυτή η συνταγή είναι μια ωδή στην υποτιμημένη πράσινη πιπεριά. Όταν οι άνθρωποι σκέφτονται τις πιπεριές τσίλι, τείνουν να σκέφτονται περισσότερο για το πικάντικο τσίμπημα του σερανό, την ευτυχισμένη jolt του jalapeno, το δαγκωτικό δάγκωμα της bhut jolokia, αλλά συνήθως όχι το πιπέρι.

Οι πιπεριές δεν έχουν θερμότητα, που μετράει στο 0 & rdquo; - δηλαδή ZERO - στην κλίμακα της μονάδας θερμικής επεξεργασίας Scoville. Τίποτα λάθος με αυτό. Μπορεί να μην το γνωρίζετε, αλλά οι πιπεριές είναι πραγματικά ζωτικής σημασίας για την κουζίνα Cajun.



Ενώ οι Γάλλοι έχουν το mirepoix τους - ένα μείγμα κρεμμυδιού, καρότου και σέλινου - οι Cajuns έχουν την Αγία Τριάδα τους - ένα μείγμα κρεμμυδιού, πιπεριών και σέλινου. Αυτά αποτελούν τη βάση για πολλά πιάτα.



Ακόμη και στον κόσμο του πιπεριού, οι κακές πράσινες καμπάνες αποφεύγονται για τις πιο ελκυστικές κόκκινες, κίτρινες και πορτοκαλί ποικιλίες. Το έχω. Οι πράσινες εκδόσεις μπορεί να μην είναι τόσο όμορφοι και ζωντανές, αλλά είμαι εδώ για να δώσω στο πράσινο πιπέρι μερικές ΑΓΑΠΗ! Με τη μορφή γεμιστής πράσινης πιπεριάς.

Ιταλικό στυλ! Μιλούσαμε Ιταλικά γεμιστά πιπεριές.

Οι πιπεριές Bell είναι τέλειες για το γέμισμα

Οι πράσινες πιπεριές δεν είναι τόσο γλυκιά όσο οι πιο πολύχρωμες ποικιλίες τους, και αυτό είναι εντάξει. Μερικές φορές θα θέλετε να βυθίσετε αυτή τη γεύση κάτω για να επισημάνετε τα άλλα συστατικά σας.

Οι πιπεριές είναι η ιδανική πιπεριά. Είναι ακριβώς το σωστό μέγεθος για ένα ικανοποιητικό γεύμα. Τα χοντρά τοιχώματά τους αντέχουν σε όλα τα είδη μεθόδων μαγειρέματος και η γεύση τους είναι δωρεάν για μια μεγάλη ποικιλία συστατικών. Ιδιαίτερα, τα ιταλικά υλικά.

Ήταν αυξανόμενος βασιλικός σαν τρελός τώρα, έτσι Im ψάχνει συνεχώς τρόπους για να τους φέρει σε πιάτα. Ευθυμία με το φοβερό πράσινο πιπέρι!

αυθεντική συνταγή chile verde

Ας μιλήσουμε για το πώς κάνουμε τη συνταγή, εμείς;

Italian Stuffed Green Peppers

Ιταλικά γεμιστά πιπεριές Συστατικά

  • 4 πράσινες πιπεριές - Οι κόκκινες πιπεριές είναι επίσης καλές ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μεγαλύτερες πιπεριές από την Ιταλία, όπως το Ιταλικό γλυκό πιπέρι Carmen ή το Corno di Toro. Ρεαλιστικά, οποιαδήποτε μεγαλύτερη πιπεριά θα λειτουργήσει για αυτή τη συνταγή.
  • 1 κουταλιά ελαιόλαδο
  • 1 κίτρινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 ψιλοκομμένες πιπεριές jalapeno
  • 2 σκελίδες σκόρδο - σκόνη σκόρδου είναι καλό να χρησιμοποιηθεί επίσης
  • 1 κιλό γαλοπούλα - ή χρησιμοποιήστε το αλεσμένο βοδινό, το κοτόπουλο στο έδαφος ή το ιταλικό λουκάνικο.
  • 1 μεγάλη ντομάτα ψιλοκομμένη
  • 1 κουταλιές ντομάτες - μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σάλτσα ντομάτας
  • 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο βασιλικό + έξτρα για γαρνίρισμα
  • 1 κουταλιά της σούπας ιταλική καρυκεύματα
  • 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί παρμεζάνας + έξτρα για γαρνίρισμα

Πώς να φτιάξετε ιταλικά γεμιστά πιπεριές - η μέθοδος συνταγής

  1. Ζεσταίνετε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και προσθέστε ελαιόλαδο. Θερμότητα. Προσθέστε πιπεριές κρεμμυδιού και jalapeno. Μαγειρέψτε περίπου 5 λεπτά για να μαλακώσετε.
  2. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε περίπου ένα λεπτό.
  3. Προσθέστε την γαλοπούλα (ή ό, τι έδαφος το κρέας που χρησιμοποιείτε) και να το χωρίσετε. Χρησιμοποιώ γαλοπούλα για τη συγκεκριμένη συνταγή. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε περίπου 8 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτεί η γαλοπούλα.
  4. Προσθέστε ντομάτα, ντομάτες από μπαχαρικά, βασιλικό και ιταλικά καρυκεύματα. Ανακατέψτε και χαμηλώστε τη θερμότητα. Το σιγοβράζουμε για τουλάχιστον 10 λεπτά, αλλά 30 λεπτά ή περισσότερο είναι καλύτερα.
  5. Ενώ η σάλτσα μαγειρεύει, φέρτε ένα μεγάλο δοχείο νερού για να βράσει.
  6. Κόβουμε τις κορυφές των πράσινων πιπεριών και βγάζουμε τις εσωτερικές σπόρους και τις μεμβράνες. Βράστε τις πιπεριές 3-5 λεπτά για να μαλακώσετε. Αφαιρέστε και αποστραγγίστε.
  7. Προσθέστε 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί παρμεζάνας στο μείγμα κρέατος και ανακατέψτε. Αυτό θα πάρει το τυρί λιωμένο, ένας τεράστιος κατασκευαστής γεύσεων.
  8. Γεμίστε κάθε πιπέρι με το μείγμα γέμισης. Μπορείτε να τα γεμίσετε απευθείας από το μείγμα κρέατος στο τηγάνι ή να το μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ για να κάνετε τα πράγματα ευκολότερα για εσάς.
  9. Ψήστε τις πιπεριές σε ένα ελαφρώς λαδωμένο φύλλο ψησίματος στους 350 βαθμούς για 25-30 λεπτά. Μερικοί άνθρωποι επιθυμούν να καλύψουν τις γεμιστές πιπεριές με φύλλο σε αυτό το στάδιο.
  10. Αφαιρώ, ψύξτε ελαφρά, αφαιρέστε αλουμινόχαρτο (αν χρησιμοποιείτε) και πάνω με επιπλέον βασιλικό και τυρί παρμεζάνα. Σερβίρισμα!

Κεραία! Ολα τελείωσαν! Πολύ εύκολη συνταγή, σωστά; Και εξαιρετικά γευστικό. Μόλις ψήσετε τις πιπεριές και τις αφαιρέσετε από το φούρνο, απλά αφήστε τους να κρυώσουν αρκετά, στη συνέχεια να τις γαρνίρετε και να σερβίρετε. Μια τέτοια μεγάλη συνταγή. Οι ιταλικές γεμιστές πιπεριές είναι πάντα ένα χτύπημα.

Συνταγή Συμβουλές & Σημειώσεις

  • Οι Πιπεριές. Η ποσότητα των συστατικών που χρησιμοποιούνται εξαρτάται από το μέγεθος των πιπεριών, οπότε επιλέγετε ανάλογα. Έχουν την τάση να κατέχουν περισσότερο από ό, τι μπορεί να σκεφτείτε, όμως.
  • Μαγειρεμένο ρύζι. Το μαγειρεμένο ρύζι είναι μια ωραία προσθήκη ή πλήρωση για αυτή τη συνταγή. Το ρύζι είναι θρεπτικό και μπορείτε να αντικαταστήσετε μερικά ή όλα τα κρέατα σε αυτή τη συνταγή με μαγειρεμένο ρύζι ή μπορείτε να τα προσθέσετε για να τεντώσετε τη γέμιση για περισσότερες πιπεριές.
  • Θερμικός παράγοντας. Ήπιο-μεσαίο. Αυτό δεν σημαίνει να είναι μια ζεστή και πικάντικη συνταγή. Θα πάρετε λίγο θερμότητα από τις πιπεριές jalapeno. Ωστόσο, αν ψάχνετε για αυτόν τον παράγοντα θερμότητας, προσθέστε περισσότερες πιπεριές jalapeno ή πετάξτε σε μια πιτυρίδα πιπέρι, όπως το πιπέρι Serrano, ή θερμότερο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε σε πικάντικες νιφάδες τσίλι, σκόνες ή ζεστή σάλτσα όταν προσθέτετε το ιταλικό μείγμα καρύκευσης.

Ελέγξτε μερικές από τις άλλες δημοφιλείς συνταγές τσαγιού γεμιστές τσίλι μου

  • Εύκολα ιταλικά λουκάνικα με λουκάνικα
  • Κρέμα τυριού γεμιστό Poblano Peppers
  • Crock Pot Γεμιστές Πιπεριές - Μεξικάνικο στυλ
  • Cajun κοτόπουλο γεμιστό Poblano πιπεριές
  • Cajun γαρίδα γεμιστά Poblano πιπεριές
  • Καραϊβική Ρύζι Καρύδας και Πιπεριές Γεμιστές Γαρίδες
  • Chipotle Κοτόπουλο Γεμιστές Πιπεριές
  • Πικάντικες γεμιστές πιπεριές χορτοφάγους

Italian Stuffed Peppers on a plate, ready to serve

Έχετε ερωτήσεις; Ρωτήστε μακριά! Είμαι ευτυχής να βοηθήσω. Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή, ελπίζω ότι θα αφήσετε ένα σχόλιο με κάποια ΑΣΤΕΡΙΑ. Επίσης, μπορείτε να το μοιραστείτε με τα κοινωνικά μέσα. Μην ξεχάσετε να μας επισημάνετε στο #ChiliPepperMadness. Θα ήθελα να μοιραστώ! Ευχαριστώ! - Mike H.

Italian Stuffed Peppers Recipe Εκτυπώστε Ιταλικές πιπεριές γεμιστές συνταγές Χρόνος προετοιμασίας 15 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 1 ώρα 20 λεπτά Συνολικός χρόνος 1 ώρα 35 λεπτά

Η συνταγή μου, γεμιστή με πιπεριές, γεμάτη πράσινες πιπεριές με κρέας και παραδοσιακά ιταλικά υλικά - φρέσκο ​​παρμεζάνα, βασιλικό, ντομάτες και πολλά άλλα.

Μάθημα: Ορεκτικό Κουζίνα: Αμερικανική Λέξη-κλειδί: συνταγή, γεμιστές πιπεριές Μερίδες: 4 θερμίδες: 328 kcal Συγγραφέας: Mike Hultquist Συστατικά
  • 4 πράσινες πιπεριές
  • 1 κουταλιά ελαιόλαδο
  • 1 κίτρινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 ψιλοκομμένες πιπεριές jalapeno
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κιλό γαλοπούλα
  • 1 μεγάλη ντομάτα ψιλοκομμένη
  • 1 μπορεί να στραγγίσει τις ντομάτες
  • 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο βασιλικό + έξτρα για γαρνίρισμα
  • 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί παρμεζάνας + έξτρα για γαρνίρισμα
  • 1 κουταλιά της σούπας ιταλική καρυκεύματα
Οδηγίες
  1. Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε ελαιόλαδο. Θερμότητα. Προσθέστε πιπεριές κρεμμυδιού και jalapeno. Μαγειρέψτε περίπου 5 λεπτά για να μαλακώσετε.
  2. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε περίπου ένα λεπτό.
  3. Προσθέστε γαλοπούλα και σπάστε. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε περίπου 8 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτεί η γαλοπούλα.
  4. Προσθέτετε ντομάτα, στιφάδο ντομάτα, βασιλικό και ιταλικά καρυκεύματα. Ανακατέψτε και χαμηλώστε τη θερμότητα. Το σιγοβράζουμε για τουλάχιστον 10 λεπτά, αλλά 30 λεπτά ή περισσότερο είναι καλύτερα. Αφήνει αυτές τις γεύσεις να αναπτυχθούν, μωρό!

  5. Ενώ η σάλτσα μαγειρεύει, φέρτε ένα μεγάλο δοχείο νερού για να βράσει.
  6. Κόψτε τις κορυφές των πράσινων πιπεριών και βγάλτε τα εσωτερικά. Βράστε τις πιπεριές 3-5 λεπτά για να μαλακώσετε. Αφαιρέστε και αποστραγγίστε.
  7. Προσθέστε 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί παρμεζάνας στο μείγμα κρέατος και ανακατέψτε. Γεμίστε κάθε πιπέρι με το μείγμα γέμισης.
  8. Ψήστε τις πιπεριές σε ένα ελαφρώς λαδωμένο φύλλο ψησίματος στους 350 βαθμούς για 25-30 λεπτά.
  9. Αφαιρέστε, ψύξτε ελαφρά και επάνω με επιπλέον βασιλικό και τυρί παρμεζάνα.
  10. Σερβίρισμα!
Διατροφικά Γεγονότα Ποσό συνταγής Ιταλικών Πιπεριών γεμιστό ανά μερίδα Θερμίδες 328 θερμίδες από το λίπος 108 % Καθημερινή αξία* Λίπος 12g18% Κορεσμένο λίπος 5g25% Χοληστερίνη 79 mg26% Νάτριο 692 mg29% Κάλιο 926 mg26% Υδατάνθρακες 17g6% Ίνα 4g16% Ζάχαρη 8g9% Πρωτεΐνη 38g76% Βιταμίνη Α 1490IU30% Βιταμίνη C 119,9 mg145% Ασβέστιο 369 mg37% Σίδερο 3,2 mg18% * Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2000 θερμίδων. Pin608 Share10 Yum Tweet 618 Μετοχές