Jalapeno Jelly

5 Οκτωβρίου 2018 Μετάβαση στη συνταγή Εκτύπωση Συνταγή Pin3K Share252 Yum4 Tweet Email 3K Μετοχές Jalapeno Jelly


Μια απλή, εύκολη στη συνταγή συνταγή για jalapeno ζελέ με ζάχαρη, πηκτίνη και φρέσκες jalapeno πιπεριές. Ιδανικό για πρωινό τοστ, αλλά και για γλάσο ή σάλτσα εκκίνησης.



Της εποχής του χρόνου! Συνεχίζω να μιλάω για το πώς ο κήπος μας ΕΚΤΕΛΕΙΤΑΙ βασικά με πιπεριές τσίλι αυτή τη στιγμή. Τρελός του, αλλά δεν μπορώ να βοηθήσω τον εαυτό μου.

Φυτεύω τόσες πολλές πιπεριές και τα φυτά παράγουν άγρια, ειδικά τις πιπεριές μου jalapeno. Μη παραπονιέστε! Πραγματικά!



Επειδή έχω πολλούς τρόπους για να διατηρήσω τις πίτες μου τσίλι έτσι ώστε να μπορούμε να τις απολαύσουμε όλο το χρόνο. Το Jalapeno Jelly είναι ένας από αυτούς τους τρόπους.



Jalapeno Jelly Recipe - Ready to spread on anything you

Αυτό το ζελέ είναι ωραίο και γλυκό και λειτουργεί ως απλή διασπορά για κροτίδες ή ψωμιά ή τοστ. Είναι ένα γευστικό σνακ και ζεύγη τέλεια με τυρί κρέμα. Λειτουργεί επίσης για μένα ως σούπερ γρήγορη σάλτσα για ψητά κρέατα, όπως κοτόπουλο ή ψάρι.

Σοβαρά, μαζέψτε ένα στήθος κοτόπουλου ή μερικά ωριμασμένα άσπρα ψάρια και τελειώστε τα με μια κουταλιά της σούπας.

Θα σας αρέσει!

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το δικό σας σπιτικό jalapeno ζελέ ως την αρχή ενός λούστρου για αυτά τα ίδια γεύματα. Τόσο μεγάλο μέρος της δουλειάς έχει ήδη γίνει!

Συνήθιζα να αποφεύγω να φτιάχνω ζελέ και μαρμελάδες. Πάντα πίστευα ότι ήταν δύσκολο να το κάνουν, αλλά δεν είναι αλήθεια. Το σούπερ εύκολο όταν το αφήσετε να πάει, και είναι αρκετά ξεκάθαρο.

Επιτρέψτε μου να μάθω πώς φαίνεται η δική σας.

Ένα τελευταίο πράγμα - Jalapeno Jelly κάνει για ένα τέλειο δώρο. Εορταστική εκδήλωση; Οι διακοπές έρχονται; Φέρτε τους ένα βάζο ή δύο από αυτό. Theyll το αγαπάμε!

Jalapeno Jelly

Ας μιλήσουμε για το πώς κάνουμε αυτό το jalapeno ζελέ, εμείς;

Πώς να κάνετε Jalapeno Jelly - Η μέθοδος συνταγή

How to Make Jalapeno Jelly

Πρώτον, ψιλοκόψτε τις πιπεριές σας. Ξεκινήστε με μισή λίβρα από αυτά.

Προσθέστε τις πιπεριές σε μια μεγάλη κατσαρόλα.

Στη συνέχεια, προσθέστε 4 φλιτζάνια ζάχαρη. Ναι, αυτή είναι μια συνταγή γλυκού ζελέ.

Ρίξτε σε 1-1 / 4 φλιτζάνια ξύδι μήλου μήλου, 1/4 φλιτζάνι χυμό ασβέστη και ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

παλιά εναλλακτική καρυκεύματα

Ανακατέψτε όλα μαζί.

Στη συνέχεια, βράστε σε υψηλή θερμοκρασία, στη συνέχεια, μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για περίπου 10 λεπτά για να αφήσετε τις γεύσεις να αναπτυχθούν.

Μετά από 10 λεπτά, χύστε τα περιεχόμενα σε διαφορετικό δοχείο και στη συνέχεια στραγγίστε το στο αρχικό δοχείο. Βεβαιωθείτε ότι έχουν αφαιρεθεί όλα τα στερεά.

Ρίξτε σε 3 ουγγιές υγρών φρούτων πηκτίνη.

Φέρτε το υγρό πίσω σε βρασμό, ανακατεύοντας λίγο, και βράστε για 1 λεπτό.

Ρίξτε ή ρίξτε το ζεστό υγρό σε 4 καθαρά βάζα 8 ουγκιών, όπως συμβαίνει.

Pouring the Jalapeno Jelly

Βιδώστε τα καπάκια και ψύξτε όλη τη νύκτα. Ο ζελέ jalapeño θα τεθεί όλη τη νύχτα, αν και θα μπορούσε να διαρκέσει έως και 2 εβδομάδες για να γεμίσει πλήρως.

Κρατάω το δικό μου στο ψυγείο και τα φάω μέσα σε ένα ή δύο μήνες, αλλά αν θέλετε να τα κρατήσετε για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα ή / και θέλετε να τα αποθηκεύσετε σε θερμοκρασία δωματίου, μπορείτε να τα επεξεργαστείτε σε ένα λουτρό νερού. Δείτε πληροφορίες παρακάτω.

Σημειώσεις συνταγής

Φορέστε τα γάντια από καουτσούκ εάν ανησυχείτε για την αίσθηση της αίσθησης καψίματος που μπορεί να προκαλέσει η πιπεριά. Εάν αισθάνεστε το δέρμα καεί, δείτε Πώς να σταματήσετε το τσίλι πιπεριές Burn.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε έναν επεξεργαστή τροφίμων για να ψιλοκόψετε τις πιπεριές. Απλά δεν τους επεξεργαστείτε, ή θα πάρετε ένα μους.

Προτάσεις εξυπηρέτησης

Ένα αγαπημένο είναι πάντα κροτίδες με τυρί κρέμα και jalapeno ζελέ. Είναι ένας τόσο καλός συνδυασμός γεύσης.

Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε στη θέση σχεδόν οποιουδήποτε άλλου πολτού μπορεί να χρησιμοποιήσετε. Προσωπικά το αγαπώ σαν γλάσο ή γλάσο εκκίνησης για κοτόπουλο και ψάρι.

Απλά βουρτσίστε λίγο μετά το ψήσιμο για μια υπέροχη γλυκιά και πικάντικη γεύση.

Σημειώσεις συνταγών και συχνές ερωτήσεις

Ακολουθούν απαντήσεις σε κάποιες ερωτήσεις που έχω για να φτιάξω ζελέ και μαρμελάδες.

Σφραγιστικά ζελέ και μαρμελάδες - Η μέθοδος της υδρόλουτρου

Η σωστή σφράγιση των ζελέ και των μαρμελάδων είναι σημαντική για μεγαλύτερη διατήρηση. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε pint βάζα που έχουν καθαριστεί με σαπούνι και νερό, και στη συνέχεια κρατούνται σε ζεστό νερό μέχρι να είστε έτοιμοι για τσούξιμο.

Ή, μπορείτε να αποστειρώσετε τα βάζα με το βράσιμο τους σε ζεστό νερό για 10 λεπτά. Προσθέστε 1 λεπτό βρασμού για κάθε 1000 πόδια υψόμετρο. Τοποθετήστε τα σε ζεστό νερό ενώ προετοιμάζετε τη ζελέ ή μαρμελάδα.

Πλένετε και ξεπλύνετε τις ταινίες και τα καπάκια.

Στη συνέχεια, προετοιμάστε το δοχείο ή το δοχείο βραστό νερό με αρκετό καθαρό νερό για να καλύψετε τα βάζα τουλάχιστον με μια ίντσα ή 2. Βγάλτε το νερό στους 180 βαθμούς Φ.Κατά μόλις βράσει.

Ρίξτε το ζεστό ζελέ πιπεριάς ή μαρμελάδα στα αποστειρωμένα βάζα, αφήνοντας 1/4 ίντσα του κεφαλικού χώρου. Σκουπίστε τις ζάντες βάζων και βιδώστε τις ταινίες και τα καπάκια των καθαρισμένων δακτυλίων. Τοποθετήστε τα στο ράφι κονσερβών, εξασφαλίζοντας ότι τα βάζα είναι 1-2 εκατοστά κάτω από το νερό.

Βγάλτε το νερό σε βρασμό και βράστε για 5 λεπτά, ή 10 λεπτά αν δεν χρησιμοποιείτε αποστειρωμένα βάζα. Προσθέστε ένα επιπλέον λεπτό ανά υψόμετρο 1000 ποδιών πάνω από 1000 πόδια.

Αφαιρέστε τα βάζα και τοποθετήστε τα σε μια προστατευμένη επιφάνεια.

Οφέλη από το λουτρό νερού

Η επεξεργασία του υδραυλικού λουτρού σούπερ θερμαίνει τον αέρα στην κορυφή του βάζου, σκοτώνοντας αποτελεσματικά οποιαδήποτε σπόρια ή ζύμη από τον αέρα, καθώς δεν θέλετε να τα σφραγίσετε με χαμηλότερες μαρμελάδες ζάχαρης.

Η μέθοδος κάνει επίσης για μια ισχυρότερη σφράγιση από απλά αφήνοντας το ζελέ ή μαρμελάδα δροσερό και pop.

Αποθήκευση ζελέ και μαρμελάδες

Μην μετακινείτε τις ζελέ ή τις μαρμελάδες για τουλάχιστον 12 ώρες μετά την παρασκευή τους ή κινδυνεύετε να σπάσετε το τζελ. Μετά από κατάλληλη ψύξη, ελέγξτε τις σφραγίδες και αποθηκεύστε τους σε δροσερό και ξηρό μέρος.

Οι ζελέδες και οι μαρμελάδες σας θα πρέπει να διαρκέσουν ένα χρόνο με αυτό τον τρόπο, αλλά η γεύση είναι ακόμα καλύτερο αν χρησιμοποιηθεί μέσα σε λίγους μήνες.

Συνιστώμενα προϊόντα

Εδώ είναι ένας σύνδεσμος για τα δοχεία jam / jelly που προσωπικά χρησιμοποιώ και προτιμώ. Συνιστάται. Σύνδεσμος συνεργατών - FYI: Μασάζ Ball 8oz Κρεμάστρες Ζελέ με Καπάκια και Ζώνες, Σετ 12

Δοκιμάστε μερικές από τις άλλες δημοφιλείς συνταγές ζελέ και μαρμελάδας μου

  • Gel Pepper Jelly
  • Cranberry-Jalapeno Jelly
  • Scotch Bonnet-Peach-Pepper Jam
  • Ανανάς-Μάνγκο πιπέρι Jam
  • Kiwi-Jalapeno Jam
  • Habanero Pepper Jam
  • Συνταγές ζελέ ζελέ

Jalapeno Jelly Recipe - Close up

Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή, ελπίζω ότι θα αφήσετε ένα σχόλιο με κάποια ΑΣΤΕΡΙΑ. Επίσης, μπορείτε να το μοιραστείτε με τα κοινωνικά μέσα. Μην ξεχάσετε να μας επισημάνετε στο #ChiliPepperMadness. Θα ήθελα να μοιραστώ! Ευχαριστώ! - Mike H.

4.92 από 12 ψήφους Jalapeno Jelly Recipe Εκτύπωση Jalapeno Jelly - Χρόνος προετοιμασίας συνταγών 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 15 λεπτά Συνολικός χρόνος 25 λεπτά

Μια απλή, εύκολη στη συνταγή συνταγή για jalapeno ζελέ με ζάχαρη, πηκτίνη και φρέσκες jalapeno πιπεριές. Ιδανικό για πρωινό τοστ, αλλά και για γλάσο ή σάλτσα εκκίνησης.

Μάθημα: Ορεκτικό Κουζίνα: Αμερικανική Λέξη-κλειδί: jalapeno, ζελέ Μερίδες: 40 θερμίδες: 80 kcal Συγγραφέας: Mike Hultquist Συστατικά
  • 1/2 λιβρών jalapeno πιπεριές ψιλοκομμένες
  • 4 φλιτζάνια κοκκοποιημένη ζάχαρη
  • 1 1/4 φλιτζάνι ξύδι μηλίτη
  • 1/4 φλιτζάνι χυμό ασβέστη
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 3 ουγγιές υγρή φρούτα πηκτίνη
  • 4 σταγόνες πράσινο χρωματισμό τροφίμων, αν προτιμάτε - ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Δεν χρησιμοποίησα κανένα και μπορείτε να δείτε το ζελέ είναι ακόμα αρκετά πράσινο
Οδηγίες
  1. Προσθέστε τις πιπεριές jalapeno σε ένα επεξεργαστή τροφίμων και τις πασπαλίστε μέχρι να κοπούν πολύ λεπτά. Μην το παρακάνετε ή θα τελειώσετε με ένα πουρέ.
  2. Βγάλτε τις πιπεριές και προσθέστε σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
  3. Προσθέστε ζάχαρη, ξύδι, χυμό ασβέστου και αλάτι.
  4. Φέρτε σε βρασμό, στη συνέχεια μειώστε τη θερμοκρασία στη χαμηλή και σιγοβράστε για περίπου 10 λεπτά.
  5. Τυλίξτε τις πιπεριές jalapeno και επιστρέψτε το μείγμα στο τηγάνι.
  6. Επιστρέψτε τη θερμότητα προς τα υψηλά και αφήστε το υγρό να βράσει. Ανακατέψτε την πηκτίνη και βράστε για 1 λεπτό, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφαιρέστε από τη θερμότητα.
  7. Εάν χρησιμοποιείτε χρωματισμό τροφίμων, προσθέστε το τώρα και ανακατέψτε.
  8. Γεμίστε το καυτό υγρό σε καθαρά βάζα και βιδώστε τα καπάκια.

  9. Ψύξτε όλη τη νύχτα στο ψυγείο. Το μείγμα θα στερεοποιηθεί σε ζελέ.

Συνταγή βίντεο

Σημειώσεις συνταγής

Αποδίδει περίπου 4 μισά pint (8 ουγγιές) βάζα.



Διατροφικά στοιχεία Jalapeno Jelly - Ποσό συνταγής ανά μερίδα Θερμίδες 80 % Καθημερινή αξία* Νάτριο 58 mg2% Κάλιο 21 mg1% Υδατάνθρακες 20g7% Ζάχαρη 20g22% Βιταμίνη Α 60IU1% Βιταμίνη C 7,2 mg9% Ασβέστιο 1 mg0% * Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2000 θερμίδων.

Αυτή η συνταγή αρχικά δημοσιεύτηκε στις 21/2/2015, ενημερώθηκε στις 10/2/18 για να συμπεριλάβει νέες φωτογραφίες και βίντεο.

Pin3K Share252 Yum4 Tweet Μετοχές 3K