Τζαμάικα κοτόπουλο

6 Μαΐου 2019 Μετάβαση στη συνταγή Εκτύπωση Συνταγή Pin222 Share170 Yum3 Tweet Email 395 Μετοχές Jamaican Jerk Chicken

Αυτή η εύκολη συνταγή κοτόπουλου τζαμαϊκανών είναι πικάντικη και γεμάτη γεύση. Είναι μια έκρηξη της Καραϊβικής, που προορίζεται να γίνει το αγαπημένο σας γεύμα εβδομαδιαίας νύχτας.



Εδώ πηγαίνουμε, οι πικάντικοι φίλοι που αγαπούν τη διατροφή μου. Είχαμε μαγείρεμα απόψε σε κάποιο από τα τζαμαϊκανά κοτόπουλα, και χωρίς αμφιβολία, αυτή η συνταγή θα ικανοποιήσει εκείνους τους γευστικούς μπουμπούκια. Τζαμάικα κουζίνα είναι μαρμελάδα γεμάτη με μια τεράστια ποικιλία από πικάντικα μείγματα μπαχαρικών και συστατικά.

Όπως συζητήσαμε πολλές φορές, το πικάντικο doesnt σημαίνει πάντα 'ζεστό'; στο μαγείρεμα, αν και με Τζαμάικα μαγείρεμα, όπως είναι με την υπέροχη Καραϊβική, μερικές φορές φέρνει τη θερμότητα που πολλοί από εμάς επιθυμούμε.

Αυτή η συγκεκριμένη συνταγή does not φέρει πολύ θερμότητα, αν και θα σας δείξω πώς μπορείτε πραγματικά να το μπαχαρικό, αν θέλετε. Υπάρχει θερμότητα, ωστόσο, με τη μορφή φλογερού πιπέρι καπάκι Scotch, μερικά από τα αγαπημένα μου από την άποψη της θερμότητας και της γεύσης.

Θα έχετε επίσης ένα εξαιρετικό επίπεδο συνολική πικάντικη. Είμαι πολύ σίγουρος ότι θα βρει μια νέα θέση στην εβδομάδα της νύχτας εύκολη εναλλαγή γευμάτων.

Μιλούσαμε Τζαμάικα κοτόπουλο, φίλοι μου, και το υπέροχο της.

Jerk Chicken Recipe

Τι είναι & ldquo; Jerk & rdquo; Μαγείρεμα?

& ldquo; Jerk & rdquo; το μαγείρεμα αναφέρεται στο στυλ μαγειρέματος που έγινε αρχικά στη Τζαμάικα. Ακολουθεί η διαδικασία της σπρώχνοντας κρέατα με τρύπες, επιτρέποντας περισσότερες γεύσεις να διαπεράσουν τους, φθάνοντας βαθύτερα μέσα.

Αυτή η διαδικασία ονομάζεται & ldquo; Jerking & rdquo ;.

Με τα χρόνια, ο όρος έχει γίνει γενικότερος για κάθε συνταγή τσιπούρας, αναφερόμενος όχι μόνο στην αρχική διαδικασία μαγειρέματος, αλλά και στις γνωστές πικάντικες ρωγμές και μίγματα, μαρινάδα και σάλτσα τρελών.

Ανεξαρτήτως, το νόστιμο και ικανοποιητικό.

Ας μιλήσουμε για το πώς να φτιάξουμε αυτή τη συνταγή κοτόπουλου τζαμαϊκανών, εμείς;

Jerk Chicken with fresh lime wedges

Τζαμάικα συστατικά κοτόπουλου Jerk

Κατ 'αρχάς, συγκεντρώστε τα συστατικά σας για να κάνετε τη μαριναρίδα. Περιλαμβάνουν τα εξής:

  • 4-6 πιπεριές Scotch Bonnet, ψιλοκομμένες
  • 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 4-6 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • 4 κοτσάνια, τα άκρα κόβονται
  • 1/4 φλιτζάνι Είμαι σάλτσα
  • 1/4 φλιτζάνι ξίδι (χρησιμοποιήστε το λευκό ξύδι ή το ξύδι μηλίτης μήλου για την προτίμησή σας)
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • Χυμός από 1 μεγάλο πορτοκαλί περίπου & frac34; κύπελλο (χυμός πορτοκαλιού)
  • Χυμός από μισό ασβέστη (χυμός λάιμ)
  • 1 κουταλιά της σούπας φρεσκοτριμμένο τζίντζερ
  • 2 κουταλιές της σούπας καφέ ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι ή χρησιμοποιήστε φρέσκο ​​εάν είναι διαθέσιμο
  • Αλάτι και πιπέρι για γεύση (συνήθως χρησιμοποιώ 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1 κουταλιά της σούπας μαύρο πιπέρι)
  • PLUS: 6 πόδια κοτόπουλου για μαρινάρισμα και μαγείρεμα

Πώς να κάνετε Τζαμάικα κοτόπουλο Jerk

Πρώτα, προσθέστε όλα τα συστατικά μαριναρίσματος σε ένα επεξεργαστή τροφίμων και επεξεργαστείτε μέχρι ωραία και ομαλή. Όπως και έτσι.

Jerk Marinade processed in a food processor

Επόμενο, τρυπήστε το κοτόπουλο με ένα μαχαίρι σε πολλά μέρη. Αυτό θα αφήσει τη μαρινάδα να φτάσει βαθύτερα στο κρέας. μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος κοτόπουλου για τη συνταγή, αν και οι χρόνοι μαγειρέματος θα διαφέρουν, ανάλογα με το κοτόπουλο που επιλέξατε. Im χρησιμοποιώντας πόδια κοτόπουλου σήμερα.

Ρυθμίστε το κοτόπουλο σε ένα μεγάλο μπολ ή σε ένα σφραγιζόμενο σάκο. Ρίξτε τη μαρινάδα πάνω από το κοτόπουλο και τρίψτε το. Θέλετε να καλύψετε πλήρως το κοτόπουλο με τη μαρινάδα.

Jerk Chicken marinating in a bowl

Καλύψτε και ψήστε. Μαρινάρετε το κοτόπουλο τουλάχιστον 2 ώρες, αν και θα έχετε περισσότερη διείσδυση γεύσης εάν σχεδιάσετε μπροστά και ψύξετε τη διάρκεια της νύχτας.

Όταν είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε, ζεστάνετε το φούρνο σας σε 400 βαθμούς F.

Ψήστε το κοτόπουλο για 35-40 λεπτά, ή μέχρι να μαγειρευτεί το κοτόπουλο. Πρέπει να μετρά 165 μοίρες F εσωτερικώς. Μπορείτε επίσης να ψηνω στα καρβουνα το κοτόπουλο σας πάνω από μια ζεστή σχάρα κάρβουνο για 12-20 λεπτά, μέχρι να επιτευχθεί η εσωτερική θερμοκρασία. Η σχάρα είναι πιο παραδοσιακή, αλλά το ψήσιμο είναι εύκολο.

jalapeno cheddar μπισκότο

Και πάλι, οι χρόνοι μαγειρέματος σας θα διαφέρουν εάν χρησιμοποιείτε διαφορετικές περικοπές κοτόπουλου.

Αφαιρέστε από την heat και να τους εξυπηρετήσει. Μου αρέσει να πιέζω λίγο χυμό ασβέστη πάνω από την κορυφή του κοτόπουλου μου, αν και βλέπω τις συμβουλές μου παρακάτω για μια άλλη μέθοδο εξυπηρέτησης.

Jerk Marinade Recipe

Σχετικά με την Marinade Jerk

Μαρινάρισμα είναι όλα σχετικά με την κατασκευή γεύση και tenderizing. Μια καλή μαρινάδα προσθέτει γεύση πάνω και πέρα ​​από το φαγητό με το οποίο μαγειρεύετε. Είναι επίσης εξαιρετικά εξυπηρετικό όταν μαγειρεύετε με σκληρότερες περικοπές κρέατος, καθιστώντας τους πιο τρυφερές.

Το κοτόπουλο είναι μια ιδανική πρωτεΐνη για μαρινάδες, καθώς είναι περισσότερο από ένα κενό καμβά και απορροφά μια μεγάλη γεύση. Μπορεί επίσης να είναι λίγο στεγνό, αν κατά λάθος μαγειρέψετε πολύ. Μια καλή μαρινάδα θα βοηθήσει να διατηρηθεί η υγρασία άθικτη, καθιστώντας τη συνταγή λίγο πιο επιεική.

Συμβουλές συνταγής

Μπορείτε εύκολα να φτιάξετε μια φινιρισμένη σάλτσα Jamaican Jerk από τη μαρινάδα. Απλά κάντε μια μεγαλύτερη παρτίδα της μαρινάδας, στη συνέχεια διαιρέστε τη στο μισό. Χρησιμοποιήστε το μισό για τη μαρινάδα. Ζεστάνετε το άλλο μισό σε μια μικρή κατσαρόλα και το ρίχνετε πάνω από το κοτόπουλο μόλις το βγάλετε από το φούρνο.

Jamaican Jerk Sauce Recipe

Ένας γρήγορος και απλός τρόπος για να πάρετε μια γευστική σάλτσα που πραγματικά συγχαίρει το γεύμα.

Ρίξτε μια ματιά στη συνταγή μου Jamaican Jerk Sauce εδώ.

Επίσης, μπορείτε εύκολα κάνει μεγάλες παρτίδες αυτής της μαρινάδας και παγώνει σε μερίδες ή κρατήστε το στο ψυγείο σε ένα αεροστεγές δοχείο. Προγραμματίστε το βράδυ πριν και μαρινάρετε το κοτόπουλο σας όλη τη νύχτα. Λειτουργεί για κάθε κοπή κοτόπουλου - στήθος κοτόπουλου (χωρίς κόκαλα ή χωρίς κόκαλα), μηρό κοτόπουλου, φτερούγες κοτόπουλου, ακόμα και ολόκληρο κοτόπουλο που έχει χωριστεί.

Κάνει για ένα απλό, γρήγορο και εύκολο δείπνο που είναι γεμάτο με πικάντικη γεύση. Αγαπώ γρήγορα και εύκολα! Ιδανικό για έναν αργό μάγειρα σαν κι εμένα.

ψημένες πιπεριές anaheim

Ανύψωση του συντελεστή θερμότητας

Θα έχετε σίγουρα πολλά μπαχαρικά με αυτή τη συνταγή, αλλά όχι έναν τόνο θερμότητας. Οι πιπεριές του καπακιού του Scotch θα φέρουν κάποια θερμότητα, αν και δεν θα μεταφραστούν σε πολύ θερμότητα στη διαδικασία μαρινάδας.

Αν θέλετε περισσότερη θερμότητα, χρησιμοποιήστε πιπεριές καπουτσίνο, ή αποθηκεύστε κάποια από τη μαρινάδα για να ζεσταθεί σαν σάλτσα φινιρίσματος. Ή, συμπεριλάβετε μερικές καυτερές πιπεριές ή σκόνες / νιφάδες τσίλι στη μαρινάδα.

Φροντίστε το, φίλοι μου!

Ιδέες Side Dish για κοτόπουλο Jerk

Προσπαθήστε να σερβίρετε το κοτόπουλο σας με ρύζι στον ατμό ή δοκιμάστε μια πιο γευστική έκδοση, όπως αυτό το δωρεάν Πουέρτο Ρίκο Arroz con Pollo ή αυτό το αναπτήρα Cajun Κουνουπίδι Ρύζι.

Είναι επίσης μεγάλη με μια φρέσκια σάλτσα μάνγκο. Το αγαπώ!

Αυτό είναι, φίλοι μου! Ελπίζω να το απολαύσετε!

Δοκιμάστε μερικές από τις άλλες πικάντικες συνταγές κοτόπουλου μου

  • Κοτόπουλο Satay
  • Μέλι-Σριράχα Κοτόπουλο
  • Peri Peri Chicken
  • Ψητά πόδια Harissa κοτόπουλου
  • Γρήγορη και εύκολη Chipotle Κοτόπουλο
  • Πικάντικη μαρινάδα κοτόπουλου μπάρμπεκιου
  • Τζαμάικα κοτόπουλο στη σχάρα
  • Γλυκό και πικάντικο κοτόπουλο Teriyaki
  • Κορεάτικα Κοτόπουλο

Jerk Chicken, ready to eat

Εάν δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή, ενημερώστε μας! Αφήστε ένα σχόλιο, βαθμολογήστε το και επισημάνετε μια φωτογραφία #ChiliPepperMadness στο Instagram για να μπορέσουμε να ρίξουμε μια ματιά. Πάντα μου αρέσει να βλέπω όλες τις πικάντικες εμπνεύσεις. Ευχαριστώ! - Mike H.

Jerk Chicken in a bowl, ready to serve Εκτυπώστε Τζαμαϊκανή Κοτόπουλο Συνταγή κοτόπουλου Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά Συνολικός χρόνος 50 λεπτά

Αυτή η εύκολη συνταγή κοτόπουλου τζαμαϊκανών είναι πικάντικη και γεμάτη γεύση. Είναι μια έκρηξη της Καραϊβικής, που προορίζεται να γίνει το αγαπημένο σας γεύμα εβδομαδιαίας νύχτας.

Μαθήματα: Main Course Κουζίνα: Αμερικανική Λέξη-κλειδί: κοτόπουλο, jamaican, συνταγή, πικάντικο Μερίδες: 6 πόδια κοτόπουλου Θερμίδες: 360 kcal Συγγραφέας: Mike Hultquist Συστατικά
  • 6 πόδια κοτόπουλου
ΓΙΑ ΤΗΝ MARINADE
  • 4-6 ψιλοκομμένες πιπεριές Scotch Bonnet
  • 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 4-6 ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου
  • 4 κότσια βότσαλα τελειώνει
  • 1/4 φλιτζάνι Είμαι σάλτσα
  • 1/4 φλιτζάνι ξύδι χρήση λευκό ξύδι ή ξύδι μηλίτης μηλίτης στην προτίμησή σας
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • Χυμός από 1 μεγάλο πορτοκαλί περίπου ¾ φλιτζανιού χυμό πορτοκαλιού
  • Χυμός από μισό ασβέστη χυμό
  • 1 κουταλιά της σούπας φρεσκοτριμμένο τζίντζερ
  • 2 κουταλιές της σούπας καφέ ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι ή χρησιμοποιήστε φρέσκο ​​εάν είναι διαθέσιμο
  • Αλάτι και πιπέρι για γεύση Συνήθως χρησιμοποιώ 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1 κουταλιά της σούπας μαύρο πιπέρι
Οδηγίες
  1. Για τη μαρινάδα τσίμπημα, προσθέστε όλα τα μαρινάδα συστατικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ και διαδικασία μέχρι ομαλή.

  2. Στη συνέχεια, πετάξτε μερικές κοπές στο κοτόπουλο σας με ένα μαχαίρι για να αφήσετε τη μαρινάδα να διαπεράσει πιο βαθιά.

  3. Ρυθμίστε το κοτόπουλο σε ένα μεγάλο μπολ ή σε ένα σφραγιζόμενο σάκο. Ρίξτε τη μαρινάδα πάνω από το κοτόπουλο και τρίψτε το. Μπορείτε να καλύψετε πλήρως το κοτόπουλο με τη μαρινάδα.

  4. Καλύψτε και ψήστε. Μαρινάρετε το κοτόπουλο τουλάχιστον 2 ώρες, αν και θα πάρετε μεγαλύτερη διείσδυση γεύσης εάν σχεδιάσετε μπροστά και ψύξετε τη διάρκεια της νύχτας.

  5. Όταν είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε, θερμαίνετε το φούρνο σας σε 400 βαθμούς Φ. Ψήστε το κοτόπουλο για 35-40 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτεί το κοτόπουλο. Θα πρέπει να μετρά εσωτερικά το 165 μοίρες F. Μπορείτε επίσης να ψήσετε το κοτόπουλο σας πάνω από ένα ζεστό κάρβουνο για 12-20 λεπτά, μέχρι να φτάσετε στην εσωτερική θερμοκρασία. Η σχάρα είναι πιο παραδοσιακή, αλλά το ψήσιμο είναι εύκολο.

  6. Αφαιρέστε από τη φωτιά και σερβίρετε.

Σημειώσεις συνταγής

Συντελεστής θερμότητας: Ήπιο-μεσαίο. Οι πιπεριές του καπακιού του Scotch θα φέρουν κάποια θερμότητα, αν και δεν θα μεταφραστούν σε πολύ θερμότητα στη διαδικασία μαρινάδας. Εάν θέλετε περισσότερη θερμότητα, χρησιμοποιήστε πιπεριές καπουτσίνο, ή αποθηκεύστε κάποια από τη μαρινάδα για να ζεσταθεί ως σάλτσα φινιρίσματος.

Στοιχεία Διατροφής Jamaican Jerk Κοτόπουλο Ποσό Συνταγή ανά μερίδα Θερμίδες 360 θερμίδες από το λίπος 225 % Καθημερινή αξία* Λίπος 25g38% Κορεσμένο λίπος 6g30% Χοληστερίνη 119 mg40% Νάτριο 653 mg27% Κάλιο 360 mg10% Υδατάνθρακες 9g3% Ινών 1g4% Ζάχαρη 5g6% Πρωτεΐνη 22g44% Βιταμίνη Α 260IU5% Βιταμίνη C 13,3 mg16% Ασβέστιο 39 mg4% Σίδερο 1,6 mg9% * Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2000 θερμίδων.

Επίσης, δοκιμάστε τη συνταγή καρυκευμάτων της Τζαμάικας. Θα σας αρέσει πολύ!

Jamaican Jerk Seasoning Ingredients mixing in a bowl

Pin222 Share170 Yum3 Tweet 395 Μετοχές