Βασιλική κατσαρόλα

6 Ιανουαρίου 2020 Μετάβαση στη συνταγή Εκτύπωση Συνταγή Pin183 Share12 Yum1 Tweet Email 196 Μετοχές King Ranch Casserole

Αυτή η κατσαρόλα βασιλιάς είναι φορτωμένη με κομματιασμένο κοτόπουλο, τυρί, τορτίγια και μια κρεμώδη γέμιση - φτιαγμένη με γευστικό ροζ αντί κονσερβών σούπας!



Όταν πρόκειται για κατσαρόλα κοτόπουλου, οι φίλοι μου, King Ranch κοτόπουλο κατσαρόλα απλά θα μπορούσε να είναι 'βασιλιάς'. Τα Casseroles είναι πάντα ένα μεγάλο χτύπημα με τους ανθρώπους, ειδικά στις ΗΠΑ Midwest και South, όπου όλες αυτές οι υπέροχες γεύσεις αναμιγνύονται σε ένα ενιαίο τηγάνι ή πιάτο και ψημένο στην ένοχη τελειότητα.

Μια καλή κατσαρόλα κοτόπουλου είναι το απόλυτο φαγητό άνεση. Ζεσταίνει τα οστά, σας κάνει να αισθάνεστε καλά, και hey, theyre τεράστια στη γεύση. Ιδιαίτερα ο τρόπος που κάνω το δικό μου.

Αυτό το συγκεκριμένο πιάτο είναι μια κλασική συνταγή κατσαρόλας. Λέγεται Βασιλική κατσαρόλα, και θα το αγαπάς. Ας το συζητήσουμε!

King Ranch Casserole in a casserole dish

Τι είναι το King Ranch Casserole;

King Ranch Casserole, επίσης γνωστή ως 'King Ranch Chicken & rdquo; ή 'King Ranch Chicken Casserole & rdquo ;, είναι ένα κρεμώδες κατσαρόλα Tex-Mex που γίνεται με κομματιασμένο κοτόπουλο, ντομάτες, πράσινες τσίλιες, πιπεριές και κρεμμύδια μαγειρεμένα με κονσέρβες κρεμώδη σούπες. Είναι στρωματοποιημένο σε ένα ταψί ή τηγάνι με tortillas καλαμποκιού και τυρί, στη συνέχεια ψήνεται.

Το όνομα συνδέεται προφανώς με το King Ranch στο Τέξας, αν και οι άνθρωποι από το King Ranch λένε ότι η συνταγή δεν είχε αρχίσει μαζί τους. Είναι ενδιαφέρον να σημειωθεί ότι το King Ranch είναι γνωστό για το βόειο κρέας του και το King Ranch Casserole είναι ένα πιάτο κοτόπουλου.

Είναι ένα κοινό πιάτο potluck, δημοφιλές σε πάρτι και συγκεντρώσεις. Όπως και με οποιοδήποτε πιάτο σαν αυτό, οι συνταγές μπορεί να ποικίλουν από μαγειρεμένο σε μαγειρική και προσωπικές γεύσεις.

κόκκινα καυτά poppers

Η αρχική κατσαρόλα Ranch Ranch

Η αρχική συνταγή King Ranch Casserole ζητά ένα κουτάλι κρέμας κοτόπουλου και κρέμα μανιταριού για την κρέμα γάλακτος και οι ντομάτες και τα πράσινα ψωμιά της Ro-Tel, τα οποία μαγειρεύονται με ζωμό κοτόπουλου, κομμένο κοτόπουλο, κρεμμύδι και καρυκεύματα. Ακολούθως επιστρώνονται με τορτίγια καλαμποκιού ή μάρκες από τορτίγια και τεμαχισμένο τυρί και ψήνονται.

Η έκδοση της συνταγής μου παραλείπει τις κονσέρβες σούπας και ξεκινά με ένα roux αυτό είναι πολύ πιο γευστικό. Κατασκευάστηκε από το μηδέν, εκτός από κονσέρβες ντομάτας, αν και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκες ντομάτες. Im χρησιμοποιώντας φρούτα καβουρδισμένες ντομάτες και μαγείρεμα πιπεριές και τα κρεμμύδια στο roux αντί να χρησιμοποιήσετε ένα κουτί της Ro-Tel, αν και Ro-Tel είναι ωραία εδώ. Χρησιμοποιώ επίσης μερικές από τις αγαπημένες μου σκονές τσίλι - ancho και pasilla - παρόλο που μπορείτε να το προτιμήσετε, όπως αναλύεται στο τμήμα των συστατικών.

Ας μιλήσουμε για το πώς το κάνουμε, εμείς;

Serving up a piece of King Ranch Casserole

King Ranch Συστατικά κατσαρόλα

  • 4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι (1/4 φλιτζάνι - ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το βούτυρο)
  • 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο - κίτρινο κρεμμύδι είναι καλό, ή χρησιμοποιήστε λευκό κρεμμύδι
  • 1 μεγάλη πιπεριά, ψιλοκομμένο (χρησιμοποιώ πιπεριές jalapeno για επιπλέον ζέστη)
  • 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένη σκόνη (χρησιμοποιήστε το αγαπημένο σας μείγμα, ή χρησιμοποιήστε τα κέικ Tex-Mex όπως το ancho, το pasilla ή / και τις σκόνες chipotle)
  • 1 κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • 1 φλιτζάνι ζωμός κοτόπουλου (ή χρησιμοποιήστε ζωμό λαχανικών)
  • 14 ουγκιές καβουρδισμένες ντομάτες (ή χρήση δοχείου Rotel)
  • 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα ή μεξικάνικη κρέμα
  • 1 κιλό τεμαχισμένο κοτόπουλο (μαγειρεμένο, ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψιλοκομμένο)
  • 4 φλιτζάνια τσίμπημα Monterey Jack Cheese (το τσένταρ είναι καλό, πάρα πολύ, ή τυρί τυριού της επιλογής)
  • 12 τορτίλες καλαμποκιού

ΣΤΕΓΝΩΜΑΤΑ: Πιπεριές jalapeno σε φέτες, νιφάδες κόκκινου τσίλι, φρέσκο ​​ψιλοκομμένο κολοράντο ή μαϊντανό, επιπλέον ξινή κρέμα ή κρέμα

Πώς να κάνετε King Ranch Casserole - η μέθοδος συνταγής

Πρώτον, κάντε το δρομολόγιο. Ξεκινήστε θερμαίνοντας το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά (ή λιώστε το βούτυρο εάν χρησιμοποιείτε βούτυρο). Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθεί. Ανακατεύετε συνεχώς για 10 λεπτά μέχρι να αρχίσει να αρχίζει να ροδαίνει ανοιχτό καφέ.

Προσθέστε το κρεμμύδι και τις πιπεριές. Ταραχή. Μαγειρέψτε τα για 5 λεπτά για να μαλακώσετε. Το μείγμα θα είναι κάπως ζυμαρικό.

Cooking down the vegetables for our King Ranch Casserole

Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για ένα λεπτό.

Ανακατέψτε τα καρυκεύματα - σκόνη τσίλι, κύμινο, και λίγο αλάτι και πιπέρι.

Ανακατέψτε το ζωμό κοτόπουλου και τις καβουρδισμένες ντομάτες. Το μείγμα θα παχυνθεί λίγο σαν μια χοντροκομμένη σάλτσα. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά για να αφήσετε τις γεύσεις να αναπτυχθούν.

The filling for the King Ranch Casserole

Αφαιρέστε από τη θερμότητα και ανακατεύετε στην ξινή κρέμα ή την κρέμα και μαγειρεμένα κομματάκια κοτόπουλου.

Adding fire roasted tomatoes and sour cream to the vegetables and roux in a pan

Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 βαθμούς F.

Στρώστε την κατσαρόλα. Τοποθετήστε 4 tortillas στον πυθμένα ενός τετράγωνου σκεύους κατσαρόλας, στη συνέχεια προσθέστε μερικές κουταλιές από το γευστικό μίγμα λαχανικών και κοτόπουλου.

Layering in the filling of the King Ranch Casserole

Προσθέστε ένα στρώμα τεμαχισμένου τυριού.

A layer of cheese on the King Ranch Casserole

Επαναλαμβάνω στρώματα με δύο ακόμη στρώματα 4 tortillas, το μίγμα κοτόπουλου και λαχανικών και ένα τελικό στρώμα τεμαχισμένου τυριού.

Ψήστε τη κατσαρόλα για 20-25 λεπτά, ή έως ότου το τυρί είναι ωραίο και λιωμένο.

Αφαιρέστε από τη θερμότητα και ψύξτε ελαφρά. Γαρνίρετε με τις γαρνιτούρες σας και σερβίρετε!

King Ranch Casserole, just out of the oven

Αυτό θα εξυπηρετήσει 8 άτομα.

Κεραία! Αυτό είναι, φίλοι μου! Αυτός είναι ο τρόπος με τον οποίο κάνετε ένα καλό βασιλικό κυνήγι με κοτόπουλο. Πολύ εύκολο, έτσι; Εύκολο και γευστικό!

Συνταγή Συμβουλές & Σημειώσεις

  • Ο Ρούξ. Μια roux γίνεται από το μαγείρεμα λίπος, συνήθως το πετρέλαιο ή το βούτυρο, με το αλεύρι για να πυκνώσει σούπες και σάλτσες. Συνήθως χρησιμοποιώ ένα ουδέτερο έλαιο όπως το φυστικέλαιο ή το φυτικό έλαιο. Αντί να χρησιμοποιείτε κονσερβοποιημένες σούπες κρέμας, ένα roux θα πυκνώσει την κατσαρόλα σας ωραία, και θα προσφέρει κάποια μεγάλη γεύση. Μια roux είναι απαραίτητη για την παραγωγή gumbo.
  • Το κοτόπουλο. Συνήθως χρησιμοποιώ στήθος κοτόπουλου για αυτή τη συνταγή, αλλά οι τεμαχισμένοι μηροί του κοτόπουλου είναι εξαιρετικοί εδώ. Χρησιμοποιήστε ένα συνδυασμό, αν θέλετε. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το κατάστημα αγορασμένο κοτόπουλο rotisserie ως εξοικονόμηση χρόνου, αν και μου αρέσει να μαγειρεύω και να τεμαχίζω το κοτόπουλο μου. Δοκιμάστε τη συνταγή μου Easy Shredded Chicken. Το SO του είναι ζουμερό.
  • Οι Τορτίλες. Οι τορτίγλες του καλαμποκιού είναι παραδοσιακές, αν και μπορείτε να το κάνετε αυτό με τορτύλες αλεύρι, αν θέλετε. Οι σπασμένες τορτίλες χρησιμοποιούνται συχνά για να γεμίσουν καλύτερα το πιάτο.
  • Πάγωμα. King Ranch Κοτόπουλο κατσαρόλα μπορεί να παγώσει πριν από το ψήσιμο. Απλά προετοιμάστε τη συνταγή σε ένα φιλικό προς τον καταψύκτη πιάτο και στη συνέχεια ψήνετε από κατεψυγμένα για 45-60 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί.

Ελπίζω να απολαύσετε την κατσαρόλα! Μια τέτοια μεγάλη συνταγή.

Δοκιμάστε άλλες δημοφιλείς συνταγές κατσαρόλα μου

  • Chipotle κοτόπουλο Enchilada κατσαρόλα
  • Κοτόπουλο Enchilada κατσαρόλα πράσινο
  • Κατσαρόλα Γεμιστή Χιλή
  • Αυγά Ραντσέρος κατσαρόλα
  • Corned Beef & Tater Tot Casserole
  • Χοιρομέρι χοιρινού κρέατος Χιλή
  • Cheeseburger Casserole

A slice of King Ranch Casserole on a plate

πράσινο χοιρινό στιφάδο

Έχετε ερωτήσεις; Ρωτήστε μακριά! Είμαι ευτυχής να βοηθήσω. Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή, ελπίζω ότι θα αφήσετε ένα σχόλιο με κάποια ΑΣΤΕΡΙΑ. Επίσης, μπορείτε να το μοιραστείτε με τα κοινωνικά μέσα. Μην ξεχάσετε να μας επισημάνετε στο #ChiliPepperMadness. Θα ήθελα να μοιραστώ! Ευχαριστώ! - Mike H.

Serving up a piece of King Ranch Casserole Print King Ranch Συνταγή κατσαρόλας Prep Time 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 35 λεπτά Αυτή η βασιλική συνταγή γαστρονομίας είναι φορτωμένη με τεμαχισμένο κοτόπουλο, τυρί, tortillas και ένα κρεμώδες γέμισμα - φτιαγμένο με γευστικό ροζ αντί κονσερβών σούπας! Μαθήματα: Κύρια γεύση Κουζίνα: Αμερικανική Λέξη-κλειδί: κατσαρόλα, Tex-Mex Μερίδες: 8 θερμίδες: 472 kcal Συγγραφέας: Mike Hultquist Συστατικά
  • 4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι 1/4 φλιτζάνι - ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το βούτυρο
  • 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 μεσαίο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 μεγάλο πιπέρι ψιλοκομμένο (χρησιμοποιώ πιπεριές jalapeno για επιπλέον θερμότητα)
  • 4 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο
  • 1 κουταλιά της σούπας σκόνη τσίλι χρησιμοποιήστε το αγαπημένο σας μείγμα, ή χρησιμοποιήστε την Tex-Mex καρυκεύματα όπως ancho, pasilla και / ή σκόνες chipotle
  • 1 κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • 1 φλιτζάνι κοτόπουλο ζωμό ή χρήση ζωμό λαχανικών
  • 14 ουγκιές φρούτων φρυγμένες ντομάτες ή χρησιμοποιήστε ένα δοχείο Rotel
  • 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα ή μεξικάνικη κρέμα
  • 1 κιλό τεμαχισμένο κοτόπουλο μαγειρεμένο, ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψιλοκομμένο
  • 4 φλιτζάνια τραγανισμένο Τόντερε Τζακ Τσένταρ είναι επίσης καλό, ή τυρί τυριού της επιλογής
  • 12 τορτίλες καλαμποκιού
  • ΣΤΕΓΝΩΤΕΣ: Πιπεριές jalapeno σε φέτες κόκκινες νιφάδες τσίλι, φρέσκο ​​ψιλοκομμένο κολοράντο ή μαϊντανό, επιπλέον ξινή κρέμα ή κρέμα
Οδηγίες
  1. Πρώτον, κάντε το δρομολόγιο. Ξεκινήστε θερμαίνοντας το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά (ή λιώστε το βούτυρο εάν χρησιμοποιείτε βούτυρο). Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθεί. Ανακατεύετε συνεχώς για 10 λεπτά μέχρι να αρχίσει να αρχίζει να ροδαίνει ανοιχτό καφέ.
  2. Προσθέστε το κρεμμύδι και τις πιπεριές. Ταραχή. Μαγειρέψτε τα για 5 λεπτά για να μαλακώσετε. Το μείγμα θα είναι κάπως ζυμαρικό.
  3. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για ένα λεπτό.
  4. Ανακατέψτε τα καρυκεύματα - σκόνη τσίλι, κύμινο και λίγο αλάτι και πιπέρι.
  5. Ανακατέψτε το ζωμό κοτόπουλου και τις καβουρδισμένες ντομάτες. Το μείγμα θα παχυνθεί λίγο σαν μια χοντροκομμένη σάλτσα. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά για να αφήσετε τις γεύσεις να αναπτυχθούν.
  6. Αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατέψτε την ξινή κρέμα ή την κρέμα και το μαγειρεμένο τεμαχισμένο κοτόπουλο.
  7. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 βαθμούς F.
  8. Στρώστε την κατσαρόλα. Τοποθετήστε 4 tortillas στον πυθμένα ενός τετράγωνου σκεύους κατσαρόλας, στη συνέχεια προσθέστε μερικές κουταλιές του μείγματος κοτόπουλου και λαχανικών. Προσθέστε ένα στρώμα τεμαχισμένου τυριού.
  9. Επαναλάβετε με δύο ακόμη στρώματα 4 tortillas, το μίγμα κοτόπουλου και λαχανικών και ένα τελικό στρώμα τεμαχισμένου τυριού.
  10. Ψήστε το κατσαρόλα για 20-25 λεπτά, ή μέχρι το τυρί είναι ωραίο και λιωμένο.
  11. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και κρυώστε ελαφρά. Γαρνίρετε με τις γαρνιτούρες σας και σερβίρετε!
Σημειώσεις συνταγής

Αυτό θα εξυπηρετήσει 8 άτομα.

Διατροφικά γεγονότα Ποσό συνταγής βασιλικού κυνηγίου Ranch Casserole ανά μερίδα Θερμίδες 472 θερμίδες από το λίπος 306 % Καθημερινή αξία* Λίπος 34g52% Κορεσμένο λίπος 21g105% Χοληστερίνη 108 mg36% Νάτριο 482 mg20% Κάλιο 323 mg9% Υδατάνθρακες 11g4% Fiber 2g8% Ζάχαρη 4g4% Πρωτεΐνη 31g62% Βιταμίνη Α 1598IU32% Βιταμίνη C 22 mg27% Ασβέστιο 488 mg49% Σίδερο 2 mg11% * Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2000 θερμίδων. King Ranch Casserole - This king ranch casserole recipe is loaded with shredded chicken, cheese, tortillas, and a creamy filling - made with a roux instead of canned soups! #casserole #texmex #easydinner Pin183 Share12 Yum1 Tweet Email 196 Μετοχές